xingfu214

2 ~" M# v8 y$ E2 z/ _6 D- l8 b: \! O' }, R
【感恩麻辣香锅】阳阳妈懒人厨艺秀，第一次做麻辣香锅，确实不难，但是还需努力，呵呵" S* O1 b& A2 D# e/ ^) t4 A" X
, }- F( Z9 E0 w8 I8 ~) h- ^% F
/ }4 h/ B8 c+ H) A( G6 t
, X% P5 O0 r8 ~% d4 d1 {
妈妈爱吃辣的，这个就送给我最爱的妈妈，感谢生我养我，现在又帮我照顾我的小阳阳，呵呵！！！6 E/ W2 _) U+ D" W/ t  B4 W( I
麻辣香锅，这个做着真不难，但是我这次做的实在一般，不过阳阳爹夸奖还不错，说实话，不如阳阳爹做的好吃，下次让他来秀的，哈哈！！！
1 m$ w/ s% Y# ~; T9 i  v6 D
+ W0 j7 G0 |2 y; A# k  `2 C& k' K6 V" o" K+ K$ _/ l
. I, `) v9 |8 i$ Y" u& H* q

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人大盘鸡：http://www.bjmama.com/thread-1000306-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人麻辣香锅：http://www.bjmama.com/thread-1001418-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人玉米山药骨汤：http://www.bjmama.com/thread-1001422-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人乱炖：http://www.bjmama.com/thread-1002393-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人猪肝：http://www.bjmama.com/thread-1002402-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人红烧鱼：http://www.bjmama.com/thread-1005545-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人山药饼：http://www.bjmama.com/thread-1005615-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人家常鸡丁：http://www.bjmama.com/thread-1005616-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人香辣猪蹄：http://www.bjmama.com/thread-1013123-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人西红柿牛腩：http://www.bjmama.com/thread-1014255-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人素丸子：http://www.bjmama.com/thread-1017028-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人润肺梨汤：http://www.bjmama.com/thread-1022035-1-1.html

xingfu214

4 S2 K* Y6 ?. R3 e3 E8 F7 @

9 H: u6 O  B2 K准备材料主料：木耳、山药、生菜、腐竹、玉米、藕片" i0 y( w+ K3 o* C/ w
配料：葱姜蒜、八角、麻椒、桂皮、红辣椒、海底捞酱料、酱油、盐、糖、鸡精: G! B4 V' u  T+ E, U; M

2 z, W8 ~0 S  R
7 }$ |+ l8 B* d6 b6 Z主料可以任意，喜欢什么可以放什么，我是第一次做，所以选择素的，这样好熟
' u6 h# [( R2 F6 p/ Y很多东西是怕氧化的，如藕片和山药，提前准备要泡在水里哦: X. L3 G3 j4 V9 N0 j  k7 |
还有山药，我剥皮手会痒，所以这个是妈妈弄的，不知道为啥她就没事！！！  k. C' i  C$ j1 e8 d2 w% N
配料如果有肉蔻、香叶什么的更好，因为是临时决定做的，所以这些东西都没提前准备，其实配料种类多一些，麻辣香锅的味道会更好哦！！！
1 F% c3 h1 R1 P% E- Q3 S: f; ]: j+ B
, K7 @: m& [: f2 v

. v$ X+ Q2 C; K4 |
* ]: \8 t8 V" U! z% j4 Q2 E( d5 C* D, r0 v
; g4 H- d) X8 c. _" @5 p' v

8 B2 \$ n9 _/ b$ j/ a
4 |# `' t* k) W  \2 R! {! D8 y! N8 A/ r% @: p+ b- o
/ V+ K8 ~+ N% S

' T* r5 X& Q; X' @% W8 Z* V% x  Q" }9 Q
3 \9 k! c0 u! D% X
! {- |  o& `, r: [
$ r3 C3 \) `3 _0 m

/ K9 {9 W& q6 w/ X/ d4 b9 |' h# s; z! F% L! H0 ]
. z1 j: l. S0 t
3 k1 C" y( h* E9 q* U
/ E' j* `8 n  K
1 s0 Q) g1 E' J4 M: c7 z/ p8 U
4 P# r* \! c1 j, R2 @2 Z0 u6 s, A
+ B* e3 W5 r) F, v9 S, ~  [" g% W

xingfu214

麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，我这个就是忘记焯水了！！！可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。

蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等

干货类：木耳、魔芋等

海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等

肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等

内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等

丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等

豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等

: h& w7 r* P4 x! j

! B" x' Q% g. d; S" H9 h5 }3 M

xingfu214

过程没人给拍啊，我这个第一次做，手忙脚乱的，哈哈，叙述下吧！！！热锅凉油
3 }- q5 c4 y/ J! a3 @% r下海底捞酱料翻炒，加入干辣椒等配料不停的翻炒均匀，炒出香味
6 n* z+ n5 e) A9 h7 u2 A所有主料下锅，如果有不好熟的，先加入" E% S. _- P# J& r1 E7 k; C& y3 x/ ?
补充下：最好之前焯水，这样主料都容易熟，我这个就是忘记焯水了，所以翻炒过程中，譬如腐竹就被炒烂了，哈哈！！！+ ^( a3 K) F+ e9 b, q- B) o9 h: i

  }, I- `# p* L! x3 }/ [. [! _$ h" a
最后加适量的盐，因为海底捞酱料已经有咸味了，加酱油调色，再加适量的糖，鸡精什么的根据个人喜好！！！3 X0 Q1 C8 R. l/ a+ y9 X/ c. C

  E; O. ?! x5 o7 @& `" d; X; P2 }- v% |2 j& y
- T) h7 O: }9 a) P# I6 F

xingfu214

- u- e& X" m; J- U+ p2 z/ f5 ^5 @$ {2 S. y+ l  |2 i# D# p
好了，这个是炒好的样子，颜色有点浅，看着不好看，但是吃着还成，阳阳爹说是比较清淡的麻辣香锅，哈哈！！！3 _- I  s, i" d3 z
玉米因为是熬汤剩下的，我想就放麻辣香锅里吧，我懒也没再切切，所以比较大，表说我啊！！！
% C) I; {! p! n1 L7 m3 Q- g
& `7 Z& A4 Z# }3 |/ p
# M" u8 h) c: K% a* ~0 l6 O+ [- f8 r2 G& e/ t+ y  e
$ l" B! ~! D/ E8 i$ v+ z8 |" u

xingfu214

深夜发帖不容易啊，那个啥，因为阳阳刚睡着，哈哈，收工，走人！！！5 p7 ^, T9 {  {( {7 K8 Y

8 g1 T& X6 I, k3 r

hjxbei

亲爱滴，海底捞还有专门的麻辣香锅料，我一般直接买那个炒，自己拍点姜片，蒜、葱段加进去就好了，哈哈，比你这个更简单。亲可以试试哦。

晓晓快乐

亲爱的，我直接买眉州东坡的麻辣香锅料，准备好菜品后，直接抄就好了，味道很棒！

dengtao128

我喜欢，改天做做吃

豆豆的点儿

你是一发而不可收拾啊，做上瘾了刹不住了，哈哈哈

yayamama6666

q我也是阳阳妈！

o犇犇o

这个看上去只是微微辣，我得要中辣以上的

yangnanyang

有时间自己也做下试试

cuixianxia

喜欢，流口水

贺乐乐妈妈

呵呵我也经常这么做，不过我做的要重，我一包一般就2次用完！吃得很舒服！

甜点妈咪

回复 hjxbei 的帖子
7 M( q5 t9 x: _3 O  G
+ i) W% E, C. u6 P2 j哇，居然还有更懒得哈，呵呵，味道都那么美的哇  

大嘴嘴里大

回复 o犇犇o 的帖子
7 Z; I  D3 t- [. n2 y5 j' V4 F) V& F# p/ z+ T6 E
亲爱的我最爱吃变态辣的呢  

宝贝我的最爱啊

回复 yayamama6666 的帖子
5 c" W, g. s# p& t) k7 j0 K5 s7 ~' ?' P6 U$ Q1 |2 k; ]
这是？怎么回事？亲也跟阳妈一样的那么会做美食哦

我是贝儿

学习收下了，回家在继续按照阳妈的做试试去  ，研究研究 有没有更懒得做法
& @  X. W0 Q2 `' N5 Z

小小子妈咪

阳妈的懒人美食都要支持，简单好学还好吃