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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，+ P* w% g$ i0 t' L' c; V
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
( B! y* U/ y/ m1 }" Z+ L遍地黄灿灿的，实在是太美了。: r8 Y6 O) K; O- @+ w
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
2 q! B6 I1 A# \! k6 o) ]/ H, F3 Z3 r( ?以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。! I) d6 D# I( R& J" ~; x0 F4 r

- b+ }$ u+ w* o: V妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！3 G8 R% H# \! G! a
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
7 N9 U6 l1 s' ?+ P3 u+ l; [1 Q: h' ^4 {3 q$ e0 v$ y- |
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
& c. S& h" x) w! r+ R自己也从中得到不少乐趣呢~
# C! g* V& s% _- \! g我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 1 k7 p% I& f1 X/ |% l+ X$ Q- _" C+ ^

1 q. K/ X6 v4 R6 Z3 J! Q6 `
8 l4 J/ `7 o/ r+ A我从今天开始盖楼主要分为两大类：7 [, R9 T& A" h. @4 i- H/ P7 P
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的! f/ H8 D9 {. C/ |( m9 V9 Q# j
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦$ }. T7 E- G" I+ n0 n
; O/ g% F; p$ a% ^( A( ]0 U  r
$ B. N5 n. H  t; U2 n
' g9 f9 h5 U4 O' S& x% I

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+ ?7 z1 D) N1 ~油菜花活动汇总* J( S7 A! O) T% h9 ~" `7 m: a
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- E4 W# O8 b& Z) H& _3 p, P8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼9 Q3 M) @# ?. _6 B  O
! D" t, r: W9 n8 T3 u/ V2 Z
      
! }; K& {$ H9 M& X# t0 q% X
. b: r7 k/ h8 ]8.28日 自制莲蓉月饼
) E% }4 Y* y  m4 V; ?' [
- ^% B9 V! X# \0 T5 o0 U6 h* b: T8.30日 农家小炒肉
7 ?3 k: J! i; X9 Q* M* Z0 V6 u7 `  j% v, ?+ P! t- h4 ?7 W

3 i  a- _9 E/ `' b2 @9.1日 剁椒肉丝米粉$ V5 K( q$ {# X9 W" B

# {" w+ V6 H+ q9.4日 无边火腿比萨
! [6 ?; e) x4 i; j! |: A; M  L* y9 K3 c) z- ?
8 e" z  _1 A( [* {3 p) P7 i

: r- o" v9 q2 j1 r7 ?, l) m9.7茄汁大虾
9 W* z# W8 f" r. W, _
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# ~4 k7 `! d" T+ Y
- u8 i0 Z: O* n& H9 y# a趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下7 L# H9 e; A) r/ e( s2 X
! ~% q) y7 w- \# i5 y" t5 J
川菜---我家的香辣盆盆虾 - G- z2 @- k4 E/ H
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
8 V& i: g; }+ b, T. C0 P5 k/ h5 ?% u5 `3 K8 J
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉, [4 w  Q8 j: K$ e
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776606 S% [. l  i7 t2 m
/ }/ C0 B: |) S* d
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦+ p# U' D$ W( r) w$ S
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660* X3 }* x" N7 T: s" N, M

9 S9 R' E& j6 E2 J1 p% G* ?清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
2 @/ y, S% t+ H. W. Khttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=37776604 `5 i( g8 c! U& u
# z  u0 |$ s! Q) r
发面糥米肉卷% v$ g2 t/ @- |1 k/ }& O
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
, f* [- A. D* o! b
* W# D4 x5 E  N0 s# e在家自制 油炸豆泡
! q9 Q2 D2 k  c# }- M/ Y  \http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
3 R4 X$ h4 H1 g; l7 m( L& T, X. o) F$ B5 L" i/ T+ I6 Z
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 $ D+ Z8 M5 H- Y) f, t
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
0 g, F) Y# ~9 J, r" t
( V3 B) d2 i& R, e! F0 W2 |- C! h, V  d【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
# P6 u2 E1 f8 Phttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660$ n" U( }+ B8 {$ b
- V; h: d  l1 X/ x/ z  [" O
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨6 h9 ~5 w- j' u
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
" W6 N3 x9 ^7 ^, H! k3 f+ I, H+ }* k2 e, l( F- R3 N
自制宝宝美食--虾肉蛋卷
" u0 V' M8 @$ ahttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660/ M6 _0 P: b; k
+ Z* D0 H& G# G0 g$ o# j  a
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥2 h/ x( A& B2 f0 _
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
% Q& A8 V' p0 D" x3 Y+ m+ s  R) K9 B) T; T) ^0 `
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
" ]: i% S3 E. h9 n' k  y; A6 vhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
: q  q9 U0 x& D) _$ Q& G3 s+ w8 Z% z+ z8 P& u# f# X' H
看我今天包的两大抽屉饺子～
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4 E8 A  j# P  G! G1 a* }2 Bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=37776607 d( Z, g$ ^2 D. X% d

