果飞

号外、号外3 M0 K7 M. v7 e' v$ K1 l! |9 v" S% }
爱吃螃蟹的麻油们过来集合啦) e2 S# D  ~% j. `2 u
) @9 u5 G& C) w+ J
自从小编去了京深海鲜市场之后
0 k, r* E: k( c. Z相信很多麻麻都知道了怎么去哪买&挑选螃蟹啦5 P9 b8 a7 L5 J' O7 e- p
不知道的请点→_→回顾螃蟹挑选
+ s. G' F& M. ]; ~* K% F+ t对于资深的吃货来说
3 `# j7 d  A5 p; ^, i肯定掌握了很多螃蟹的吃法8 ^, g  y# e0 T* d2 j; C7 l3 {6 R
那对于不知道该怎么吃的麻油来说% _6 z  P& i; ]* {3 Z) E$ _5 I# q' `
小编我本着为麻油服务的原则
& p) g: K7 f9 Y2 b来推荐下螃蟹的吃法和做法2 a' B. o1 r+ s6 i# a6 j

+ j- \; \: ]1 U" Q+ U: y4 t最常见的吃法就是清蒸螃蟹和熬螃蟹粥
6 c. l1 V7 s5 k9 C* P, ^3 R这样做出来的螃蟹味道更鲜美，也更显原汁原味; t' @+ Q) t" }7 T. o
比较适合给娃吃，滋补营养  ~! Z5 H7 z- l, ^; I
尤其适合秋天这样干燥的季节
/ V4 _7 {, v8 j5 W0 U还有很多美味吃法+做法
  S  u+ i0 f$ E往下看就知道

中秋节当天要是做了美味大餐，来晒一晒又奖励哦

' j  h" T! a) M3 E+ q) v中秋团圆节就要到喽~厨娘们又能大展身手啦~不管你要做点啥，来晒就有大奖等你拿

http://www.bjmama.com/thread-1667009-1-1.html
+ ~0 _/ T  Z9 O9 v  ^, @2 V: }

" q; o" ~* A4 {! r# A+ W; g& U+ f/ Q要乘坐电梯来这里
1 i1 k; C0 j, N/ Q$ d( n吃螃蟹小问题解答：自己怎么捆螃蟹，怎么清洗螃蟹，又该怎么蒸才能不浪费，来这里找答案
5 |8 |1 d6 ^4 a  \6 f1 r+ O快速吃螃蟹小技巧：教你怎么快速拆螃蟹，一分钟吃螃蟹肉真是给力7 ]/ z7 C/ {) F" m  Q
原汁原味吃法——清蒸螃蟹，另附蒸螃蟹小窍门
- p1 Y3 |9 X( V. Z8 ]营养美味吃法——螃蟹粥，适合秋天给娃吃，清淡又滋补
* k& g! H! a- W% Z6 n$ M重口味吃法——香辣蟹，做法简单快来学* e9 R; M9 E4 [
螃蟹新吃法——咖喱蟹，加入土豆和咖喱味道更赞/ A9 u& B4 r5 Y* M: X  P
最华丽的吃法——蟹肉饺子，一口下去都是美味的蟹肉，吃着更香5 U6 V  X2 F( Y" ?2 U; F- o; e
麻油创新吃法——鸡蛋螃蟹+蟹壳蒸肉+赛螃蟹
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zhuijie53837348

顶。。。。。。。。。

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原汁原味——清蒸螃蟹
2 }* O/ s; F! u& ~+ y- s$ }! _清蒸的做法是很多麻麻们都喜欢的，不仅因为做法简单，主要还是适合萌娃们来吃，看看怎么清蒸大螃蟹。7 o" V; d& W6 v

1 N4 Z/ F* v# N( L4 a& P
8 v( D$ X  Z9 O+ }: R  F# }4 s/ `食材：螃蟹、葱、姜、料酒) `. n8 D; M  B: _, [- X
做法：1、螃蟹用刷子刷洗干净；
: J. S. p. s3 O" o$ W
9 b6 G5 [8 q# G, ~$ u 2  用棉线把四边的脚捆住；3 l! M5 w. L% I

