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8 \, _  ?( h, X7 \/ Z+ Y! W看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
- D2 W, J  ]" ~. R每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
6 e" N6 c9 ?6 w; Y& a( [; P遍地黄灿灿的，实在是太美了。
; V6 r3 Y6 P: ~2 E它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
+ K$ ^* d- i  F9 Y以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。/ |  a2 d4 |8 W! N" m+ m) b

4 v; W/ b+ \  y9 v2 a% |7 D妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
6 O4 P1 r  W& R! N. j争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
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我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
7 s; N' c/ A/ o; ?2 ]自己也从中得到不少乐趣呢~
) V0 |: Z  ]8 ?我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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2 ~7 @, u# ?2 ~0 d" y/ J) J/ l我从今天开始盖楼主要分为两大类：
4 f% t/ J+ q: q; k7 @  X2 ~. }----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
( e4 m* X+ g* K----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦1 Q+ K% L3 z+ E6 b7 D  ^
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, p+ j' u9 q, H% d$ z2 _8 o8 k8 u, t& ?+ j0 H! S3 S3 A

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$ u) F) F' l- ?4 [4 H油菜花活动汇总3 I7 s3 d- g, ]0 O# e3 a  W" D

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5 u+ j6 B' s$ \. [0 v5 H8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼' }/ {3 K  }0 @. Z" \# q$ K

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/ j; p; i/ M, V! J8.28日 自制莲蓉月饼
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# G% d. n; l4 I+ I8 Y2 a8.30日 农家小炒肉9 X7 r; H  w6 j& a! x& w* `. _$ m  L

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9.1日 剁椒肉丝米粉  w% z9 v( o& T- w' T  F9 {
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9.4日 无边火腿比萨- l8 K, v: B: Q. m+ X# a, \, g6 j

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8 Z/ z! l+ C/ A: J9.7茄汁大虾2 l3 z, ?% V' ^$ z' W3 Z
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
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) t9 C/ {! }0 b, O+ k, D川菜---我家的香辣盆盆虾 + A1 V$ {' L$ d, r" |, N
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660& G0 Q2 B3 v0 ^* l

& k3 O5 N; \9 Y川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
1 S5 f! ~$ l* Y. z* l( @) Ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
, ^) n: A( S/ D# s7 {6 ~1 y* B' y- C% Y
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
# m3 @: h5 y- M2 o' j3 phttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
$ e' b! u: H" ^9 [& Y! \, y  X+ z' ?. d. b8 v+ H5 G5 R
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
3 B+ X9 i" d. Xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
% g! {) ]% K0 \
0 P( z2 K$ L# J( k1 ?% R发面糥米肉卷
2 U3 \' X8 k( _3 m$ P; thttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
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2 t! R6 t8 g% N1 m$ ?# W在家自制 油炸豆泡
: A1 o. d" k5 T" ^: o5 {9 ^9 t# a8 Khttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660" B4 O3 z4 \; Z: K9 e" c9 C

6 Q5 d: h: }- m我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 , D, p' t4 X' C
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
3 H, q0 [# _" v' {) Q8 F2 Y1 {8 c) _: y$ {2 {
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ . N  I$ e1 U( s5 ]7 D
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660+ D5 @# d% j- ^& p  T

$ k3 E4 {- n$ N( h0 U自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨5 ?0 {+ Z4 ~5 i" x" t0 V4 J0 o4 K
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷  f5 h- @6 K9 q/ S3 O9 C
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
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/ G5 o+ I- A: M  ]3 D3 R【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
+ \0 O4 [: T/ @$ ^1 }7 t1 ?; ?1 Khttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776608 X- S1 e9 F  s; h0 j% Y4 f
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【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~% M1 C# h4 J) @7 o% L
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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6 k. R# H: u- d4 L+ W5 n7 f0 x看我今天包的两大抽屉饺子～
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9 Y& J$ d7 m. k% ^: g' `) yhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
1 ~. O) ^. T5 B  x0 Y7 Q. U" k/ ^+ J" k: L) _% v

5 H$ |& l7 c6 q  P第一次做毛毛虫面包，成功了
: g: Q' F& d4 Z, X/ Ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=37776609 M! h! A2 s0 D: J& j$ Y& s5 D

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4 Z: K# a/ P/ k9 E, x: V7 t9 X/ b# T" W* T
# x7 \5 e# z9 r. m/ ~: v/ H
2 A# `. i6 v" @) r2 R1 }; \9 r
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* H$ S$ u( E! g8 X2 z0 |: J1 ]% _# |& x5 |6 U5 P
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
5 f, {/ Q- ?2 P/ f: x. u今天来做一个不一样的----啤酒鸭2 T" v8 H& |  d+ e2 r+ W
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味  H! r( A6 Z3 J( |1 i; L
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下3 W& A! P- A! Q
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点+ N6 O2 M$ \1 R/ R

; d9 y' n# p, J8 B# ~) @
& E6 N' t5 l3 h具体的做法
+ W8 ?, _. p+ R7 {  Z# ]一、准备的配料
5 o, G+ }! ]. U" I. w( Y青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许& u1 q- T4 u1 ?( u/ f6 h
) m8 r! ]: L: @1 F3 [
胡萝卜滚刀切丁/ R2 E3 n  U; @& w- _4 C

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  K; g% `8 M# k+ Q: N/ S& X6 v3 x3 v0 c) ~

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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还有超市买的半片鸭$ g  t# c9 B  y4 _1 [- q' t
! T/ u: a2 R# N, p. |
切开用料酒、酱油腌一下入味
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* s; E0 y' C8 k& L) `) C; b3 u) C# X1 G# _# k4 x
接下来炒制的部分/ v" |7 a" s. Q  x1 I1 {
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
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* k4 P  N- g4 L1 }* ?0 K
7 W( X' ~: ^1 k8 D8 z  y鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
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( a! I2 @; N* F# R; R  p( M
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最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品2 W: Z5 P7 K+ H$ Y/ e, j

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最后装盘出锅啦，一个字香哦- q9 h7 [" O3 }9 I/ Z1 N* l

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
# ?; e+ }3 |& R. {7 }
& f# p2 O9 d; G8 p- C8 J# S: w( ^呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
+ a. ~; H, C" J: M- D% b& d0 L' ^: a) ?, Q/ G+ c
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子7 N" J' T; H' g% _1 ]
* w# x6 H- S$ m' v
是啊，挺下饭的呵呵

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$ y+ `; O4 K3 O又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
! r' x6 g2 j, e8 U' ?" v, d% O3 q想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
' a% V: F; c9 r" r5 J和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
0 h, A& E+ T* X. S: x; @: V5 h; l家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！
6 G3 G# W8 _7 P0 h2 F' }# O草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味0 w" d5 ]4 r) l: s, i7 M7 E* ^( H
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底1 m: S6 `& e( ?

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱9 R, j( B  P4 H

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开9 X3 r/ J8 `: o
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花# B' b' O9 S% J( H
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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