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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:41 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 " w# e% j# r/ a# T% z) F+ A
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html+ Q/ H; ~# X U4 z
周六在家和朋友们小聚了一下,本来说要出去吃的,我提议要在家做饭吃,妈妈网论坛在搞活动嘛~我要积极响应撒~ 其实,其实是奖品太丰厚了, 实在是没有忍住啊,就在家做了几个菜。可乐鸡翅、红烧排骨、回锅肉0 \; M0 h- O7 {/ |9 s9 p
看看我的第一道菜, ----肉末干煸四季豆 需要的食材呢:四季豆、瘦肉、蒜、姜
6 j3 H; }- k0 o( _7 Y3 B$ r 调料类:盐、鸡精
: T2 M3 E: \$ J. h制作过程嘛,往下看: ) l$ T; Y& x; f& J
1.准备好四季豆,两头去丝,洗净沥干! r0 D& Q9 A- Y5 w6 x

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瘦肉切成肉末,姜蒜切丝,辣椒切段备用/ Q; Z1 c f* z$ E$ t: g, c

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- N s- E9 b" Z i2.锅内倒入食用油,量嘛~适量就好了~ 烧至7~8成热就好了,如果不确定的话就学宝妈,放进一个豆角,像这样就好了~
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. j4 F" a3 L$ ~1 _3.豆角们,下过洗澡澡啦~
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( l+ ~/ S# `' t0 z$ E( M6 H炸至豆角皱皱巴巴的,身上褶皱就好啦~( V8 h3 c( p+ N; G/ D2 Z
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分批下锅,太多啦,宝妈也是很节俭的,所以就分批下锅了
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u) H; O2 H2 R! ~这样最好了~6 X' _! Y1 m4 W% [. H/ V; M. v
4.炸好之后,油倒出来,可以炒其他的菜用哟~锅内留油,放入姜蒜丝辣椒断翻炒,然后再放入肉末,在肉末上撒点十三香,肉肉会更香哟~(光顾着炒了,居然忘了拍照片)
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最后就是放入盐,鸡精(少量哟)翻炒一下出锅~~~大功告成欣赏下吧9 `1 M8 O3 g/ G: `3 Q
肉末干煸四季豆; y& |0 C& [& l7 \/ y( L8 c
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有没有很想吃啊 哈哈~健康小妙招:
8 ^" C4 ^2 _$ e0 k) f, c! F1,用油炸四季豆时要注意火候,不要将其炸糊。2,没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。* [! e& K9 S7 y
3,炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免色泽发黑。
' q1 b9 I; l7 E' u- J: q [% o/ K0 R& I 四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。% L1 _- e* | @7 E2 `" u. V7 [
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