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* u6 w5 @! Q, G1 O1 B5 C% J- E! w$ X
: e- W. E8 I2 d0 V: ^看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
/ C5 q, {3 [( K. I/ ^) v9 w, D1 d每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
5 ]  p8 R+ ~3 z# f' R# a遍地黄灿灿的，实在是太美了。
( t) n7 c3 M& J2 a. a' N它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。! L5 M# Z" D4 v: R  _) @* k/ K0 H
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
* m: x: @4 u0 x$ c6 c$ E/ \
& }4 G$ L2 L0 x; N* s* \3 `) U妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
6 T2 f3 A  o5 s4 t# R5 |" {争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
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6 c) [3 j. r- T' `8 A我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，  R! n2 a: L; p
自己也从中得到不少乐趣呢~  c4 y; T4 _  ~% p. h
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
  w+ a/ ^4 x8 u4 F# \0 S
% n  u* c# P. P  I" F
6 H* m: @' f, ?; J* g$ S8 e3 u% K我从今天开始盖楼主要分为两大类：- ]  N% \2 D6 _( [  E
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
- ^! N- s. `+ b$ ~! d+ p) y7 |----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
+ h' V) S5 L- V* x, f7 {$ D7 V
$ ]  X$ Q# D; {6 x) f5 p- C; @$ T1 x6 q( ?! w
1 B5 O" M2 m* U% ~
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. B& M- b* q+ M2 W2 w7 f- i/ y8 `# |油菜花活动汇总+ {7 o2 U! k, ]& x( t$ t

* P9 ?+ I# Q: P: O
. J7 W* c( r0 F- c  u0 H. C& [9 M2 _9 \5 l, V0 h+ o5 S6 ]
8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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% k5 y5 q* ^6 Q( N2 h* w) B' z+ _       9 g/ w/ o6 v  y; z" Z
9 L0 c& n3 G: y
8.28日 自制莲蓉月饼
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; j' R! m3 t" I8.30日 农家小炒肉! @2 w7 v. [( m( ]- x4 l3 ?9 u$ [+ g

- d1 S( R1 L- z2 a5 W& C& R
- d! H1 w2 s- `. C) n1 S9.1日 剁椒肉丝米粉; N8 n3 Z# b0 Q  W: X4 N3 g
& q0 \* W7 P6 c( @
9.4日 无边火腿比萨
" k. B9 r5 O' X- }, Y' ]1 @- G2 t! U8 M+ y/ ]. ^& Z

( C( E& d! L) u/ }* |/ r) X# Y- l! q: Q! f) H
9.7茄汁大虾- b7 o6 L; f0 R: U8 k
" v+ k5 @1 U. e2 [! t% ~  T

2 }8 E/ A+ J0 G# u" i7 @+ Y/ g
; G( D# [0 t: X& t/ Y* Y$ ?2 S! l& C1 \& r4 i
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下% j7 y5 H/ ~, ^
! D9 x, ~  u9 a6 [5 O
川菜---我家的香辣盆盆虾
+ ?2 z/ I+ }$ X% {8 }http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=37776601 L. M' ?; F5 x- ?- }  k; b
/ [3 H! l$ m2 c; q! F
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
: c1 ^8 Q" x+ Z3 K1 N5 Bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
4 i4 e# p% y6 z7 E
$ T6 L6 p3 @1 M) c我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
, _+ J8 s* \% Qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=37776601 f8 b7 e  e' n2 L+ ]

+ w2 o( e: A7 H  a' D清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
5 I' \. E% w' z, m, q6 `http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
$ Y/ z, l# Q' {& b/ T! D, I! d
( ~7 Y  z% J; a# |: ~: j发面糥米肉卷1 e3 ~* G: n+ k: j4 r0 @) M7 l
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
2 _, g/ G1 b& T' V
  j. q, j2 C5 t* O( Y3 k在家自制 油炸豆泡
! w8 i$ B) \+ J% \9 x' u* x' t1 Qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=37776607 y5 f, W, Y3 A, @9 ]& H% t
- R! H9 Z) l5 _2 b+ V1 D  s( d
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
/ l  U9 v. U+ N( O1 Thttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660: p$ y; \& M) f9 C$ [5 _
: I$ }* M  a* U$ A( a% }3 I8 L: A
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ 2 ]4 z- A/ c2 L8 }
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
- [9 r( \; _; |4 T3 z7 K7 r( T$ H6 R, s$ s2 Q7 g$ ?
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
5 Y# Y% j) g( L9 b- J9 J/ \http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=37776609 {) g+ s, q& ]6 h  Q
. a" b& b* c8 R! e! d8 W4 L9 K2 K
自制宝宝美食--虾肉蛋卷' m+ H1 Q" H- |8 V& x
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=37776605 z6 D7 L* V1 K, `
% y6 I9 a' ]8 d& |+ l! w% F
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
( n% b: C0 M4 M; W0 F7 m/ ^http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
0 H* m  z/ q4 |' m& u! s1 N, r5 N* Y
5 l; d& j1 b3 e; Y2 s【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~7 T" `4 G8 L( G) {1 j) {
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660" `: O7 ^, I9 Q+ s! K) k! @! U

  i) x' f0 G/ {( X+ P; x看我今天包的两大抽屉饺子～. a+ g2 h9 q( k( Z

9 _7 E$ M% `+ `" \% N/ q7 E; U. chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660! X+ \7 {7 i7 }, t+ n$ u& I; e! ^
8 F+ z/ X+ Z9 j, ?1 W% U

