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8 n" Y# x9 M6 z, d; Q
看到油菜花三个字就想起了我的家乡，. {$ b) y+ Z7 D7 U
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，4 p% c9 n1 [; [* W$ \/ |& i
遍地黄灿灿的，实在是太美了。
2 b1 G! w& h7 O  L它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。" l2 k- c. E" H2 N
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。! C" P' h8 B/ Y" s$ {
2 T7 k& x5 L- h1 M( \1 c
妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
' N) y1 C* i6 G# S; ]0 r争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
# W: `$ g$ ~+ l/ ^( M; w% `; _# C# |) P" c
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
; T9 ?# X  C; g自己也从中得到不少乐趣呢~' C9 @2 C% T5 P; U
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 ! o( k- y8 o. J

: {4 L# t; N# w- {8 W+ V
/ T3 R. }0 o7 C2 t3 F: P) M/ n我从今天开始盖楼主要分为两大类：$ J- g6 K1 }- A" p7 |/ j
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
0 N' e8 x$ O9 V# {. \----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦! N! Z4 v# R, V8 F, j

' G; L- @* E  v! C9 P; R' I; \7 V* }& N+ R5 u' h

8 v' ^8 ~$ b, I7 H) l3 n' q4 G8 W5 ^4 B  p2 @

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  x9 ^/ W' y# ~( S油菜花活动汇总
( D( O+ {& `' O; l( _9 _# {
. O1 I/ G1 U! X7 W9 O9 z9 V; ~1 `7 A1 \. T! X8 |
. `% Z  O) e% u8 X& k
8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼' W4 K* g+ F/ ?9 s

5 P7 \1 `0 ]$ B- h! ?      
7 ^1 ?) T2 l3 ], Q! M3 Z
; o- x/ Q5 |. c( U- w8 ?7 ?8 j8.28日 自制莲蓉月饼
4 F2 \" m; S$ K
; d" Y* x- k4 }2 ?6 M8.30日 农家小炒肉
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1 i. }& F4 P1 t3 s, Y- y1 I
% E7 g% i! t; Y, a; }9.1日 剁椒肉丝米粉( N% e) N1 {. ]& M$ h

8 u  j$ X! z% m9.4日 无边火腿比萨, W1 I1 Z$ \, x6 e$ s7 z4 d
6 F/ c, `. R( S- _# K+ ?: Y8 K8 h

5 o/ R6 P* F. O  D2 Q' {) V5 L, T+ @) X$ m1 f, {0 z9 ~
9.7茄汁大虾) E- d0 A! k! m; d8 y$ k  `* }
; E: e/ p" ^+ m6 ?4 P/ n
4 J$ b+ H; G$ H' C' N

+ B/ Y* Y2 u! {) k& _, |4 X; d( I, Q# V
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下6 Q" l1 w# H( l7 Y% d

$ S! h8 D# E" q' R- A6 j川菜---我家的香辣盆盆虾
* Z3 ^8 w4 q: O. r/ [( Lhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660, e- V2 ^% I8 x, I7 d3 P

& E0 H' H" k9 l' F0 s' t5 H川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉! C% q, R4 v! ?  K  t8 g& b2 a
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
; U" {) b9 [3 s4 G+ X
; S1 ?' Z7 [# b3 K; B  Z我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦# K( T) Y$ \6 W3 H! }% `' y7 A
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
8 Y4 \2 f# q  p8 a" U# T$ a, T6 @5 l0 e
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽! a2 T7 i0 Z# q  F6 r* b
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
1 f6 y, D1 X9 P7 X& [
  f5 Y  N7 N. y. t发面糥米肉卷
. j! F- G5 z  z! O- T4 Vhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
6 j/ x5 V3 q+ q3 O% k$ h% Y* v& z9 u8 @1 {* i
在家自制 油炸豆泡& E, S% _5 e6 l
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
7 P! e. X) b" Y. v$ R" O
" Q$ A6 |/ ^0 ?' k我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
. D3 f: q1 y) shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660+ g  Z2 V! Z0 S" x6 G& a0 }0 F! X! n- V
* d( P1 Y. B# u9 p
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ & y* d" I) R$ C7 o: Z3 W
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=37776609 A4 f' k6 Y0 n. s
& I8 L9 F" n, H6 i
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
2 {! f& B4 n- G' P: C# Mhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
8 z( K$ `/ D6 G' g5 v2 }
7 j% j9 I. [( y# z自制宝宝美食--虾肉蛋卷
7 k2 U0 p7 z$ f# z8 N! i* xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660# ]5 O  ]$ S6 m+ ]8 x4 h
* Y' `. j0 C$ ]- u
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥# [5 o7 d* |( w5 @. y9 |
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
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【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
+ X! Y" n- k, E( z' @8 x6 Bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660! @1 r) F5 ?7 d! {( u2 e

