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- s/ ?/ A: c$ H( e6 t& `0 o看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
. d4 w. w. l- o+ t5 ^) d! f每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，% o( X9 E  t$ t$ G7 H! A
遍地黄灿灿的，实在是太美了。& U" B6 L5 S( t& H5 h- w2 w7 K' H( @
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
+ H. k5 f+ D% u. T) S6 F) H以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。3 }; \  I% l' K8 I

+ Y! R0 @; t+ L/ k妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！  {7 Z5 o, K$ Q8 G% @2 o
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
5 l4 D! Y1 _5 v( M- t. T3 k* C$ ~2 t0 M: c8 b* W1 e
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
9 J- J* I5 h3 e6 G2 V+ J. q自己也从中得到不少乐趣呢~
" W- d8 t7 J, G2 _我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 5 H3 m1 F6 x6 p7 ^  x6 M% @8 ^; w
- d4 z" x7 G' b2 g! X  k

$ h4 B/ n. y* W+ W" e; \! ?我从今天开始盖楼主要分为两大类：8 S. v2 O( Y9 ?; n' A- Q
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的, R& o5 S$ Y1 O3 d
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦% ]' k* n8 f+ L, X, [
- t+ J3 }. B& o. F- f  R" B# z# @4 U

- v  @2 ^# r% F. [9 C- g' J0 M7 S
' U% o& b  l( Y. x9 x5 `" a6 @6 X8 B. R6 a- d) ?

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% m4 l( c6 [# T+ r4 E6 r1 M油菜花活动汇总9 {2 h3 Z$ v! y$ J% m

& B3 I- \0 _; C1 Q: e3 S/ T( J- J# X5 K' C/ f

# c  C$ ?- y: _. ~( o  \8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼1 y- g, b7 @2 L7 T

: O$ D. [( U: U0 f      
# R- R3 N& |) {2 J: B8 a. F) C+ o$ Z* Y* ^  h7 v6 d
8.28日 自制莲蓉月饼
% E+ f$ A" r  _! s) l: U' ]+ Q6 t9 u; m# y
8.30日 农家小炒肉$ e% ]  L7 C) Q# Y8 J) s

+ r6 |0 {- ~, q; ]6 J4 i6 x; Z( \2 J0 N; o2 ]- f
9.1日 剁椒肉丝米粉
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2 T% l( e+ |) W( D, \, u! j/ c. [9.4日 无边火腿比萨
$ N" {* D! @; F; P  o
2 ~; r1 Y/ R6 u* u  ~( N) D
% W& z4 ?  m2 _+ i+ u
4 w0 N/ k* ?9 O9.7茄汁大虾
* L& C5 d2 @" w
( u. w" k" i5 Z
- g7 F4 O3 F6 F" t
9 V7 L+ W- {& ~- i% k8 w2 a- G, o8 X( J# ]% x2 `6 h. ~! ^& f7 [
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下( B! m6 V' I% H# F3 U# w) c

0 n& D& V1 }' S7 L川菜---我家的香辣盆盆虾 7 x9 H0 ^) {! r
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=37776606 Z9 S8 C" C, ]/ F) v
6 N: I1 y+ \8 D# V% q
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
& l, I: d; [6 J0 Ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660$ D8 F) x1 |2 Q, G5 b! @# w- I. }
& S" {0 t  X- t3 k6 _* _
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦: g% e! d3 q7 p6 A2 j
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=37776602 i0 Z' p0 G7 U+ V+ h
! I9 ]8 ~2 N7 u( ~& U9 U
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽6 {5 Q& q3 ^) Y: E& Z, H3 u) }
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660' u" b( Z, s3 |% z6 d4 z& C

# @  l# K0 C$ s4 M# x: k+ Y发面糥米肉卷4 u. ]+ `0 J) E3 W4 o
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
( K( q" M1 z/ e4 A, u3 Y; A* d" ], s3 l; D4 e0 T
在家自制 油炸豆泡
: U7 }5 a" A8 L  Z7 k4 bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660& E  ^' T( y0 Q- `
1 w) h9 U1 o: P6 N
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
, N. o9 y- I" H/ j2 shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=37776609 v6 D" ~9 h) L+ M" a- p$ ~; k
: l) j, ^1 U6 K8 L5 v& t' `  D% @
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ ( ~6 w3 Y* k$ v  [
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660, z% W( j$ I0 j; F% F
  l, P6 G7 O" J1 J: J
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
6 f" f0 Z2 _- a) F4 h; Whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=37776601 p8 N/ N: [9 Z1 Q5 E$ J9 D8 h

