‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 97 | 浏览: 20087 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

楼主
发表于 2011-8-24 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-9-7 12:53 编辑
2 i! T" c( ]" {# h  S
& N- S) l, W# J& @/ y- _( e* K看到油菜花三个字就想起了我的家乡,/ S' `: C* E/ u
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿,
3 d* g, f, Q3 v( v- m" w6 z3 w, ]遍地黄灿灿的,实在是太美了。$ i% T5 l. z' u( g1 w6 m
它是一种油料作物之花,产出来的油,我们那叫菜油。
* S: C4 ~/ f$ j8 {以前家里做菜基本上就用菜油,用这种油做出的菜也很好吃。
6 Y+ q% j6 _5 \8 r9 {5 J6 y- ]
+ z/ a! d+ o% f( U8 w妈网这个油菜花活动很不错,我也来积极掺和一下,重在掺和嘛!0 q) q* B8 U$ Q2 L. V9 h; x
争取做一朵漂亮盛开的油菜花,欢迎大家围观哦!
) p0 B& I/ L$ n' K

9 |! C  v6 V- T' z3 a# y我没有什么特别的才华,唯有做菜、烘焙是我最大的爱好,

; M" |3 E+ _( B) e自己也从中得到不少乐趣呢~! F) I% `% t! y/ S+ j) ]
我的油菜花宣言:我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
. N$ h( D  s) {% _% T; p+ ~* S$ g- z9 D" T) z. n# {' @
# G. S2 ?0 I6 c& f+ W( k
我从今天开始盖楼主要分为两大类:: ~0 d0 Y+ t. J  u
----家常菜系列的,比如啤酒鸭、水煮鱼之类的! r! S0 c3 j7 |% Z
----烘焙系列的,比如甜点、烘烤菜肴,还有中秋节快到了,准备做应景的月饼哦

+ U. U& u9 q$ u8 b  V& K& P1 F/ _( w; G% Q. M" _7 [- @

1 b* ^5 O: U* u, ~' @* E# \
% f6 ]5 P0 @9 ~( ?2 K* L! L! t) z1 V# j/ b

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

本帖最后由 ttwy 于 2011-9-7 12:53 编辑
8 }' {5 ~/ b) }9 _5 `  a( F2 o0 x5 Q- A' _) h4 a
油菜花活动汇总
1 s' x; [, R. J
( W9 Q8 U1 L- u+ t1 D
  J) \' ?" z8 N: n" l4 j) ]# J8 J" ?$ t: X1 M2 J9 P! P
8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
6 M. q6 t9 Z/ x  x$ a
2 W: ~+ G% s8 e- j0 A7 R, Z1 |/ P       % }/ E* T; c9 {6 a( T. r' K% F

6 ^; r& v, S9 ?6 |0 T( w8.28日 自制莲蓉月饼
) |( y" L2 u- l. s) t
' s3 Y* K. o* d8.30日 农家小炒肉
8 n  o, {3 C% S, U

2 \5 ?2 h. ?! _) j3 S
  ?( D2 C0 i: w; c9.1日 剁椒肉丝米粉8 `; ]! Q4 R1 Z3 f

8 ~8 o! H! g( D- k2 F  X; X9.4日 无边火腿比萨1 a" @2 Y) x/ a" U! U" o1 s

6 A& a, S  e$ q% I0 t
; f' C# A* J; R% ?2 a. j
: K% w/ T6 }: w* F0 |  T$ X9.7茄汁大虾) p! _3 f+ N" B- [, D' Q

- b  ~# S; |  m) W
: L' T& X) Q4 M  ?: H
. G# W% U( c* l4 d' Y/ C: u9 m; A) j" U3 ]( z
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
1 b; H+ ^8 L% t; v
# _+ Q* c% U) A0 T+ Z8 A川菜---我家的香辣盆盆虾 . h  C" X: N9 Y- ~
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
; L% A# A; D' ~& X! u1 s# F% p5 I! V. r% H% V4 ^& E
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
1 v8 a  Q" A$ o" lhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660. e/ z3 i; C$ J5 d0 }- b

: X. d, F0 K/ y. b' V( E9 f1 H6 ]我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨+奥尔良蜜汁烤鸡翅根 都有详细做法哦$ I( e% ]2 c& q  p* ^4 x
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660, `1 V$ Y$ y$ F  [' G
8 @2 ^! x, l7 x* y9 m6 h( V
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽0 Y! ]4 M8 O$ H
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=37776604 x/ o6 W& M( Q& J7 @! }* y

