果飞

号外、号外
1 w6 I( R7 j# o4 L' B4 g/ b2 A9 N& y6 q爱吃螃蟹的麻油们过来集合啦! O. t. S, X5 J5 A( M: e% m9 s
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自从小编去了京深海鲜市场之后" i8 r7 I6 \) i. S5 T. A$ T) C
相信很多麻麻都知道了怎么去哪买&挑选螃蟹啦
( s+ L" M5 F4 G' y8 `不知道的请点→_→回顾螃蟹挑选
6 E6 p8 p" }& p" Z4 z; ^对于资深的吃货来说
  W7 d% o- d; Y: n7 V, t) f5 _( q: t肯定掌握了很多螃蟹的吃法
% D$ R! ^) @/ g8 E8 L那对于不知道该怎么吃的麻油来说
  A* a7 r! p1 }; X小编我本着为麻油服务的原则
! |, U9 F8 h3 |- U. U1 I. P( |. Q来推荐下螃蟹的吃法和做法
( K- }& a' g$ U# [0 }  e: [* d' l! r3 Z$ r# a1 \4 S, j4 F- S: X
最常见的吃法就是清蒸螃蟹和熬螃蟹粥# A, s, _5 m/ ~, {% G- L' a
这样做出来的螃蟹味道更鲜美，也更显原汁原味- f3 E9 `& ^( g6 l' N  B) j
比较适合给娃吃，滋补营养5 f  e: j" b" _) p% x
尤其适合秋天这样干燥的季节
& o6 J) |9 f2 C2 F( Y还有很多美味吃法+做法
3 X( I' ^; N3 g9 p" ?, D. B往下看就知道

中秋节当天要是做了美味大餐，来晒一晒又奖励哦

4 V( [7 B3 |% d中秋团圆节就要到喽~厨娘们又能大展身手啦~不管你要做点啥，来晒就有大奖等你拿

http://www.bjmama.com/thread-1667009-1-1.html
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  i9 |. M0 q2 f4 O: }要乘坐电梯来这里
- y0 X% v0 C3 C吃螃蟹小问题解答：自己怎么捆螃蟹，怎么清洗螃蟹，又该怎么蒸才能不浪费，来这里找答案
/ w+ q8 F, q) a& o) A. j快速吃螃蟹小技巧：教你怎么快速拆螃蟹，一分钟吃螃蟹肉真是给力  _7 X  e, v: c# B6 ?: N6 Y
原汁原味吃法——清蒸螃蟹，另附蒸螃蟹小窍门
6 y8 J2 E$ r# N/ j营养美味吃法——螃蟹粥，适合秋天给娃吃，清淡又滋补
+ K" T& V( m. C* ^# r9 F+ J6 Z3 v重口味吃法——香辣蟹，做法简单快来学- _5 a( T2 h* Y; R) J/ O. a! @
螃蟹新吃法——咖喱蟹，加入土豆和咖喱味道更赞
% ]8 ~" H; K% D# K5 a' C最华丽的吃法——蟹肉饺子，一口下去都是美味的蟹肉，吃着更香1 [0 m5 B9 Y$ q$ g. r
麻油创新吃法——鸡蛋螃蟹+蟹壳蒸肉+赛螃蟹
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zhuijie53837348

顶。。。。。。。。。

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原汁原味——清蒸螃蟹$ p. x, V+ F$ z- G# C
清蒸的做法是很多麻麻们都喜欢的，不仅因为做法简单，主要还是适合萌娃们来吃，看看怎么清蒸大螃蟹。6 n/ f# F( O( h' n3 D9 h

# Q& V& l. J7 a& Q
$ ?" }  m1 E3 y. t" S" D食材：螃蟹、葱、姜、料酒
8 U1 Y5 a% u2 i做法：1、螃蟹用刷子刷洗干净；/ N( j9 U9 V* T1 X

  T! L- d' u: j" |8 } 2  用棉线把四边的脚捆住；! N2 ^5 g% K$ y# z# O; d0 e: U
; v' o0 w8 S+ P
3  锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝；+ O" ?- ^5 N! z  c7 H6 t" @

