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本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-3 10:35 编辑
# V. u& F7 M6 y5 H2 F8 z, L# Q
0 E- {' M* j9 @0 k- p3 ~% c& S- ]. l第三道工序,换掉水,用新的水,我是这样做的,然后放调料我放的有:水、料酒、酱油、醋、酱豆腐、黑胡椒、糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、大料,适量放进去,差不多就成啦,这个懒人也会吧,哈哈!!!+ |$ F( k! j5 l- T% [& J
酱豆腐的作用是让排骨好熟!!!(我错了,是酱豆腐的汤,放一点就可以了,哈哈!!!)
3 M6 \9 `: X7 `$ r0 i2 W* X醋的作用是让排骨嫩!!!
0 K, l% P0 s" ?! k) P' q; f) T7 {黑胡椒的作用是让排骨提鲜!!!
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