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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
' H2 `0 z' Y, @- }" }4 x每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
! m1 C- O! A! a8 O遍地黄灿灿的，实在是太美了。
8 r: @6 L" n3 T0 h8 G! S0 Z0 K0 R它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
5 Q8 Q; O2 Q7 H" v以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。8 z. o  ?) v4 v3 S+ N4 O$ r
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！9 L! p5 k3 S4 p- U2 ^: S
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！# d0 K$ q- N4 B9 M( E: b! s
( A* m8 g9 W( G8 O' r7 v9 H( B
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，/ i8 H* @/ H% S% ?9 H! c' Y2 x# s( }
自己也从中得到不少乐趣呢~- a( k+ U  b2 w4 k4 g7 J5 o
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 - U1 l+ Q2 x: E

  B) Y: E' |/ n6 }
2 L6 l. f; g% n" a1 v# \1 @/ ?) `6 k( w我从今天开始盖楼主要分为两大类：
6 k& j6 N+ w* R. {----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的9 }7 ?$ w# d) A2 T- ]# n. i1 J
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦" Q3 y0 Q& S# {

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" O7 K* u, q+ R( q油菜花活动汇总. d  u; H+ v9 S0 H: a& o: T

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; H' R8 V! L7 d2 G& R
* F) h: j1 W6 X& F3 k0 p) Y# P8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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# B2 H# U8 ^8 A3 Q8.28日 自制莲蓉月饼
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8 H/ x7 B+ n7 H- e: `8.30日 农家小炒肉
( |8 [: ?& O& a* A" _8 x6 k& p- [2 B$ z' t
) s# O3 r( o- Z" _( r
/ D# E, R1 p  t! ^: v6 d& @9.1日 剁椒肉丝米粉0 n) t# _; i6 I
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9.4日 无边火腿比萨% _0 {+ \/ T7 i! x

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7 r+ |  i- C- }$ W! B9 U* I; D! f/ C& L2 ?( k: M% k
9.7茄汁大虾$ |3 e& w" x# \! d4 @( l+ z. b
) h1 `' c' ~. f8 o/ j& x
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& I( U' K( _- L: j5 p0 }
( ?" x/ O3 ]- j7 V+ S8 f1 _5 A趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
- K  ], k- C9 d% H* F. Z, h+ F. V2 A' k" p; {) P! i) B
川菜---我家的香辣盆盆虾 . w! t' X6 i2 E" O
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660  H( r& _3 l' e6 v9 I0 C+ `" r

  l6 b1 c& u; v' D1 R川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
7 j/ z2 }8 J# {) `9 \http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660: d5 v; x- I5 l: T- C
* z7 `+ N1 j" j; H% V
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦# t" d# Q* T5 \" W5 J4 t$ A
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=37776602 L% L7 |  C4 t# d
+ Z. E& I' G2 o" M% J; {# x
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽+ R1 u& g: v  V6 w" C! ?
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
; L3 R6 g9 _  {2 X9 s) @0 J. z, _$ R
) \3 Y0 s* W7 F& p发面糥米肉卷
4 Q) ^- l/ k! Y/ ]# e* t$ Lhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
+ u- |- T6 w0 B( U- C
" E6 q9 u/ P' x# L# y6 Q% \: C在家自制 油炸豆泡+ K, T; f. [" F- V& E
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660* w5 E6 m) T; ]- A
4 x% p/ _6 M. `) d, s( g1 w  s: {
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
2 C7 _& k0 b$ h" ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=37776607 Z+ g/ q1 w4 X3 p9 j' R
8 x$ F' g) \( w! k0 W
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
5 @. D  T0 n- u6 ?; k' \% B8 whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=37776607 a; F7 Z/ E  O( ]# E7 y6 [

