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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，5 v8 [& l- M# D6 B6 z6 F
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
- h6 d1 Z$ Q' e& P( M" s遍地黄灿灿的，实在是太美了。
* j" r# c4 S/ k, Z: c它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。9 G" {2 q/ t, Z+ {& V
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。, x8 j7 O3 I9 x; d# L# [

- c: I. a/ M- M3 G妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！: X3 d3 S! y: g! B; c: R# x- C
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！& F/ k$ }8 ~, \- h" v

$ J/ i5 e9 A8 F: I$ q5 B我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
. `. M7 K  B2 \( f$ C4 V" z自己也从中得到不少乐趣呢~1 l- F& [( |5 g1 G% V* z# a
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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- M& j# f, @& R  U+ ^6 k% M' i  L4 e+ ~7 Y6 E8 ?. p! P- ]
我从今天开始盖楼主要分为两大类：- }6 T+ C1 f: ^% F
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的6 F9 P1 F9 ]0 H$ ]- U3 K, b& J0 O
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦8 c1 _9 r! K+ J8 c( F% k, \

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  @8 [+ F! [! I! y( ]6 B  U/ J油菜花活动汇总  M/ r- q% }1 p5 L/ J

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8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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( J" P) t6 W! j0 ]. n; r; o5 y; G       4 u- W$ S6 \2 x6 k! D

; L$ [- A; u5 x; t2 d8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉# J5 `) C! p' ?3 V% J

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9.1日 剁椒肉丝米粉4 N; V5 r1 _" S* A1 i  W- K- _; x

- m4 V. s' {, {/ Y. o9.4日 无边火腿比萨
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! n" A+ h! v. }( I4 f9 T9.7茄汁大虾
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# Y1 x7 S, h) f+ v% a" I: r: o, e
$ v# x) b# o& S. I趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下8 }- ], a6 y8 g8 s( ^# @& U

. B1 d! k8 Y$ l8 }川菜---我家的香辣盆盆虾
% Y4 K  {. N5 Qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
: o* N6 N$ G, r# f* O( O7 `8 E8 N# L
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉/ W: A! }$ J6 ^% V/ r
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660) K- L2 b' c6 X4 ~

: S8 W& P0 z, x  r% F我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
8 Q! U% ^) l7 i4 H0 k- j6 K$ Ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
/ C& C( I/ S9 {" O% C- Q
; I, g  `' J% r0 w$ _$ U清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
1 n( i* M2 m8 _7 y8 h' n8 lhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660! h. |( t4 ~; G7 W7 y

1 W. B, _+ _( g2 x: Q发面糥米肉卷4 V( v" \3 w$ p, W: B5 P
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660% q5 i& h, [7 H* I) a# l
' A  J- [* V5 ?/ W, A* @- g
在家自制 油炸豆泡
$ A1 i8 ~: R# l9 z* t% i- q) I  {http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
& V% p: E9 B, W4 ^; Z
% X% B6 v! k/ u% Y  q我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
, u8 U. Q  ^* P1 j: Z- A% mhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
$ d% H1 M1 m+ |' O8 t; E5 T' Y
) i, s* k8 F) d: p1 @【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ 0 V& V$ e, e' k
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660" T# k* S& T2 Q- O

$ A. F3 U6 ]" B- }: [! h# Y% _自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨, b9 n. l: ]4 _/ N( k& I( K
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
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2 L( L0 S- |2 h0 N2 O自制宝宝美食--虾肉蛋卷
* J9 r1 R7 O( Y& u$ K( m! P: ~http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
8 w/ N2 f, V" D4 U# z5 T
+ ~  C, @6 E* F+ R' \( g【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
' L! K* v* t, o) s+ _) ?5 fhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
" ^4 N. S" S* b! j0 J4 [: r4 |& f+ c
5 I1 h: O  P/ G+ E9 k【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~/ e, A& K1 p0 Q# Z! R. w( k2 H+ T# F
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=37776605 B; K; A: t( Q* P, o- @
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看我今天包的两大抽屉饺子～
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% j1 Z* \# [5 qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660" S' l0 P  o$ D1 ], {
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第一次做毛毛虫面包，成功了
4 f+ k! {2 S# q2 r' U& x4 x* y  Thttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
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北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
4 j8 D8 Z  C9 `+ h$ h' v8 a今天来做一个不一样的----啤酒鸭
! k2 G, n8 Z! w1 j! u# U这种方法做出来的鸭子，也非常的美味4 y, N* |8 u6 S5 _! R7 I+ ]
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下! _9 J& ~- t0 G9 e; `
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
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0 ?! q; {3 x; [* L( W* `5 Q0 Q) A9 u  ^' ~2 s
具体的做法
" |) q% C$ a  `4 X9 E一、准备的配料1 O1 a2 e6 v, a7 W% z% ~& B% B
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许, d$ _3 [/ @: [" n8 l- e
+ C" C8 b* `/ c/ N  G6 r+ v
胡萝卜滚刀切丁
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2 s* ~. ~' @. I+ P; G$ i9 |" f
$ d/ a5 X1 Y8 n. }

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒( l: Y. i5 r' F$ o1 I
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: g0 q1 t! ]9 c6 i% G7 ^
还有超市买的半片鸭5 E6 G3 \0 J$ k& ^: V# Q" k/ c

3 o" M0 Q/ B$ d& `2 X切开用料酒、酱油腌一下入味3 ?7 k/ N6 K9 K% L- O# t" D

  ~: X( r9 g: W; D4 [0 y. C$ y+ b, [, s( [

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接下来炒制的部分
* p& A: P. k$ X$ L5 B将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
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( o+ {' [  w3 j$ a; M鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干( R( @' a5 F0 [; c# b7 x  J) U
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最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品3 N8 G" y% ]. l) W( F3 ~
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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子+ @# D, p. s6 \$ d/ s
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呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子7 S, @: s% t% m

' I0 o' e$ a3 r# [/ }+ ^6 p呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子+ J# G& |8 K$ b

! w/ c0 N8 j3 j6 {+ {是啊，挺下饭的呵呵

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又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
8 P8 c! \" q* c1 s# V+ ?  K想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的; s& R" X# L0 P7 x) \
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
% w* Z1 O$ J# v* M  y家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样0 k4 o" N7 F8 t' t$ h

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具体的制作方法来了！
% K/ R% ~/ N( A. v. u. b* g草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底. _! E) V4 d9 W- p1 [; W

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开! U% j1 S9 b* k! t

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉7 r6 H# Q) U3 K2 _$ G9 H2 ~
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# M) ^0 P  f" `2 z1 E将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花( ~( t' E7 f% J4 ~' e. @

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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了% t, Q) P7 D1 |) U) v
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