4 c. I: ~8 W) ~2 _+ k 4  隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟；
# m1 A! v9 p2 ?/ T1 N
+ H, }: U' w  p( p+ N" z; O1 L5  把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可；
  I! z7 D6 K6 I. Z3 X! c, f! w9 y6 T2 ?4 `5 ]

5 K) C0 Y! s/ k, |; v; J$ ~清蒸螃蟹小窍门/ }8 J  j0 |+ W7 p4 l2 r6 b
咱们麻油们当然也都有自己的独门秘籍，想知道清蒸螃蟹需要注意哪些问题呢？又该怎么吃味道更鲜美？快看麻油们的清蒸螃蟹小窍门。4 Z/ L$ s" p" x" D( {6 R
【麻油：春天里的丁香花】蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。蒸螃蟹怎么吃才好？1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄；2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味；3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥；4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
. H; G9 @, n1 P【麻油：甜点妈咪】隔冷水清蒸，视蟹大小而定时间，一般水开后至少13分钟，一定要蒸熟，以免吃坏了肠胃啊！我这次买的蟹儿个头大，水开后继续蒸15分钟，局3分钟。
+ |5 B' K! M. X% c' }【麻油：两只小熊】蒸螃蟹要把螃蟹翻过来肚子向上蒸哦~~免得蟹粉和蟹膏流出来。. W, ]/ c! h" E, X  C$ @" n* Y" @9 u
【麻油：海映晴空】大闸蟹买回来后放水里稍稍吐一会泥。然后用刷子洗刷干净。放入酒泡一下。等他们都醉了。在上锅蒸。蒸出来的时候腿都不会掉。- q1 t6 s7 O8 S) x, b& ?6 p

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营养鲜美——螃蟹粥( m, ~3 w' c+ u4 j4 m6 z9 Z
想吃清淡的美味螃蟹，除了清蒸之外，还可以熬成粥，更加营养滋补，适合秋天这干燥的季节哦。以下做法&图片均来自【麻油：@shmily】
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4 ?# Q% @; s& z7 F食材：螃蟹250g、肉150g、大米50g、姜、葱、油、盐各适量8 O# p/ o" @) H7 u: M4 K
做法：
3 z" G* A7 q5 j; G; x, C$ s: \6 a1、先煮一锅白粥；2 H8 d& W! [/ B8 O5 |

$ ?) U- M! a0 P# u" E: X. ]! R8 M2、姜切丝，螃蟹砍成小块；- a# N2 q2 k( {6 Q( c2 D
# a# {8 f- t' g2 G5 |6 s
3、葱切碎，肉剁碎；
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2 v$ B% V2 ^" W6 D4、先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味；; f% H6 u! f) ^. y

+ T7 u# o/ s4 h+ R$ d, X- {5、再倒下肉碎一起煮；/ Q0 q8 L/ ?3 _7 i) V

! a: K& ^5 W+ u7 x' |/ s6、煮好后，加放葱花、油盐调味即可出锅
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7 B( g) d& p9 o- y( ^
/ \3 l1 E" Q) t+ }【麻油：@shmily】因为螃蟹的肉不多，所以可以再另外放点肉，这样对于肉食动物者，比较好，如果不爱吃的话也可以不放。' ]1 x. ^# I9 A# W

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重口味——香辣蟹
8 a* z* Y0 K  k& j1 e有爱吃清淡的螃蟹，也有很多粑粑麻麻喜欢吃重口味的香辣蟹，这样才过瘾，那么香辣蟹怎么做呢？
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食材：螃蟹250克、辣豆豉1大勺、生姜1块、香料（八角.花椒.桂皮.香叶.丁香）、料酒、鸡精、盐各适量
1 F2 i0 [1 r8 o1 m8 o做法：
( y3 c# g& w$ I3 f: M, f1、准备的用料。# f# V& ?) S( p. y; k: c4 {
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2、水里面加点盐把螃蟹加入养半小时左右。* T! g3 |7 E7 d. z- n% R6 S

