ttwy

% z. ~4 q6 |( H8 Q4 I" x9 g
* M! y0 U+ a( z8 w
看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
! t5 H7 l: x: _3 Y每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
2 {+ `* J* \: O: s遍地黄灿灿的，实在是太美了。
! t# r3 v1 x" k; [4 \: C8 R( X; o7 E它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
: o$ f: r5 @8 \" k* g& q8 C1 p9 y以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。" X1 Z3 ~6 G% }4 t8 D
- j9 C- w: ^+ e8 D6 {* g4 ?
妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！1 P/ V- G( j( Z1 A4 N/ y$ ~1 `
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！$ r; }5 u5 M5 A

) B% l1 m0 `% N" ?7 P我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
( N: @! M) o: {) r* x自己也从中得到不少乐趣呢~5 t7 z7 {/ r7 f8 U( e$ r
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
5 E+ r2 H* T( [3 ^* O: @# Y
6 I/ c7 A, ^; t  T' z% V: J! s; `' \1 W
我从今天开始盖楼主要分为两大类：0 G% `: _, T* B2 c" a& d3 x
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的# H& L' d/ M5 q. O& v2 p
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦' v3 m" T/ S  Y3 I0 t

) W- {  ^1 R+ s& @4 _8 l) ?5 o" w. g; a+ Z9 D1 z+ C% c

. g3 r/ F. O" Y8 D. w: f% f
+ m6 }! D5 K2 M2 o" ]

ttwy

: j$ E) D  q8 U2 f2 w. M+ q# d" I
9 Z$ x% T; \# _7 ~8 J
油菜花活动汇总
- Q- k6 h2 x3 O! l) s+ i% ~- L2 K/ n% ~( D  x4 ?+ Y  q& b% V' p

' u( p& {& k2 N0 U/ Y$ i5 h+ [" ~7 Q/ q+ j5 T0 f
8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
# d5 \$ K. J( g0 Y8 A4 F* P5 x5 w, m9 v& U/ V/ F- c; [/ ]
       / @0 U6 q6 ?( a6 n) @
/ V. t3 Z) x& K
8.28日 自制莲蓉月饼, `. ~/ V- z5 K2 E
- m& q; O4 s! c6 G8 p
8.30日 农家小炒肉3 I' Q* H$ {% M, m$ u9 b

! \& v7 u1 h* r* N1 I# z: \) v- ]" D9 v+ c7 _- z, Z9 t$ K
9.1日 剁椒肉丝米粉5 M- I* N. k' L+ E% a; `
7 R8 h' t' T$ W% O! i
9.4日 无边火腿比萨
8 p9 u& E8 z2 c/ I/ O! u5 t* p, e9 Y) `7 i1 W! {

8 c. D/ F9 P1 t/ t) \0 W$ L' I" ]+ v. z9 w7 H) m* I
9.7茄汁大虾+ Q8 f# Q" g" K4 e* j$ A
0 Q9 P1 p1 t6 t/ ^* w
9 y/ k) S* C! @) [

  c1 N2 V7 t* v* T6 d% w; {5 V( C
# m# H. O0 z1 T; X趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
# O  u. x% u* X3 A& \. l
. |2 s$ W; M; o( U6 n川菜---我家的香辣盆盆虾
. L: {; Z" P7 |1 ]! a3 xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660* W- f9 |( n' o

0 r# E" A( h: k, M' `* {% x! H8 g川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
2 q- R/ `- s; vhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776609 E  \8 Y$ `. P; p5 m: W3 j
3 w8 v; L( b+ O8 g, O) x5 C
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦5 V0 e, \5 [9 i$ |
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=37776609 O4 C" b1 K% F- W3 z( o  @
8 ~+ s* t$ P/ ]3 {; g" ^- s7 n
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
1 m& W: T; `) Z+ t- Phttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660  u$ _  s6 ], z5 d" j+ f) a6 ]! x
0 q' D. D  n1 H. q$ ~' `
发面糥米肉卷- e  q- @& _1 q0 \+ `+ [' V% W! P
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660* X4 v9 |7 p3 I

6 o- h' ~8 E: j+ Q在家自制 油炸豆泡
, @! e/ B/ J2 O. ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
% i# D8 z) V4 z. u! _: M
* [2 i2 ~3 b* z2 A, t我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
0 H" ]9 _$ p7 h1 O9 H+ S  Dhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
7 B9 o. @7 n8 T) K% P. c9 I+ h7 X5 n. l9 c3 p2 W: S
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ ) b  x+ `5 B- o1 R) `1 M4 d
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
/ v- C- a' g! _7 z1 ]! ]2 c: d. `
! D# m% |, f9 S2 {! T* V$ d% {自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
' y2 z# ^3 {3 ]$ m' C7 x5 Z0 ?http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
) P% K+ Y3 n% s$ K. ^* v
8 h7 l3 ]& A3 V- r& p4 a7 p: {自制宝宝美食--虾肉蛋卷
3 ~$ h( A: P6 y. ^' ?( Z$ X) Z6 [+ yhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
; h. N/ I7 l/ {% {) L! m) j) U
7 T9 n2 b! o" J【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥& K/ q  a# h# `; K4 k( W
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
! ?$ o) F0 R& `/ `/ y9 _3 h! P; ?
& C, I  c  [, t; E( s! h【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
" g4 [8 z% z$ E( w' _http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
) ]& K/ S, q& m' A& w* {/ J7 K4 \& ~# {* v2 X$ d- Q5 Y* F/ I
看我今天包的两大抽屉饺子～  p0 [6 F' s4 a0 ^' G( d

