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版主、团长编号MW11009

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

楼主
发表于 2012-7-18 03:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天给大家介绍一道在家里也可以做的很美味的“意式炒海鲜”!" t4 O5 q3 X! p9 `. N) P
先来介绍一下需要的材料:9 K/ z+ s3 x0 B9 a2 ]2 s! Q
海鲜:鲍鱼四只、大虾8只、鱿鱼一条、贝子一斤。大家可以根据个人喜好添减哦~
4 d7 i# y3 ^, Y配料:洋葱1个、大蒜5瓣、胡萝卜半个、青椒1个。2 b2 W! ^' w+ Q& }, O4 Z
调料:去皮番茄罐头(意大利面用)、黑胡椒、料酒、盐、意大利香料。
( o8 F2 J4 K. Y( G0 {% c+ dPS:调料详细介绍在下面哦。大家耐心看~
+ e5 Y# q5 N4 F/ {
. K- x1 [9 C/ A  n. c接下来开始动手咯~帖子有点长,有个心理准备哈小猫历来能啰嗦,大家担待~
' b& V/ D3 ~& ~! ^- y, m+ s: s先处理海鲜。海鲜一定要刷干净,不然会拉肚子滴~9 j7 N; ]4 x$ D+ Y% T# {
鲍鱼洗干净之后,把内脏取下来,牙齿去掉。(如下图)
) J' M% @1 X; f. S大虾去掉沙线。. ~/ c' U# B9 y- Z) |) Z
鱿鱼斜切十字花。6 q2 a& a8 n1 ]5 T+ D  v' v; c- @2 j) n
贝子泡盐水之后有刷子挨个刷干净控水。  ^, _4 ?0 ~% b1 o

# a, I8 d+ P) B4 F. P* K* B& K' b2 q6 F; X, n

. w- F- H: `" [4 K# U把所有处理好的海鲜放在大盆里,撒黑胡椒,倒入料酒,去腥入味。洋葱丝铺在海鲜上就行。+ @0 a; y6 I9 w: W

9 V9 ~0 p3 u, S! U3 L1 X. {+ `" `9 I3 J' Q# A& |
配料里洋葱一半切丝,一般切碎。
1 u/ K) w# T# j: E  h; O蒜切片。
" S3 _  {  |$ d3 Q胡萝卜切片。
  w5 c: A- ]. s! ^青椒切丝。* h, e8 [. S3 A3 I6 R4 U
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0 a! |" G0 }9 e  P+ k1 v3 X4 H1 g
接下来炒制酱汁。起锅加橄榄油。放蒜片炒香,再加洋葱碎。适当翻炒之后倒入整罐番茄罐头。
$ f+ {, d( g# D# M# ^番茄是整个的,捣碎之后继续翻炒,这个酱汁不需要炒太久,观察酱汁开锅了之后就可以关火备用了~" m# U, N6 W" T& @
" w1 J" j2 \. C1 {/ S! B. g: C% O# K- a
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我买的是这种罐头。里面是整个的番茄,已经去了皮的。好像本身已经有盐了,所以炒制意酱的时候我并没有放盐哦~
; V2 t" S; l% {" V" ^) O4 b意大利风味香料,超市里就有滴。都是常见的调料哦~! a" B" g: {8 q/ f

3 Q" Q7 e0 T+ K5 P( g* s
+ \4 N& n; _& y* G' r另外起锅,发油,待油热后先下贝子,等贝子差不多张口了,剩余的海鲜也一起倒入锅里继续翻炒,带炒至海鲜变色,大家不要忘记之前处理的鲍鱼内脏哦,这个时候把内脏也叫进去(当然有些亲接受不了鲍鱼的内脏的话,可以省略哦。不过鲍鱼内脏蛮有营养的,建议别扔了),然后倒入准备好的意式酱汁。再翻炒个三五分钟就可以出锅咯~~
* a! ~7 Q9 |6 s嘿嘿,这一大锅,看着超级爽歪歪吧~~~* u& K5 G6 ~- H% Y
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, [6 L  u2 g* \5 o出锅咯!~~~
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5 U* Z7 P+ I. r& e' X( U来几张特写,自己家里吃的都是真材实料哦~大虾!大鱿鱼!!大鲍鱼!!!. S5 B# k% m5 c# `# ?- z

/ f6 W$ n* y4 U
. r+ l  U" x4 C: Z/ h这么丰富,当然来杯香槟是最合适应景的啦~
- U/ y0 a( Q: C" w& d& f% @  L$ @7 Z看到香槟的气泡,感觉好幸福哟~~~# \& S* D1 L! x  h