3 C" N4 z7 I4 h' k6 t0 e 3  锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝；
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4  隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟；7 \' o" s! T' Q+ B4 ?7 d
6 n- {3 S% T) ]0 U
5  把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可；7 l- @8 Y: ^* V, R& o5 p
+ G) J. E; ]: c! `  j5 \' f) A

# C7 ~* z$ u$ v6 [& U$ I/ f清蒸螃蟹小窍门
& G6 c4 [" w7 C' _7 D' F咱们麻油们当然也都有自己的独门秘籍，想知道清蒸螃蟹需要注意哪些问题呢？又该怎么吃味道更鲜美？快看麻油们的清蒸螃蟹小窍门。, t/ o2 s3 T& B% Y5 h' r0 P
【麻油：春天里的丁香花】蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。蒸螃蟹怎么吃才好？1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄；2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味；3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥；4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。! c. n* Q$ w( a& K  }
【麻油：甜点妈咪】隔冷水清蒸，视蟹大小而定时间，一般水开后至少13分钟，一定要蒸熟，以免吃坏了肠胃啊！我这次买的蟹儿个头大，水开后继续蒸15分钟，局3分钟。
/ [) K! m" R2 b* G" y【麻油：两只小熊】蒸螃蟹要把螃蟹翻过来肚子向上蒸哦~~免得蟹粉和蟹膏流出来。
9 s# Z1 @. h) U4 ]【麻油：海映晴空】大闸蟹买回来后放水里稍稍吐一会泥。然后用刷子洗刷干净。放入酒泡一下。等他们都醉了。在上锅蒸。蒸出来的时候腿都不会掉。
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营养鲜美——螃蟹粥0 Y8 o' C( y! @
想吃清淡的美味螃蟹，除了清蒸之外，还可以熬成粥，更加营养滋补，适合秋天这干燥的季节哦。以下做法&图片均来自【麻油：@shmily】, D8 r5 F# i7 q

, n* [( K6 m% X# Y% h. z
& y" K/ U6 I( q3 o食材：螃蟹250g、肉150g、大米50g、姜、葱、油、盐各适量$ w& s0 L; \$ s( O! i$ x+ p
做法：
$ [9 r7 E0 S. {+ |- i1、先煮一锅白粥；
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2、姜切丝，螃蟹砍成小块；
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3、葱切碎，肉剁碎；
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/ u1 O5 W2 f8 Y4、先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味；& c5 J$ `8 t' W) U/ I$ w4 G

$ P  w: I1 A8 p! Q5、再倒下肉碎一起煮；
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2 J! t6 F$ p) E9 S" s3 N+ F6、煮好后，加放葱花、油盐调味即可出锅
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【麻油：@shmily】因为螃蟹的肉不多，所以可以再另外放点肉，这样对于肉食动物者，比较好，如果不爱吃的话也可以不放。+ B1 b: l* B- Q  K

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重口味——香辣蟹
6 ?# C  O: ?5 a3 x' M2 I; Q有爱吃清淡的螃蟹，也有很多粑粑麻麻喜欢吃重口味的香辣蟹，这样才过瘾，那么香辣蟹怎么做呢？
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食材：螃蟹250克、辣豆豉1大勺、生姜1块、香料（八角.花椒.桂皮.香叶.丁香）、料酒、鸡精、盐各适量
9 j& y7 V5 ^7 ?做法：1 E6 J/ r9 z+ |+ r
1、准备的用料。
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  B0 X$ \" M8 X' J' K& s" N2、水里面加点盐把螃蟹加入养半小时左右。
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3、用刷子把螃蟹清洗干净，脐部扒掉一起刷干净。# o7 k6 ]- \$ A3 c* Z
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4、壳扒开，腹部剁成小块，生姜切片，葱切断。
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$ a5 N) H0 w* X; N/ q5、油加热爆香葱姜，香料。
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! L1 K$ v8 u) D* n; x7 g6、加入辣豆豉炒出香味。, D: w0 q+ m5 I, _# [  \  U( S

