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# k# `8 u; h. M' D- A看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
( }$ y# i, F& ?每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，; \6 ^5 E) [0 @  H/ p* o
遍地黄灿灿的，实在是太美了。4 W! Q5 k5 [2 p3 G: C( l9 y2 t' Q
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
3 @# U' x+ d/ k, O4 B. k/ [以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！, V. ]1 ~4 b9 y6 c
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
0 ^+ s2 z/ z5 P% d5 r( J2 c( x' W2 o2 ~% R! w9 b
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，* |# t' O; D8 ~6 e2 Z5 s# A- }
自己也从中得到不少乐趣呢~8 E; D' G# I! _! |& x1 K6 a
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花   N* m- p- B5 ?+ {

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2 P' G8 }8 w- I4 R3 ?我从今天开始盖楼主要分为两大类：
8 I% m2 R8 x( K, _& a----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的  ]' n; ?3 G, `+ g0 x
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦9 ?  v5 e% T$ `" v! V$ B
% A+ v& ^' o' n( [& `  x8 D

2 z% w  h9 y8 _9 R; U2 j6 j4 \% D  A: R

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油菜花活动汇总
3 M: S7 D# [; V) w; N9 _) X, K" J9 o

" @  |, Q: J% W  P: {5 F( M0 O. D; U7 Y# R6 O$ C2 x
8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼- J1 \4 l- w( L3 K1 \- g

0 `7 ]# r. H3 }       " _" Z3 c. ?9 E6 O* z

" }3 _3 Z* E8 y; \# l7 F8.28日 自制莲蓉月饼$ f  d2 A0 L3 {

- k8 t+ A0 G6 h* X8.30日 农家小炒肉* X# c- W, o7 S
2 `% t9 s& t/ d4 F% J, I$ I
" u- {; j" Y- \" F& f% {7 |
9.1日 剁椒肉丝米粉5 W+ a: z3 ], K" U
+ h/ n" r8 I- M
9.4日 无边火腿比萨# d/ e, ^  I' P" p! t
; |' B- a  [% |% \7 M
( J/ S. ]+ @* M! n7 `$ H+ u

5 a& w4 D3 h/ x/ d' v$ y' C! @9.7茄汁大虾5 M. g! _) B2 P* w/ E' y
) P' K, L( F# `& ]( n" h2 n
) x6 [; s0 K7 s4 X( J

5 J* N' w# `. R/ N- S# F# J7 H! E; k9 J/ X8 i
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
7 ?" V# r; A( w4 k7 O, M( y
4 p7 f0 h' v# ~8 `& b. i0 R/ o) ?川菜---我家的香辣盆盆虾
' G) ^& _6 z* N' G, G0 \. @http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
! y9 h+ b% L+ Y8 s& h( C- l3 a6 I" `+ R- J5 R& s$ N) ~
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉: E& G5 r" a  J+ x" ^. L* e, c
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660( F6 x7 W% q) m, Q! L

2 @( K4 D/ J# F% W, ~我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦, U" O: o. Z" z% }9 Q% U1 p! p
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
- W! O& @$ i6 N8 q/ ]" _3 b, [  I8 g6 P5 W; i5 g7 O3 ~" ~
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
; w- M4 C/ M  _5 C! L- ]http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660" }& \9 b7 i+ w. h

: n$ W! A$ |5 w5 ]发面糥米肉卷
' @7 N' Y8 O, `http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660* R% J7 @' `& Z+ b% L. S* w& r" V$ T

4 j+ N: f& G& w, Q7 G2 m在家自制 油炸豆泡: I/ \7 A- y: `5 k2 \. a
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660+ S  y+ ]# d8 a9 @: y5 p& \: W

. C# {: Z( A" A; e0 O# t! Z( i+ C我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
4 f  }" |+ |3 C$ [/ thttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660+ @3 b! G" e1 j6 X% l3 O5 c
8 V( w2 A* L& V$ `, N1 z& T
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ 8 a1 ~9 a. ?. `+ e& J# G* F* i2 g
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=37776603 N1 a! z5 ?* a3 R% x. U  _+ p
) j% l9 w/ k6 t
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
" h, X6 g- y& t" {  S" h  ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=37776606 j/ `! Z0 l( ?# g
' }/ d9 F) V4 b
自制宝宝美食--虾肉蛋卷$ n/ |0 Y( m& t
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660- l1 t. W1 [0 N$ @& Z4 Z% \1 g
- ^( ]( g1 y! H) ^0 }7 G+ T& ?8 O4 }6 y
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
4 T( @4 M/ r$ r% t1 Bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
" P( s( [0 G6 M# Q+ J" i( F
* N) }7 @, G: j/ x【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~) N  A0 c0 A/ l. l% f2 I2 N3 f
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660. U8 S9 m0 j. E( L2 D+ X+ D
: Y6 r8 U4 v5 P, _
看我今天包的两大抽屉饺子～8 q% b6 R# s8 s& [0 o

