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版主、团长编号MW11009

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

楼主
发表于 2012-7-18 03:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天给大家介绍一道在家里也可以做的很美味的“意式炒海鲜”!
7 Q& b6 P% @8 h9 s( T7 ~先来介绍一下需要的材料:
, {0 i. ]' y" Y! \4 T/ u) K海鲜:鲍鱼四只、大虾8只、鱿鱼一条、贝子一斤。大家可以根据个人喜好添减哦~
+ e. E" v, P1 M* F1 j2 \3 ~配料:洋葱1个、大蒜5瓣、胡萝卜半个、青椒1个。) ?0 \' K: T# F4 }
调料:去皮番茄罐头(意大利面用)、黑胡椒、料酒、盐、意大利香料。
/ b0 V( ^2 E1 c9 N4 E2 g2 W$ [0 h" EPS:调料详细介绍在下面哦。大家耐心看~* n  W4 B- k$ K" h5 u
: P+ n& \! n0 X/ \! ]) u! E
接下来开始动手咯~帖子有点长,有个心理准备哈小猫历来能啰嗦,大家担待~, b* j, H" O" [& Z
先处理海鲜。海鲜一定要刷干净,不然会拉肚子滴~- N8 l  b. j# q% x5 w
鲍鱼洗干净之后,把内脏取下来,牙齿去掉。(如下图)3 r' f6 {& Y  o7 {
大虾去掉沙线。
& k* n8 A5 y/ ~/ e鱿鱼斜切十字花。
$ m1 k' N  r0 i# ~  ]* {! q: K% r贝子泡盐水之后有刷子挨个刷干净控水。
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0 t: A& {$ f6 |" m2 H: O, n; A4 @
- M5 x1 t; K+ b7 A& l% F1 r7 M把所有处理好的海鲜放在大盆里,撒黑胡椒,倒入料酒,去腥入味。洋葱丝铺在海鲜上就行。
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! J3 f/ h  W  C4 g3 B1 L* @+ \配料里洋葱一半切丝,一般切碎。2 G' s3 `% W. \
蒜切片。3 L% K& q. I9 e; T) [
胡萝卜切片。
  ~+ l5 _; |5 \  R青椒切丝。' i( s& M  a. @
0 O* M( E8 E4 O, s( Q
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接下来炒制酱汁。起锅加橄榄油。放蒜片炒香,再加洋葱碎。适当翻炒之后倒入整罐番茄罐头。
% H! u9 X  s7 Z/ @0 f# t番茄是整个的,捣碎之后继续翻炒,这个酱汁不需要炒太久,观察酱汁开锅了之后就可以关火备用了~
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我买的是这种罐头。里面是整个的番茄,已经去了皮的。好像本身已经有盐了,所以炒制意酱的时候我并没有放盐哦~
* U$ M7 N/ \5 X) k7 o; t意大利风味香料,超市里就有滴。都是常见的调料哦~
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) z" `$ r; L. y" }- Y  o# L
+ |  \' t. u  ^1 j4 k  I另外起锅,发油,待油热后先下贝子,等贝子差不多张口了,剩余的海鲜也一起倒入锅里继续翻炒,带炒至海鲜变色,大家不要忘记之前处理的鲍鱼内脏哦,这个时候把内脏也叫进去(当然有些亲接受不了鲍鱼的内脏的话,可以省略哦。不过鲍鱼内脏蛮有营养的,建议别扔了),然后倒入准备好的意式酱汁。再翻炒个三五分钟就可以出锅咯~~
" X4 F  W0 \" `; l嘿嘿,这一大锅,看着超级爽歪歪吧~~~
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# l+ z8 B" X9 N出锅咯!~~~& v$ O2 f$ A& d
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来几张特写,自己家里吃的都是真材实料哦~大虾!大鱿鱼!!大鲍鱼!!!
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这么丰富,当然来杯香槟是最合适应景的啦~
3 a5 D; \) U7 ?* b7 A( N2 X! A2 q! \看到香槟的气泡,感觉好幸福哟~~~& g" G, q1 O  d, \+ ?5 Y+ \% I9 D
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3 y7 `. _, b: Y' c1 x; J
大家以为这个帖子到此就结束了吗?嘿嘿,那你就大错特错啦!!& L0 N0 H- F( y6 t
没继续往下看的,可是你的损失哟~~
8 ?5 V; h, A) M. H& I- Z这顿饭到此才过了一半,我跟老公俩从开始吃饭的时候闷了一锅米饭。& H' g' C( S4 N5 ?1 \
那边米饭好了,我们这边也吃的差不多啦~
8 k9 |8 c9 m2 b! l9 [话说这个意式炒海鲜从始至终咱们一点水都没放吧?% W$ p3 t; z8 [. x; p( K
所以这才里出来的汤全都是海鲜本身的水分,
! M9 a1 u3 @5 c这汤可是嗷嗷鲜美哟,搭配米饭那是绝配了!% n- \3 _/ `& l1 A' J
所以别急着把海鲜都吃光,留点儿咱们可以这样拌米饭吃~~  h5 k1 J7 c/ ^2 k2 {2 T8 E
看图吧,没食欲我拜你为师!!5 X; g1 o( \6 n" Q