0 d$ o. h7 T7 s, K% M7、加入处理好的蟹。! f  N" o) y; q% R0 S! c9 U. D
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8、加入料酒翻炒。, U, P( G. ~# ^; T3 T
: P$ x; m! @( F- E) e4 U3 M( Q' N
9、稍微加点水，鸡精，盐盖上锅盖烧十分钟左右就可以。% |1 X* J  e$ u8 g% W( L8 g0 I

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觉得这个做法有点难？那看咱们麻油的简易做法。
4 X" y; ^8 y# E8 u( L【麻油：amy_gm】下面是步骤，超级简单。因为是我自己随便做的。。别要求太高啊。。。
9 O# u$ ?. p  n4 P1，把螃蟹洗干净了，分切，然后放盆里洒点淀粉，翻滚
" `* Y! m% ^8 I& _) V% p0 r6 k+ x2，加多油，热了把螃蟹下锅炸啊炸啊炸啊炸
( Z/ ]8 q) d8 V- C" ?; q1 x& x+ ]3，螃蟹炸的差不多了，捞出来，直接油里放葱姜蒜末的集合，这个东西很出味道的，很香。（顺便说一句，做火锅蘸料也很有味道）还有辣椒和花椒，就看你心情了意愿了。: U/ Q3 n! a& {/ F7 a0 A
4，味道出来了再倒点酱，大酱，甜面酱都行，这样比较挂螃蟹。然后螃蟹扔进去翻滚~~~~~~) + B4 F8 |/ a  u8 l- m# i
5，出锅！哈哈! a  f* \5 q: K9 K2 R

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螃蟹新做法——咖喱蟹
9 U" c( J8 A1 T: H6 {! V- m4 @. _觉得清蒸的吃着太清淡，又觉得香辣的吃着太辣，娃不能吃，那就试试螃蟹新菜式——咖喱蟹，看着就比较美味哦，还搭配了好吃的土豆，真的看着都觉得好吃，以下做法&图片均来自【麻油：有个好心情哦】! g" y' A, r! s2 v$ s

; ]1 g1 j: {' p食材：海蟹三只，土豆，青椒，咖喱，姜，蒜，牛奶
" @1 Y8 M6 p5 x; G做法：
; J3 l3 A+ e- i& G+ Y* `3 z1、先把土豆放锅里煮熟，海蟹放锅里蒸3-4分钟。
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; P/ P6 A6 h2 ?! Z) L( i/ `5 ?" q: _2、把煮熟的土豆捞出来备用，海蟹拿出来进行处理（去外壳，去腮）( n; x8 D& w8 g. n& y1 M

& a# _7 e. I& O
8 F5 r' M0 d$ }0 g3、锅里倒上油，烧热，放入姜蒜炒香" |7 |# I2 m9 g9 A- l
- `2 A: t4 E2 u' K/ B8 T5 j0 k
4、放入准备好的咖喱，加水煮开7 I; I3 k; J& ]5 S# ?  p; d6 A
/ {$ y* V; h  ~: H

' J) o! X% x: F: k9 ?9 a+ I8 d- T5、放入土豆和海蟹小火煮7 f4 _( c7 K; U$ x/ t, l* H1 C' i

8 J4 ~- E9 N. G1 I8 s6、加入少许牛奶，可以提香，也可以加入椰奶5 C  W% m& }* d" o8 W6 O

" ]9 f+ U0 m, M7、加入青椒，盖上锅盖小火煮5分钟，关火完成。
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【麻油：有个好心情哦】两个人的晚餐，咖喱海蟹，番茄烧花菜。总共菜价40元，划算。; l" E, \& O1 G& p

