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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，  Z# x( X& U' V5 c7 |3 k, E. B2 g
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
5 B+ S. d) R  d! H) H$ \% C遍地黄灿灿的，实在是太美了。9 A( G: |- B" R% d8 ?6 E' q( o
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。+ D5 r  q; a" v) z% S; f
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
" B% t- [; h) \! {* G) k  i& `争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
) [9 d7 A8 \) u. |% V2 v6 O: O: h0 S2 q5 [1 S, x. A" K
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，. i2 x; T0 {! |
自己也从中得到不少乐趣呢~: P4 C- [- v& b) X
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 6 t$ g- B& W6 Z
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我从今天开始盖楼主要分为两大类：. M( o3 b/ k8 N, J% R  y4 }5 p
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
7 Q$ v! k- i$ i9 T2 j7 A----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦7 }( d. [- K( s. V

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" a% w& G( H! n  T8 Q油菜花活动汇总
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( Z1 n3 {8 b( k' X. N* U: o6 P- L
7 @' L, {7 j3 U! D3 k+ u8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼. M& q! U- V! }6 B. e
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8.28日 自制莲蓉月饼
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8 o8 y/ }( i5 V$ p+ Q8.30日 农家小炒肉4 g( m9 ^& l. K3 _; }

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9.1日 剁椒肉丝米粉
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( t# E) t% h# I2 I6 s9.4日 无边火腿比萨
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4 D' z  y: b3 [) B; O$ v! B) _3 V9.7茄汁大虾2 c  E# h/ i7 G& g9 f: o% i% \
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
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. u  k! T; K% a7 k/ R川菜---我家的香辣盆盆虾 7 l; e( k( U1 c1 k- s- V1 g+ t
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660  j& o2 ]2 _* P' `5 E; M5 }. A

* B2 q. u9 Q" ]川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉5 k# w3 k2 r' j- q# ^7 P
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
! c' q, C/ |) N, m/ u  w. S
7 y2 [0 o) E; K我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦0 |! Z# L- G; c2 n$ V. {4 i$ D
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
# V# W$ m6 T( r1 z) D) I/ g, D) C: d9 V( I5 W( |3 Q
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
& ~; e% D* J8 `' G1 ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
* S0 j& {$ N, {# T
4 M/ T# u, O) D  ]: x发面糥米肉卷
4 `0 n1 p' l9 d6 `5 Lhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=37776608 [& C' }( I: ~, ^

* F' Q, G9 T8 V* K) e$ L( q8 E; g在家自制 油炸豆泡9 U8 W7 ?. e; U5 w4 a4 C, w
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660& c. P8 u4 V* ~

$ q! [! F9 k( i5 p6 ~$ k我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 * {" z5 i) u! i  E3 O7 x
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660  m7 U" g7 F( a/ |/ E4 e$ u

- u2 f( D' v+ R. C, O: H$ ]6 B5 L【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ # V# R! P  x3 G& k0 Z9 V) i
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
6 t0 U4 i) n: B" W4 @& `3 x$ O& ~+ A' V& Z& n7 @0 h, W+ C
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
9 V: w+ _) i- h, X3 Z9 bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660$ h3 _  ?7 z4 f; Q. E

7 o- E* W7 H0 m0 k: _1 Y8 A4 `自制宝宝美食--虾肉蛋卷
1 t. m$ @* u% m) F* @1 S* b. Q* chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
7 |  a- E; R# Z* \8 H+ }
+ z+ A/ y1 P+ g4 e8 K# L【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
! p8 f# P. V. i; X/ K0 b' j9 yhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
5 ?7 N( w* K2 K, ]7 Z4 h5 @" M  w* I; b# t. t. L
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~) I- r8 D3 O5 D8 Z) c
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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' H; e6 j" U3 f- e6 w* N; e9 Q9 f7 h看我今天包的两大抽屉饺子～6 u8 Z( Z2 s6 T( I- ^

1 c) I$ v2 o+ f9 ?! I+ q( n8 A2 Rhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
' O! p. w1 a- D& L: T# o' i( b' N5 _4 ^5 {- U
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第一次做毛毛虫面包，成功了+ S7 Y- m) b6 b3 ~' r- O& _
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660, ?8 Z9 d2 I! @, v
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( T) b' I6 E' Y. f, \1 ^. v! I( H+ K
8 i2 B& _( v. X0 W北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭1 U4 Z( S, }! f
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
% f$ R) Z2 b/ y# Q这种方法做出来的鸭子，也非常的美味+ l9 B2 C+ r% j3 Z- `; A3 j
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
. I2 C$ H4 z  T: E还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点$ d9 \- T/ t. n2 l- \. K5 B
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具体的做法
5 W$ {; J8 [% |一、准备的配料
3 ]" Y, P3 L$ B, N青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许9 l. m( s; ]- S+ E
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胡萝卜滚刀切丁2 ]1 f- S9 a/ S
9 C( C  u9 @1 w# x. ?7 S$ c! u0 }
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4 N; t! A) B; N: e1 U, ~. e5 t* G# N. |3 i- J7 P0 n* `4 N

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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  v/ n5 s+ c, Q4 G: ^还有超市买的半片鸭6 H* R. k- a+ Z+ j5 @3 C+ e

9 _5 v+ \9 `) i' u& x切开用料酒、酱油腌一下入味
) H3 U# ~' x: N# Q0 i, i1 D% I0 R1 M. Q

& D1 ^5 H! m9 M  |- Y# K

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9 W/ K+ Q# d' |2 v& o接下来炒制的部分
9 u6 V( p+ w( c8 a! L( e将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒$ \+ P# w* L$ K( b8 e) {

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鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
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最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品$ Y3 t* t8 s2 I- n$ I; y' ~+ A( ~
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  c* d6 Q/ H7 H# t: h$ z/ @. X+ |: y, A# e+ _* a  r6 N2 a1 G  x1 i( i

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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子) j; j, f( A7 }$ Z

, |/ p. o9 O% `% U* g  q呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
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) d% q3 i6 g, \. d) S. e6 }呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子7 I4 L$ o: W) c9 G% F" m

" H6 g3 G& X5 n! h/ C是啊，挺下饭的呵呵

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1 E3 T8 m$ ?6 {# o1 W又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~) \+ T1 w+ P  A9 o
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的9 l$ x2 \( E' o: R0 k
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
+ L8 L3 G- r3 Q, {家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样# z) q* {5 Y; h* }& l% b9 i
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具体的制作方法来了！7 B3 Q2 K9 Y7 W5 u1 U
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开% {8 \( c2 E# s! P) ^: U6 i2 v
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉- O) k8 F1 l) o$ L) R5 j. H

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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花* o9 D% Q+ I# _7 ^  a
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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/ p9 _) E1 ~2 m最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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