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版主、团长编号MW11009

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

楼主
发表于 2012-7-18 03:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天给大家介绍一道在家里也可以做的很美味的“意式炒海鲜”!( e; g- B' B0 n8 O, b, ]
先来介绍一下需要的材料:
/ ?- M$ K/ F' ^+ z海鲜:鲍鱼四只、大虾8只、鱿鱼一条、贝子一斤。大家可以根据个人喜好添减哦~
% ?' L3 m$ m' W! Z8 G) V" c配料:洋葱1个、大蒜5瓣、胡萝卜半个、青椒1个。
6 ^; E' p, I0 o" p6 Y$ p( d调料:去皮番茄罐头(意大利面用)、黑胡椒、料酒、盐、意大利香料。& R0 x" d- [  H4 L1 n
PS:调料详细介绍在下面哦。大家耐心看~
  {  F; N" ^# \; T
) a* G: h. Y% K接下来开始动手咯~帖子有点长,有个心理准备哈小猫历来能啰嗦,大家担待~
+ v! f6 }3 o: o5 J& u先处理海鲜。海鲜一定要刷干净,不然会拉肚子滴~! j5 |6 M, h0 t, k5 L6 r
鲍鱼洗干净之后,把内脏取下来,牙齿去掉。(如下图)
2 w3 z" G0 P+ G大虾去掉沙线。
7 E$ @. [5 V+ L2 t鱿鱼斜切十字花。6 \% M2 o, u7 ^/ K6 ?
贝子泡盐水之后有刷子挨个刷干净控水。0 s7 d) p6 r. s; K
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把所有处理好的海鲜放在大盆里,撒黑胡椒,倒入料酒,去腥入味。洋葱丝铺在海鲜上就行。8 H/ K' d+ }  |' e

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配料里洋葱一半切丝,一般切碎。
' w3 T$ ?- U" j% I# j/ g蒜切片。
# ?5 `- Y$ `1 _: O; X& p胡萝卜切片。
" \2 L! W$ H- ~+ f& T# t9 O  ^# M青椒切丝。: s' I7 A- i0 I# b1 `) C6 t
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( N# I/ s1 m9 a1 Y7 ]% t接下来炒制酱汁。起锅加橄榄油。放蒜片炒香,再加洋葱碎。适当翻炒之后倒入整罐番茄罐头。
7 R7 a% f( P9 a$ X: t番茄是整个的,捣碎之后继续翻炒,这个酱汁不需要炒太久,观察酱汁开锅了之后就可以关火备用了~
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我买的是这种罐头。里面是整个的番茄,已经去了皮的。好像本身已经有盐了,所以炒制意酱的时候我并没有放盐哦~& L% C9 s2 u  S, X+ S: P
意大利风味香料,超市里就有滴。都是常见的调料哦~
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另外起锅,发油,待油热后先下贝子,等贝子差不多张口了,剩余的海鲜也一起倒入锅里继续翻炒,带炒至海鲜变色,大家不要忘记之前处理的鲍鱼内脏哦,这个时候把内脏也叫进去(当然有些亲接受不了鲍鱼的内脏的话,可以省略哦。不过鲍鱼内脏蛮有营养的,建议别扔了),然后倒入准备好的意式酱汁。再翻炒个三五分钟就可以出锅咯~~
5 u! N' @- G& a嘿嘿,这一大锅,看着超级爽歪歪吧~~~4 Y: c& \% T6 @, K4 K6 t4 p