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只顾着着急上螃蟹做法了，忘了说一些吃前要注意的事项啦，现在补上。
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首先，捆螃蟹小技巧
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1、取出螃蟹。（切记：得要拿螃蟹的小爪子。以防大钳子伤人）
2 H' l" h- S+ k0 x* G2、将螃蟹的爪子收起来，这样才便于捆绑。
' H. H0 Y( F. }* ^' u3、选择一根粗的绳子。先捆绑两边，再上下捆绑。
9 y, P& A9 g/ z& t# ^# b4、捆绑好后，打个结就可以了。; j' _0 U' w4 Y" i) K$ o' J% @0 t" W
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其次，简单清洗螃蟹
( b& D/ u$ s% b3 a% f  z
* ^$ i& A5 ?# j: F+ f+ H7 A8 V2 I1、先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥。
% K; }0 w4 @5 H- s; g6 K2、等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹敲晕。
' V2 `$ M  F/ I3、用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏。
1 d4 ]  L. B# L$ O; A( y3 r5 S4、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可。0 B# y* a/ t8 \7 G0 ?4 l

- ~: O3 x( z: y4 S再次，吃螃蟹必须剔除的东西
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6 A9 C0 Q& P2 ]吃大闸蟹时，下面四样东西带有大量细菌、污物，必须剔除。
  f9 `0 X1 L. m* \! O: S, P. [1、除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列。
9 I- ]9 g% g2 B' A5 L4 x, `( H2、除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包。
& d/ j' x( _6 l& F) X3、除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别。2 E2 T/ z6 ], k! y: }1 x  u
4、除肠，位于蟹脐中间，呈条状。
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然后，煮螃蟹时要怎么防止浪费2 m$ U4 y* n. p, S
; ^( i, x+ x$ s8 y) F9 ~4 @
1、螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。7 i* W) u( j: X( f
2、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。
" c% r3 n9 p& e& Z7 o, }  b; ~$ p3、蒸蟹时应将蟹捆住然后肚子朝上，防止蒸后掉腿和流黄。) v& S$ f( [3 P8 n7 P
4、生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。* B4 S, s# p, ~: t0 V
" H% [8 A; `9 v# `/ N8 |
最后，吃螃蟹应该注意的事项
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1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。
7 e& m5 d6 v' w' }6 H( F( e8 R4 U) E2、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。" `* A# I4 @) c/ v0 N' q
3、存放过久的熟蟹也不宜食用。6 c* C' y8 p. P6 r/ X- N; e
4、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
, N9 ^: w" E( y1 u" j5、蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。! g6 k% x6 O1 L7 n

