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- {% R$ B5 J) Y7 g看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
& z# i) l' X* p+ h3 N4 v/ |每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
' v) e2 w3 B* h0 l4 G7 {遍地黄灿灿的，实在是太美了。
, h9 n$ D( p2 J/ c- X它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
$ A6 D+ `( R4 d3 R, m$ F8 n& w以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
5 Q- a2 W5 V$ Q4 T争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
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8 q- j9 A; Y: V! ]6 M我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
8 v) a# F# o" B自己也从中得到不少乐趣呢~+ I! D) Q# H- F5 w1 z. B; T
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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3 V. d0 F3 s$ U1 j1 i我从今天开始盖楼主要分为两大类：
$ Z5 r- F! y! j% U6 o" a3 [----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
  X/ w9 L' T$ T' \, s5 g: c----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
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  ~/ D" v2 a0 `+ \4 `9 ?1 U8 A4 G油菜花活动汇总
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) }7 u7 }7 T+ H- Y( E8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼1 H' C9 K+ ^- ^9 u

" X* n. a& s. g. o      
5 ~. F1 V! O5 E0 S0 m- Y7 ~! J1 [9 ?' V7 B7 [. a' l
8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉- h: |5 ~8 X3 C& z% I. l1 b$ e
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  p2 S' w8 a; I% @+ \- e  S9.1日 剁椒肉丝米粉) N# b+ W- p/ }0 O4 _2 H5 `3 Y4 U; ^
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9.4日 无边火腿比萨
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, Z0 L) g2 L5 K- U9.7茄汁大虾
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
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! b+ k& F3 P( F2 c/ y% N' W川菜---我家的香辣盆盆虾 0 Z3 l8 P! }4 k* _' x
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
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川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉0 v. x9 o. e4 [2 x3 }$ w9 O
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
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" Q, P8 }7 J3 O2 S3 k' f# }; v8 Z我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
  E5 }- O/ D! z$ c: L+ c2 t2 Bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
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清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
1 W: x( n% h3 G  I: @/ N2 [- nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660( f3 Q: B$ v) E% c5 L: ]/ `

/ h% c5 Q5 g$ i7 L( O发面糥米肉卷( q& A+ r1 F' O: B$ O$ o
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
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( J/ p* ]& k+ I, i# [在家自制 油炸豆泡$ b* T9 Z( ?$ o4 V' O* n
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660/ S* I6 w) J) n0 J/ U1 ~
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我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
8 V' a7 k: n# t" D$ M* ]0 {! jhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ % Q8 A% X9 W0 h/ }
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660, `+ _1 Q5 S, ]6 L0 U, A' p. l

; Z/ s0 n4 ?: E3 u: a9 q5 t自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨- p; B: s, ?; s- L; A
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660% ~7 [) w; h/ ~3 X" C

) C& j4 d* z- O5 D1 y( `( E- [4 \自制宝宝美食--虾肉蛋卷
2 x: T9 c; i! p2 |( v' W$ _) Xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
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【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
- A3 N! G0 m( j; v% w, n4 d! ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776602 S& V% x1 x) U9 T2 P
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【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~( h) B5 z1 f% j9 d* ~7 g* O. s
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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3 [. ?( R# M. C! ]看我今天包的两大抽屉饺子～
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/ z  ?0 G; K9 y. k! q- q: ?9 hhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
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0 N: ~( o% s4 V# _7 ~1 ^第一次做毛毛虫面包，成功了1 K8 ]" K- x+ H# v/ ]4 u
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
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- A' s, g  T7 D# P% n# J. G0 E, W1 c# W( m. B. O! E7 F
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3 Z5 X% E, Q3 ]! A9 ^6 k; Y: E北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭& [: ]5 n1 g2 f1 ?
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
8 L+ T2 x3 L1 E( O& |: n这种方法做出来的鸭子，也非常的美味' W; @" B1 P3 y) A* [
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
- j1 C  O8 {1 ^$ c( I' S, H还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
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& v5 [2 C& x$ U$ L, O* U; w5 U2 D' s4 A
具体的做法
( @, u* B2 Q1 I8 c一、准备的配料9 J0 }7 v8 J% ^$ z
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
% y$ L; l4 j& V% J4 u& ]! [6 ?3 v  R
1 p1 R- D. E5 r- I" z, q4 m) Y胡萝卜滚刀切丁
) L  Z/ J. G  p
% [: Y9 Z$ N, Q$ z) R2 N! b5 u) f' ?1 a

# {$ }( g0 s2 o( b! U# t/ S! A7 w( [- K  p
0 z; S$ D: \$ {( U- [

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒& ?, Z: m: r# j/ _  {# r: g

4 U8 O/ y( I9 Z& S+ U- Q& b 2 o$ X0 F: s- Z! {' U" G, Q
还有超市买的半片鸭
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切开用料酒、酱油腌一下入味
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0 {- K1 L! D) T$ @1 Y0 Q- j( S

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/ i; }% M8 q1 W9 w1 T8 i
" I) l9 [  k" c接下来炒制的部分' x; `3 T6 S+ L- Y' @5 N0 L4 _
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
  W5 |4 z" J( q3 V3 r) N
8 u" P) a# a1 }+ g% g: \/ f! a* ?$ \8 u: t
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
& `: F; M  O+ J
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: ~7 x* Y, t5 V$ U! k7 m$ I- m
最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
" v% e9 K& V9 z* h- {% `4 @# f2 R# b' v! q4 D! I" ]7 |
5 B5 `9 v% J' K; A1 e
' i9 K  E# ~; z7 A8 A8 L

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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
, C* @3 q% ?& e. U( w: a
: A5 X2 ]- z% W( ?. M$ S呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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$ d% Q$ u) o5 c  M& W8 U( |1 |; W4 e* ~0 d
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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/ u! A* ]7 n7 v% ?5 l
$ e0 Z* R! w6 u6 l是啊，挺下饭的呵呵

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1 K+ A7 _6 R! k1 C! q, b, t; F又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
- G; O  `! D' o$ c( |想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
6 h6 s/ ]2 E6 S; P和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
- G% \4 N. |* Q/ j4 {家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样" P- B& ]: `# ~

) N% t( Y' v4 l1 d9 }

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具体的制作方法来了！) R8 [6 I) c5 ?
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味. U- l8 {% p: |) Z. P

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱: K6 q( P6 x& c4 W; ?0 Q- j
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉$ q6 u- H) F" i
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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花7 e  g# M0 M- A/ ~

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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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, M& d( D  `& {; y% P最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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