: g6 a# [. _8 d0 x( D' W6 j" O1 ~3、用刷子把螃蟹清洗干净，脐部扒掉一起刷干净。8 q6 _" ^# r( \2 v
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4、壳扒开，腹部剁成小块，生姜切片，葱切断。3 {* p- {7 X% f- Y9 t

, [% V' u! m' |8 ^5、油加热爆香葱姜，香料。
8 m- D: K8 b+ a6 `8 K% \* ?4 w$ g
( |6 f' b" I+ L4 \/ ~& d6、加入辣豆豉炒出香味。
: Y. ]/ N+ [2 H! Q8 q% j
% W0 l( u6 Y* k* U8 n6 g7、加入处理好的蟹。* F1 U  v& S! _8 @9 d
% d% F( ~) ~; g/ x5 @. l8 J& u
8、加入料酒翻炒。" Z' x/ N3 ?3 n) ?
- Z; u' P. ]' g$ U5 v3 k% L, T( ?% g
9、稍微加点水，鸡精，盐盖上锅盖烧十分钟左右就可以。: c1 [; P' N# u; g* M5 J3 g, [+ l

. H  }- t1 Q2 Z8 p0 B/ f) j
1 {. r  |+ S7 N' `* h觉得这个做法有点难？那看咱们麻油的简易做法。  ~6 |1 X  M+ w+ @$ T
【麻油：amy_gm】下面是步骤，超级简单。因为是我自己随便做的。。别要求太高啊。。。8 H& l; z: _3 R& U9 @
1，把螃蟹洗干净了，分切，然后放盆里洒点淀粉，翻滚" p( t# \/ Q- d/ p5 C6 U, D) D
2，加多油，热了把螃蟹下锅炸啊炸啊炸啊炸
9 E% I  ]$ l$ a, V- D1 o3，螃蟹炸的差不多了，捞出来，直接油里放葱姜蒜末的集合，这个东西很出味道的，很香。（顺便说一句，做火锅蘸料也很有味道）还有辣椒和花椒，就看你心情了意愿了。
; d$ o) @$ E$ U2 S! x4，味道出来了再倒点酱，大酱，甜面酱都行，这样比较挂螃蟹。然后螃蟹扔进去翻滚~~~~~~) 9 r; `! R: e3 e
5，出锅！哈哈% z' j5 X6 `" I8 s

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螃蟹新做法——咖喱蟹
  g# v" Z4 f5 J3 z觉得清蒸的吃着太清淡，又觉得香辣的吃着太辣，娃不能吃，那就试试螃蟹新菜式——咖喱蟹，看着就比较美味哦，还搭配了好吃的土豆，真的看着都觉得好吃，以下做法&图片均来自【麻油：有个好心情哦】7 K# q. Z) z, Y/ b- w
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食材：海蟹三只，土豆，青椒，咖喱，姜，蒜，牛奶
" `; D9 k9 `" _2 A; g做法：$ h/ y, E3 C6 H' K$ P6 E
1、先把土豆放锅里煮熟，海蟹放锅里蒸3-4分钟。4 T9 ]0 z. i2 h4 B  {- P
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* }! L0 f/ K" A9 g0 W. m2、把煮熟的土豆捞出来备用，海蟹拿出来进行处理（去外壳，去腮）' E) c/ X$ ^: k- x0 Z9 @# D3 }

0 q0 r$ R3 n. f/ o
% B' W( I2 R* A  o; F2 i3、锅里倒上油，烧热，放入姜蒜炒香% {$ K9 k) w1 q4 x

# e3 L/ U7 U; ~/ F; k$ F$ K4、放入准备好的咖喱，加水煮开
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! w# [. h# d4 _5、放入土豆和海蟹小火煮
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6、加入少许牛奶，可以提香，也可以加入椰奶
' ]  {8 \1 P1 x
  K) H; y( X. h" `$ R5 Z7、加入青椒，盖上锅盖小火煮5分钟，关火完成。
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8 A+ W) j  s0 j, d: x【麻油：有个好心情哦】两个人的晚餐，咖喱海蟹，番茄烧花菜。总共菜价40元，划算。
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只顾着着急上螃蟹做法了，忘了说一些吃前要注意的事项啦，现在补上。- b: j7 C& ~4 }5 K% G) d: r