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另类吃法——蟹肉鲜味饺子
! B0 K% H. y) t6 m: Z大个的螃蟹只吃到一点肉不过瘾？那就把肉全抠下来，包饺子吧~保证一口下去，满满的都是美味螃蟹肉，再也不用再费劲巴拉的去抠肉了。以下做法&图片均来自【麻油：yunyunxia】7 i* O1 o" ~6 K8 C0 G' H
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# k4 u3 |2 m; J% \1 w. B
主料：饺子皮、蟹肉、猪肉馅、大白菜、葱花、姜末、韭菜9 t" y6 r+ M* r9 G
调料：生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、香油、植物油、盐、清水或鸡汤适量
! }& e* o6 n. I) O9 d# M. G（我放料的比例：蚝油、生抽、料酒和老抽按3：2：2：1比例来放，香油与植物油按2：1比例来放，白胡椒粉主要去腥只需少许即可。每人也可依个人口味和习惯来调馅）
4 Q" C' I6 W9 E& Y3 y. r1 r" n% m1 \" L4 c5 @3 s/ I/ p" l
（努力的抠蟹肉中~）; @2 _* V, H+ d
备注：& B- C( S' `- ?2 q. n5 `; L# L
1、肉和菜的比例依个人口味来加，喜欢吃肉的可少放菜。韭菜是提鲜味的，不要放太多，一小把就可以啦。
) ^- Y: B4 L% c4 E葱花和姜可多放些，这样馅料比较香。
$ U+ f* w$ U$ x+ e# v0 ~2、如果家人不介意猪油的话，可将调料中的植物油换成猪油。这样拌好的馅会更香。. n! F- ?+ H. M: c
3、生抽、老抽和蚝油都比较咸，盐的量要酌情添加。拌好的馅尝一下，觉的味够也可不放盐。
2 |1 z; u/ x; z  W( e做法：+ I/ y3 z. Y6 N
* Q- W* O7 B1 T5 X- ^# i
1、螃蟹洗净，上锅蒸熟，然后将蟹肉抠出；这步很考验耐性哦，一定不能心浮气燥哦。
* p, N6 l9 H! V2、韭菜和白菜洗净，沥干水份。韭菜切碎用少许食用油拌匀；
: Q$ F  @1 e4 G- v: g. p; w3、白菜切碎后，撒少许盐腌五六分钟，然后用纱布挤干水份；& H& q; G& j& |) Q. c: a
4、大葱洗净切成葱花，姜切末；
7 K7 S3 F& D* N3 K7 l& a" u8 {6 y' s5 S5、将猪肉馅、蟹肉、姜末全部倒入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、香油、植物油搅匀，视馅料多少边加清水边顺时针搅拌，直至肉馅上劲，搅拌费力时停止。如果继续加水肉馅 会懈，包的时候不好包，口感也不好。拌好的肉馅覆上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。7 p  A/ {4 F  g% x; H
6、在腌好的肉馅中加入葱花、韭菜、白菜和少许盐拌匀；
7 q- D& e0 V, Y7--8、在饺子皮上放适量馅料，捏成饺子状；锅中倒入清水，加少许盐防止饺子粘锅，烧开后下饺子，水煮沸后加少许凉水，一般肉馅要浇三次凉水，素馅的浇两回凉水，饺子煮到表皮鼓鼓就熟啦。
# S, o) J' j9 x3 z3 S
; c" p- C" [! A- @$ J; Y【麻油：yunyunxia】春节破五那天，我们家包了蟹肉水饺，真的很好吃。连我这从小到大对饺子不感冒的人也吃了个肚歪。
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自创新吃法——鸡蛋螃蟹+蟹壳蒸肉+赛螃蟹$ v( ^. L8 R4 z1 l- v9 M
当然螃蟹的做法还有很多，那就需要咱们麻油们多多尝试~然后来分享啦~看看咱们别的麻油自创的螃蟹新吃法吧。
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鸡蛋螃蟹* p, f6 [7 I0 x" c* H
" Y' ?& F% v: E/ |
【麻油：joanbabi】嘻嘻！！！晚上和LG心血来潮，自创了螃蟹的一种新做法，忘了哪里吃过这种方法的螃蟹了，不知道做法，就自创了一回，吼吼。
7 i0 D6 E8 s: {, U. R材料：鸡蛋 螃蟹 料酒 醋 酱油 姜 5 y' i: t& j  ~' i+ ^
做法：水烧开后，把鸡蛋搅拌均匀放在盘子里，螃蟹洗干净后，放在鸡蛋里，在螃蟹身上涂上少许料酒、放少许姜丝，然后放锅里蒸，大约十五分钟左右就可以出锅了。
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2 g5 [+ Z5 t" {螃蟹壳蒸肉
2 f& `: L4 [( B: \6 |5 W  ~3 C享受完了美味的螃蟹，意犹未尽怎么办？那就留下螃蟹壳，用来蒸肉吧，看【麻油：水晶手链儿】的创意做法。
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3 f+ c8 ]$ [* B
做法：, ]  l; h. v9 p* `0 t0 t( g
1、将吃剩下的蟹壳里面清理干净
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2、剁肉馅、蘑菇碎、白菜碎, 然后放入蛋清、葱末、姜末、盐、老抽、鱼露
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7 ?+ `( K: ?1 W3、将肉馅活好，然后分别放入蟹壳里面，上锅蒸25分钟即可8 Z9 L: v, ~# B8 ~1 A0 m0 i5 h: f; A$ s

