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7 n" c: T0 _1 M2 z$ R( `( Y  h$ g看到油菜花三个字就想起了我的家乡，: k3 _9 ~7 u  s$ D6 ]
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，2 r) C1 D& O; k: D0 B8 \
遍地黄灿灿的，实在是太美了。) u6 _" z; {8 K$ P; ]& u, ^
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
& |. c$ u# {9 o! @, h以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
& y0 |. Z+ g8 R8 ?/ ]
7 _5 S& L% d! ?) o6 D  }$ ?妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！3 G* V8 u0 W5 m3 A2 A  \
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！4 S4 S' q/ r0 i( G' k& d9 V
& r  n3 C# s- y! d. c
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，& l* I' J" F# g% o6 \* d8 L
自己也从中得到不少乐趣呢~
7 ^8 b( M, Z2 [" d0 W" `我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 : u& F  I9 `8 S8 ]) X8 v
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+ b0 N: b/ f; e7 T  I我从今天开始盖楼主要分为两大类：
4 N0 v; S& L9 b/ j----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
% W, ]3 l( T) Z! U# v! [----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
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; ~& W7 N' w& K4 O* S1 w3 k% m6 V# d$ o2 ], z
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1 [* K# m# ^% l  k5 t, E) }8 H油菜花活动汇总
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8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼$ V: E6 I  ^4 m. W* C+ L0 ?$ }, \

! n; `: z9 v, f1 l       6 X1 y- @/ L" C1 d- P

9 z; c( @7 [+ H! }8.28日 自制莲蓉月饼
  R) _; j6 Y0 I( E+ l# k7 g" x# f- P" D% C
8.30日 农家小炒肉
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9 M0 \8 s1 ]. m( |+ E
% \' Y& o# {1 }3 ~; ?6 x" v: Q9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨
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3 U& H* n( E, r5 z9 K5 y- b( @5 S+ f/ C6 }, C  `& u* t" `0 y; `* c8 @
9.7茄汁大虾
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3 }% v* X4 L  U2 V+ x" s
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, \! @* z4 k6 d8 G! h& o$ K
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下# q$ ~) p) w) z! C+ u
3 A/ S0 c1 j; w4 p  h) |# V% Z
川菜---我家的香辣盆盆虾 : |# K( ~4 s  u
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660* ^% l) s" y& I  f7 v1 C8 p

0 V; D9 v" |* k6 J+ d川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
# c  g% {6 U+ ~+ F# W( I' T3 R) rhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660; a- q3 S. p5 B- D- G% x

& f  c; G; M5 a2 ~+ ]4 L5 @我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
/ n: l$ G( t5 b" Mhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
+ g( P, H7 ?1 f
0 w3 {. l  ?: i2 c2 e0 [清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
$ d: h5 ~: k& V+ X: c: J$ r( Q9 @http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
: p# X( m; \+ A1 k+ \: [7 Q6 `5 z9 ?  g& d# D3 C  _) `$ X, ?  w7 p* Q
发面糥米肉卷
# U! r! P* B% n' ?8 Whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
9 w$ W: h+ b- [# Q: O4 k+ g1 ^
. s9 y) m; y) t1 c# f% P8 g" y在家自制 油炸豆泡+ ?# E; V/ S; ~% @, V- [
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
' Q$ V6 E( t% Z" q3 D0 w
' U& ?4 i/ ]; ]1 v我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 / o' P4 e. O! T, o* B' J" n
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
0 d/ k9 I7 R& t1 y& W
! E/ Q3 p" W4 V/ P. E3 L【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ + }; m$ X$ a9 F/ I, X. f
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
% Q0 v. I6 B. }& C" R: U+ O7 h% ^
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
; R# r3 G! i" m: v! D$ bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=37776605 `( i2 c0 J0 X: p: R

" @- K6 c1 Q' m; Z$ d自制宝宝美食--虾肉蛋卷; s! X8 E( ~, b1 {  c% M% \3 g
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660- R- X5 K( W7 M' j

$ J+ D% H9 @) D% |0 J$ k+ q【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥* }$ U+ n% D% q" A- W! a
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776607 Q* G7 c" c, ]$ w# z  o
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【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~. C( A7 ]4 w# \/ v% p) \+ n5 D0 ?
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660* U+ ?9 {1 G) K) t0 k* q: N3 P