: o4 {' A7 u5 g% E  f. `首先，捆螃蟹小技巧8 Q/ [# Y! e7 e6 z& ?  t

4 a' d- P1 }, V& `! V1、取出螃蟹。（切记：得要拿螃蟹的小爪子。以防大钳子伤人）
3 {( w# d! i. X" S( g, I0 J( v2、将螃蟹的爪子收起来，这样才便于捆绑。, f4 {& q8 ^9 {  N( H! l& n* `
3、选择一根粗的绳子。先捆绑两边，再上下捆绑。( s  a. N& r% B% V" V1 j
4、捆绑好后，打个结就可以了。0 Z' X" |/ ~8 S, Y4 O& f

9 @- H0 V/ v: B( X! m1 w6 `9 G其次，简单清洗螃蟹
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1、先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥。
6 _1 o) s' ^* [. v2、等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹敲晕。' I7 J3 z7 b" u# R. G
3、用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏。! ~2 r3 D8 _* p1 R
4、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可。( S! I- j& V% @5 G& s, f6 S
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再次，吃螃蟹必须剔除的东西
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4 u6 z4 H/ _) F. E, f! w吃大闸蟹时，下面四样东西带有大量细菌、污物，必须剔除。' Q& V. J# ^% L+ K' w# V; R
1、除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列。
, k  h* c% U! G+ l% G5 A7 f2、除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包。
% |/ R7 a2 ^% U' a* N3、除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别。% {7 `7 [' x. Y
4、除肠，位于蟹脐中间，呈条状。  w' J) e& u# A. J: I5 n' s
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然后，煮螃蟹时要怎么防止浪费
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1、螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。( P8 K( V* r9 N- D$ `' G
2、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。
8 b8 Y! e& z4 i3 N- p; u2 S5 U/ o3、蒸蟹时应将蟹捆住然后肚子朝上，防止蒸后掉腿和流黄。3 T$ B7 i$ j. K2 g: F! i1 w9 `. n3 S
4、生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。$ `6 j# v- ?1 U7 e* T. m: }) x
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最后，吃螃蟹应该注意的事项' H' l- s6 F) s6 u+ v+ `

$ W8 F" p9 L; ~4 j! _- ~+ |$ `1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。" a3 t/ u5 {  A4 n  c
2、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。3 B2 Q- M( E9 q% s
3、存放过久的熟蟹也不宜食用。
3 H! Q" N0 r& s3 x4、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。# ]4 J: d: Q5 D5 I7 R( H
5、蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。1 n0 e. B/ N  E: _

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另类吃法——蟹肉鲜味饺子
$ |! V+ v' [  g7 s( U- @# v  }大个的螃蟹只吃到一点肉不过瘾？那就把肉全抠下来，包饺子吧~保证一口下去，满满的都是美味螃蟹肉，再也不用再费劲巴拉的去抠肉了。以下做法&图片均来自【麻油：yunyunxia】
6 B* I% w# Y4 f$ x# ^1 f$ J8 S; ~; ]2 D5 X- H
; r$ _) F. ~0 A& Y" b4 d+ j
主料：饺子皮、蟹肉、猪肉馅、大白菜、葱花、姜末、韭菜
3 Q( d$ G* N, y. ?调料：生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、香油、植物油、盐、清水或鸡汤适量  d# w! k1 w' e3 r3 Q2 f0 e
（我放料的比例：蚝油、生抽、料酒和老抽按3：2：2：1比例来放，香油与植物油按2：1比例来放，白胡椒粉主要去腥只需少许即可。每人也可依个人口味和习惯来调馅）  y8 R  ^& B6 f, U: n