  c( Q; a9 [8 o: l【麻油：水晶手链儿】25分钟后就蒸好了，蟹壳就相当于小碗，一个一个的，很可爱。而且还很好吃哦。9 v  ?& b5 N5 q" b& _, z
* a1 q! {: _4 P6 A1 ^* h# ]
赛螃蟹
& p; @0 w! D: f3 \1 Y. J2 K螃蟹是很美味，但过了吃螃蟹的季节了怎么办呢？就来吃这个赛螃蟹过瘾吧。以下做法&图片均来自【麻油：大妞宝儿】& r6 ~2 E, t; e

3 x: _2 W' \% F0 ~- G备料：大虾5只，鸡蛋3枚，西兰花1棵8 y& {. n% f; e4 F1 b3 [
做法：# Q8 J1 v. N9 _2 b$ Z* \2 g
1、大虾剥皮去虾线，切碎备用，不用特别碎，一只虾且三四刀即可。
& ~8 F) u7 _1 L: T! j% Z4 j2、鸡蛋蛋清蛋黄分开放，备用。3 r# G3 ?2 r1 z
3、西兰花用开水焯一下，摆盘备用。
  R' q! T0 U. C  s, d 4、蛋清，加少许料酒，少许盐，把切好的虾肉放里面，搅拌均匀。做底油，油温不要太热的时候，把蛋清倒入油锅，等蛋清表面凝结了快速用铲子滑散，翻炒，待虾仁变红熟透，可以出锅了。
4 X" r  g  B; q7 p! b% E5、蛋黄用牙签把表面扎几个洞，然后蒙上保鲜膜放微波炉，高火40秒，出来以后用筷子或者铲子锄碎，倒在蛋清上面即可。/ u6 ~4 B4 o- g( \7 s  e0 o, b
6、最后，切姜末，放入适量粗，鸡精，香油，汤，做一个料汁。
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# Y: t4 c- D5 q! e4 `, Y- [4 }; z8 l# t8 G

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教你一分钟吃螃蟹
0 I' J1 B' p- ]. ]4 w1 {爱吃螃蟹，但是那么大的螃蟹吃起来还是挺费劲的，看看咱们的资深吃螃蟹砖家教大家一分钟吃or拆螃蟹技巧。2 [; Q, K5 D5 i2 g+ m8 x8 m/ Y3 e
; i- c# J; W+ x  B4 A$ l( {$ A
【臭臭妈妈来报道】
8 X$ E! l* ^6 f1 y/ f
' R, r- ^9 G; U% ?7 M% p% A1、用刀在三角区下端向上掀开；5 i. ^' q: x, @7 k% [/ [$ V
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2、蟹盖就打开了；: W0 `! J1 @( [, X5 S' x) @

" X0 y9 j9 X* z: _% S6 P" g" j; s3、蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；. x1 P% n& h+ L) x; |8 J

' u7 _1 Y" p) F9 R4、去除两边的腮须；
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5、把螃蟹放在砧板上剁成两半；5 f; l- h4 X" J7 u& [' A
6、剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；, [& I6 S( C" h+ x. ?* K) f

" f3 ?9 A9 ]% b7、把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；
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【麻油：清风来了】蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。现在，你就可以蘸上香醋和姜末开始吃蟹了。咬一口，既香且嫩，美味无比。特别是蟹斗里面的蟹膏蟹黄蘸醋吸食，味道更是好极了！
8 B( J  d3 ^- T$ u; Y+ {1、用刀在三角区下端向上掀开，蟹盖就打开了；8 ~# P; x0 ?' \; v% L. i
2、蟹黄很多说明螃蟹很肥美，去除两边的腮须和蟹心；+ R. d2 ?) [% w6 V$ q  Z
3、把螃蟹掰开成两半；8 i7 R( @+ V$ s$ ~
4、剁下两只钳子后用刀背将其敲碎；% d# l, L# W( }5 Y
5、把掰下的两半蟹肉再掰两半，这样整只蟹就拆解完毕；! A) T/ h" ^! C  S0 G! L# l

