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4 P$ b, B5 {2 |! D看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
6 V* n, ~( b% p4 g  c/ ~每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
) g  V$ q0 h) E1 @+ Z遍地黄灿灿的，实在是太美了。! Z9 F) T8 N& p
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
( e9 C% H+ C- H' Q2 ]以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
1 U( C0 E0 w! P4 e! B/ _* I. B
9 t# u, F* o3 M. A妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
3 J/ J& d1 t- j9 w争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！$ v1 \! G$ n2 A

; w6 l8 b7 l4 }( F0 R- A我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，5 X+ ?7 t3 {, Z, @7 f0 W! G
自己也从中得到不少乐趣呢~
; r& l* X4 r1 x5 N0 N我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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' T; v7 C' P- E* ?/ d4 U+ |0 p8 ?( o
我从今天开始盖楼主要分为两大类：- K% j/ P2 N- _* Z& B$ g
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
/ k; s1 m) B2 @2 q% B) w# ^. d  X----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
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* G5 Z% H# A" ], N, z油菜花活动汇总
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, A' s6 h, H- b- n5 \  g$ k; U8 K8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼0 N/ `: ?' v# Y, G( e1 G/ X
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+ k, M5 |0 M9 g3 {7 m! F8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉
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9.1日 剁椒肉丝米粉1 r1 o( C- X1 D5 A: c7 K
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9.4日 无边火腿比萨' _/ l- ?$ P# B9 |  A% K- z2 e
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9.7茄汁大虾
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& h5 I0 i/ x& w  U1 y趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下4 E  s5 f  f4 R) w7 I& Y

6 W3 ~' @: H/ o: I3 p川菜---我家的香辣盆盆虾
& n# \) n' h  i2 a) n- X5 shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660( _( p* g% ^: X  A' x7 W; v) R" K
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川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
% T1 ?3 A9 R( S- r3 B2 u5 t$ [http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776608 \4 x8 S5 N5 K; J
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我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦5 e( ~" f5 v5 h+ `6 [( y+ j
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=37776601 ^- w- E! E' K$ k. l6 [) C0 b
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清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
; B  J: N$ Q7 i  w6 ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660: R' D( X5 r* u

% J! Z- c9 G5 v* C/ ~( `. h发面糥米肉卷
2 s4 e" Q; v6 N: J) b+ ]http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660; b$ R6 y; |% ^7 M. I8 Q

3 V) d3 I) v4 ^1 l在家自制 油炸豆泡
8 Z7 p7 i7 {, ^$ _% h+ mhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660: A% h+ a( U! e* X& Y
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我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 / h( R! g0 X1 ^9 l! x! `0 I/ b
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660* S  F7 o2 d1 {* z; ~% p

4 V7 S+ M" @! p, K【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ 7 H) o/ B: K$ {
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
0 S3 n  R, ^. R! u6 o( Bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷
& o' J% V5 y7 b  K9 zhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660. ^% E6 `( p( d8 V5 `& t, f$ W5 |
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【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥  X7 n3 g, N6 s4 ^; G5 @
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
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【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
5 ^3 W8 {+ _+ ^* T6 E4 M6 U% k+ bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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看我今天包的两大抽屉饺子～" r0 h& @7 Z# b5 r

+ p1 F, V8 D9 Qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660! Q+ ~. T: V$ j1 s) I# I& l; }

) f8 t; U; x6 M" n
, S8 t1 v1 {# K' _第一次做毛毛虫面包，成功了: ~  {6 Z: S, c" U/ q7 O: \: {
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
) L: a$ l0 d& z/ h) M6 S, G' J) g3 m& G# W5 P

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! [6 t: s- I& p! K# {4 j9 D
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
8 |: o3 m: k. a- H- Y, i今天来做一个不一样的----啤酒鸭8 c5 g6 M; f* _3 y5 ~9 j* @# w
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
( [& Z0 X* V2 O0 X全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
4 E& M" Y& ^5 @+ w& {还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
! ^; ~, u7 x# X" Y& n% f+ d9 T* ?, D! a! a' S

/ x# p4 i' R" }( d6 }: D  c3 B具体的做法
. G9 m' H! w$ A9 w4 g一、准备的配料2 o0 D4 ?% C' L: M4 \) Y% A
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许# J* U; J: L, s+ p6 x
3 [1 I$ ]8 G/ Z
胡萝卜滚刀切丁  [" l1 G( V6 n! d8 u

; a6 V" m/ Z6 L2 F/ f3 z
; d* E" Q* t$ C8 Z$ d" U: ]/ p) y: L+ I) {" n
" f. \# ^% W5 L3 K/ v5 q3 y
" d. h- d+ v6 c4 F# W& O$ o

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
. p0 \9 B+ h( t% k
: F' O; ^& X* r+ z  D
4 n. f# e' E2 A5 y/ G还有超市买的半片鸭  Q- q7 G/ x, M' I7 `
& B! H% V) b/ k' U
切开用料酒、酱油腌一下入味
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( I! G4 Y/ k9 I3 F& T

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接下来炒制的部分! J- W/ L' S  s% o+ B
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒3 W5 G8 n; ?! q# _3 ^3 ]8 F

- v8 ]1 s7 Q7 F# z. [4 d7 q" r. v* r/ U" X# Y; i: v
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干' A& `3 w) o9 p7 g7 A

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: `& p( v; R6 C6 Q$ v8 w; d# _
' {" |" o7 f' l* H* @" e最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
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, j5 D$ M0 q4 f; @% n2 z6 _

3 e# z! E# I! o0 R; B( C

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最后装盘出锅啦，一个字香哦7 b1 `- o" J9 a

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子( a7 V  n3 P# t+ y1 p: J# j

  a- g7 A7 {' f( c呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子6 P5 v+ B! ~+ i  |6 E0 p- S+ S
5 E" b, R2 O- H  {' P: j
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子, {3 L5 n& ^% X3 H2 C
, M) p2 O7 H  [
是啊，挺下饭的呵呵

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" l. \8 D% w5 w. Z& J, q- h* h0 j; e' a8 g" ?/ l2 A
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
0 V( ], C) o1 ~& V  K! m想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的6 N8 e# r1 ?/ p# n9 t$ e' h. _  j0 t% _
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油4 Y7 a0 D" K" c+ T8 g- p" i
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样( N; O) e- F8 D
  h3 o' J! B! C& M

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具体的制作方法来了！
$ B% T9 P* _0 Y$ H7 x9 b- x草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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/ ~  `; }/ q" H! M- s

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底- B1 a* s+ o0 q/ h+ }8 Z

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱6 a8 V7 N) Z- h9 L

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开- \4 I/ `7 P/ u' ]; T7 P( c: Y

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉) }  T% u: C1 s; h

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+ I, v: E1 i. o! l& `9 Q将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花- \9 v( y2 W8 O  q+ l3 o6 Y! V* U0 d

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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油% F3 E9 L9 P9 z, m' y1 F% a5 ?

! s) ^9 `: }  h9 U% j- I最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了0 t2 ]+ ~1 \, b

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