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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
, l3 L/ _1 u3 U+ E/ a7 D% g' Z每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，# u1 \# Y0 L0 f3 I# H
遍地黄灿灿的，实在是太美了。
" j3 c( `, p- \它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。5 ^; t. M* J! X$ x6 x
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。2 V6 @2 u; U! V  ~9 u  F

' q. Z2 X6 M' K7 A妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！+ Z* s" R' m3 }  }4 @$ B
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！  T/ F0 Y# b1 @5 d+ q( i
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我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
% R5 P% g. u6 t* ^/ z! @; v自己也从中得到不少乐趣呢~/ @, B. z! n: n$ O6 Q, n: ^
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 , K+ f- ~9 a" e) c- V$ S. n. r
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  j3 ]+ N8 x0 g9 h# F我从今天开始盖楼主要分为两大类：2 j% G; ~6 _% Y6 w% ~
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
( P( ^' R" ^. x+ {9 ~0 R----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦1 i" ?. N; [& k! e, f5 `2 s
+ S9 W; K# f; ^) ?; x% y4 L  S

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油菜花活动汇总
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0 l! ]4 e9 y# `0 i

/ s9 \0 j' S4 H6 X  P, Y8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼" k% K5 X8 }/ \6 ?6 E8 z7 E' h

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$ v0 ?) l" P+ p6 `8.28日 自制莲蓉月饼1 S, Q$ v- w" W. G% P6 v! b6 B

( b2 ~3 Q7 _9 ^0 _( b8.30日 农家小炒肉
. O) X# V9 ?1 P/ W4 E: |* L: a6 a$ v9 R: x, Y" x1 h9 E

, a5 O) T9 a: Q5 d9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨' x, f' G# j3 i% ~* _% Z+ D

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+ a6 U. \  R3 h# o7 Z! F9.7茄汁大虾
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) e6 r+ [5 F5 r  F1 O- `4 U; g% @/ o2 I1 t
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下, c$ m% J, `/ z( a7 ?9 }
! b+ W! ^$ y! t$ T) |* `) O
川菜---我家的香辣盆盆虾 & \0 M! I3 H* K8 }# @
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
' ?% J$ x! n8 T# f2 `6 S& U7 d6 a1 C: I2 e1 u2 ~' E
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
  z/ e. W, c) ]* s/ zhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776609 m" \& u4 m# l  r( N1 r

9 t6 T! T* _% p9 ]& s/ q4 t# u我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦) [0 M. ]9 a+ T3 v3 W
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660/ ^/ c" X8 M+ _& Q. |4 j
+ N- C5 O8 k6 B- \) I7 r
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
; j+ b8 R8 {* U: [http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=37776603 |# x& s1 Y% h
+ |* Z. N8 f9 d' ]& p
发面糥米肉卷$ \+ j- ^# u0 J5 k
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660$ j& l5 f( E! O& p' `1 A

) C+ ?1 y- z5 V8 W$ b( L在家自制 油炸豆泡* L% W! {8 `2 o$ e8 m5 A/ Z* Y5 J
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660. z. V" D3 p/ y/ \0 l& u4 c

( Q" Q' ?1 J; Z1 o3 r0 _, p我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
2 s- @. I- w4 Z& e, z* P6 ^http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
6 m* A9 `3 a+ s4 P0 J
+ x! F6 n8 o$ _5 F【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
. m9 B8 y8 i( M. L1 ~, i5 zhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
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: }; }/ t. Y: ?' r, t自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
  y3 E) g) V8 j1 e( rhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660: \. e$ x  k& M* L' _  G& J
* \2 h1 ^) o0 O- L$ Y. V
自制宝宝美食--虾肉蛋卷' [$ Y6 [0 e& I( ^9 V' [
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
% g/ Q3 k# N; Q' g. M) C/ l+ y+ M" G/ y4 }+ I% d6 p
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
5 _% [7 L0 _1 Y! h! v9 Whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776602 N# f5 Y, _4 R( q1 `8 z