' H3 D, T' F! E' o9 y  T7 Z- u; L自制宝宝美食--虾肉蛋卷: z5 M% r8 J5 I( ?$ w7 W. r
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660- l7 W9 B9 Y" Y. S, G  P5 s% j. A
! ^5 g. @/ I8 Z: i- u# g
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
4 |  E, F8 ?, `6 ]http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776601 }6 Q( H; W$ b) L. v" _! o* V* S
% Q0 \! {( H; i- G
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
  m- a8 I$ u6 W7 r: }http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
( r' x& j2 h7 Q! N+ L2 E
# n$ F& m1 x0 l% w! _看我今天包的两大抽屉饺子～
! ~0 a2 X& h/ l* t; r( T1 C) W7 f
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660( l8 Z+ G0 J/ q  I. P) x$ h, E

+ a2 d; M4 b& n9 H& `) I: Q$ w5 R: X$ ]4 F* n  Z8 e0 }
第一次做毛毛虫面包，成功了
7 ^5 ?: T9 S4 x3 Z4 J) n& ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
4 i" }2 g3 W/ [# ^$ i1 j7 W3 t" V# K% h3 ]  \
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  D8 m" E9 x# F7 h2 b# i' @' r; A. a- Q  V
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$ ]5 H: N7 j& a  a
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北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭8 r8 W, X& h. r/ e* r3 N
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
- z  u+ o% z( a  L, z这种方法做出来的鸭子，也非常的美味8 C) W; v% t* K8 X& M6 _2 h7 z
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
- B7 q! c0 s- F$ l6 e" B& S还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
* @5 i! G( t' ?7 Y% R8 C
, X2 M+ i3 ^( q- {' N5 ~: b
! S8 h* L+ R) c$ L具体的做法/ a8 Z- ?# S: S2 ]0 V
一、准备的配料
4 W2 B$ ?6 w/ }" o5 n3 K4 a: e6 ]8 T$ P) I  O青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
( E% s3 O$ @7 a! L* ]& D0 H: I" D7 X4 ~& i+ P
胡萝卜滚刀切丁" ^8 d) S" c0 s4 s- g! ~
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7 ~& Y. K. k; i5 @# C: q) b) @
, D' |- A) d! K, {) o+ {

% ^5 P9 x1 u/ k" A$ {: ?- a. L7 v! v

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
' m2 W. W1 O7 Z( m0 c6 p
  F' V8 f* O# k8 Q. O" j# p $ q5 ]$ U7 L9 B, b$ L
还有超市买的半片鸭' O7 G9 s7 U4 Y' }% w, R# w# F

* }& l7 A0 }) ]切开用料酒、酱油腌一下入味
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9 g% ]' G( g* {4 E
  k! i. q4 s% l7 m& x% J

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' c; N7 ]1 P% _( U3 k. @/ f接下来炒制的部分
' i' B' T) S1 i' S& {/ z将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒6 L* J9 p! e/ K
+ H5 e* Y& f; m4 T8 b' F7 B

0 f& V/ A1 N/ a: L5 g  V鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干9 o& _: s$ l. j7 u3 v1 [
0 N# x5 f: l% Y; Z( s

4 T$ o2 V+ X8 H
' C& c5 G5 \" f9 g2 Z最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
" I: D# S) [" N  k; ^
: Y' g) I) l. [" e$ z! A+ I) Q+ H) I% M9 X

& d- E7 C5 J3 {3 M

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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

ttwy

回复 两只小熊 的帖子9 \4 |4 E. l4 O, _! Q

' t% u- o" L8 o2 u" J呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

ttwy

回复 果果好爸爸 的帖子
8 t+ Q; A- w; `# I9 e* ~0 ?' L( p9 U6 I5 w
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

ttwy

回复 豆豆的点儿 的帖子( H0 n. a+ Y' H4 j
- m; a9 }/ r0 R; J5 Z+ |& R
是啊，挺下饭的呵呵

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" o8 c+ c$ Y7 i$ |& L
4 K9 e# n3 l/ v; j7 q% f1 T( k1 B8 U
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
  D. Q3 D( O7 `/ m9 Y想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
& _( I$ Z; w$ q: e' w, r+ k4 Z和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油7 m& i: a1 Z2 @( S9 h; V$ w+ Q) X
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样( U; o- ^- h* y: y# @
! V, W* M, o) ]9 M3 x, J$ }

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具体的制作方法来了！
- V2 V, O0 X# H! m" k) S草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
! W5 l2 K- m0 e' g: K  S/ t4 w: G5 w. U/ e2 D) J5 G$ L3 P

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底4 }. M6 |& z' c7 [
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9 j6 r: ?0 }( r7 u6 @

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱& C8 R8 e* S$ J0 V( T! L

- s3 N0 ?# Z( @1 b" W1 f  G

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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, s  L& D& ~4 Y

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油/ f1 a/ r. Q. \+ N! S. u  z% W1 b

5 c# u7 Q! E& _6 q最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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