% w5 P8 R0 e/ N: k: a! r' }, g# nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660& J, O* j6 e8 n3 g! C- T

* U8 H$ F$ H1 s" E, L% Q3 P) l6 m; x# y% t
第一次做毛毛虫面包，成功了
% y; P2 e8 @' V6 R  Vhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=37776600 Z; `& X5 h2 u0 {3 z5 L& G
) ]0 C5 E. J2 Q+ |$ k; H
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3 g/ L/ I! L. T$ E5 {
: N. W5 `: ?; ]7 t3 {- G& O1 v北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
  `& O6 V, I( B今天来做一个不一样的----啤酒鸭
, c+ n  z; T4 ^' i0 _这种方法做出来的鸭子，也非常的美味' z2 D; T$ t5 m- K2 Z* Y0 R
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
# N$ Z( W9 b$ w  ]( k: y还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点0 @' f/ ~. u+ R% ?. r

6 t# S5 e, u; W' R$ T$ T' V; c8 b) g- h( V, e7 a% v
具体的做法
4 ]# W7 M! @  Q一、准备的配料; F8 w0 [3 a* g8 @3 W! \& ]2 c
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许" w% }. A; D: T& k* C8 L
. p6 `/ v/ \9 j# R7 @; p: i3 o
胡萝卜滚刀切丁
( X) x3 w+ E# `& O* `, F, Q$ I! @: F. X0 l5 q6 \$ x; {
- D2 h. c, i: l5 V- R

5 u" {5 ?- R: _7 l" V8 Q0 A9 Y4 c. H- o: d2 |7 B6 o7 G' o7 R
& ~4 F0 M0 o4 R: m9 A( o* A# b$ w

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒- L4 Q$ `3 S- H, F; @0 u

0 f' H9 H. N% F- E/ E4 H+ [
7 K" r" @! ~: O还有超市买的半片鸭
- I/ P1 W, ~. b' O' ~
8 I3 N! ~9 t8 [4 W5 S/ X切开用料酒、酱油腌一下入味
* K5 b7 j" R6 n6 ?4 @/ b/ ^
9 K+ C8 v. `1 I* V. |7 _
0 }) e4 Y7 D: C- q. T

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  ?4 v( J8 T5 `接下来炒制的部分
' b6 r, `) q2 y% p将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒! v. o1 t$ Y3 s8 c& s

* |, p0 Q9 T( @4 N8 I4 L$ C8 _# Y9 O/ c2 m5 O/ C! W* ]- B
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
7 X$ L" ?4 S2 e. h% B" j5 `0 |
$ C. [( x0 z' b7 R( e. R8 c: Y( [! O

* g! s: x. n- V2 p% e最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品$ _' V! q, I4 G7 Y! `. u
8 @) M: ~: f4 R( R) B

& [, e. A* t  x" L: _+ h& [) ~% k" h- n' x# w* m

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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
  V' X) S5 c+ _& q. n3 `( c6 S5 C% y0 D6 V; {
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
% v* N) Y1 S% t- m; V8 |6 a& Q+ r3 t9 B; u. @/ Z% k3 t5 ^
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子; w; |' d  u4 j; H. h
1 U# G* h6 v2 {+ o' d
是啊，挺下饭的呵呵

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# _/ x$ W% j5 j' g又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~! w6 f+ s6 i% T2 U2 w( k4 K
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的- r7 D! D4 k  F0 Y
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油/ U% ]; W2 u) [0 [9 z
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样. A  e/ ~' W, G/ n* u8 d+ t
2 T1 O9 J7 J7 U: r/ R) `) D  z  N

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具体的制作方法来了！  N/ x) M; i  \# G+ ~7 X
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
4 r+ N" V: x* ?, ^, i. d. W- @4 K& G0 N4 I5 X. Y% K

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底' _! Q7 a) e. m( e; E9 b; e

  m, y/ Y; }0 L& o: z
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱, B' g' b. C9 A$ w6 {/ X- `
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开0 l! Z9 ?6 k; q; D  r
6 B! c* j1 v  U: [+ P7 ^) C) p

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉* @9 P( X2 `" L3 b6 l

0 q+ v- k3 B: _2 H, j0 g! u& v  W2 c
9 C2 o& L% U) u将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花4 l' e: L, g! A7 u( c- Q
0 ~! y( M' z, T+ H( @6 a- v% n

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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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2 e% p. x9 |1 x% M: A4 Z最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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