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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，2 W8 L2 r9 c4 _7 G2 R" _, P8 A
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
6 T0 n( K2 u7 V, I2 ^% {遍地黄灿灿的，实在是太美了。
$ W1 @* T% [( L4 v# {; I它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
; \; m  {- u* e以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
- T. o8 K2 v" G6 A2 B* Q' P# J( W* _. ^- k7 i2 }& _7 T& s
妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！9 n0 J5 U. X% T/ D* a
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！3 j& |& S- R& E. _" T  g. @
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我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，+ \2 L7 w0 @( o% X
自己也从中得到不少乐趣呢~
" R, ~" r( Z+ K1 c, t' K6 q# @我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 8 ^8 j( Z! _' H  e
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我从今天开始盖楼主要分为两大类：9 t' @; b- k# E
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
. m5 n& R8 i2 J$ [----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦* J5 ^& Q9 h1 O7 B- }& |
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: T0 ^- z; Q% V- c5 E  {9 s油菜花活动汇总
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: ]  ^- ]  U4 a" n( T% H/ ]- u5 t( Y" l; ]! |* x$ F

% T& k8 S6 G  Q: x9 e1 ^8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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: r) }* q/ e; F6 `0 d5 f( ?, p. M. @9 t+ [% t8 S
8.28日 自制莲蓉月饼; b5 O0 i3 X! n3 R: h7 w
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8.30日 农家小炒肉
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* Y' d' T' a+ P  T% t+ C1 _- E9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨
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7 }+ ?+ @8 L6 f: J& O8 z8 a& B! c# l4 d' a. U8 v' ]. Z7 H9 l
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9.7茄汁大虾2 Y/ p7 ^& ]- ~; s( m% a

( B  g  O! l1 p/ J% v& K( E
9 D8 v/ ^9 q( N) S, Y5 N; _9 G
: g8 G1 p8 q2 G0 P" Z  p0 W- Q, o: S# z: m' t
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下3 j9 X% c" w" e( Y. r0 u2 P8 J

# X& A! v# a; b$ D) R川菜---我家的香辣盆盆虾
$ T# D/ n$ a) G  D& |http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
  r3 B3 |1 [+ U3 k7 ]9 M1 g; x* M9 G* _* G3 d7 T
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉8 m; Y! Y! |0 u( Q2 y: d* x
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
" R+ m. g( r8 z
9 P' i1 j; Z# F我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦; i& L& s  h$ W  m/ ~; L
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
" j, X! a  l1 ^3 v! q5 ^' Z* l/ d5 ]% y  |: X/ H
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
( s  p4 ?) ]3 P! o' U8 bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=37776609 f* D: e* I7 d& G) N: S' T
1 K# t$ ^. Q% E( B" N
发面糥米肉卷
" E1 p( t* Q9 t! j/ w  ]5 T7 Qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
7 B! W& a. m* j( L& x
( Y6 Z7 c& c8 R5 o在家自制 油炸豆泡! i% W( H& [- R* c9 Q: B! S
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660& N1 C" L. `- q) H
" n) W1 u8 |  p
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
& A4 p$ \3 O2 C, x7 hhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660' f5 M8 Q5 [9 f: ?; p1 V
8 A% l# j' J9 B# y
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
: Z! x1 i. x' A0 Phttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660$ E. e% G0 E2 h9 J* p9 O

7 d  e/ U. a" J9 c自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨' I$ e% i) Z+ {5 d
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
) I2 J0 h+ O1 u" J
. `0 M. @% T( c自制宝宝美食--虾肉蛋卷- L& t9 T7 z2 `. e1 |% d
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660, S8 d9 o0 z$ C$ X4 s% ]
; Z) t4 J. o7 I$ B/ L" E) T
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥. Q1 Y$ t' w7 {* ]
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776607 _/ G# ~& w& m' T

4 m: w" N& C# U8 G% d2 ~9 J【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~3 S5 ]7 b) u+ E7 D# ]0 o
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660- ?0 f+ G: c2 v" n
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看我今天包的两大抽屉饺子～9 \- Y6 J" p" C$ Y  R

+ O7 m, S+ U7 fhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=37776602 w, j6 I, T9 J+ _/ n- _8 k

0 s, s5 c2 u" U6 H4 Y! a2 ^  k' Q3 U
第一次做毛毛虫面包，成功了. l3 b- ?3 o1 I" M. |. y
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
  t8 }/ r$ E% p; X- ]5 s( t3 c, C
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北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
% h" y) _- F& e. E, l今天来做一个不一样的----啤酒鸭) W+ O( ^& X) i) N8 ?
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
& D% q  A5 o2 U7 N' e, q2 L全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下, n* g9 p  n" T
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点5 p% d- c9 y- z" s4 [. @$ I. m: {
/ U+ g/ r; [' j6 Z( w! M$ V# Y, ?+ z
. {7 E& v: q# g$ h! d+ v
具体的做法( M0 a+ e6 G# s9 ?
一、准备的配料
/ T% d7 z! f  }1 ]* f, c) a青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
0 G, \! `' ?; Z& j. V
6 L1 p0 I2 m5 A# u# ^胡萝卜滚刀切丁
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8 ]& G* G$ }5 L5 b3 P  r0 M  r2 @: }. G! m

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒7 A; M3 }+ y  }+ P

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还有超市买的半片鸭
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2 N$ F2 S( s5 {: b$ ~  z切开用料酒、酱油腌一下入味
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接下来炒制的部分
) |/ D% P' m5 P' _9 C, r6 B将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
: x; `( W/ {1 E% k$ E8 M! ^# h& t2 M

+ c3 T. i- Q# F% r2 a鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干9 R7 M9 G7 u4 v( v2 u. L+ x

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/ ~' v, n/ @) {( L0 R! q  S& O* @7 U0 m8 ~1 m! x; w
最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品. ~/ p' @1 ~1 Y2 c5 Z

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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
* B# o; r1 d- G1 i* {& l6 x  k8 o
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子4 h8 ~( u  o2 W

. t5 Z6 P6 ^: ~! M. Q呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子- Y! h5 y* q2 U% e) m6 t
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是啊，挺下饭的呵呵

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  K5 z+ ~8 F5 q1 g, M+ a# T4 b9 N& x
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~  C9 ^7 C4 T7 k! P
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的( r6 F  T$ q% q; a; K4 P6 G
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
; ^, S8 p( c: ^9 J家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！, W, c7 C" O6 M1 O# g% z: X3 q4 G
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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+ T. L% B; ]' ?, r8 C: B$ O; D) c

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底+ u6 Y4 W! V! `  K

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱* z5 k& q5 A- A/ E' s
# O! R( Z8 T2 I3 q/ E6 J

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花2 g8 q. f- }8 f1 Y2 R. Y8 w
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油% K9 y5 ~" \6 S+ i
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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