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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，+ p( O5 A, K, u" y
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
9 g; z2 ]+ f7 n' f1 X4 l) G遍地黄灿灿的，实在是太美了。" P; P! x+ H: R7 s6 T) Z7 o8 V% f
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。) q/ Y# V8 v/ E# T" L
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。4 [  f, S7 o3 m" H( K# j
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
0 A* ]5 L% `+ m! k' [, ?; X争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
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我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
0 `! ?- n, V# ~- j! w自己也从中得到不少乐趣呢~
; v- R6 c7 I& O1 s4 j" n我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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4 r7 M/ K( z$ d: n% u$ j6 j) q我从今天开始盖楼主要分为两大类：
! B: e5 r8 x: F----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
  q- E3 x( X; ^----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
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* r2 L4 N1 M% Y  j% l2 A油菜花活动汇总
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  T; W6 v" g% ]8 S; H% {0 b* f. O6 g/ h# n# O- b1 q, G

" u! z& O" G4 \+ y9 ^# C; X8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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1 Z; ?( K" u* p% l3 q- Y; n) ~/ h  v; }1 U, r9 I
8.28日 自制莲蓉月饼
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1 F% @6 a6 N* G1 f9 d( ?4 d8.30日 农家小炒肉
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9.1日 剁椒肉丝米粉( o! }* p: o: r/ z5 p9 q0 T# B9 M

6 M& n9 h$ ~1 l  p- h( x4 ?9.4日 无边火腿比萨* k. X7 R8 w: s( x0 r6 V

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  @. ?  B. w( M7 Z( R0 z* z" d1 R! x+ }; e' n! w
9.7茄汁大虾' O* {$ j4 b! J; Q8 ?

  j& W( Q: J1 l8 z) f, w
0 ?  B' n+ p5 ^, }; U4 q% R4 J& e9 h' e
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下& Q4 c  g5 B" f0 ?% F4 ]
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川菜---我家的香辣盆盆虾
: Y9 G9 N' |* Q- |8 uhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
* Z, W9 i8 c1 h1 v& J7 Q8 D# X7 y+ k! t6 v
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
& Q1 g  o5 Z* P8 A$ E2 K7 yhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660! S# l# ?( l; a' ]

* G- _1 w4 _( C' `) }& g: o% E( \我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦7 \3 V( i* h- [9 j2 a$ ^- p
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660. ?$ t" f. a# \& ^1 P4 e$ e! j
3 m5 i, @( A' w1 M+ D2 W6 j
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽# O3 t& z3 Y# {
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
" {. J+ c0 O! W: v" r1 T' e) b6 ~) Q1 u( Z* \& z
发面糥米肉卷
, K6 G& W3 F8 Ohttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660) y, X# c2 x3 }3 D* p2 o
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在家自制 油炸豆泡
8 Y! A: p9 O% s) ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
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我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 ( F) Q% I/ l* _: m7 ?
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660; G/ r6 a' _" g7 I
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ 0 w7 y- j1 {5 F/ ^
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660" V  K0 G1 _) G! O4 I4 l6 n
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自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨( J4 W" _' b: }; F$ B9 w
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660+ G: N5 M" [; t. M, m2 F
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷0 N6 X' _% c" Y6 F) V4 j& o1 v
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=37776600 H8 M$ }5 u% B% V4 [
% _1 P) A3 i  C- A! C2 p. x
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥6 F( o' Q+ A; S! z2 k
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776604 {7 D) w- g$ s

' m! s2 V; j9 N  ~* j) E  W0 {" q. I【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
& P) J6 l+ @% ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
9 v5 }  y+ m$ _" Q, f
  v" A: \2 B3 W' L/ Q看我今天包的两大抽屉饺子～
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9 I/ t4 J! a$ e: Fhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660! Y( b& g! H' p7 M
% t, E. N2 [. A
& k% V; b; d  E5 s+ e
第一次做毛毛虫面包，成功了* M2 e6 F1 y7 z8 p
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=37776601 ^8 b0 y* D) |9 M9 z( ], K0 H

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北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭3 J' h5 p5 n- I" b2 b; S
今天来做一个不一样的----啤酒鸭9 [1 T+ p& x9 J" ^/ O! j1 o
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味1 A  e% f# `8 j" |# ?" Y
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
2 \3 q3 n. [% c' @: D- I+ n还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
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, _/ }8 i: {" h* ]具体的做法' {9 i% O' m. X8 b9 t) f
一、准备的配料, c/ i( N* M- E$ {
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许: `$ ~( C/ s) J& o7 g

& }; U' e; p+ D+ K$ o0 v/ ?! |胡萝卜滚刀切丁
- @9 i- V7 t: l' G! W5 n$ i) K
0 f4 \1 L  |: o7 C$ f. T9 U
4 B7 {7 n: p" Y# I7 Y$ F6 [3 Q; [9 L8 t0 D6 A

7 }1 x+ {6 f; f- e1 |. v9 u
# Y: o7 ]3 ~8 ]3 }. K* L6 [

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒2 I2 T& ]1 c: p! r1 p2 q* H
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' @$ r1 ~$ t- f9 q, d* r6 i" p5 Y2 F还有超市买的半片鸭
" y- D$ V: A( Y- m" x* ^' W
2 y1 _9 i/ N. }& J+ K切开用料酒、酱油腌一下入味
+ R/ I7 B7 D; @  }
0 r5 v# v- K$ \) i0 o
' _( @! {; M+ C! B1 _

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  H; Y* Z' \4 @! K0 y
) U1 H. N! B" j* d3 _% C接下来炒制的部分) P, F- c" u6 C+ {1 o- Q( I
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒& S- E! X5 v. V4 |( I0 G
1 d4 q5 Q" f0 `9 A7 ^3 g

' |+ j, b! m- d% ~: Q鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
9 {: o: K' C  g0 F* [6 @! e
7 M' t. i( Q% y: E; l; A& D* p0 j6 F  Q$ W# r+ r' B5 C

; z* `2 H, \) e+ g7 _最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品: p; b, ?9 o, {# o0 q  A

, s$ \$ Z) t6 D1 L3 C# V, F
- _: O( W; _1 b; K  i2 ^" G$ M. d( ?( _4 f. H

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最后装盘出锅啦，一个字香哦
3 ~- Y: A. v  E. w6 W0 _" D  A1 J- E, D5 J  k* k2 e# ?" `

两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子4 b9 K" u# t9 P' M! i
) ]" G% [. t- M
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

ttwy

回复 果果好爸爸 的帖子2 f* b( U" h$ t2 k; t# r" h. g4 _' b
4 f! x9 A" C& G! ~5 I3 B+ K' ^
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

ttwy

回复 豆豆的点儿 的帖子9 s% r! V! z9 S/ d* e7 j9 ]& L

- ?( E2 u) n$ L9 a6 \1 ?% l$ l是啊，挺下饭的呵呵

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9 w, c  \! r: r+ O! f1 `6 p
, |; c. c' K& y又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
& p0 E( Y1 n2 n9 J  e6 r; \想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
) N% {& G  y7 I, b5 |2 n和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
+ n2 n1 f5 c/ C家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样; C4 P6 ~4 {7 |$ x

  @! ]! c! p: @: g% L9 L

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具体的制作方法来了！
1 g: b8 U$ E) W. G8 {: @, |草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉1 U  s( l) E" \. ]/ [

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6 M( u% t% h) s将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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