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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，! C* p9 K- E. C" S7 S9 x
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，4 l0 @  _5 c2 B5 Z0 n% v
遍地黄灿灿的，实在是太美了。1 n1 R" g' @; e+ N' a8 A2 }
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。! D" p8 Q3 O3 z- B
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。; u/ O) |8 Y0 C; k$ E
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！' B# l  y5 a+ R. v) e2 D7 E( t
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
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/ b' S3 m( r1 L' u$ [- v. x: Q& p4 V我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，6 O- d/ L' Q9 H8 i0 a. F+ k  A
自己也从中得到不少乐趣呢~
6 e% S& `  k/ K5 ]% [' n/ M, ?我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 8 [! K! \* d9 m

6 G$ z: H  f  e* I0 G& x, t- a9 S+ [& }
我从今天开始盖楼主要分为两大类：
, i1 q7 n/ X% Z' C& A----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的0 S' K( r9 W+ V( P) ?
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
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; s: {8 B+ g# e& t: o& }油菜花活动汇总+ ]( C5 F  ]. C* S! @! ~

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( h( c( c2 b* }0 d8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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# P/ Q* J! l3 w' y% U       8 E) s( E! x% _4 k; X$ w
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8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉: ?5 L" _6 h& p0 u, Z

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7 T0 J; C$ K" q5 K- g7 k/ I9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨
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0 z; [7 b$ j$ @9.7茄汁大虾( n) r5 @" C% x% {: j$ @8 [
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
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1 S+ Q5 v) c: G' F2 z2 O; S川菜---我家的香辣盆盆虾 + M+ S) k, R* N+ B1 C3 a
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
0 N, ]$ P# r; z' Z- Z1 j
/ s. f8 U) O+ O5 F4 l& h川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
& h7 q8 w1 q2 G8 m+ L$ g9 Ohttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
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! [: X3 N+ y  M- d1 b" d我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
0 |4 K* a; v% s! T4 nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
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! F8 Q9 i# G3 K# R清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
( \; _6 o- n& E, C% nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
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发面糥米肉卷; i) Z1 `8 y6 K
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
# K% A$ W' m$ k2 z
- Z2 \! U! B* _8 x/ ^5 X7 A$ ]在家自制 油炸豆泡
$ r( O' d% c: f: n* `http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
2 Q4 z1 s  l6 ~& n8 d  D5 s
* j$ {, i* g, W1 ]0 [0 [我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 4 b8 ]7 ^4 U" a, `7 _& K
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
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5 ^4 y% ^! C- v$ ]: i: C【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ 5 Q* e! S# R$ p' ^7 b( _% v8 u
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨4 f" s( b5 e) ]1 y8 |& t* {
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷' w: d. O0 ?$ D5 V% H5 y: E1 N
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
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' ?/ {2 a8 M+ M1 T" n【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
5 R& e6 w' S6 ~: o3 }5 m4 Yhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776608 X; `3 T* I& _

+ F6 g# v: V) O7 H2 E! u2 z* r. Q【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~5 U* v* U: }0 `1 a$ f" F
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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看我今天包的两大抽屉饺子～
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http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660, z) d+ Z) Y$ ]4 e% o3 g# I( V$ `
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' }  s! v. u# s第一次做毛毛虫面包，成功了
- A& s+ H% }+ V# b' f- ohttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
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6 W' }3 J: p, v1 t; |& r北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭. n8 D2 v$ ~$ ^  m* x
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
+ }9 M; f. ]* `" j# w5 q这种方法做出来的鸭子，也非常的美味$ |- N8 X; i0 b  }% Y: m
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下% J1 {: ~& K# K$ Q' ?3 }
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
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具体的做法8 D5 |0 A# ]1 I- E  H- s
一、准备的配料4 k" \, F6 K; P, g
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许* ]9 d: Q: {& M; D+ Y  }( h
. p' s0 @4 R+ l$ [, M/ ?. v; Q
胡萝卜滚刀切丁
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8 ~' W/ b/ R; a; d6 K
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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒" p. J2 _/ O) h2 z) z7 {" `. J7 e9 E
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还有超市买的半片鸭2 Z, N; s9 z) w* s  j, X

" S/ t( _& }- C; M8 v2 Q切开用料酒、酱油腌一下入味! i6 X( Z3 X# u3 [$ Y# g
8 F5 Z. x: A! i5 H6 }& q+ g0 C
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接下来炒制的部分# G" P* @" I- ]6 \6 m8 x/ |
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
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6 C$ Z4 s# q. Y2 d' ~$ c) L鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干; A- M0 D3 A: r# y2 r- S

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0 n7 T6 f* H, v: X, \  d( M% l1 i
. {0 y$ o& E7 ]最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品* f8 P1 t. I9 g

/ M" c" F- A9 P; k5 k/ C
+ O+ B) |. Y& ~# r, x
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最后装盘出锅啦，一个字香哦2 G: M, p, Z2 ^

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
' o0 o. E7 ~# |, ]6 f$ v% Q4 ?- P0 k0 X$ j! R1 s0 O6 @0 C+ f0 _, z
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子7 x. x- W2 i, X/ b6 j
0 R2 x, _7 }- d1 ^2 O- B" l" V
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
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是啊，挺下饭的呵呵

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  J; g$ G4 S  c" r* k
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
9 m% ^( q! l% L! Z) S# `: }想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的$ _# Y1 x- C. e$ O/ ~6 Q
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
$ y0 X- ^( n  Q7 h3 l家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样; h, [$ y: M8 d" X. w
) n' ]) L  O7 n; J; @& H

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具体的制作方法来了！
7 ]1 \6 x4 C2 D草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底5 X( z; l! s& T# G8 g2 _& g  o
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉* S7 Q1 V8 H8 c* T* G

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* @1 s4 Y; r3 j6 E将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花: M5 S' I# S/ ]/ j" O; Y  ~! o

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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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% b) z+ Y& c& h. x1 u/ y( b( _# m: R最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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