今天给大家介绍一道在家里也可以做的很美味的“意式炒海鲜”！
* S7 _$ S& g/ n3 ~! n% d先来介绍一下需要的材料：$ p! \) x4 g. w% B! r; U
海鲜：鲍鱼四只、大虾8只、鱿鱼一条、贝子一斤。大家可以根据个人喜好添减哦~
' ^0 J" U) Y4 g# Y: n0 }$ p- e1 f配料：洋葱1个、大蒜5瓣、胡萝卜半个、青椒1个。
, L4 o+ B' c2 \- c& ?+ J调料：去皮番茄罐头（意大利面用）、黑胡椒、料酒、盐、意大利香料。
! X# \. y( f: X* I9 l; |( L8 vPS：调料详细介绍在下面哦。大家耐心看~3 V% _+ W1 `! J
, _5 G! H5 A6 f3 `# {, r接下来开始动手咯~帖子有点长，有个心理准备哈，小猫历来能啰嗦，大家担待~' h; _4 |% F8 N
先处理海鲜。海鲜一定要刷干净，不然会拉肚子滴~- w: f& O$ t+ {9 I3 N$ v
鲍鱼洗干净之后，把内脏取下来，牙齿去掉。（如下图）& G- M; o; i5 {% G# K: p ?+ [
大虾去掉沙线。; ?, U/ F7 k) _9 P
鱿鱼斜切十字花。6 ?. i7 f: _8 D) _9 B9 q
贝子泡盐水之后有刷子挨个刷干净控水。
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把所有处理好的海鲜放在大盆里，撒黑胡椒，倒入料酒，去腥入味。洋葱丝铺在海鲜上就行。
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配料里洋葱一半切丝，一般切碎。' r" k0 H6 Q- L
蒜切片。
. Q, d d4 W4 c/ u4 ?6 s5 M8 @胡萝卜切片。
5 B" [3 g! w7 v% M2 M( D5 [青椒切丝。; \! z& m4 C; x6 l/ r+ M. \
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6 i3 d8 ~' g' h- ^& y) g1 L+ D( e接下来炒制酱汁。起锅加橄榄油。放蒜片炒香，再加洋葱碎。适当翻炒之后倒入整罐番茄罐头。
2 p2 p0 X6 p; P3 r番茄是整个的，捣碎之后继续翻炒，这个酱汁不需要炒太久，观察酱汁开锅了之后就可以关火备用了~
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: W: s6 l+ b/ M/ S- m) G6 P& e我买的是这种罐头。里面是整个的番茄，已经去了皮的。好像本身已经有盐了，所以炒制意酱的时候我并没有放盐哦~
/ M) N& Y% C; ~4 B7 v2 X意大利风味香料，超市里就有滴。都是常见的调料哦~* E* U1 Q- x6 `/ q3 \! U: @
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3 g w5 E0 c. l! S3 r另外起锅，发油，待油热后先下贝子，等贝子差不多张口了，剩余的海鲜也一起倒入锅里继续翻炒，带炒至海鲜变色，大家不要忘记之前处理的鲍鱼内脏哦，这个时候把内脏也叫进去（当然有些亲接受不了鲍鱼的内脏的话，可以省略哦。不过鲍鱼内脏蛮有营养的，建议别扔了），然后倒入准备好的意式酱汁。再翻炒个三五分钟就可以出锅咯~~
4 n5 p; h' Y) P1 e9 M. K嘿嘿，这一大锅，看着超级爽歪歪吧~~~
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0 e# S4 T& r- i出锅咯！~~~
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2 x+ J2 |, M* i$ O" x& k. L来几张特写，自己家里吃的都是真材实料哦~大虾！大鱿鱼！！大鲍鱼！！！
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这么丰富，当然来杯香槟是最合适应景的啦~ q2 h2 V* {0 w" U4 B1 y6 o
看到香槟的气泡，感觉好幸福哟~~~$ o( k3 @: y& N: ]$ f
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大家以为这个帖子到此就结束了吗？嘿嘿，那你就大错特错啦！！
( T6 B3 n" l! J/ `7 x6 ?$ o没继续往下看的，可是你的损失哟~~
) w# X4 A" Q/ u0 i6 ~这顿饭到此才过了一半，我跟老公俩从开始吃饭的时候闷了一锅米饭。
; s; e d0 O% b3 A( E, ]3 d那边米饭好了，我们这边也吃的差不多啦~
4 V8 f4 A' {; |, S/ u! s( A话说这个意式炒海鲜从始至终咱们一点水都没放吧？7 ~& a* {% r1 v; [
所以这才里出来的汤全都是海鲜本身的水分，( Z) X3 X7 Y7 ]+ F9 G( [
这汤可是嗷嗷鲜美哟，搭配米饭那是绝配了！
3 k# `# ^* I1 t6 R- b所以别急着把海鲜都吃光，留点儿咱们可以这样拌米饭吃~~
! U. s% o( C$ R% f2 V看图吧，没食欲我拜你为师！！- |6 c \" ~' P0 h
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; Q/ z% @ g. U/ H整整一大锅，最后被我俩吃的连汤都没剩下，我要说我还没吃过，我怕吓着大家~~嘿嘿，写了这么一大篇子，不知道有木有人捧场哇~可别光流口水不留言哈，那就太打击小猫的积极性咯~
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4 _: D4 Z1 k6 ^& ]七月美食汇总： 【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店！没错！千万要错过！！我没有笔误~ 【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图！ 【妈网美食之星】前门小吃街里搜美食。发现一家正宗臭豆腐！！同爱这口的亲，求相认！ 凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【妈网美食之星】小猫韩式美食之正宗韩式炒鸡排。美味赛餐厅~~ 【妈网美食之星】意式炒海鲜，材料足，味道鲜，包你吃到底朝天！ 0 P$ l, w/ O, l2 v, P
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发表于 2012-7-18 03:14
发表于 2012-7-18 04:08
不带这么玩儿的！你想馋死人家那！俩人儿吃这么多！也不给我留点
错别字改一哈！两处明显的！你这个坏银！现在肚子咕噜噜的叫唤！
我也梦会儿去