# @) }) t# H0 `+ \3 _9 E# a- G, chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660$ `1 d3 n6 k  d% H

+ ]% a, W, f  j. o1 t, x* ]  ?1 c" h+ H& f0 |, I5 U8 L- F
第一次做毛毛虫面包，成功了5 ?: h  ]0 H7 j9 y
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=37776606 ]. I/ F3 v& @  M: U

" X" p$ [5 }2 u
1 B" U! s1 `8 i1 q  l
* U5 a+ g% F) D: x. ]+ B) k: n% W/ T$ U( a- F

! h4 d  E4 C: i8 {  {8 Z( e5 m
; G+ o0 H9 l8 a5 }+ V7 u; g
5 s- }# L0 f0 {0 p, Q6 @* D

ttwy

1 \' {! f, k! Z( U- D8 e# X1 I" H) H+ P
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
) ~5 ?9 H+ H$ M$ D1 M今天来做一个不一样的----啤酒鸭$ Z) k  x3 m6 ]1 N; m- p
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
4 ~  d3 N( F, C0 a! L# f. F! K全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
. j9 p/ g- Q) A" [0 A# Q$ b& C  ^还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点, j; U# `9 Z, J/ S0 q; q: {" f
) U  `* R: Y6 Q# q

( i- N0 e/ P8 U+ n0 s$ s9 D- @' x具体的做法
' P$ a$ u7 V) h# y一、准备的配料5 r4 J7 e2 e6 d
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
$ q% v% Y  q; l$ |# C; ^5 y* J# Y( u, o& y9 t/ \  b
胡萝卜滚刀切丁
( I0 P( N4 X. B" e, u' r* G/ |( V; i
/ Z0 \# `, ~$ a3 d- g

5 s6 I" Y7 p* B1 r1 b/ T' ~
2 p9 i, o2 P. e9 `6 o; q3 k( C. \6 j. \, e7 V

ttwy

还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
$ g" g" W' y# z' {
8 G+ N/ z( D1 a  `, r& Z& C
- t" m! j  P$ K: X) E* z$ _还有超市买的半片鸭
" o' v# D9 ~1 V& a% s( O" Z/ e
切开用料酒、酱油腌一下入味" r) Q1 k& f% p# t
' r+ t7 ]( ]/ v& O# d
- ]# d, p9 T* b: ~8 o) U

ttwy

/ N- T& J- A2 R. m; {" \% }- z7 r4 o8 d( ?% Q
接下来炒制的部分
/ X: n0 h2 l/ ~5 |1 j将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
9 u* y6 s; ^1 U- e3 ^3 f. s) g1 c# p* M3 @% W' D% o

. w' q% l) |/ R鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
$ p% w' z! w/ x: X1 R+ c, X/ S- w
# P' D- X" |/ F

7 j  o. W  @* ]  @" h  m最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品$ i( k4 {; S. k) {1 I

/ F( m7 a' S6 f7 b/ S  W1 u
6 X0 t0 G: V: P" [
* i7 ~- r! v+ ]% K0 S

ttwy

最后装盘出锅啦，一个字香哦
  y# F, k# |5 W1 F2 r) F: i# K

两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
/ B5 J0 u' h0 _( m% j8 V5 ]$ \- L$ u1 r9 y6 E9 @$ ?5 y9 G, h
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

ttwy

回复 果果好爸爸 的帖子
- S* p) I) }8 W% p
5 o$ P  w3 @5 b+ q呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

ttwy

回复 豆豆的点儿 的帖子$ t$ }2 c" ^) J6 G
& i9 |6 L4 A: h. E$ g" u* j
是啊，挺下饭的呵呵

ttwy

7 g1 u# X/ d+ A) {+ E' m1 p4 `+ _) }4 [" t; R" h" P
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~+ a+ p! K5 ]+ `: K) n% k  V0 a6 H
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
7 H( X0 P1 ~; w, I. ^4 ^$ e% I和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
, @+ v* b3 `$ L+ t+ v- u2 s5 R2 G家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

ttwy

先上一个做好的样子，看看卖相怎么样' R+ d7 n* Q3 v3 ?  `

( M: {7 a" _$ ]. v$ f- ]1 `, h

ttwy

具体的制作方法来了！  j: P; y& |% I' E' j& I, {
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
- w; |0 {: Z7 H0 Y" ]5 R+ X" y! j' Z& c7 `/ L

ttwy

绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底. ]  Z' @1 @& `  }

4 v7 ?& q5 _. r( X. ]# t
" O. K1 `0 Q  K, X9 R

ttwy

配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱* q2 Z3 _. f% b" b

' U6 c4 y% a+ Q$ L5 s8 h* X

ttwy

将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
! Y$ F0 _6 S% _8 q+ E% d" S# G- e
: I" B; m2 V! S+ |3 @0 k# ]+ V# _! f  R, a
; q" q& {# O, H# ^

ttwy

将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
+ Q- `) e4 J% u" T6 t/ M" J8 G% B1 ]: d" w4 G
6 W- f% ^8 p( k& h  p: g
将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花' I$ Z4 `; h' D% o
, m& z9 U* h! {& e+ H1 ?8 g, C

ttwy

锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油& G- q9 f& R2 E; [9 Q: R

/ ?5 {4 t5 Z  A0 I% a5 ~最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了0 r, ]* Q" [4 j9 A9 L
6 ^( i, C% ^% u4 ?