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: V' @( r  ]  c3 {; e看到油菜花三个字就想起了我的家乡，6 L* M. Q7 d: W. o
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
0 }7 c  k' b' L( D遍地黄灿灿的，实在是太美了。
6 ^; G$ w; `0 A6 I+ k它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。+ r8 E% r+ A) a
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。3 |3 ]$ d6 m$ E  {) |2 z

) j# }7 T8 E$ y2 k9 Y: I0 w7 W妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
! X0 |& y9 F& f* I6 `: B! @争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！  O; F! K$ }! f; S+ I

0 p5 \" _; i' U+ D' \0 q# n我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
1 H% l/ ?6 V3 f3 H$ |3 H2 d! |3 m自己也从中得到不少乐趣呢~
/ P: I) W  S8 x9 |2 r我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 " x0 _) [+ ?$ ?6 B7 W9 I; e
6 i: X4 w& g2 ?4 r

  u* \/ g% B6 `: Q$ ~& c我从今天开始盖楼主要分为两大类：! d6 v9 ^# b- ?" z
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
4 b/ _/ S/ B5 O8 k8 m; a+ k----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦7 F' X  I; j" G. c
+ c/ C" j  E" [0 z- p% W4 X: z

0 Z! P( C1 K% \$ x% T% z8 @& ~, m: h6 e' B

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( z, q) P# K) H/ o1 K2 c1 M% [, i* O7 H. J/ r3 ]* D2 ?- D
油菜花活动汇总
5 T- F9 r2 n7 U0 p, B) J" {4 l3 N! y& A! l# a! \, @$ G
- s/ r% M7 `: T5 N+ G% v

& b$ y, x% @* N1 U# o. x  P8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼( v7 e& Y$ Z) V7 i1 x

3 I# O$ n  O5 {+ m8 e$ i* S1 [8 f5 T      
, ]% X+ |1 Y1 f% j) r1 ]
$ K/ o( ?$ H7 @4 o0 s8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉
3 G( ^* A+ d) L+ z: v
* `* ~, W& M1 f* A7 b
6 \- a- J! ?+ I/ |5 z9.1日 剁椒肉丝米粉
) W7 A% [( n) l; O( v( k
0 i' A/ d' G' Y) o9 [( ]* ^9.4日 无边火腿比萨
0 f; L# s: I8 E& b
3 ^4 B( A3 g* \5 `) G& T" T$ @8 B4 X  e+ K/ l  A. v+ `5 b* Z" m

& N' g. v0 g9 X( i4 n9.7茄汁大虾
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: l8 @% o7 f. K6 f% C* P
- N; g6 P3 F0 a) N5 u1 H+ [' E. N" ^3 _1 {0 c8 H6 u
1 m+ h% i- a/ p- |' ^3 t$ b
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下1 y- D! r7 ~0 L. s& j( J
5 w( o! m2 P1 x, V  R
川菜---我家的香辣盆盆虾
. E" r& Y& W& L  @* f4 y4 K0 Ahttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660& h; V! p1 v  ~0 f: P1 f; o
5 b: b" E) ~. R( f+ Q
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉3 W; ^4 z2 A* l/ T
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
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# i7 j8 C' Q( S我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦) b2 r. C, l' ?8 F
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
, L/ Q' X  _- C9 N0 C6 o5 \
. d3 \# K. p. y1 G4 f* O; T清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
7 j* m' [  h  V. |( Zhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660. x& y  S& n/ S; M. P/ X- j
5 H6 h) Q# K7 D) }+ V
发面糥米肉卷
% n2 C6 L. h5 ]http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=37776604 J: c0 ~# Y; d" I/ `