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( U) \% u) x/ U; E" Y) V4 G整整一大锅,最后被我俩吃的连汤都没剩下,我要说我还没吃过,我怕吓着大家~~嘿嘿,写了这么一大篇子,不知道有木有人捧场哇~可别光流口水不留言哈,那就太打击小猫的积极性咯~: z, E' p0 ^5 i9 ?# W) A& E8 l
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团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
不带这么玩儿的!你想馋死人家那!俩人儿吃这么多!也不给我留点
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
错别字改一哈!两处明显的!你这个坏银!现在肚子咕噜噜的叫唤!

点评

kathydidi  我也有这个毛病,看人家有错别字可难受了。哈哈,这个点儿看见真是馋啊  发表于 2012-7-18 04:50
团长编号;MW11658

高 三

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宝宝生日
2012-01-01 
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1920 
错别字改一哈!两处明显的!你这个坏银!现在肚子咕噜噜的叫唤!
我也有这个毛病,看人家有错别字可难受了。哈哈,这个点儿看见真是馋啊
暖风向着好花吹

版主

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宝宝生日
2011-06-18 
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26984 

油菜花

你太能整了,整地我都留口水拉
宝贝辰辰

硕 士

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宝宝生日
2012-02-14 
帖子
7861 
不错,不错,周末让老公试试!!
庞各庄西瓜

高 一

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宝宝生日
null 
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哈哈 都是我喜欢的菜 海产品我喜欢 做出来我更喜欢
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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19288 

油菜花

没吃过?????梦游呀我也梦会儿去
团长编号 MW10423

硕 士

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宝宝生日
null 
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13435 
还好我海鲜过敏,馋不到了,嘎嘎
来财妈

贵宾用户

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宝宝生日
2012-02-12 
帖子
4779 
佩服,你太能折腾了,我通常都是想象自己弄顿大餐,结果准备做的时候就开始各种嫌麻烦。
% a% r5 |2 t) _, F- t+ z4 X+ V我命贱,我最感兴趣的就是内个汤泡饭
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
2010-03-28 
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2386 
回复 哈皮宝贝儿 的帖子* V# \$ M4 l+ C( ~. Q

4 G! o, h- F0 n$ y还真有法式大餐的范啊

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宝宝生日
2010-06-09 
帖子
1498 
超有食欲,真想去你家吃。我怕自己搞不来
啸啸妈

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-26 
帖子
14634 
宝贝儿真有生活情调啊, H$ C7 V1 t9 N0 T: r) B8 `4 K9 _
看着真好吃啊,我喜欢,口水横流啊!
团长编号MW10726

黄金长老

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宝宝生日
2008-01-20 
帖子
35674 

油菜花

够有情调的。。。
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
话说 我一直都在喵那双手
小小

硕 士

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宝宝生日
2010-10-09 
帖子
4609 
大厨啊,看着就有食欲,眼馋。。。。
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
帖子
24561 
太牛了呀,佩服宝贝儿呀

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宝宝生日
 
帖子
509 
我发现版主都挺辛苦的,都凌晨啦还教我们怎么做吃滴!

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宝宝生日
2011-11-19 
帖子
1889 
回复 哈皮宝贝儿 的帖子
9 C. H3 e2 j# G; M/ c2 G
9 h" `  \4 K6 b) _' V2 _9 G啊。。。也太馋人了吧。。。
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意式炒海鲜,材料足,味道鲜,包你吃到底朝天! ...
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