, e3 d6 s) I8 Y+ l$ Z- {【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~0 G, x$ _" ?( I. _" @9 A# e9 i% T
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660" C" Z4 w4 m( v. G% Q  N0 [
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看我今天包的两大抽屉饺子～! @6 C  P7 u, N
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http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660$ z4 u, C7 P% _$ f
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. M7 Z' E) u& j$ Q# |9 D1 B! m! b3 o
第一次做毛毛虫面包，成功了7 A. @* l, x: ^6 z! h2 }7 k
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660# u# F3 X3 S" N' `" R' B& ^2 w
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. r" y: b: W/ g( r7 N# T
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" Y. S- [# Z; ~7 e9 i6 J% m" B7 E6 C3 l* y+ i& T
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
6 a- A3 f2 I5 S; w4 ~今天来做一个不一样的----啤酒鸭: s. E* Z6 Q+ m: ?
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
" c4 J% y  a) G8 t# Y+ I全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下4 B4 r7 ^2 ^3 a3 T; k* v+ A
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点2 I) L, H7 Z/ @7 j7 Z2 B( E- S
5 p! h8 B6 [/ K& U' Q

( O1 [1 C) u( {. ^具体的做法
. k2 J9 ~$ F1 E" ]/ i3 Y一、准备的配料
8 U4 z1 v* [& Y1 m+ H青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
8 m) r: J5 W) q- d/ J" V% B+ _5 v
胡萝卜滚刀切丁& h7 n2 [! A! d
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) `2 c3 ]9 Y9 a- u" [7 M( i7 e1 ~! T( l* @! V7 a
0 [' n7 n# Y2 R. p9 f

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒1 Y7 _5 Y# x9 Z6 S% O' Y

& [& e8 \% j9 u9 h& s % c# W+ z: ]& A: y+ Y; B) L
还有超市买的半片鸭
4 x2 `" a! |8 a. D1 S
/ {2 z7 O, H+ f1 g1 t切开用料酒、酱油腌一下入味3 O$ T! s1 d5 M
; i! `8 Z: N0 E' k3 N8 {) M) E

3 ]/ q9 L/ a, X6 J' X9 k, {9 W" b

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" b& n/ y) n: x! l
/ G% h# U. Y7 U) C
接下来炒制的部分% k6 B: q* A* p* b6 k$ g
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒- V0 B, c' y5 J. F9 Z
& `  Q! d1 _. v; l: Y

" D9 f# O8 |4 f% k/ a& y- x鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干5 L6 }2 J; ]2 G' g! [
  |" z; B8 c: D5 E$ [; X

- G; t0 y% V/ [' w) p: c
/ G: U  v% Z( p1 y( h最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品3 }  c2 V& C/ C9 D

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2 H' p0 u% C. T- R' A

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最后装盘出锅啦，一个字香哦' r7 G& z" o, j

+ d, J5 c2 g1 n8 a1 F

两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
- |9 G: Z8 T# x$ X! z) `0 T% a
3 X" ~+ }& K- V7 K3 v4 s2 \呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子3 ^  P% P9 m- Z$ s

3 h# ]! l' G4 Z4 M6 G) W$ n3 Q呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子" x/ M) @+ X9 e. w. L
2 \: Q+ @7 O$ N0 r  ]/ `) z% u
是啊，挺下饭的呵呵

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! t* E+ D2 m' O+ r. w- N
% c+ y/ U& Q: `又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~8 c* r, r. g* Z1 E6 i' @! g5 `3 x' q
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的) s: e! n  M& u
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
) L0 u' _! Z% b9 A% ~% B1 i! ]6 Y3 }家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！
2 Q+ }2 G$ z/ Z8 L# v6 u4 A7 u草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底. v. D; e$ Y6 f; `* P# Z
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开, v, f$ ]% M% k; q

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉5 d/ z" s" B/ V

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) A, _0 K7 x6 ?! o% G将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油4 P* B- {2 c: Z# K' K7 K

+ U" X/ G2 O$ R2 P) x1 D$ l最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了( Y& H. L) Y& V3 u& Y' C1 N6 @* _# \

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