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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，! }" ~- S& _: t8 y/ m
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，2 \- E/ j0 X( m, @$ P3 o4 f
遍地黄灿灿的，实在是太美了。
9 i% V* w4 t1 t它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
' U+ G  f* V* A" B: ~以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。$ W& V, s" j4 v, ~' N
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
) P: F; F6 D4 C( P争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！1 n; J; q8 Z8 R. v

, e' i4 |/ s* h5 ?3 \* P我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
! C, Z- A  p9 e3 k3 B自己也从中得到不少乐趣呢~6 y' _" `! D! t
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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我从今天开始盖楼主要分为两大类：
- p' M# j) P2 M! R4 n' b& ]----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的8 x4 T, W/ r* t: g+ ^  u7 h9 @
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
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/ c5 |* G7 Y: m5 M  F油菜花活动汇总+ |9 {4 ^: h8 ?- x
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8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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" k/ \5 o0 p: p0 x- s5 y# q1 ?8.28日 自制莲蓉月饼; g0 d8 o$ z3 P
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8.30日 农家小炒肉1 f* @1 j  H1 F, e; a

3 d$ n) I1 Q# O& J' d' R) M: k+ o
' F& m2 k# |  c* ]3 \" m, \9.1日 剁椒肉丝米粉
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7 @8 }2 j2 y: K8 f. F6 e" ?9.4日 无边火腿比萨
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- A1 j, H8 ?& G- _9.7茄汁大虾3 W2 e/ D( k5 A8 |0 g2 R: U; A/ U# R

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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
2 ]) G5 X' v( }( G! x3 z8 L- o  S8 ~
川菜---我家的香辣盆盆虾
/ b1 x2 [% V) }% qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
# t8 D0 v% Q, w" a9 o  h  ]7 v0 H% o4 o2 s3 U+ _6 C/ k3 J
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
7 R6 _, t  P2 s% [http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
. u* W" N1 E0 S
" |" `- i2 |- `6 ?, k! \+ z, z我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
& _' b1 e! E+ g/ j% fhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
3 i; {, w' l) E6 {/ [3 u6 b0 w- N6 @! N" n
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
6 L5 W/ w4 ]9 B- \! d7 M  `9 ]8 Mhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660* M: g$ Q1 [9 C1 Q

5 L3 q9 a* u3 _# n& w发面糥米肉卷: k* g2 o, h+ H( j) ?5 r4 k8 b6 w: R
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
2 b" }0 K6 X4 a9 M: f) m/ |8 N1 y2 q1 u9 R# J) h
在家自制 油炸豆泡
! L' H& y3 K6 H7 m; X# A* T  whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
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( ?+ f& y7 ^7 W我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 . L+ x5 M" L5 M9 V5 p' j+ J
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
  Y% S3 n% g2 ^' m% t! `0 v  R) Z6 Z4 @5 u7 v
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ $ I) H! s: T3 S( n1 ?6 ^
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨2 d0 t% [/ s% f
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660' ?( z; Y" @& G2 b/ ~
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷5 v: T( `0 F2 \, t+ g: \0 w
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
4 x( ?! E7 v. F7 h5 Q1 C
0 R$ Y$ H& |# g- J+ y' q【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
' t" C+ m4 A) U5 e$ [1 L7 [http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
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" o% x1 I) Z5 x- n【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
. m1 V6 t% M' t6 }http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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; ?; |8 O/ f  E看我今天包的两大抽屉饺子～
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# o! i1 v$ q" i( `0 `http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660/ b2 I0 n4 z8 `
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, f2 h$ L4 y: H9 L, B' X第一次做毛毛虫面包，成功了
6 n1 M2 D4 l, Q% Y) Y, q6 \http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
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  ]; h% K( w# J2 w+ x北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭% \" r5 \: _4 T1 D  M, A1 b  o
今天来做一个不一样的----啤酒鸭0 m" b* G0 y: t+ c6 \. h: x
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味1 R9 V( o2 h3 f3 [+ p' G' Y' `7 X
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下. K4 S( F, j) s( Z4 B
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点: ?5 w% X/ r1 _7 a
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; q. }9 B- c! c! D2 Z. X3 X具体的做法
, A$ p4 J8 `2 d  E7 S一、准备的配料$ f& b# m2 k  i+ J* f: f
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许+ G- f9 b% H* _1 S9 A+ N' v; H8 d

. J) Q& o. X( N( y& v, h4 ~胡萝卜滚刀切丁
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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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还有超市买的半片鸭
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切开用料酒、酱油腌一下入味
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) D. v+ ~5 N4 r+ ~! @) ~# {6 T4 {* V' Y( b# _1 f2 H/ O; P
接下来炒制的部分5 U3 K( ]! M! d& V! o' D; Y) S: K
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒, B1 }% t' J1 k# O( Z
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" v9 B7 z9 |1 A9 G( s* T7 T鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
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最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品5 J7 d% L8 u0 V& r8 x; \) `
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最后装盘出锅啦，一个字香哦7 H. C" ?" e3 }( y2 U3 p' O) j
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子7 ?# S" }! V) P/ ~) m! a6 s4 i
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呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子. E6 Q2 I4 p- ~

$ G5 a3 l  T0 O2 t# A# h呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
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是啊，挺下饭的呵呵

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( x- L& Q; {! k8 T3 J又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~  v# Z9 A: i4 u  g' e* ^9 y( H
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
/ o' i  _* v& S和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
$ U  I2 ~6 {- w8 L家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样6 a2 w3 C/ @+ F) v
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具体的制作方法来了！4 l# p- Z$ Q; r! @9 Z( u: C6 a
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开: E1 _  s3 b& v: c& [

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉: Y. _! G7 i5 U8 D
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3 s: r* e$ R' p9 s将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花1 Y8 J) |1 ~1 t0 ?, D1 S
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了; P1 _* p$ T% w% W5 A

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