5 q# J+ X0 q! q0 o+ v) V发面糥米肉卷; h, {% o" u1 Z' Y
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
: [. h- r1 c4 `: n% e$ X
: s: _/ z7 x9 B5 }在家自制 油炸豆泡
; U4 X, ^1 q  }* }* \+ t6 g7 Chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
0 r+ \8 C( r% B8 r# Z6 ?6 L/ e: r8 x7 f3 n7 ~3 S
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼+烤鱿鱼 # d/ A2 y. |! j" b& m/ y2 f
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
6 Z( M# \' K2 O
2 F2 W' j1 W: F% w$ n% J【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干,超级简单哟~
9 p( S0 S. U, u# S0 ^  R% Y1 [( `
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
, o3 B+ o) n4 C" C* s0 ^' V
. @; G6 ~4 z  m* o$ U* \自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨) ]$ T/ l! G- }) d
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=37776607 e+ H, [9 [/ W* O7 E2 {

! B- {# |4 N2 D9 E8 h自制宝宝美食--虾肉蛋卷
& ^3 V: j. o' s$ a9 x9 vhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
  E6 p: |/ [8 o0 r: H9 u& T; L& \/ L2 r# G& O# m0 v; n0 K% D
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤+宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
# k; U2 c7 |+ k8 @" H  i1 R+ ?http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660- m4 w7 B; F0 k# l
8 v7 K9 k0 p% v0 D
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~$ m0 E* c& g/ C2 [: G+ B
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
) a& A5 G. T7 k7 w, z/ v6 ?/ u' n, m/ O* ~! P2 w1 B
看我今天包的两大抽屉饺子~
/ ]5 g  u9 ?" n+ L& `
1 X7 y$ E& \5 F8 f$ p. b" S+ ?http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=37776601 J0 _1 _  M9 t, d6 J( t; m
! S# [) K. [: i( S# C& i. w% g' A

" Q, X9 w' A4 M& X第一次做毛毛虫面包,成功了
6 g0 O  ?0 v9 h$ i' Y
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
" I7 e" Z6 K8 d8 T
' A* L% P; g8 f) U' N; z. [! |* a$ t8 p2 E. ]- i$ \; |. a

+ F8 F: p& e# U6 E
" z1 W6 o; L; k6 a3 n7 V4 }' j/ n5 ?/ m3 I& M
5 ]' ^' E: ~" x5 J% G( V  R; @- F5 \

) O* i" T  r% n# k+ n

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

本帖最后由 ttwy 于 2011-8-24 23:22 编辑 8 U! T6 Z9 m4 b% l  q$ ]/ J

, {- e6 G' ~5 d5 y# J北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
4 ?& ~  \  n" ~3 Q' T0 K6 l# h今天来做一个不一样的----啤酒鸭
" W  e6 k& \* y, |& f) Y( r这种方法做出来的鸭子,也非常的美味2 t: z$ R" i* b! h% b
全程不加一点水,全用啤酒做一点腥味也没有,不妨试一下6 [" E' p$ Z' ^$ Q5 Z% @6 `; s
还有鸭子脂肪含量少,可以多吃点$ D5 I' E6 d3 L( y

% d) c- D# ^% z2 L! l. K! H: \! Z; M5 \% u" B& [5 O
具体的做法
  B: p+ F  i3 n- c& i一、准备的配料9 J6 G6 s6 O8 d' Z. P
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
* p& s0 p0 G* D4 f# n
) o( F7 W1 ?. S0 C  P0 b1 r" K胡萝卜滚刀切丁
, v) R- l( ^" i6 y& _1 q6 Y! g% X8 v5 G5 t. p( e

6 L% A* a- Y6 V# z/ T, J1 _0 I! X  ^- a7 |
: R) \$ q9 _. B- a

) s% F* Y! h7 I* F: B

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

还是配料,啤酒鸭少不了啤酒
9 u7 g* P% [& B' s, n
6 p" Q% D4 T, x$ Y
, o; u0 D& _( c还有超市买的半片鸭
! h: [  d7 _7 a- z4 O6 |9 z
( T3 M5 Z( T1 i' \' r切开用料酒、酱油腌一下入味  D  U# ?+ P6 _+ x; M) E

