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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，% w% p% z, f3 d7 V+ Y1 J7 e
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，5 e/ ^4 ?4 f2 U
遍地黄灿灿的，实在是太美了。
. ?* w1 z7 p' X' u2 ]$ m它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
; i4 `' h5 S7 t# z7 U以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。7 ?+ ^7 n3 T# i% g
, r7 n* ]4 y* \# ~8 p: Z/ H- G
妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！  P3 S( l. `" B
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！2 E  ~3 {0 B5 m4 i8 [" o) w

$ y9 n+ U) S% m9 v5 B/ d我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，' o" V+ y% a) G4 h" j$ D; ~* ]
自己也从中得到不少乐趣呢~; }% \* v6 k6 V4 c$ }  @7 g
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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8 A, K* r" I1 Q6 a- L1 K" j& |! @# n. V7 {# a5 n& T
我从今天开始盖楼主要分为两大类：
) X0 e9 j; u8 C' v3 s----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的! J( k& s+ p5 f' n8 [! B
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦7 ]6 g* G# k( G8 I  G# C; B
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& B. _% [( `+ o. y7 D4 n$ u% ^( u9 \
油菜花活动汇总
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) [* ]! ^7 `) s& d* u. z

& h3 F6 i5 G+ M; E2 s8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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) ?0 ~3 E$ I  a6 R$ f      
! L% n' ]* X) ^7 ?& B0 k1 c
- ?; ?( W9 d: J. N8 F3 s) z  t0 R8.28日 自制莲蓉月饼; |$ I+ V* n1 K/ R3 A3 C$ G

8 w" J: @5 m% n: {" ~1 K: {* c' A- H8.30日 农家小炒肉
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) m) Z5 U+ Z! J" D) ]- l2 p8 k/ k' ^
9.1日 剁椒肉丝米粉8 s% K; X+ g: _) l: N9 @+ Q, O
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9.4日 无边火腿比萨
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! N4 _+ ~+ W" @7 h
4 P6 W2 ]  j% i- D' C  R3 f1 S
1 ~* `- S$ n6 H( {7 \9.7茄汁大虾
' B# V7 X- M5 t! b8 p: i/ ~1 f1 N5 m/ P% r) p0 o

2 n: Q  B5 Y# n& J8 w7 Q8 d7 j5 }0 b) ?1 p' V% P0 d, o

4 ^  l. [# |5 ?9 ?3 u趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
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  T5 c4 T9 i2 H! D川菜---我家的香辣盆盆虾
' _# U8 R9 ~. ]2 H. |http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660  o% u% Z. N" V2 q2 D. ]
5 @5 z2 u3 X/ V& O" ^
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉1 W" J- n3 Y, I% Y! a% J, z
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660! n; ]4 s- B6 M7 G, ~

  V3 {  \2 H. T: h% W4 V我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
3 W3 z, _; j% e" M' Vhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
/ D+ `2 e+ p" o% M
0 y/ N# |! f, T4 h( ?" [( |1 ?清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
: r. d, @: e0 o8 S: {2 u1 jhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
  I. n. T. U5 [/ E( r' E" \0 ~
" X0 `& a' o3 K# m8 P7 @, D- z发面糥米肉卷8 R9 i! r; y2 U( w) P
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660# @/ r- C" w. p. F# b4 t

8 |+ M0 O& z1 b- ]0 u: \. i在家自制 油炸豆泡+ c1 U- O- ~2 H! Z& g/ J5 G7 ]- J5 D
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
: R- Q; e5 d  @3 ~0 K( {* O9 B5 [/ Z
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 / W6 k2 e( ?$ r- i8 K3 C& ~
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660! }; t' [3 h) b' X5 w* K4 R8 U

" E$ N" _* y# O0 g【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
% j3 }, `* |8 shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
$ R0 d# H$ D- E: J( g8 ^$ I5 H: f) y: V8 \% Y1 j
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨: J0 P2 j* F( x1 r
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
) J4 n! E. B/ E! ^  U, g  Y4 P; Y6 i7 A) K
自制宝宝美食--虾肉蛋卷
  }/ _, V3 L& x5 ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660# M' t) z" W8 w" K8 J3 _8 @, L

1 Y: F' G! i6 U2 C【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥' g% }; ~1 {! Q8 S% l
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
( Q! n- N6 o1 l- M4 ]' z! u! _2 d& x) @. j  x
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
9 L, b: `' m" O. Xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660. @8 F4 N) F. M/ S# _. g
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看我今天包的两大抽屉饺子～2 q- p* J5 o+ v: H! H: v+ v
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http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
1 W1 h) r6 A' e+ C. ~4 i5 @. s4 O' {% m, e
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第一次做毛毛虫面包，成功了+ d  r3 `; H1 T& |( q# \
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
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: [! C+ [, L, {5 c北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭3 l% }% D3 v# q. q! }" O! Z4 k
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
1 L$ I5 }% Z/ i/ {, E这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
* N0 \, G3 ~) i0 r全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下$ E3 W2 H, N2 {2 m7 f" H1 d
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
7 `# {( ^1 v( ?) f1 @2 |6 |6 @; Z8 Y5 f3 Q7 y3 S

& t0 t8 \! g7 t. v# E$ L( `具体的做法
, j$ i6 }1 {3 G  p, ~7 ^: j" C一、准备的配料, B9 n* A7 e- Q% m  |6 B
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
* a( M# o' b9 Z8 |0 N* O" L' C" n
胡萝卜滚刀切丁
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. C+ V1 O. V, T4 K, X: V: |& m' I! k% K9 v6 D1 y: u2 y" L4 X1 @

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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还有超市买的半片鸭
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* i( F1 W5 r7 i1 T* F) |切开用料酒、酱油腌一下入味( j# \1 S9 o8 \4 ]
+ ]. D2 e+ Z! s, O
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+ k# K# `. P5 N" Y9 |$ r$ E8 {  |: w: H
接下来炒制的部分
5 Q1 U9 N+ [: {: f. U' b. w( b将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒4 u. G* a$ N/ Y1 c. U/ j  a
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) K( U- q0 G, O0 l  C
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
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" P  w( O4 A7 v5 r$ Y
, Y$ M. R9 |; Y+ @" Z* l最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子8 F8 r% e, T7 x5 _( N5 a& c

8 C7 J7 {- G, b& K8 d6 U呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
$ |" r# z! k$ ~; z* p7 M$ Q9 h- H1 D; P- H+ {- o8 o2 \5 S( c# A
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子% @( s8 p; y4 a
( L& e2 [, M) X! p# |+ J
是啊，挺下饭的呵呵

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/ G" d) Y$ ^# E6 v/ I( B又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~4 f: o7 f5 K4 l) l* c( q0 {
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
: |4 n4 v8 l4 {, {8 F6 L1 p和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
9 g+ ~5 B  b8 L8 f9 J; l家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！
7 a2 ^" G% _" v/ X0 v  t! w2 {! r草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味1 K- }% {  x; D& V4 u
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底2 w8 n& b( X0 C8 @
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开4 d& ?7 s/ T3 Z& S
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花6 `1 d8 e' p/ t, o4 l- ~
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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6 F3 N' ~6 m/ J' N最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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