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宝宝生日
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发表于 2012-7-15 01:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-23 23:59 编辑 % ~4 D" y5 k  u8 O
. ^9 f& }' J7 R' S6 {0 N. o
我在参加【妈网美食之星】评选活动。
请大家多多支持!多多捧场哟~

) Y3 E, f" p- @6 p7 e. }/ M3 a/ [! F" \- W5 }% {+ A# H
七月美食汇总:
【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店!没错!千万要错过!!我没有笔误~
【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图!
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-----------------------------------华丽丽分割线,大帖开始咯----------------------------------------
+ d# A/ {3 I. I8 M2 ?7 t
今天一口气上场两款美味韩式泡菜冷面凉面。
* l, ]$ b1 F, c. o如果你只吃过一种我们最常见的韩国冷面的话,那今天小猫介绍的这两款,你一定要找机会试试哦!: ]* l% H4 j6 E3 f2 l( U* H" O
还是那句话“苦夏没食欲?不怕不怕!”$ B+ C6 R- `# x- B5 J0 S+ U  ~

3 C- l) S2 m* w$ `先来说一下今天的主要材料。我家用的是这种面。大家选的时候,记得要选细面哦。- n6 K+ r1 x% L5 q, \3 ?0 r
不过不至于龙须面那么细啦。+ N! B( d8 A/ e" U/ r, y0 n: ^* f
. B4 M% p4 E1 @  i

% P: Q& A+ H+ I2 u既然要介绍泡菜冷面,泡菜当然是不能少的。这个是水泡菜。# M! H/ j( J- z0 o6 q2 y* N# n6 o* b
" |/ a' H0 c* I( e2 x  r5 y
$ _: e! Y5 D+ d
这个是我们超市里常见的辣白菜泡菜。这个牌子大家应该都知道的吧~4 [9 w# A7 t9 f; T+ ]  P

$ G+ e! v# U7 O; q+ F0 c) q7 H$ x( _% k% c
水里放少许盐,主要面,过冷水。这么一把的面,两个人的份儿。
1 O& V: k2 ~- {4 X过了凉水一定要把水用力甩干,这样面才好吃哦!/ a3 Y. w, o* x- ]8 b# t; C

0 ~8 X) L0 @" S, y9 @
; S  z! i) K! p6 S- m2 V' i第一款是水泡菜冷面的做法非常简单。
9 ^, I$ d7 {/ @! ~在过了冷水的面里直接浇上水泡菜,然后放些芝麻,再点两滴香油就可以了。. U% R; ~9 z0 Q: T
需要注意的是,香油两三滴就够。多了不好吃滴~~
8 w4 l! W2 h: L1 T8 b2 `! a' F
" {# x8 _- I1 W5 \% w4 _' f- D/ ^
2 t) U$ @- `; ?7 e8 ]步骤实在是简单,多来两张效果图。这张是完成图。
* a7 G( z, Y6 t! r4 T' ]9 M) q  b9 G* j$ ^

+ \5 \( O& s& N! O  b  p再来一张近照~~有没有食欲哇~
) O: [! w( w* E% H% K; P3 G" c# |9 _) f& `1 T, Y4 U
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( c3 U# t: [9 ^: `% [第二款为大家介绍拌冷面。这个做法跟平时韩国餐厅里的有点不一样,
$ {+ t  {7 Q" \$ @不过个人认为这个比餐厅里的味道好太多了。# s% p5 R! r: X9 H3 M' }
嘿嘿,原谅我王婆卖瓜自卖自夸哦....9 X& w8 Z" L2 @8 q
好啦,开始讲解~
2 l' p5 s2 D+ {. R  v首先做准备工作,泡菜本身我买的就是切件泡菜,就是已经改好刀的了。
- r) g* m( a: w$ V7 o  A/ w再切碎些就可以了。
) @% ~/ ]. I% g( z  {0 r" f
4 y: g: G- @" G: s0 \0 ?; @  ~0 z* q% A
煮面的过程此处省略一百字....
% K6 j$ O& o: ^8 Q接下来要用的材料:糖(左图)、酱油(右图)。
; Y5 T  ^7 r$ E! m这个是糖浆,大家可以拿白糖代替。6 ^" L' V- @+ ]
: d; |+ C  z* M* U2 W+ Z0 v
- Z* N+ \& E+ ~1 c
在控干干水的面里,放上切碎的泡菜,糖、酱油、辣椒粉适量,: B  K$ u, z- o+ \
(ps:韩国料理店里常用的是辣酱,其实辣酱的味道很浓,完全盖住其他食材的味道的。我家比较喜欢放辣椒粉,是那种颜色很红,没什么辣味的,主要是增色增香)
6 S# [4 m1 Z4 B# m如果有海苔的话,撕两小张海苔,撒上芝麻,倒入香油。9 [6 \% P. b% A8 _) D8 f
别忘了最后再加点泡菜的汁进入噢。
$ U; `0 s- a  g6 r" f" Q& f3 T这里也要强调一点,区别于上面的谁泡菜冷面,这款拌冷面里香油多放些味道才好吃的哦。
, U9 y- }9 g2 g. @! k% h
- L$ |4 J; p8 T% j) E
! L: N3 o/ v# _0 o  H; C拌均匀就可以吃咯!
2 O% `6 i4 a* T, H$ w/ W1 V8 G7 J  J* q/ O7 |( `
! V* W" S, g& p+ ]8 `" A% A
上面这两款是我家常吃的冷面,特别是大中午正热的时候,来碗冷面,真是清爽开胃又提神哦!!
- T' j$ \7 P) |$ D& i; v  G$ \还有个小窍门,就是在面里放两块冰块,就更爽歪歪啦~~; G* f1 [5 `% B