* ?( ?+ P/ h( A
$ j" W+ h! k3 t' k. l

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

本帖最后由 ttwy 于 2011-8-24 19:44 编辑
/ Q: _5 v$ t6 }: f- e4 z, n7 G( U3 E6 F( `
接下来炒制的部分. t4 r% o' d8 i9 [
将锅内放油,除青椒外全部放入锅内煸炒
5 \% H7 V4 K3 F( r& j2 M3 ^5 _: x/ w& S: o
. q2 }/ G4 m% J; d1 @% e
鸭子炒至没有血色后,放入整罐啤酒,不要放水哦!盖好锅盖中小火将啤酒烧干
: h3 ^/ t- q. v& g6 d
/ B6 Y9 l+ @+ h2 T4 V( K; j0 v7 T7 p9 l) ~" T

: E  e& ^, a1 d: s. P' B最后放入青椒,再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
: ?) G2 ?, d; @" S& j. ]% G% Z. f4 ~3 T) D4 s
% d! u. p, `9 T  B& q0 d# n/ I( ?, D

3 r. s; Z5 h/ r  H

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

最后装盘出锅啦,一个字香哦1 O( h; {* U4 [5 s7 ?9 X0 P

& U2 Q: G6 Q5 |6 W8 a

点评

family1126  那个菜盘和我家是一样一样的  发表于 2011-9-7 23:32

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

啤酒鸭,看着就想吃啊~~

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

回复 两只小熊 的帖子
( I: {- y. p  o1 g5 J/ h. M) [( E5 X; e
呵呵,我也很喜欢吃呢
果果好爸爸

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-06-20 
帖子
4291 
你咋老馋我呢!
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
感觉挺下饭的啊,我饿了

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

回复 果果好爸爸 的帖子
- Q4 ]; C/ I5 t
. r# W; v( w6 }1 w5 z呵呵,你也试着做一下吧很简单的哦

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

回复 豆豆的点儿 的帖子
: G0 }% o) D; Y- E# k- \, x
% Q& E, _. t/ C3 |! M) \% Z是啊,挺下饭的呵呵

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

本帖最后由 ttwy 于 2011-8-25 13:38 编辑 4 `* U+ t7 u" d# x( R$ k: S7 I& H
2 \7 Q2 `4 H' \% f8 P
又来盖油菜花的楼了,今天盖个水煮鱼~
  T2 _" r% S/ z4 W& C, r想必大家都很爱吃吧,这个也是从网上学来的" g4 K5 D& ?: w1 ~5 s! X
和外面餐馆吃的不一样,外面的水煮鱼全是油,以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候,还有一块面包用来吸油
! P/ h4 j8 d3 {$ s2 X家庭版的就没那么多油哦,一样也很美味,而且更加的健康

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

先上一个做好的样子,看看卖相怎么样( K& n1 h( q0 [: e! v# A

& P; {! r( ?2 c6 p/ ~! K+ o4 Y

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

具体的制作方法来了!, B8 y+ E& I( S$ G
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味, \: N% u- Z0 P5 H0 p3 P+ d
+ R' r2 M! q7 K' h

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

绿豆芽洗干净,用开水焯一下,放少许盐,垫底
# R4 ]) g' `( k& M* `# [' j: ?! b  L5 f: {. w
1 a2 x5 U' z1 y7 J7 r. A

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

配料,姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱  S# d9 r$ S3 T) k, k
( x; D  l+ ~- a  y7 a

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

将锅中倒油,倒入配料和少许盐,小火煸出香味,再加入水烧开
+ x7 l4 O& R, N( t5 U/ e& G& k/ q/ @% e# W4 P6 R( R

" y& V% \7 V' H5 p: H0 b5 l* z& W$ X% `; m7 S8 a

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

将鱼头先放入煮一会,再放入鱼片至煮熟,不要太久了,会碎掉' \$ Z2 d4 k+ C; r7 [

% q6 |# r" ^  B- y 7 Q7 s& |6 C3 M) J9 m$ |# S7 v3 Y
将煮熟后的鱼倒入盆内,撒上葱花
5 A- W& e3 B8 o! r/ g; K% p+ ?7 N( S0 P3 @0 l% t

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-12 
帖子
4438 

油菜花

锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油2 x2 R; r) [# s. V/ y7 |+ W- |
) g0 e- Y/ Q! b/ M% t& Z
最后浇在煮好的鱼上,水煮鱼就完成了,这个时候已经香味扑鼻了
# P4 S& }/ r. ~5 q+ Y7 c) N
6 Q3 {" q9 g5 u+ l: b! r3 k; C
‹ 上一主题|下一主题
【油菜花活动】我家的美食、烘焙楼,都有超详细制作方法~ 9.7日 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部