3 k! i# I# n4 _+ N# y
6 F& W* t$ B# p( W* P大家以为这个帖子到此就结束了吗?嘿嘿,那你就大错特错啦!!/ _$ ]1 l& D% j5 z, F& p
没继续往下看的,可是你的损失哟~~
7 ]2 }, o2 g% E# r. l这顿饭到此才过了一半,我跟老公俩从开始吃饭的时候闷了一锅米饭。
1 x% `/ i! w# h' t# A# G/ {; g那边米饭好了,我们这边也吃的差不多啦~( K6 h/ P; H1 W7 b3 X( ?) u
话说这个意式炒海鲜从始至终咱们一点水都没放吧?  B7 v1 ?! Q& X" s
所以这才里出来的汤全都是海鲜本身的水分,
% J# v# ?# {7 S3 ]7 L这汤可是嗷嗷鲜美哟,搭配米饭那是绝配了!
  N9 a8 ^& n! h5 G! ^! Y所以别急着把海鲜都吃光,留点儿咱们可以这样拌米饭吃~~
; j+ I. C6 N5 T) a- U5 B看图吧,没食欲我拜你为师!!
4 J# z* c5 Z' C8 ]; q% ]! U8 Z. Y2 y- a9 l4 F+ q' O4 x; S
) p5 B( Z; ^* e2 Z' V
整整一大锅,最后被我俩吃的连汤都没剩下,我要说我还没吃过,我怕吓着大家~~嘿嘿,写了这么一大篇子,不知道有木有人捧场哇~可别光流口水不留言哈,那就太打击小猫的积极性咯~
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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
不带这么玩儿的!你想馋死人家那!俩人儿吃这么多!也不给我留点
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
错别字改一哈!两处明显的!你这个坏银!现在肚子咕噜噜的叫唤!

点评

kathydidi  我也有这个毛病,看人家有错别字可难受了。哈哈,这个点儿看见真是馋啊  发表于 2012-7-18 04:50
团长编号;MW11658

高 三

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宝宝生日
2012-01-01 
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1920 
错别字改一哈!两处明显的!你这个坏银!现在肚子咕噜噜的叫唤!
我也有这个毛病,看人家有错别字可难受了。哈哈,这个点儿看见真是馋啊
暖风向着好花吹

版主

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宝宝生日
2011-06-18 
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26984 

油菜花

你太能整了,整地我都留口水拉
宝贝辰辰

硕 士

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宝宝生日
2012-02-14 
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7861 
不错,不错,周末让老公试试!!
庞各庄西瓜

高 一

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宝宝生日
null 
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哈哈 都是我喜欢的菜 海产品我喜欢 做出来我更喜欢
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

没吃过?????梦游呀我也梦会儿去
团长编号 MW10423

硕 士

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宝宝生日
null 
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13435 
还好我海鲜过敏,馋不到了,嘎嘎
来财妈

贵宾用户

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宝宝生日
2012-02-12 
帖子
4779 
佩服,你太能折腾了,我通常都是想象自己弄顿大餐,结果准备做的时候就开始各种嫌麻烦。. ?; O$ b) ^, G* ^' K5 {
我命贱,我最感兴趣的就是内个汤泡饭
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
2010-03-28 
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2386 
回复 哈皮宝贝儿 的帖子
7 w, h) ], ?9 I: P8 \2 |/ w( `$ [" Q6 T2 T
还真有法式大餐的范啊

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宝宝生日
2010-06-09 
帖子
1498 
超有食欲,真想去你家吃。我怕自己搞不来
啸啸妈

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-26 
帖子
14634 
宝贝儿真有生活情调啊5 [4 P' P% y* q6 v
看着真好吃啊,我喜欢,口水横流啊!
团长编号MW10726

黄金长老

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宝宝生日
2008-01-20 
帖子
35674 

油菜花

够有情调的。。。
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
话说 我一直都在喵那双手
小小

硕 士

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宝宝生日
2010-10-09 
帖子
4609 
大厨啊,看着就有食欲,眼馋。。。。
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
帖子
24561 
太牛了呀,佩服宝贝儿呀

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宝宝生日
 
帖子
509 
我发现版主都挺辛苦的,都凌晨啦还教我们怎么做吃滴!

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宝宝生日
2011-11-19 
帖子
1889 
回复 哈皮宝贝儿 的帖子5 d# b" e' \5 X* C0 C

4 e# p* ]: \& O, S  o, ]啊。。。也太馋人了吧。。。
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意式炒海鲜,材料足,味道鲜,包你吃到底朝天! ...
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