3 o1 a& d$ c9 i( [第一次做毛毛虫面包，成功了, }) x; Z# U. J" P  @  ?
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
2 W0 _) U' V$ m8 q/ f% }
! z# d0 c+ L5 d/ a. u5 ?* l: G: W2 U7 s4 M
6 A" m. r! _  R+ u# ~
! m9 C$ u0 y1 h1 J* n" S/ P7 U& S# W
4 H* G2 \; r; m
4 K( F. O0 }; u
* s5 R1 l- c) Z) u- q# u7 s

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) p% D! f7 U7 k& P$ h! @. I7 F6 A/ {! t* V* [- D, C) o: f
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭+ A, F. T; b3 y; U! D9 X
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
2 }% E  c' E0 g! I这种方法做出来的鸭子，也非常的美味- z. W& b8 L' T
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下: L; A# F+ K+ d, R
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
* w/ _( p2 k7 A* Z. U  e- x- d, X; q, t% D* T% s3 G* Z  k
8 Q; @6 J0 f* E" K) d+ d$ S) P3 n
具体的做法
1 e2 e/ X  u$ g+ r4 ~3 X一、准备的配料
6 o+ ]% ]2 [& V5 b; Y( o青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许' Y: O8 J( N, `! q
4 }; ~; U" ?" G% ^8 q
胡萝卜滚刀切丁( b5 o, K1 _- N: R/ u

# C: g0 X. W6 ?2 x9 l, s; t) M
' ^9 d4 X, w3 n2 P# D
- v  q! Y/ H% p2 T
2 {' r* y* d  U; p
+ \: H* n$ f# ]# \- C" ^; V3 G8 `6 s

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
. U  ~; L5 W0 V. `& O! n5 K
/ {& Y3 B+ ~0 C% R
( y. i# x  m6 l* Y4 d4 O% d9 x& U- j1 {还有超市买的半片鸭
% _4 m3 ^4 S: g2 @3 i. J/ @0 l" Z; U9 A, B& W9 c& j
切开用料酒、酱油腌一下入味  J* `6 [% y7 I$ g8 z" A
1 r/ ~8 _( F& u8 V
) q! D, H$ |: n' s/ I( H  i; b# J

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5 W& S' J! j; `: d+ P0 A* d

7 n1 O9 s% U4 x* j/ A接下来炒制的部分. ?4 W  }- J7 n
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
  [" U, \- D$ x
* F3 L( W) E+ {. {, V, f
( D# F/ `" c% x3 T鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
; l8 h: i1 }7 |0 R$ \% ]6 u* \! ]8 T1 g6 z1 \& C

, Q8 Y2 R( u3 G+ B9 U
4 c0 y: C5 Q  C! q9 z$ k最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
$ q: X; O! x% I! m2 F, p2 L" ?! W+ S, F3 K4 a8 s4 n

# X; D4 A  u3 ?3 s" Z
2 w+ A7 [  a- l/ o/ ?

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最后装盘出锅啦，一个字香哦- x% F' F4 J( U4 F* z, J7 A' a3 y  i

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子9 V. F* t0 `3 }; r$ N4 S9 C

  `- f2 J  [" I: Z呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
2 }- @1 h1 g3 [
, F% R  s% ]% J3 r呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
0 Z- W6 B+ z0 Y2 k" k/ `6 h4 @& }" s/ N
是啊，挺下饭的呵呵

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9 n8 e7 F* u, K7 V( U
; H3 o. q! O# W6 O( d& s; z+ V5 B
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~, D/ b1 @. m. O% p1 W
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
1 _" E; @6 E/ `4 C5 G和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
) c' m) r8 S9 J6 H* H4 ~& q4 e! ^家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！& J% l' l/ B2 g+ O* X
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底1 T; A% F5 ]3 d! V1 p
. q4 h" P& H2 D( j1 _
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱. c$ |! ], z' g. G1 A! V3 E
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开7 Q2 f4 W- e: Y, i6 z3 O

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# H3 I7 H! ]) K. J8 Y3 p+ o, a. n
0 S; Q' {0 |  O0 Z2 H

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉5 J. q1 ?% n. ~

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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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; x. o! M' R: p& C( d# ~1 |最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了( e# x( |- W* c  [$ h; q

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