3 U* N$ t! y; y* V( M; R6 _2 i: l
第一次做毛毛虫面包，成功了
) m, n2 R2 q4 D6 m  P6 |: A* Thttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=37776600 C' z% k8 k$ }0 w3 n/ N
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( A% N5 l4 M. u; f/ V" v9 k

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北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭7 @4 |8 C* F; F3 @1 N- Y8 e
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
' O+ Q3 E# h6 F4 V' u这种方法做出来的鸭子，也非常的美味$ R/ o& _" S! f8 M- A
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下& O. j- l& T8 ]" u5 S! W; x5 f6 J
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点( v  v, Z& W& }4 ?* S5 U; T0 r
/ _7 P! l3 ]; m. t

3 s* W2 P+ M" d- v5 i% m具体的做法
4 X! L! y  U: X7 d4 I' Z一、准备的配料
* |* j& A5 E5 n1 ]; h青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
1 z! r: c1 k' V3 q0 V% p6 l  S! j- ]# U# L) z
胡萝卜滚刀切丁: |1 t4 V+ O+ `* S- V- e
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# |$ j- w" U4 R$ e' _" j4 D2 w3 e: }, x% t

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
' j: P2 Y6 ^& [% a1 |0 L+ ?+ q4 {
' Z* U) J  G& L+ g& X' d% C! C
8 d+ q" E% |* y8 ]) x( f3 T$ {还有超市买的半片鸭
7 T2 M% u# z2 p" ^0 A4 M4 W
' i7 Q/ c. j3 @! |5 s6 n+ p切开用料酒、酱油腌一下入味; |- R4 h, `. V  A! N0 Z6 r
+ E7 p: X4 _# `

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8 @& m! P' ?6 Q: f; l接下来炒制的部分' X! [# s3 C" ?, P; R- I& K3 @) n
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
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. b" ^) v, D/ c4 g; k# f$ W鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
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0 p4 F+ o5 T% f5 \7 U7 A1 d2 a; y5 d3 o! j
最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品  ]1 I( f$ C7 j2 `

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# w) ^  L3 B9 [2 J" ^2 E  P

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最后装盘出锅啦，一个字香哦8 y: r. h& N: k$ O

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
2 U" N  q9 b# `" T  C  j, D4 @$ Y/ I' k. |0 d
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子1 E+ [/ ?9 \* W: O8 }4 Z# S$ s
3 k- V  _# @9 X0 f8 D8 m
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子% O+ j/ I4 K% I8 r; _4 B

6 e3 m( q# F  ^4 g) e9 b6 {是啊，挺下饭的呵呵

ttwy

- q4 o4 T1 L+ C. j- V
3 t& x  j$ I4 u0 e; Q又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
" }9 t+ y5 `- x3 n, ]; }  i想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
+ C0 L2 F% L3 v/ `3 m6 i- }/ p6 Z和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
3 [) `- o" ]/ p, m家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样5 _" l: }0 e5 z; b. w# t
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具体的制作方法来了！& h# Z- M; Y+ A1 I
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味5 h6 D4 T1 P; |4 K8 E
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底1 i; |* Q$ |% Q8 ]* ^* z, c
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开- k* I' ?* _+ m9 p+ u5 q1 R
6 n- t$ [" e6 F! d

# u3 d: q: w4 ?' O, S. O! ^4 n0 X% h9 D1 ~6 h% ?

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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% Z' k# d% X' k, P  c0 s6 [% p0 | % R! H; k) p* `, ~
将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油" M: A) _" B, U6 b
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了2 l3 \4 X7 I9 C  G8 y; U9 c1 z

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