- 妈米
- 263900
- 经验值
- 346877
- 在线时间
- 1652小时
- 宝宝生日
- 2011-06-17
- 注册时间
- 2010-11-27
- 帖子
- 68647
- 阅读权限
- 109
- 积分
- 346877
- 精华
- 30
- UID
- 5411919
      
- 宝宝生日
- 2011-06-17
- 帖子
- 68647
|
本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-14 20:55 编辑
/ M9 R' E0 L/ I7 S+ p
5 g" [4 i; i/ E第三道工序,下锅炒,这个实在是自己一边弄一边拍不了,所以只简单叙述!!!热锅凉油1 Z8 [0 ]2 i2 j" N. C
下白糖翻炒糖色
8 z9 e. O3 U7 m2 s* j/ c" |5 {倒入豆瓣酱迅速翻炒# x+ z3 b- r- s+ }
下鸡块,翻炒几下8 K* C: ~5 |- p- D! A; N7 B
放干辣椒、大料、料酒、葱姜蒜、适量酱油还有盐,这个豆瓣酱已经有咸味了,所以盐要适量!!!- o, Z, Q4 `% i2 L, N$ h
先不加水,这些调料下锅,要把鸡块翻炒上一点焦焦的感觉,这样好吃
- H! Z- H0 R U, {) E, i然后加水,抹过鸡块,煮10分钟左右
2 v7 W j$ _- m下土豆! \ R9 [ C, a8 w0 u @) n
土豆块熟时下青椒!!!6 U2 Z& d; l( v/ ^- b7 I

# s+ q0 [$ L E4 o8 G
|
|