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0 ?! f# `" `9 W9 i9 f9 h看到油菜花三个字就想起了我的家乡，' d% W8 _2 D9 ]3 G! b' F# j/ E
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，/ m. ?9 |4 Y# M/ L
遍地黄灿灿的，实在是太美了。
. [# r9 _- L7 ~8 z它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。* f- S6 |- ?! C! [/ N2 L3 W
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
3 z' r. y' b: H! o# m. k- S0 c0 \& C  ^  a& y, f  q/ S& F, e
妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
2 M/ L+ k- P4 }3 B8 M1 F争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
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% `( S# Y/ v8 m0 @我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，% U& O. ^3 p' t
自己也从中得到不少乐趣呢~
, E6 g: o' v: P7 |$ B我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 2 f1 u. G) X6 d) j; X

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% W. s8 s0 n. {: `9 O我从今天开始盖楼主要分为两大类：& p3 n1 k' ~& k/ {$ y1 V* G
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
  U' M; R0 R9 k7 a2 u' k----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦6 r9 N) n$ L: o' `5 a* U
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2 `2 `! Z9 E: M9 s  j油菜花活动汇总
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# V: l' _  y, f) t8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼  @1 Q3 ?; }7 g' a( m
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       ; F" f4 S# K$ }2 ]

! ?. y# ?% P: l) n5 ^0 C+ \6 o8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉
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9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨
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9.7茄汁大虾4 ]8 H+ m( E% q! q0 Z- S9 m9 i9 Y

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' S/ i8 |3 |8 M% Y$ z
5 M* ~$ ^7 D: f6 d6 B6 H" U, h5 Y% E  M. I. I2 P
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下) a9 C& v( u8 ]/ b5 t7 {2 o
0 W% o# e" A: D# U  Q
川菜---我家的香辣盆盆虾   S) `  l1 X0 x- s% M2 x  E; t1 z
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
7 s/ Z, B! x4 N  i3 d5 S. v7 m' b+ d' s3 W9 Z6 a' \+ q
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
$ a9 N. ^7 r) Ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776606 a8 j* l7 E, k) J" h/ v, f( S, H
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我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦. r" i) x2 ?1 I6 N0 q
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660  Z) @3 |) f; V
4 X  y/ I; ^. ?0 L3 g/ T
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽' M2 n: H' z; J* e0 C
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660/ {$ Z$ P$ l$ u) z+ H* m& g1 x

9 z- k: O7 k8 N- I' x发面糥米肉卷0 D  T7 p1 w4 s( d8 B$ @
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
5 e& N& _5 c2 O7 P4 U0 Z8 V6 X1 G1 `* @4 q( J; N* D, f
在家自制 油炸豆泡
6 Q1 C) E4 E1 z0 d- ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
  A6 c- L( n; U% m" Q( r1 W  o3 v% V5 K* o  ~
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 & W8 h/ u7 B2 G9 d1 l0 b; o: n
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
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2 ~2 f; ^! ~9 Z# Y. D; t【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ / u, n8 {  h5 d% o& U6 \& U) Y
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
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4 [  O, z5 n* r; B1 }6 u3 [) e: z- g自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨' C# U8 {( r# B- ?, p
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660( L* k. M8 ]0 L; }% x2 O  w

7 J8 r% E3 {) {; C自制宝宝美食--虾肉蛋卷$ ^1 b1 }. J, q
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=37776600 X4 Y/ ?- g, R. J
7 `  b$ @3 Y2 ]/ y  [( W
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
( j! [6 O0 I4 L0 Whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776600 \/ a" k7 \/ s, I

9 s) |9 ^9 V% T8 {【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~! x% O5 x2 f! V5 o* P" \, I
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
5 ?$ A6 h5 X; @; i$ r* T* h7 |1 T0 S( ~/ C
看我今天包的两大抽屉饺子～" Y& S# |) u  K! @  a, [+ z% p% H" `
- t/ A7 z% M& z) L
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660. s# ?2 j! Y1 k4 E6 E- r

1 p" d9 D) o0 Z, i* r+ [
# T1 _7 P" ~6 I$ B2 j# n) v第一次做毛毛虫面包，成功了$ l! q; P* q/ X& x
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
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+ E; I' a8 y$ q. u6 X/ z  P
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭- ~3 n; z; q- U+ _: v. g9 U; e
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
0 b6 Y! C1 V. ^4 V( ?2 e这种方法做出来的鸭子，也非常的美味7 `' M  w: x  g6 W/ ^( N
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下- A7 W7 J* Q; E) F
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点4 u% o1 ?* s; X- K$ d' x
* f+ }# t% C% y5 D! N
* a! _  S- v& A! ?
具体的做法
  I6 v' @4 ?: q, k8 k' `# g一、准备的配料
3 O5 _: ]2 J0 S+ u青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
3 _( I9 H- C) W- ]5 a' @
3 q1 ^9 \' q) ?- I- r6 B4 x  m& J胡萝卜滚刀切丁) Z* M7 {- C" i! t; n% b

5 W) z4 H/ V$ }* B
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7 j4 Y, ]: I' G3 ^/ c+ f. K. Y) J0 g' {# A# g4 C* \
5 ~2 Y8 E, I  A% y: _& L& |! k

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
  m" e. C1 l0 k: J+ L' L7 |' X/ C! g4 j2 r. r- ]
! _  t- p5 X2 r4 x4 R2 W8 S) }: y
还有超市买的半片鸭/ P1 k" ]( T# P" {& |

# m, C+ E5 w- w7 }( x) d$ y8 R切开用料酒、酱油腌一下入味
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- ^. w# U' ?- m& E
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5 R) y+ I) z6 o/ X7 }  p1 B/ V( {6 R8 Q( ?3 X
接下来炒制的部分
; i9 s3 l4 A1 w6 q* e将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒  H1 C& k+ K0 U

$ }# Y$ V7 T6 }3 X% g, f% a
$ L; e% f; n1 O* u( E8 V5 s( G9 @鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
: C9 j7 P6 K. ^
  g3 w6 V, G) O# P+ {. C8 z2 [% i* t

/ n7 x8 K9 B4 E6 f" f最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
" }( i/ q6 O/ ^& ?3 ~/ Z
* d0 Q& b/ J# i/ }3 w  Q' E! [0 F' Z2 i

" A" }8 ]; R. ?% d% Z7 r

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最后装盘出锅啦，一个字香哦+ ^3 i- H% D- @# ^% o' B  \- u- P+ a2 _# W

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子& ?! Z! x3 K% R) u
! ^: h, X$ R* h& ?5 j/ s
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
5 D! u- X8 K# \7 B
. s- \: z1 z) i/ j8 e& s呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
3 D" j0 f6 I" o! d* n4 h9 g3 B( ~9 b  \) l
是啊，挺下饭的呵呵

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又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~& e4 a* R+ N* k* ?
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
' E: K; u( a  b/ i# h和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
- W, [7 }& q8 n! @8 \! k家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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8 U& ^# T9 D5 s2 H/ L

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具体的制作方法来了！5 d. u, Z5 `( |$ h+ x1 o
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味; \7 y2 I+ M/ d" q0 D2 F  E

+ ]. |/ w4 t  E

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底& L( P& ]* `7 C7 V; J" o) D
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱9 B8 c( p3 c8 h! I- o

, H5 R. t0 p* J+ |% {

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开3 T0 Y) P8 E) N) H) s4 e
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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" E' Q- ?: C5 W/ d  w) q4 R* e将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花% [" D' I2 U  M! M

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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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: D) p1 I0 V4 E& n6 j1 f3 p' Z' w: S最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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