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( u& }% Q+ D4 ~; B6 J8 @看到油菜花三个字就想起了我的家乡，8 {8 o& I/ K5 z) R/ B
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
0 a) B" l( ^! U# U! [: m- n遍地黄灿灿的，实在是太美了。/ m& E2 E. z- k6 S8 C1 _- {
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。6 @) J/ l8 l+ ^. D/ s; s% g* {
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。. N& S1 A" `+ M9 F+ I- G1 f! \5 z
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
: v7 Z" N3 Q" }7 f争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！+ r5 a! u9 H0 C7 g

/ O0 P6 H; R$ j3 e我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，% M+ r( J8 b, w6 j2 O
自己也从中得到不少乐趣呢~
6 W5 o7 V, \( S/ |7 C我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 ' d: ?. B/ m! y; [7 ^) L

5 i) B; h. S) ?) I1 k
* ^1 _" u3 V* Z$ P我从今天开始盖楼主要分为两大类：# `/ \: F+ L6 S( \; J
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
% P* A3 L$ t9 T4 Z( O----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
3 B+ h$ q5 q" f: T2 V. v. h7 V* F/ L8 ]: C0 O. S- T2 B3 ~, o
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, \% D& W# G0 X6 w* C( l+ x- P
2 P7 Z/ I5 P5 Q4 w: F) ?! [油菜花活动汇总/ N$ t8 R' z4 J. ~: O- Y( }* R
* [& H+ p: t9 o
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  E! Q6 x* s/ v6 l8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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       8 L4 z1 w  y3 J' }& Q7 `! J- `
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8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉
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9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨
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7 o$ c/ h! a5 Y5 I9.7茄汁大虾' U7 P  g$ C" P, u
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+ |3 O- a$ k8 j9 T3 L0 E3 V9 ?& V9 V3 N# l6 }0 d$ }

  ?: \3 {5 r6 o趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下$ N1 L6 ~2 l) ]9 e* W* S; c$ i, y# X
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川菜---我家的香辣盆盆虾
0 D. f) Y2 K* m* B& t2 \' s% mhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
& E. F; z2 ^5 E# Z8 |) ]" f5 @9 C: M/ ^* q4 f
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉+ G" l& o% o1 h
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
) ^, g2 r4 [3 ]# m' v8 \# i! q
- L( K1 w5 N/ v8 I! ^; B+ {! w3 O我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
$ N% c' @# b6 H1 z0 chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660$ i9 p8 F  Y! [3 ^' O

2 n& f4 m7 G$ R0 N清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
) \# a4 `$ p  c) U- h1 b- M( O$ khttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=37776603 T7 u/ W( D7 K5 q7 P# O

) a0 s  N0 D0 ?7 e; W" }+ O2 f发面糥米肉卷
$ k% Y( ~) w+ u* p) [* Yhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=37776601 j, y0 P1 E- d8 I; g  H
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在家自制 油炸豆泡+ w6 }. I2 [+ Q4 N
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660. K7 N  P' w6 A) E( s+ Y$ z: v

+ H6 h  C0 z1 q7 G, @我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
6 z. m) ?: i# w' g) r0 }2 a/ s! [http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
* d# p/ [  G- ?% f; I+ m$ f5 x3 Q7 }4 ]2 f  {, f
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
4 V3 c6 N- o) @7 E2 Q4 fhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660) a  ~1 q3 J* s  R
7 l# S, H/ m2 Y
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
, O* O( Y& V* I, y: @http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660$ |. a. K/ y/ K, A8 T
9 j+ v2 ^; k# Q# ?2 z( @+ g% P; c
自制宝宝美食--虾肉蛋卷! i: Y" a% U2 N/ n8 S$ G7 c
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=37776608 I6 Y  P0 Q) L# R& c" i* y" a# Q" g

$ d- ~1 `5 q+ O! q【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥5 A) P/ x$ L( p1 {5 m( i
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
# g9 ^' S% A; t. p/ g1 X
. c) C5 q& `6 m& N0 ?( s$ o【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~! I" r/ L" p6 }* N
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
: R: {1 ^. d6 @  R" V9 T* m
# \, M% _  I) J看我今天包的两大抽屉饺子～
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4 F- {+ n, p* {" mhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
) K& h' L, S# Z3 K: h9 K+ o
: F1 I& g' E: m' S4 v* ~
" ^# Z6 `" C- X# ?第一次做毛毛虫面包，成功了
; H8 {- }" {* r* K$ L/ G' ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660+ ^- p5 l: k3 v  s8 O

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北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭: P' H3 e# R' [8 W  F7 o5 j# n
今天来做一个不一样的----啤酒鸭6 E  i4 }4 `3 n" l$ p5 p8 F
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
6 M7 s4 a4 j9 C. S9 C4 X全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下; x/ \% c- k4 x- x, ^
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点* b# c1 W, Y/ k7 Z. L% V& W
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: o+ x  v+ W7 ~* v+ @6 t; L
具体的做法
( m, P0 J0 k: l+ Z+ e一、准备的配料) \# R! E! I3 ^( g5 ~
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许" S: F% O1 p3 h, |  Z# K

* _9 M8 F: ^2 \' y胡萝卜滚刀切丁' ~* o8 S7 G$ {: G; o; F! r

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
( Z0 m$ G" H% u6 [4 f( Q" V* `6 F& [! c) g" H9 q* d9 K) d

/ L# ?$ ?+ m) x% O. q还有超市买的半片鸭
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- `0 I0 q' h; L; ~2 v切开用料酒、酱油腌一下入味
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: s# N1 ]2 I; X

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' Q' F! K3 Y& y9 n接下来炒制的部分
$ j- e1 \# u1 V  K. g8 B1 ^3 P将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
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7 y- t, x7 T& Q# h! R; u, P( u& \
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干. f% ]2 ]. l- F/ V2 Y

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: N* Z3 F: g; w0 `& L
9 S. J8 G) ]  B+ v5 W最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
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最后装盘出锅啦，一个字香哦; v# d" x& |9 r
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子$ Z: z6 W4 Q1 E- E/ \+ W- y8 |. v" l
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呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子/ b% z8 U1 \7 O7 M/ k9 L

( q) v" E4 ~* A+ M$ s呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子5 S" H" N2 O" B  {7 ~) b3 W7 [
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是啊，挺下饭的呵呵

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又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~3 t, ?" C; Y) r; a
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
4 k/ D7 e/ I7 Z( J和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油4 ~& c! j* N, x, j$ R+ m8 P
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样+ B* ^6 E4 r; v% ?9 i
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具体的制作方法来了！1 m: l/ _. \" t( H* k  I, J
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味0 v' m3 X" N* b% Z

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底/ {1 z8 a+ Z) w. {
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱  K: U+ o7 q) q' y9 A0 b: C

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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  F$ p7 m" f& R5 n6 C7 F将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花, B5 b/ F  |4 a5 f
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油) c$ Z% Q1 w! m% a
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了) F9 b, M) W% f0 l

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