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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，' m: K9 p4 I5 z
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，/ m: Y5 n6 o( b4 y4 r# Q
遍地黄灿灿的，实在是太美了。
0 s0 u- J" @" a% `# I它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
3 [. z! J. E' N% Z5 D4 m2 a以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。$ B$ {/ H, n# @4 z: t6 G

& h* [9 ?, m9 b) Q+ \; N9 j/ l妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！. x2 T- E# C$ d: }
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
2 E, f; y6 z( B; c) z, g
( A' s5 s/ u1 c2 \  G( q我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
9 H0 d. t! F3 w) l8 ?! d7 G9 Z自己也从中得到不少乐趣呢~
; G; Y: d$ b9 z7 ~. P我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 ) V+ Z) x7 G$ V- {' d; q

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1 E8 N% v, i& b: h我从今天开始盖楼主要分为两大类：0 ^" F: B- T7 I
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的+ g* b9 s0 d/ T$ o0 A% d
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦/ |2 d0 r8 A( F
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油菜花活动汇总8 h3 N1 `! `4 I4 ?0 @

6 O2 Z( ]9 [/ J# V8 L' s  D! ?  @  G4 f: A& u0 O* I6 E7 Z3 ?9 l
3 O7 \, E: T( k" z8 x8 F, ]
8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
  u9 F# B5 G) C, `2 X% |/ k) \! ]( n2 Q& D) g. ~# N
       5 \* H/ [" [" k# w+ K

1 F' ]' \3 F- T# t4 t8.28日 自制莲蓉月饼0 e5 c& Q3 D. d. t! C2 F9 G1 z
8 h& g( D. W( h( ]6 d
8.30日 农家小炒肉
+ d8 X. W5 Q  s( ^# o1 a. u) k9 b' x3 w2 G: T4 j* G/ I

9 H: e9 ^; c+ E. P: z( b8 B9.1日 剁椒肉丝米粉7 v, @. A( m0 n
, |. d( I0 V# }, f! V
9.4日 无边火腿比萨6 X5 a) k" r9 @, B! \
0 s- L1 N2 U0 {' U; [

3 r5 G+ F; y$ ]0 I8 h3 ]% u& Z8 X7 z( n9 [& X2 O% A& E
9.7茄汁大虾( T! [& t3 x/ O( h* O. a' k% ]

  V8 ]" }! ]8 d0 A9 C+ X" a, g4 U4 T. [1 S, E( T  Y; t
8 ]- H1 A" z& X5 J: `

+ |) n( r, U4 |趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下' }( C  ^% o/ @+ A' q5 f9 Z

  R7 V) P5 x" K7 p' @  h, M川菜---我家的香辣盆盆虾
7 l  X+ A9 ^/ ohttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
( e8 O/ c  K' ?  _% W& n6 O4 D+ q: d  J2 j6 B
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
* N' T$ z% Y1 J7 K1 l2 _: Rhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
$ o) y% }. O/ w+ r0 ^" ?9 Y8 N: ]; O) n/ U6 E
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
) h+ ?: H, y2 N' \% A6 }+ bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
6 V" \& Y7 h6 p& o* R- E, h. E& c& k. v* C
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
7 |( M2 @2 Y6 ^" x) x+ V4 B7 |http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
- N5 `8 x1 o. \# ^( {: y+ z+ i6 U8 Q7 D) {% _3 B% ~' u
发面糥米肉卷5 N  w  I& W  o9 Q' x4 q  y4 Q
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
) q9 N. Z1 v8 E- s+ l
0 ~3 E0 M% v7 {4 ^8 f/ Z  T在家自制 油炸豆泡
5 a/ f/ f  L- a5 Ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
6 x3 E. H! V& t9 {8 l0 s) ^; S+ t8 X6 G
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 & n; r7 D& ^9 b; M5 J
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660& x. h: N* \9 y+ I2 j+ g: o
; k2 _6 f  Z' Y% n$ j
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
7 ]* C; n( D8 G8 C( qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
+ M. Y' \4 I8 M2 m: ?7 [; d- l) X
: p, u3 [/ {1 [$ C+ K# n自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨' b; O3 \1 Z% l1 K5 q. k1 N
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=37776603 k3 E* i% y3 t/ q

