xingfu214

0 g/ H/ r  F. L+ _+ h
$ V# W9 V6 [  Y# w【感恩麻辣香锅】阳阳妈懒人厨艺秀，第一次做麻辣香锅，确实不难，但是还需努力，呵呵
# |) R) _  c0 @9 t! B. |  c# K7 U9 W1 n0 K
1 M0 z/ M' ^' H6 L) y: m+ M4 ~
% X3 s+ J9 b$ I
妈妈爱吃辣的，这个就送给我最爱的妈妈，感谢生我养我，现在又帮我照顾我的小阳阳，呵呵！！！( Z8 ^0 W3 \2 w+ {- R" k4 f5 b
麻辣香锅，这个做着真不难，但是我这次做的实在一般，不过阳阳爹夸奖还不错，说实话，不如阳阳爹做的好吃，下次让他来秀的，哈哈！！！1 t( A5 f5 V: Q' O, k6 N
( x; J4 Q9 Z$ I6 z$ Y  I
5 d/ x, ^7 S6 K5 g+ o8 b- K

1 B8 \' q9 t9 [4 t

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人大盘鸡：http://www.bjmama.com/thread-1000306-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人麻辣香锅：http://www.bjmama.com/thread-1001418-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人玉米山药骨汤：http://www.bjmama.com/thread-1001422-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人乱炖：http://www.bjmama.com/thread-1002393-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人猪肝：http://www.bjmama.com/thread-1002402-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人红烧鱼：http://www.bjmama.com/thread-1005545-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人山药饼：http://www.bjmama.com/thread-1005615-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人家常鸡丁：http://www.bjmama.com/thread-1005616-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人香辣猪蹄：http://www.bjmama.com/thread-1013123-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人西红柿牛腩：http://www.bjmama.com/thread-1014255-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人素丸子：http://www.bjmama.com/thread-1017028-1-1.html

阳阳妈懒人厨艺秀，懒人润肺梨汤：http://www.bjmama.com/thread-1022035-1-1.html

xingfu214

# r6 B, ^/ b$ Y: F! M! t; m! l# x/ I+ Z* O! G  U
准备材料主料：木耳、山药、生菜、腐竹、玉米、藕片
) i' R* n' p- o9 Z+ E+ G7 |配料：葱姜蒜、八角、麻椒、桂皮、红辣椒、海底捞酱料、酱油、盐、糖、鸡精
, J2 A: Q# t) y: f0 @$ `# o( ], X" ]1 i' v
" J: b2 x5 N: Q! x) G" I/ p/ v0 T
主料可以任意，喜欢什么可以放什么，我是第一次做，所以选择素的，这样好熟
& i6 [* ^2 e/ p! s# L1 W: {很多东西是怕氧化的，如藕片和山药，提前准备要泡在水里哦6 E5 }# d  C: k9 n
还有山药，我剥皮手会痒，所以这个是妈妈弄的，不知道为啥她就没事！！！
; X& }" D' V( S配料如果有肉蔻、香叶什么的更好，因为是临时决定做的，所以这些东西都没提前准备，其实配料种类多一些，麻辣香锅的味道会更好哦！！！6 h' b3 _: W  u1 I
, o% ]1 g1 X' d, X: C0 {4 p
0 P2 e" o' Y5 b

: w9 G- S+ ?" i4 b: ^9 Y  J
6 l' s# [; o- X) {) [/ ^' N# ]9 a7 h/ |' r$ b
% S& P( G0 d; m! d0 p

" \% E0 M  p  Q% |7 }8 F1 b- W* m# X" d  y1 |; \+ \6 ~

- b( g& P  `* N" }0 B, n
/ P# R9 N8 P9 g- O/ M9 H$ C8 T: T0 a! J) [5 T2 ]6 e7 n

: f2 ?+ k4 q( w
' d: `% M. u  r7 J( G# c, N) J' D8 p4 B. U9 `$ w/ z

( P+ u. ~8 e( t( n1 K; l6 a6 c4 i1 A' {

5 U2 T, P1 z/ v
. I4 m' r% K9 G# W; B# I( e$ z, R) J- N1 c1 u, I

" A1 {8 ?" o" b3 o7 j7 Z( `8 B3 \: z; A% W' C* V! t2 @  K- W
( D7 }. E' z0 }! x! y