* W7 V5 b0 |( \' G7 j自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
( ]  o" @5 @; Z+ g& E: [http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷
) h6 p& D3 q1 G2 i$ R' S6 z( z4 Uhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=37776608 E6 A1 w) C$ V
1 \1 x) p* b& T7 {5 o! k" L! a
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥) M: P& Q4 }: s/ ]4 A) K$ Y, M
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
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: k1 ]6 f, ~& }' f- }【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~: E  u! G+ u! B4 J8 V
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=37776605 O. U9 ?$ y3 J) K; U" c
* |" D2 r  w3 o& `# T5 e: k6 ^
看我今天包的两大抽屉饺子～/ V: }% L  k, {/ H

! j- ?, i7 q3 h2 ]* whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660" C' ^* A2 m, _, a/ {) n. h

5 p' S# e; @+ s. w& M' {/ ^' g4 u; |" G/ [/ I# G3 p3 V& T
第一次做毛毛虫面包，成功了
2 U8 S) A$ s; a& W. B3 \) s' `http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660  w4 t1 ^6 u4 }
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1 W& [& E. T& X* Z7 o' F% U2 G* E+ \
; _, \7 f8 f9 Y  T8 @. f0 ~9 F8 R$ S北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭; O6 |+ P+ H; {9 [1 u8 Y
今天来做一个不一样的----啤酒鸭- J  J, W% }9 E
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味3 C# y. y" g1 x0 x1 M1 O( a
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
: m/ f3 I  ?; |还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
# j+ S; J% r& ]7 l( l+ J9 y
% l& N9 g' }! I0 P, {. [
/ d& S- K5 i# ?具体的做法
. t/ a# x6 z! _一、准备的配料% C% \; b$ e6 O
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许0 J2 \# z4 Z0 `  U0 g1 X
: A! q+ v! b, d# c3 U
胡萝卜滚刀切丁
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9 @7 I" a( \) x. w; k$ a4 `) N5 Y" ?3 r1 l" U- D4 A
' E/ c" ]; ^7 J! @; P
( D3 a. J" ]9 E
! k2 t. X9 Z& e# X# j( \

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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: h% {, e9 ?* P. M' C6 ~还有超市买的半片鸭
' ?& _7 W0 e1 E/ E3 }1 n# y; A% J0 q+ ?" V  K. U6 D! b+ Z0 R  _
切开用料酒、酱油腌一下入味" R" J& ]' R9 t- f# @" U

* ~: E. |, V; J; b# c2 E8 C  E8 n! _. p: I  R- n- B$ G0 B

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- A  {9 F  o9 k/ L2 f6 Z: A1 E% R

1 @) F9 m& s1 a* a5 G5 L接下来炒制的部分
6 ]" ~2 L8 J. j, h) ^' N将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
3 S8 O- q- U2 ?" O$ ~3 C
# ^4 f. v7 h% A  \) r
& X* _2 C9 R; i, H% E0 Z, U鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
2 y5 Q6 W% u9 v  o) M" C1 C' i/ M& I8 z5 Y' O, [
  b, W$ ]" V: F0 i
; l* L: r8 H/ i; K! E1 @: _4 K+ ]
最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品  P1 G* K9 U# M3 r

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最后装盘出锅啦，一个字香哦- X$ e7 x* `3 [8 G: z

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子: D) E2 F( f1 E9 M( X
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呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
4 @. P2 c% R# H6 F4 u: O( r* Z- \5 l- L- T7 w
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
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2 c% i: R1 X7 s; e4 z' r是啊，挺下饭的呵呵

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  e% I/ K5 H: r8 {/ @
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~- @' D  u) ~0 M) b( ~; k8 t
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的& |. y: C& u) d# z
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
/ H2 [3 s: b4 l( P8 B) y家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样3 J9 w; L; E( {0 h1 Y. z

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具体的制作方法来了！
% E5 M; N4 A1 \草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底% I7 y# C3 J! z# f5 N

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱; m) N: s3 t7 S' ?. u/ @! d
" N' e  ]3 O" ^/ u

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开; ]- N* Z7 H# R' Y2 S# i7 L" w
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花0 D! ]1 j4 C/ H# A& o& ~5 ^: ^+ M0 r
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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