- 妈米
- 263900
- 经验值
- 346877
- 在线时间
- 1652小时
- 宝宝生日
- 2011-06-17
- 注册时间
- 2010-11-27
- 帖子
- 68647
- 阅读权限
- 109
- 积分
- 346877
- 精华
- 30
- UID
- 5411919
 
- 宝宝生日
- 2011-06-17
- 帖子
- 68647
|
先说说猪肝的营养吧！！！
a# @. A2 n" P8 [: v+ j* w# y: L: O \1 `9 w7 }
$ L* ~" F! u5 u- ~
+ C* D. @& R" o% K+ i j1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能； " L, ~( M5 R9 z3 [; v
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
$ i. ], W* f( y$ P( A$ C/ n3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
* f; `. u% Q' ~, B3 M4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
/ y; n% ~" w9 o4 F1 t8 j& A
5 o; C7 \ S4 F5 X$ X
* v+ K) q6 M- s2 Y: A' i5 z# x* _4 t
' O/ R' L4 U/ b% V; \! o: x: l" m8 [2 x5 B+ e
猪肝适合人群：一般人群均可食用
% N* }! }8 @: N# w! e+ ^5 X% F" N1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用； . r' z: p6 [& E% _
2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。 猪肝食疗作用：猪肝味甘、苦，性温，归肝经； 有补肝、明目、养血的功效； 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 猪肝食物相克：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
0 Y8 Z3 z* \7 C- ]: @0 X
|
|
发表于 2011-11-17 00:15
^: i' x+ @* \1 z