( K, A5 q" k, h. n" H$ \0 |9 ]" Q

xingfu214

麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，我这个就是忘记焯水了！！！可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。

蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等

干货类：木耳、魔芋等

海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等

肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等

内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等

丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等

豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等

1 O/ V4 Q/ ~9 g  g+ k6 W- V+ F

% O( N3 [* k& d) o4 G  r+ h

xingfu214

过程没人给拍啊，我这个第一次做，手忙脚乱的，哈哈，叙述下吧！！！热锅凉油  I  v" |1 d- U# R" p6 Q
下海底捞酱料翻炒，加入干辣椒等配料不停的翻炒均匀，炒出香味7 J$ }) N' i7 A7 O, E' _. ~, z, p. p
所有主料下锅，如果有不好熟的，先加入! k8 G! [+ s9 J' V# o' I! m4 I+ Q4 @
补充下：最好之前焯水，这样主料都容易熟，我这个就是忘记焯水了，所以翻炒过程中，譬如腐竹就被炒烂了，哈哈！！！
2 r' E: A0 L8 w1 p8 O1 `2 Y9 i. ]8 G( m) h  l; |; m
2 b6 n7 _( u  `& J. p: |
最后加适量的盐，因为海底捞酱料已经有咸味了，加酱油调色，再加适量的糖，鸡精什么的根据个人喜好！！！
1 d! @: n# d7 _9 M  M- u0 H/ J- x9 o) I5 d  E: f

" D& G. l9 Z8 }6 t
8 I& N/ n$ l7 D; o( i

xingfu214

8 ^% \( r! v. w2 d

1 }: ?' @2 B  r9 X) w好了，这个是炒好的样子，颜色有点浅，看着不好看，但是吃着还成，阳阳爹说是比较清淡的麻辣香锅，哈哈！！！8 Q* q+ H' q2 w7 B* O
玉米因为是熬汤剩下的，我想就放麻辣香锅里吧，我懒也没再切切，所以比较大，表说我啊！！！! M/ H- z1 e8 D2 v

3 n7 D3 B0 ?; }# O$ H& ?) r; D, I: {* h7 T( e7 Y/ I
) O. {9 P+ c& E' r  C! M
6 C3 J, _  C: ~& v6 q4 v; N

xingfu214

深夜发帖不容易啊，那个啥，因为阳阳刚睡着，哈哈，收工，走人！！！3 C% v: d1 X- I+ I" {( k( F

: G- ~7 N- E) `$ w* B4 P

hjxbei

亲爱滴，海底捞还有专门的麻辣香锅料，我一般直接买那个炒，自己拍点姜片，蒜、葱段加进去就好了，哈哈，比你这个更简单。亲可以试试哦。

晓晓快乐

亲爱的，我直接买眉州东坡的麻辣香锅料，准备好菜品后，直接抄就好了，味道很棒！

dengtao128

我喜欢，改天做做吃

豆豆的点儿

你是一发而不可收拾啊，做上瘾了刹不住了，哈哈哈

yayamama6666

q我也是阳阳妈！

o犇犇o

这个看上去只是微微辣，我得要中辣以上的

yangnanyang

有时间自己也做下试试

cuixianxia

喜欢，流口水

贺乐乐妈妈

呵呵我也经常这么做，不过我做的要重，我一包一般就2次用完！吃得很舒服！

甜点妈咪

回复 hjxbei 的帖子
! D( H/ e3 u6 F0 K, H; c
2 v3 |. [3 I; a% m, [哇，居然还有更懒得哈，呵呵，味道都那么美的哇  

大嘴嘴里大

回复 o犇犇o 的帖子
" l& i5 M+ d# L! ~" C( K3 d* Y! t* _  F; Q, G; L0 [
亲爱的我最爱吃变态辣的呢  

宝贝我的最爱啊

回复 yayamama6666 的帖子
$ t7 j8 N; }# [0 l, P% Z" _3 J8 o4 t
这是？怎么回事？亲也跟阳妈一样的那么会做美食哦

我是贝儿

学习收下了，回家在继续按照阳妈的做试试去  ，研究研究 有没有更懒得做法
7 J+ u# |! q# f) |

小小子妈咪

阳妈的懒人美食都要支持，简单好学还好吃