9 {+ i4 d# p2 J1 X% G在家自制 油炸豆泡( C; z' h* \8 X9 c, O
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660: m4 A- c/ w4 l; r: e7 A; Y. c
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我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 4 {$ N9 i8 K3 c$ }
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
  U5 T, Z( Q& @$ H) K7 H
/ L& F& k/ t  }) a( O6 X5 B7 _# X# }【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
: ?% A6 Z0 ^) F5 R3 G( khttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660* c& F) \, e% Z9 k, x' [
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自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
. g6 M0 Y; g9 _1 S# ahttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
" l& D1 i) t3 w# x$ b' [: j: ]! u  s2 Q5 S( ~8 l& G* C  f% z
自制宝宝美食--虾肉蛋卷4 H  l3 o& P2 T5 `% ?7 M' M1 }
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
) M& {8 X( a+ t, @0 ^9 q
! V: y& |/ u, }  j% n' C  @; F【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥3 [) h, Y) T9 V; y  K
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
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【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~9 l' T, s3 [6 O4 I
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660* v" \% j4 [: L# C0 W: L1 g% u9 ]
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看我今天包的两大抽屉饺子～1 S3 D# e* |6 k; [& Y+ Q
5 a3 ]* `+ v* q- w
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
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4 B0 z6 S% C9 J" k  M第一次做毛毛虫面包，成功了& d$ e2 N/ t: u+ q/ ]; J: }
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=37776609 p2 b# O5 y3 T. [

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& V. ]* ?& X! N北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
: {5 \7 X& V; X1 C& _$ y/ ?今天来做一个不一样的----啤酒鸭0 ?/ k6 ~. s  Z7 R9 `( ^
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味" S8 m  @. V$ J* @% F, N! w8 ]
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下3 G0 J5 l* R  ^1 x# }* z
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点  y  o7 p( p  {. s( s

" B' n  a. j+ d4 U
0 E1 H+ W  V* y# h& y; I# A具体的做法: v% M2 V5 Y& F. H# A$ \
一、准备的配料# Y5 W% q, h$ G. X$ j+ e, N
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许' o8 [+ @6 z! K& h

$ S5 ~7 ?* D. U# y9 |9 Z胡萝卜滚刀切丁: R5 |5 M. C& B# V: T

! Q2 @/ k; K! I* n) d# A/ b! d" F7 i% l9 S" _  H
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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒+ E7 n1 r6 \* ~, o, I

8 k# ]9 _% O) r- J
; \  B: q" ]9 ]* T1 E# P+ ?, Q还有超市买的半片鸭9 n5 M$ z" J7 m1 y( O1 U

( }3 V6 z$ Q% m0 a- z% j1 ~% K* K切开用料酒、酱油腌一下入味
' c/ E, U; ?& S1 F- a- ]9 l7 Q% a, Q* l" M: k5 x( a2 W
  R. J4 K7 E, `7 J  R

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* N) N! F6 o6 n- A接下来炒制的部分
; w3 @$ G% J! u将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒5 A! \0 T* b; C6 N  s7 q1 k

& _& F, {' {* a# R7 P, I0 r; j( ^. J7 c2 E+ f4 T5 J
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
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* Y+ T# z3 R+ S; I; Q. D( ?) |$ |/ h7 c5 Z
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最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子3 t- |) J, E1 h
) v7 L" z9 M  k' ^
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
* k" M* f$ D7 m7 n9 b& f: N* m- o2 g  v- W! U
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
) V1 k, X; m% X, L/ q( P% V2 b# l8 w- _
是啊，挺下饭的呵呵

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' y, c: J9 t! G/ O又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
0 c9 t9 o0 Z2 o8 R( U" C( R- ^想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的2 e. Q8 h. i5 U
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油+ M1 q; v% {( }) E. N& t
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！: J$ _8 @( E* t7 h
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底' `. N8 u7 ?. @: [( l  ~1 g
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开7 J9 y1 I1 S: Y0 k# m, V0 y4 @8 h1 L

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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) _( H6 R+ D5 F2 b将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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9 Q! B% L7 |7 ]' r9 G# p最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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