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果飞

螃蟹是很多人都喜欢吃的美味，但是螃蟹属于凉性的实物，孕妈以及哺乳期的妈妈们就要注意了，还有一些小盆友也不宜吃，以免引起身体不适，咱们就有很多麻油出现过吃螃蟹身体不适的情况。
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1 {$ m3 |: l$ x8 K9 x【麻油：xiaodingdang797】我亲身经历告诉大家孕妈不能吃螃蟹昨天吃了半个螃蟹，结果今天就拉稀了，而且脚丫子也很凉！没想到螃蟹这么厉害，我还以为过了前三个月就没事了呢，崩溃了！
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) E# Y" [  G5 @& q/ X$ T, B. ]【麻油：1lf66】自从怀孕从来没有吃过螃蟹，其中的理由怀孕的妈妈都知道，宝宝满月后也一直忍着没吃，担心太寒凉，宝宝拉肚子什么的。宝宝两个月了，那天老公买了6个“公的大闸蟹（据说这个季节公的膏多）”孝敬我老妈，在家人的怂恿下，犹豫再三我决定吃一个，又犹豫再三又吃了一个
) {/ D- k3 `3 t  ?7 E  [结果，奶涨了N天。
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【麻油：尒岆ル】可心1岁了 吃螃蟹从来没给他吃过   就昨天 吃饭的时候她非让姥姥抱着 我吃螃蟹的时候就给她吃了几口肉，清晨大概6点多了，可心睡着就老是要吐又吐不出来的感觉，我给拍了会儿，吐了一小口东西，然后就迷迷糊糊的睡不实在了，后来给吃奶也不吃了，就开始闹了，都是螃蟹给闹的，其实也没吃几口 就成这样了  上来提醒各位妈妈 ，千万别给小宝吃了。2 b/ i3 a$ ]" v2 g4 B

lovemofei

我看到活螃蟹就身上发毛，不敢弄

lovemofei

我看到活螃蟹就身上发毛，不敢弄

果飞

lovemofei 发表于 2014-9-4 17:16
! h& N( g2 l4 i4 C我看到活螃蟹就身上发毛，不敢弄

3 d+ T8 Z- Z2 u8 e6 ?1 O哈哈，让你家lg来做

火把148

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- _" W' d  h) i& S; P4 J, g# j1 g; G( O7 Q& \3 Q" T1 q& R
香辣蟹，我的拿手菜也是我的最爱

果飞

火把148 发表于 2014-9-5 09:07 0 }: [& y* w% ?* `* d! r2 T
回复 果飞 的帖子
$ g% {! z: B/ t8 M4 s8 L; R, o0 p
香辣蟹，我的拿手菜也是我的最爱

3 N$ D! k5 v* u! [: i& B* k2 }& T. L来，上个你的做法，既然是拿手菜，肯定做得特好吃

繁星点点552

最后那个用螃蟹壳做蒸肉的真不错

果飞

繁星点点552 发表于 2014-9-5 10:12 7 R" c, l$ m' q: _! @/ V/ A" W
最后那个用螃蟹壳做蒸肉的真不错

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合理再利用，还能再享受一次螃蟹的美味呢

我家有位小石头

果飞 发表于 2014-9-3 17:30 ! T0 ^8 k5 S7 O) \; [* d
原汁原味——清蒸螃蟹
, K+ _# H) D3 w, i# C) l清蒸的做法是很多麻麻们都喜欢的，不仅因为做法简单，主要还是适合萌娃们来吃，看看 ...

% o- T5 T; d9 r& o: h我家娃和lg爱吃，我倒是不怎么感兴趣

我家有位小石头

lovemofei 发表于 2014-9-4 17:16 ( n8 g, b" v3 K# U1 I4 J3 Z
我看到活螃蟹就身上发毛，不敢弄

- Z1 Q2 X# k2 |8 J
确实看着太吓人了，我都不敢碰