2 |: s' L; n2 O
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真是简单又好吃,夏天很清爽
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超级有食欲啊,可惜我还是不会做,呜呜。回去让老公瞧瞧去,嘿嘿,他一学就会,厨房是我禁地,我只刷锅洗碗就好了。
羊羊妈MW12520

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拌的不错
8 V8 c2 t8 E$ ?* q' P% B" e; m' X, e: ^
怎么看起来像米线呢
钊钊妈

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好像和饭馆里的不大一样啊
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你要馋死我啊!最爱吃冷面了!你们家调料也太高端了!你让我们怎么学啊!组团上你家吃去!吼吼吼!

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哇哦!!!太有食欲鸟!!
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回复 gcr0320 的帖子8 @4 |) k6 b  h* p8 C  ~
! b! W" y7 c; ]! J( E7 j
嘿嘿,一开始还担心大家是不是能接受泡菜的口味来着。不过我本人平时是很少吃来白菜这类的,但是放在凉面里那是嗷嗷开胃额~~
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回复 韬娃 的帖子
; V) D4 w8 Y6 T; z) F; D
( C  t. s* r+ P+ t  N$ y晕倒.....是我介绍的不够详细吗??还是亲想偷懒哇.....
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回复 chq0923 的帖子
) u, `- c/ J0 d1 Y/ M; C/ Z5 y6 [/ B1 m9 i$ e7 Z
就是面啊.....这个面条挺好的,耐煮,口感也很好。
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回复 钊钊妈@bj 的帖子
! L; Z( r6 m, [; ]& S4 q5 C9 q- S2 o, A+ E
不一样,饭店里都是图省事儿,放的材料就是辣酱加点蔬菜拌的,吃一口全是辣酱的味儿。自己家做当然是做地道的好吃的了
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回复 嘉赫妈 的帖子
# s+ |9 Z3 J6 F( C+ ~* P8 G$ x( ^( Z/ X* Y, j
调料都是一般家常的啊。千万表被瓶子上的韩文字给忽悠了哦~~

点评

嘉赫妈  去比较想知道泡菜哪来滴 !  发表于 2012-7-15 23:05
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回复 澎小乖 的帖子
/ I( C5 C4 V0 B4 V# E+ g8 [& X& U
# m! r9 x. z. W; @" ^1 g嘻嘻,材料都很好找,赶紧自己做着试试~~
羊羊妈MW12520

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1 D7 X! O" ?  ^9 Y( b% [7 O
* J1 w1 d% C  }4 v还以为是米线呢
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子* u, a. {/ Q. K! ~3 ^
* W! \+ o/ I0 f: C. H& E6 H3 q2 P- E
嘿嘿,想偷懒呗。让老公学着去做吧,还能让他长手艺呢。
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哎吃韩式美食,不错,学习下
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回复 韬娃 的帖子. U6 J- X+ a: a- t

6 g& q" v9 `0 V额....这个可不是啥长手艺的料理.....见笑了~~
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回复 chq0923 的帖子
7 L9 H4 d# X, a3 {8 \
- J! S  N1 O' U. u1 e4 `还真就没试过米线这么个吃法的...亲可以创新试试哈~
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回复 太阳花101 的帖子; x3 D& x2 \9 p( {7 O

0 `6 s- m' @9 ^' U嘻嘻,多谢捧场哦~~~
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/ R) D8 M7 E2 A/ f3 y) T
1 y( @- s' \. V" j- w! Y调料都是一般家常的啊。千万表被瓶子上的韩文字给忽悠了哦~~ ...
去比较想知道泡菜哪来滴 !
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