0 x6 ^* r. v% v2 f看我今天包的两大抽屉饺子～
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7 w* z9 B: v1 C& ~http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660+ x9 L9 [& F" [0 r

+ b- f9 r4 D! f$ J
) u3 K3 p% Y( J, M6 Z. t$ _第一次做毛毛虫面包，成功了# d: A3 w9 b- @- B1 @
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
( C( I& O$ Y+ B. v0 [* m5 g9 g. `* H' Z# p# ^$ ~8 z1 R

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1 c! c; y8 g3 k- A6 k' C- K4 h. k# G/ N2 x4 j4 p4 e& {- y
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* ?; [2 @; o+ T6 t& q3 Z9 o0 S( H

/ T% U$ R; K9 G, d" Q& x& j北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭: h/ K7 S) S) E
今天来做一个不一样的----啤酒鸭, W8 K( ?( }! u! k. R' X* D
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味: x5 e* W0 N* c: L& l" l) d
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
" X* W$ F( `: R) P还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
) K) v! ]5 k" u' T5 X9 R
' Z+ F( h7 F- q3 l1 d) J" A) P& ]' C5 y( L# J
具体的做法. T  E) t3 n- }7 `1 P# C7 N$ D+ r
一、准备的配料
9 v( s6 ?% u  _* N' q! W, S$ g: {青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
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; q" o0 d- E- S# P' O5 V胡萝卜滚刀切丁: C/ R/ U+ [6 n) n) @7 s! t8 @

6 K7 i; s+ G/ V, t# |5 @: g9 [& A/ y3 l

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' R. B! G8 A) \" O" p# B& S# K3 f$ K. z8 `

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒3 m7 v7 N, g" F' T) H
# }. p) k- @. a, g
0 k% Z% d' m& u% N+ k3 ]. o$ T! P
还有超市买的半片鸭0 f( j6 `" q- X  y, ^( L$ D
: O' d! F8 d& w3 E) X7 U
切开用料酒、酱油腌一下入味: U6 r7 ?8 b8 `: `% u* E

4 E1 Q; P# K% f$ a: H
; W: l+ W2 h) [+ p) X

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- W' a; N9 \. S" B7 a

) @) c/ h$ U# @3 H接下来炒制的部分2 [6 j! T. M4 ~/ d6 v
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒  j8 g* t! r( ^8 ?4 j: |

! ]& c  H( z0 p, t* W# y' Q, Z! J) b: m' @
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干) N8 m3 M2 h4 Q+ w1 A
4 }% Q' _/ L( Y, S% }8 R+ L1 p
! u6 I4 k8 K* P2 I9 W

# v$ o4 J3 c4 B1 {. v最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品% W* K" h* _. Q4 ^# X  n: J
0 U" b2 [9 A2 A; o+ I% Z

' L5 m/ W# G# L4 \: g* y: C9 ~. V8 W- K; l% [  T. c

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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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* j4 ~0 g. a' G7 k, N% c

两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
' F! F+ F2 u& w' p& n, M. X' u% I* j9 b$ Y, Y0 S/ Q0 `( H  [7 B
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子& p5 `* E8 a! Z
6 z0 h7 E3 [" h5 C2 }$ \. @
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
0 B; d1 X# P+ D4 f: F) g$ Z) u. A
, N& a1 L" n" q8 |是啊，挺下饭的呵呵

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+ B) V. S2 f' g( C又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~8 o: e8 A. e3 v) C) W- j
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
4 n, r' `8 p' }$ s/ r, t和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
* V% b" x4 J( W3 C家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
9 j$ ~; ?' p; J, Y% g( {+ |$ s8 E
, N7 Q( F! Q8 s5 L8 X

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具体的制作方法来了！- b. P" H! f, x
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底% X$ y* P4 S5 O* Q) U( K) H1 B- O
7 E; }: Z( v3 C
' m7 A% H$ I0 D5 i. W/ Y

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开0 ~' S1 q4 {' o  a; m- E
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉  E% q, u% @6 n9 P4 o/ |
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* T$ Z! W( G% H* I) Y* L9 l将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油" b: ?+ I/ V# c, {+ D

) @- U- Y& B$ u; v最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了- z  y5 Z: L  b9 c0 ^6 X

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