4 |4 S: a1 K% ^; j（努力的抠蟹肉中~）
4 |# ~- I& i: f& H0 c备注：: h3 e, k/ a0 U. T, u" b' ~. _8 p
1、肉和菜的比例依个人口味来加，喜欢吃肉的可少放菜。韭菜是提鲜味的，不要放太多，一小把就可以啦。9 d# z# i7 m" Q* w: K4 X9 e
葱花和姜可多放些，这样馅料比较香。
) G7 X, R/ H2 Z3 |/ _6 Y2、如果家人不介意猪油的话，可将调料中的植物油换成猪油。这样拌好的馅会更香。" _. Q) d  u1 G% S5 o( f
3、生抽、老抽和蚝油都比较咸，盐的量要酌情添加。拌好的馅尝一下，觉的味够也可不放盐。! s0 B* ]* o5 d) W
做法：% |: L$ B6 k, w8 i8 s$ \
4 h" ]" Q9 Q, y5 A! Y- t2 m! o, N
1、螃蟹洗净，上锅蒸熟，然后将蟹肉抠出；这步很考验耐性哦，一定不能心浮气燥哦。
: O" i: B- s  i7 R2、韭菜和白菜洗净，沥干水份。韭菜切碎用少许食用油拌匀；9 N6 ^& j' O5 E
3、白菜切碎后，撒少许盐腌五六分钟，然后用纱布挤干水份；
$ }% s8 F. e5 L0 Y  T4、大葱洗净切成葱花，姜切末；
+ ?* b+ |" L7 r1 m$ F- I5、将猪肉馅、蟹肉、姜末全部倒入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、香油、植物油搅匀，视馅料多少边加清水边顺时针搅拌，直至肉馅上劲，搅拌费力时停止。如果继续加水肉馅 会懈，包的时候不好包，口感也不好。拌好的肉馅覆上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。
, k* |8 |! b1 _) c* [0 X0 a; v# |6、在腌好的肉馅中加入葱花、韭菜、白菜和少许盐拌匀；
9 Y) E1 R+ g! E7--8、在饺子皮上放适量馅料，捏成饺子状；锅中倒入清水，加少许盐防止饺子粘锅，烧开后下饺子，水煮沸后加少许凉水，一般肉馅要浇三次凉水，素馅的浇两回凉水，饺子煮到表皮鼓鼓就熟啦。; ]: g  N. e$ `3 D
* C; `+ d/ m$ O4 L) |6 H
【麻油：yunyunxia】春节破五那天，我们家包了蟹肉水饺，真的很好吃。连我这从小到大对饺子不感冒的人也吃了个肚歪。0 w: ^4 C$ s2 T% u9 |