$ V8 ~* `+ K9 R- X2 q4 G看我今天包的两大抽屉饺子～
) L; g/ |  E  s+ i0 C5 ~% h; `2 _, A* ~- h, x! }' B* h" t
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
7 m, k- r: J& t7 K# J: m# V! d# K$ m8 Q! t) |
5 i+ D& V- i- \
第一次做毛毛虫面包，成功了5 a3 b. T5 d$ n. J
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
5 ]- b5 n: i$ Y  `
2 Y( P1 q* J1 ^% M2 F! L# C
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5 d$ c& p' _  v" c/ ?0 a( m0 Z$ U. R$ V0 S% ^# E8 x! N6 f
: X* Y  n4 N2 B1 S# a$ |0 |6 g
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7 o0 E4 d7 ?, _# d9 \
7 c8 J  @) I# v1 k! g- s/ ^北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
2 O% R3 D& o4 J5 u0 Q今天来做一个不一样的----啤酒鸭
' d3 Q( u3 T; ?/ l$ g; {, f这种方法做出来的鸭子，也非常的美味. l' t$ \2 [& R, Y- k
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下& F3 G3 \% `* ~4 v* V
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
0 z) a# b" [% `2 o* c/ f! m9 _# ^" h* x# ~) g5 h# [) [

- X- E/ ]  k5 b具体的做法; n' }. P5 H+ K. E/ I$ E; g( Q$ J
一、准备的配料
/ R3 j, _# s6 b7 ~, T- z* H5 |8 o青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许, i/ k( B  `5 ?  ~' @

; J& x1 P/ Q! e% R+ \3 Q/ }胡萝卜滚刀切丁! B- ]: }( n1 w$ F" L# r0 ?- J

2 W- @; `. }/ j2 ?1 |/ J" |- F& N/ O! u0 ^* b) B
) k$ \8 Y3 c  T  o
" H& y( o/ W) J) g

+ r! G; q& Z% E/ h: o

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒0 F( I+ p! q  P; S8 U7 X

( m  c1 y& f- \7 P6 V* [
' y; D' j; |- _' x还有超市买的半片鸭# N% u/ m" A3 s$ r9 e# q

  J! z! Q4 u7 `7 h切开用料酒、酱油腌一下入味  x  }& o2 g3 y3 O0 L
2 j3 M1 T4 b  a( U+ F0 q

6 o; m5 W6 M/ ^/ ^/ w/ n. h

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7 Y- c5 y1 _9 X0 T" m, _1 @
- h8 D& |: g" i; J接下来炒制的部分5 Y: s5 W  N; @, m
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
+ a) _& Q0 T9 T' L
$ y- q9 i8 Y0 `7 a& Z( F- y: _( a& y
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干& [" `$ [; _$ t8 ^3 j0 ~$ c* T/ E1 N
7 ~! t8 _7 v' g5 u; I

- Q2 X8 l- Z, h9 M
6 h% h! C. O8 K. ]2 f最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
" `: s: m7 d/ V1 w# `+ c+ F: u/ d) m& X$ U$ Z
2 r+ I" `2 {9 Q/ I" n6 j
  r2 W* x& }' r$ X1 g

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最后装盘出锅啦，一个字香哦4 @/ T% e2 r2 r) c4 t: X
1 U8 }* w1 n' @% a' Y% D& B7 o- l1 R

两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
+ W$ t" J# [* s2 T! m0 O( h
9 N1 E3 F$ h. g呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子0 g. k% ~: Q- I

0 K6 S- F5 A# T+ O' W呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

ttwy

回复 豆豆的点儿 的帖子
8 w# _  J5 n$ z1 T' E
. M, V2 e( Q4 b6 x/ O+ r8 M2 C是啊，挺下饭的呵呵

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$ E8 ]. u/ V( k9 z# l$ y0 k( t6 I7 ^# P1 E1 T% Y9 k
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
! F7 e2 i# q; D1 l& \4 L7 Y8 g想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
! U( Q' N" _& z和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
% ?: A' u' P5 |* _家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样% Z& r9 V7 q0 \2 a" R$ Q) ^9 m

: k9 Y- k" V7 i7 h: z

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具体的制作方法来了！
! ?# \. M# ?* H6 F7 Y5 M草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
! ?1 @8 D3 k4 T' _2 p7 u6 i4 q' f8 W9 R

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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9 G# ^3 N; Z% \9 D$ A
* w. b( @- Q: F) X! l

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱+ l  v3 v& [% X2 E8 t4 V$ L
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉& \. c4 K! J3 K1 Z4 h' ?# `

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% F$ I( m# L7 m将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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ttwy

锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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# m7 t+ t* e% q. C9 F最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了8 }" [0 s& U5 h: J- V% Y  C2 }4 ]

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