- 妈米
- 263900
- 经验值
- 346877
- 在线时间
- 1652小时
- 宝宝生日
- 2011-06-17
- 注册时间
- 2010-11-27
- 帖子
- 68647
- 阅读权限
- 109
- 积分
- 346877
- 精华
- 30
- UID
- 5411919
      
- 宝宝生日
- 2011-06-17
- 帖子
- 68647
|
本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-14 20:55 编辑 $ [! _/ V2 o$ ^8 |* P9 i
# Y, _* b8 q- K第三道工序,下锅炒,这个实在是自己一边弄一边拍不了,所以只简单叙述!!!热锅凉油
" L, z4 X9 F/ }9 l2 S& r! _下白糖翻炒糖色7 ~( J# b: u( P, W
倒入豆瓣酱迅速翻炒
' n7 Z% J. }, |下鸡块,翻炒几下
# n2 w% s( m ~5 Z& P* r/ ~放干辣椒、大料、料酒、葱姜蒜、适量酱油还有盐,这个豆瓣酱已经有咸味了,所以盐要适量!!! e) z. P# y2 V9 _# `
先不加水,这些调料下锅,要把鸡块翻炒上一点焦焦的感觉,这样好吃+ h5 K& l `; w' f1 a' |# m' S1 |
然后加水,抹过鸡块,煮10分钟左右0 {- l! u, R9 M
下土豆
9 b1 z0 z( l* n" n4 P8 r土豆块熟时下青椒!!!
% A: B V3 o6 J 9 S4 H: t2 R- F. d* @3 Z
|
|