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自创新吃法——鸡蛋螃蟹+蟹壳蒸肉+赛螃蟹# @, g. R; w. i1 Y7 |2 t1 Y8 N4 A) t
当然螃蟹的做法还有很多，那就需要咱们麻油们多多尝试~然后来分享啦~看看咱们别的麻油自创的螃蟹新吃法吧。
$ I, S; i4 r( I9 L
# N$ E- v% b2 ^5 s7 B鸡蛋螃蟹
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: d+ j8 d1 h+ N& Z7 F  m, x【麻油：joanbabi】嘻嘻！！！晚上和LG心血来潮，自创了螃蟹的一种新做法，忘了哪里吃过这种方法的螃蟹了，不知道做法，就自创了一回，吼吼。
1 i% m$ B+ H/ q: b; q; p材料：鸡蛋 螃蟹 料酒 醋 酱油 姜 4 \+ L) N. C; q2 I1 `# s' q! @% d- @
做法：水烧开后，把鸡蛋搅拌均匀放在盘子里，螃蟹洗干净后，放在鸡蛋里，在螃蟹身上涂上少许料酒、放少许姜丝，然后放锅里蒸，大约十五分钟左右就可以出锅了。
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螃蟹壳蒸肉' h8 o& t5 v9 d* ^0 s- C
享受完了美味的螃蟹，意犹未尽怎么办？那就留下螃蟹壳，用来蒸肉吧，看【麻油：水晶手链儿】的创意做法。
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做法：: @; L- P9 @, y6 Y
1、将吃剩下的蟹壳里面清理干净) H. n" \' @) p. m5 J, L
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2、剁肉馅、蘑菇碎、白菜碎, 然后放入蛋清、葱末、姜末、盐、老抽、鱼露
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3、将肉馅活好，然后分别放入蟹壳里面，上锅蒸25分钟即可
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9 K! I; M/ n' F) N4 M. G【麻油：水晶手链儿】25分钟后就蒸好了，蟹壳就相当于小碗，一个一个的，很可爱。而且还很好吃哦。' f$ A$ H( g, s+ W* _/ J
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赛螃蟹
. D% {- y& V" l4 J5 G- M螃蟹是很美味，但过了吃螃蟹的季节了怎么办呢？就来吃这个赛螃蟹过瘾吧。以下做法&图片均来自【麻油：大妞宝儿】
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5 q: g0 D( f0 v. z# d备料：大虾5只，鸡蛋3枚，西兰花1棵6 A2 H. N" ^2 E: t
做法：& \" g! o3 L0 q. `, H- J
1、大虾剥皮去虾线，切碎备用，不用特别碎，一只虾且三四刀即可。 6 Q5 h1 e. @9 ^  v+ _
2、鸡蛋蛋清蛋黄分开放，备用。' t# U7 t' |! E$ v
3、西兰花用开水焯一下，摆盘备用。
/ v. v/ Y% t: B 4、蛋清，加少许料酒，少许盐，把切好的虾肉放里面，搅拌均匀。做底油，油温不要太热的时候，把蛋清倒入油锅，等蛋清表面凝结了快速用铲子滑散，翻炒，待虾仁变红熟透，可以出锅了。. U: ~8 R+ H3 _1 B" i1 M
5、蛋黄用牙签把表面扎几个洞，然后蒙上保鲜膜放微波炉，高火40秒，出来以后用筷子或者铲子锄碎，倒在蛋清上面即可。
' ], p2 J  C/ K7 o; J$ e: m6、最后，切姜末，放入适量粗，鸡精，香油，汤，做一个料汁。& d# s, P0 `3 e  Y. {. ]5 ?

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教你一分钟吃螃蟹
% M" b' q, q5 N$ j+ [# X1 H爱吃螃蟹，但是那么大的螃蟹吃起来还是挺费劲的，看看咱们的资深吃螃蟹砖家教大家一分钟吃or拆螃蟹技巧。) a4 p. ^' n4 }% V4 }
  Q0 F. F, U6 x$ o
【臭臭妈妈来报道】
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1、用刀在三角区下端向上掀开；
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2、蟹盖就打开了；* k- r' k% t  `8 x

$ ]& c& H1 N% U# R( _% t3、蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；6 z  b8 w7 q5 h3 C5 A
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4、去除两边的腮须；5 U8 k3 ?: c2 u* e" u

. J' F& p' i# Q1 Z/ P5 s5、把螃蟹放在砧板上剁成两半；
5 i2 n; Y9 r+ W, I1 t6、剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；! G( o2 N% o2 u" y* w7 ]
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7、把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；' n1 y% _( e9 r- w

4 X5 a/ O; W! W【麻油：清风来了】蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。现在，你就可以蘸上香醋和姜末开始吃蟹了。咬一口，既香且嫩，美味无比。特别是蟹斗里面的蟹膏蟹黄蘸醋吸食，味道更是好极了！
& `2 U9 k0 W9 H) x3 R2 n3 I1、用刀在三角区下端向上掀开，蟹盖就打开了；9 F, ^" U: u* B6 ~6 ]* Z
2、蟹黄很多说明螃蟹很肥美，去除两边的腮须和蟹心；
0 e4 X  h; l% {9 g1 A1 j3、把螃蟹掰开成两半；
% [6 z9 m1 f+ ?. ]3 l4、剁下两只钳子后用刀背将其敲碎；+ i3 T) R. Q6 E6 i# q( r- n/ B
5、把掰下的两半蟹肉再掰两半，这样整只蟹就拆解完毕；
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果飞

