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4 c* y5 F; u4 \" Q7 [看到油菜花三个字就想起了我的家乡，# H& ~8 R! u; T, G
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
- @$ N6 X  @% x! x8 u遍地黄灿灿的，实在是太美了。
$ e8 B' t8 W2 o6 B' W  e它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
7 H% b& Q% T( @1 ~" B$ N9 @+ D: E" h以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
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* l( y' |3 Q4 G7 ?5 d6 r% F7 M妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！( b7 _  {& Q  c8 T4 }' F+ E
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
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我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，" e0 A' u) t7 w1 |
自己也从中得到不少乐趣呢~+ {7 ?$ V, h6 x. k: m% R
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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* q0 F* h$ E( o" ]( w我从今天开始盖楼主要分为两大类：+ J( Z! g' h( B: w1 b- S; M
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的9 J% V  j+ J6 ?6 w4 B: ~/ |
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
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油菜花活动汇总2 @/ M, l) E# ~+ k2 p

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8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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8 l) J& f) t6 i2 H0 w8.28日 自制莲蓉月饼1 N( L* e0 J, D% P5 Z: r  w

/ F! ]# w+ F* N* [8 r$ V" `8.30日 农家小炒肉
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$ q- Z8 Z% ]5 m/ y, x9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨
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9.7茄汁大虾
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
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川菜---我家的香辣盆盆虾 ) t' B- |: ?) @
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
+ Q* F  U7 Z9 I/ `* U" Y. _
1 v" t2 D6 }; a川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
$ M$ n. X+ b: \. l# yhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776604 I& i. l. }7 M6 {
0 j7 t1 {0 J9 k3 u0 q
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦' U* q! b, i8 s) u" t
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=37776600 x0 d0 X6 F) p& j* l
. T8 S3 {* V' m: [: t# B* Z
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽, p! k3 k/ q* s8 w# {1 x
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
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发面糥米肉卷
# T6 K6 j( y& G0 h* c. uhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660, t) P# U5 d8 C$ d7 n

7 m& I7 t% P2 v在家自制 油炸豆泡
" t! h7 c& `) c- x" phttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
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我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 ( o5 `- X# Z& k9 o2 E! B% D8 {
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ 7 b; F. F! V9 q  U" ^
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
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3 d9 \3 x* j/ ]! B, g# x+ f自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨3 z0 N, i* z& K7 R7 ~1 @
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷! }! K  u' O5 c6 I2 ?" U# X
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
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% }) v' K  S* O【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥; y6 F6 V  d# \6 ^# O$ m7 v4 o
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776600 ?$ M, D, k( Z) @5 m$ ?
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【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~! R3 R! @' a6 b: D7 ~3 @; T
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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, _' X) U. {  T0 j9 ?看我今天包的两大抽屉饺子～: L# j3 F' E4 ?) b# `
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http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660) O0 D0 ^+ U1 a+ h1 e

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% l6 ^3 X" w; e7 \第一次做毛毛虫面包，成功了, V2 V" u8 b7 G) b4 b. g
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660* [4 I7 l2 V# a

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  \2 M, n2 c+ Y5 R: ?  g; o北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
/ Y( w& Z/ a5 [- C% p! K1 Y, V) }今天来做一个不一样的----啤酒鸭* V5 q: b3 ~2 Z2 k, e1 b- C; A* G
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味6 g" w' o$ v" l7 u3 X( n
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
: c" d, k0 N3 y2 R+ W+ W7 t( s3 Z还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点. k% c4 `! q$ e7 ]
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具体的做法
) C4 S+ o0 X  w一、准备的配料
+ f( g' V" z5 x: w  Z: ]青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许4 ]9 L( F3 `: [! a$ ~; g

* `5 \9 p1 T, Q' C$ _. J胡萝卜滚刀切丁" y* h' k  A. S1 {3 q& V4 c3 k
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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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还有超市买的半片鸭/ o' q6 d/ n* x9 E

/ H" D# {# f6 N# d( P* j3 Z切开用料酒、酱油腌一下入味
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接下来炒制的部分
. n9 s, B9 R$ u- Y5 Z' j; }将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒6 I* ?+ n* E! g3 S- M
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鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干. V4 |' k; k- Y) u

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最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品: D) @9 R3 ]9 e: z0 p
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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子! u; F) ^; X2 F8 ^$ S
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呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子+ I0 m, U. \7 W# V1 u
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呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
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$ v* C' ^5 \2 n2 _是啊，挺下饭的呵呵

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- S1 ^2 e1 i2 h9 c; a" c又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~0 p, E) y& f  o7 ?4 D
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
" M8 N0 G5 F6 K, r和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油& [8 v& T: v, L' [4 g5 D. w
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！
" ^8 s+ l* o* ]草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味7 V- a8 @, M! _9 `- U
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱) i6 G9 t& ?+ {* t: W7 Z) x& l5 Z
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开# x# X4 G3 K" R! _) j! Z* j

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉$ ]& e  Z. ]% X5 l$ t+ |
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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花! m0 Q* `; U7 E% V; p4 @; h! w
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油6 O; \1 C. p1 p" T* {7 O
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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