  X/ B4 l  D* s8 p! P4 f& N! C! O$ A自制宝宝美食--虾肉蛋卷
; f+ z! b1 x  i, vhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
" I6 B3 N! r# n# O5 {6 [" G- P8 ^2 [% Y2 @2 ?8 ^
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥. ~( V8 K! x9 {3 b% A+ ^" b
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660: |1 F  \/ l: w
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【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~2 _" e4 y% [1 @7 m0 d& Y! L+ q1 c
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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看我今天包的两大抽屉饺子～( W2 r4 s& r! i( I/ R
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http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660& k8 i) ~" n3 f* i7 o3 S- y

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第一次做毛毛虫面包，成功了
0 R! b' ^1 I, K/ q% J6 lhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660" t' N1 J$ Z, h$ z
9 D3 `; I) K) F3 Z& u5 [: P$ @/ A9 I
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北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
" q# {4 p' c0 Y; X' r今天来做一个不一样的----啤酒鸭
" s1 h) J; G# X; X6 I+ _: n' r% z% T这种方法做出来的鸭子，也非常的美味' }, V/ q7 C3 D. F% C7 U2 }
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
% x1 z6 a( A& @# M' u, H6 `, j还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点/ X9 d' x# @" q# h4 `+ n  r

0 ]1 ?' i# V* V5 P5 q. N0 R
! O+ T3 M" S* S+ H6 P具体的做法
; O! ?& @- A6 b9 j, R$ L一、准备的配料
4 T! \+ j1 W) ~4 N青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
! b: M+ M9 _/ k: Z; B  }. }( f
+ f" x4 x" t0 m胡萝卜滚刀切丁( e% u# Q3 E! Y* ~

$ @, {7 ?! C0 v1 f" |# J) t0 q4 C0 Y7 V- O2 z" {

; c5 ~3 E+ Q4 ^9 l
& I9 J* w' u% F; c' j2 j. K% O, ]; P' K! _! z; B

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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* Z: J" k" W& g
还有超市买的半片鸭8 W' p* @% @( E& p; |  x1 w
  Q1 w6 L8 z, e. I5 h& `3 H
切开用料酒、酱油腌一下入味
3 |  |+ A" ]9 D) H/ x2 Y% ~. b3 r9 x/ {% F

% P& @% y" Y/ c9 T, p) U# C2 o

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+ \9 W  [2 z1 Y* k( P" j% {: m' [. f1 L4 K% Y
接下来炒制的部分
9 j3 A* Q4 e3 {将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒/ B9 i) m* b2 i! Y' I( {
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- e- y9 {: L: X( }: k6 h鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
5 d' o. N) `5 h- s# O
- \. Z* S$ X# `) A, Q# Y# V8 U* }8 o
2 Z. `! `! k$ A5 O, ?5 E* Y* E: [# W- S4 ]1 n( S0 b" f+ S! J
最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品) W1 M; D0 [5 u9 s0 d3 A
. g) @7 M/ i! [( Q% B$ F% S% ^+ k# K/ v
. |: t: q' H( R( R( _

: {$ ^1 m2 ~- p3 G' I

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最后装盘出锅啦，一个字香哦- M" h9 j& B; M- j% D0 J+ p3 M) n
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
0 r3 y5 Q, y6 @* e8 x# Q
- t$ D% E% z. G4 @* c* |呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
3 e& p. V; g$ S& }" n* f6 Y
, p8 d4 U0 C& H5 G5 [$ d* D呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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$ _  e8 Z8 G( B+ Q5 z" a  ?# w8 F9 ]# Y9 u6 B/ M
是啊，挺下饭的呵呵

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4 o: i0 y7 I2 ?% x8 V( ~又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
. x( T  l: ^8 m( {想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的* |5 @, S2 s1 |( I$ a6 D
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油1 b  Y7 R% t( C
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！
/ ^3 d  f# o9 k7 G草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
3 d: G. |* n2 H- e* t2 D0 s6 c1 V: s% w, Q$ C; [" [

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底* p! G0 o3 d5 b
- p& [+ l+ ?) l

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开# }% f) g! |; j  Z+ e. o
, y: C) T+ @7 F0 E7 {/ e" Q
* C7 l. K0 \* h* q5 a1 _
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
& _) ^. p# ]2 b8 d$ u" I: Z1 o
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2 B! u- H2 G" G9 E- p1 D) l7 u. k将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油7 F, w7 i8 ?; a' s
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了& L/ Y  @& q5 \9 e
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