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4 q* u2 k0 A0 M, |6 G出锅咯!~~~( l% `( N/ A/ [9 }0 [: ~" k
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来几张特写,自己家里吃的都是真材实料哦~大虾!大鱿鱼!!大鲍鱼!!!5 C/ ?, M; M% B* z  Q
# [  @& M  W6 k* s2 c! M! b
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这么丰富,当然来杯香槟是最合适应景的啦~
8 i+ o/ W3 O% Z3 j, v) |+ u2 ?5 c看到香槟的气泡,感觉好幸福哟~~~0 k/ K7 T( m( I0 }! X8 b
/ Q3 U& N5 @- v  T& w2 @) I! Z6 _1 V
! a( V4 p! `7 m7 ^/ N+ r/ a
大家以为这个帖子到此就结束了吗?嘿嘿,那你就大错特错啦!!
4 T/ Y6 e7 d$ J2 }- _; ^7 c8 S没继续往下看的,可是你的损失哟~~
/ h* P6 ^! L7 T8 z0 _% [这顿饭到此才过了一半,我跟老公俩从开始吃饭的时候闷了一锅米饭。+ a& X7 X, F# T, Y' U+ i
那边米饭好了,我们这边也吃的差不多啦~
" i+ y; o+ R$ S, x& j& l( m) M话说这个意式炒海鲜从始至终咱们一点水都没放吧?, z. f1 a/ t7 M0 _
所以这才里出来的汤全都是海鲜本身的水分,8 O$ X( I) ?( E. E  X
这汤可是嗷嗷鲜美哟,搭配米饭那是绝配了!
' c' L- p  L3 K所以别急着把海鲜都吃光,留点儿咱们可以这样拌米饭吃~~) W% j4 d6 ~+ N( {0 z$ d; L% k" ]9 F
看图吧,没食欲我拜你为师!!
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: z' M- Q8 D5 s% H, Q' [% \) r整整一大锅,最后被我俩吃的连汤都没剩下,我要说我还没吃过,我怕吓着大家~~嘿嘿,写了这么一大篇子,不知道有木有人捧场哇~可别光流口水不留言哈,那就太打击小猫的积极性咯~
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1 I; z; L- ~* w
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
不带这么玩儿的!你想馋死人家那!俩人儿吃这么多!也不给我留点
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
错别字改一哈!两处明显的!你这个坏银!现在肚子咕噜噜的叫唤!

点评

kathydidi  我也有这个毛病,看人家有错别字可难受了。哈哈,这个点儿看见真是馋啊  发表于 2012-7-18 04:50
团长编号;MW11658

高 三

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宝宝生日
2012-01-01 
帖子
1920 
错别字改一哈!两处明显的!你这个坏银!现在肚子咕噜噜的叫唤!
我也有这个毛病,看人家有错别字可难受了。哈哈,这个点儿看见真是馋啊
暖风向着好花吹

版主

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宝宝生日
2011-06-18 
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26984 

油菜花

你太能整了,整地我都留口水拉
宝贝辰辰

硕 士

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宝宝生日
2012-02-14 
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7861 
不错,不错,周末让老公试试!!
庞各庄西瓜

高 一

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宝宝生日
null 
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哈哈 都是我喜欢的菜 海产品我喜欢 做出来我更喜欢
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

没吃过?????梦游呀我也梦会儿去
团长编号 MW10423

硕 士

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宝宝生日
null 
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13435 
还好我海鲜过敏,馋不到了,嘎嘎
来财妈

贵宾用户

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宝宝生日
2012-02-12 
帖子
4779 
佩服,你太能折腾了,我通常都是想象自己弄顿大餐,结果准备做的时候就开始各种嫌麻烦。
- S5 d; W7 k) L+ x& O  ]我命贱,我最感兴趣的就是内个汤泡饭
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
2010-03-28 
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2386 
回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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还真有法式大餐的范啊

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宝宝生日
2010-06-09 
帖子
1498 
超有食欲,真想去你家吃。我怕自己搞不来
啸啸妈

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-26 
帖子
14634 
宝贝儿真有生活情调啊& i* I, w7 W5 W/ v% C$ c( }& K" B
看着真好吃啊,我喜欢,口水横流啊!
团长编号MW10726

黄金长老

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宝宝生日
2008-01-20 
帖子
35674 

油菜花

够有情调的。。。
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
话说 我一直都在喵那双手
小小

硕 士

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宝宝生日
2010-10-09 
帖子
4609 
大厨啊,看着就有食欲,眼馋。。。。
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
帖子
24561 
太牛了呀,佩服宝贝儿呀

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宝宝生日
 
帖子
509 
我发现版主都挺辛苦的,都凌晨啦还教我们怎么做吃滴!

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宝宝生日
2011-11-19 
帖子
1889 
回复 哈皮宝贝儿 的帖子
9 k& H8 j7 Q0 N9 ]- x& w/ {) z& Q5 F6 }
啊。。。也太馋人了吧。。。
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