螃蟹是很多人都喜欢吃的美味，但是螃蟹属于凉性的实物，孕妈以及哺乳期的妈妈们就要注意了，还有一些小盆友也不宜吃，以免引起身体不适，咱们就有很多麻油出现过吃螃蟹身体不适的情况。
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, b" o- L5 A7 c8 X. K1 s! Q【麻油：xiaodingdang797】我亲身经历告诉大家孕妈不能吃螃蟹昨天吃了半个螃蟹，结果今天就拉稀了，而且脚丫子也很凉！没想到螃蟹这么厉害，我还以为过了前三个月就没事了呢，崩溃了！
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0 M1 N+ A9 v2 f( k$ h【麻油：1lf66】自从怀孕从来没有吃过螃蟹，其中的理由怀孕的妈妈都知道，宝宝满月后也一直忍着没吃，担心太寒凉，宝宝拉肚子什么的。宝宝两个月了，那天老公买了6个“公的大闸蟹（据说这个季节公的膏多）”孝敬我老妈，在家人的怂恿下，犹豫再三我决定吃一个，又犹豫再三又吃了一个$ Q' V) P& ]. h2 I9 N) C0 d
结果，奶涨了N天。
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6 N1 }9 p4 }1 k/ G+ N4 i. j' N$ p; t【麻油：尒岆ル】可心1岁了 吃螃蟹从来没给他吃过   就昨天 吃饭的时候她非让姥姥抱着 我吃螃蟹的时候就给她吃了几口肉，清晨大概6点多了，可心睡着就老是要吐又吐不出来的感觉，我给拍了会儿，吐了一小口东西，然后就迷迷糊糊的睡不实在了，后来给吃奶也不吃了，就开始闹了，都是螃蟹给闹的，其实也没吃几口 就成这样了  上来提醒各位妈妈 ，千万别给小宝吃了。5 V5 |& |$ Z0 O. c- ]; l

lovemofei

我看到活螃蟹就身上发毛，不敢弄

lovemofei

我看到活螃蟹就身上发毛，不敢弄

果飞

lovemofei 发表于 2014-9-4 17:16
' @* R- G* F. I9 s; u0 v/ D我看到活螃蟹就身上发毛，不敢弄

- e; R& d9 m! {) e: M: O哈哈，让你家lg来做

火把148

回复 果飞 的帖子
) H$ I% G4 f; I3 J  S, Q5 _! f$ U; R" r$ _) f: d$ R
香辣蟹，我的拿手菜也是我的最爱

果飞

火把148 发表于 2014-9-5 09:07 ' w! L7 N* f8 }  x: T2 P
回复 果飞 的帖子' h' a2 \# M% h

2 K: _- a/ G, ^  O* e; `5 C香辣蟹，我的拿手菜也是我的最爱

; y9 V6 D+ ]8 B9 ], F' m
来，上个你的做法，既然是拿手菜，肯定做得特好吃

繁星点点552

最后那个用螃蟹壳做蒸肉的真不错

果飞

繁星点点552 发表于 2014-9-5 10:12
- C% c" U6 t% a* E+ q最后那个用螃蟹壳做蒸肉的真不错

& a+ h5 i: D. q! }0 G6 J% b$ `! o
合理再利用，还能再享受一次螃蟹的美味呢

我家有位小石头

果飞 发表于 2014-9-3 17:30 1 I) _+ W$ S2 r% _% r8 T- }
原汁原味——清蒸螃蟹
# \8 P2 h5 ^3 N' ]; n清蒸的做法是很多麻麻们都喜欢的，不仅因为做法简单，主要还是适合萌娃们来吃，看看 ...

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我家娃和lg爱吃，我倒是不怎么感兴趣

我家有位小石头

lovemofei 发表于 2014-9-4 17:16 4 N5 G5 o; J0 K/ U: T# x
我看到活螃蟹就身上发毛，不敢弄

* V, E2 A4 b& \" T0 q确实看着太吓人了，我都不敢碰