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& Q$ H) P9 t& }# W* S看到油菜花三个字就想起了我的家乡，" p! K; G8 K- o
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
8 e( l/ a8 q  k0 h# l8 j8 C遍地黄灿灿的，实在是太美了。! a* V: B4 B& V3 W7 X$ I
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
* J8 K" l( l+ ~$ Y3 q$ n以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
' J- w! D5 O8 h) g! F5 S! [: S; X) J7 E  v. D& }/ r" U
妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
3 F7 S' v* c$ e0 ^9 S8 [& }争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！0 L. S4 Y5 B. c" u8 z

7 |7 Q' f3 ?$ X! z; E) L我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
& r+ c) w  U& C9 S9 K- O自己也从中得到不少乐趣呢~$ ?, s' t5 X2 _: k
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 % p; `, l7 A+ d) g
+ R5 j( h9 E  \9 j- L
, o$ y. b) g1 a8 J5 q  t- L
我从今天开始盖楼主要分为两大类：
  n5 e  A4 T; _$ O; F, ]5 C----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
; q4 M' i2 H& A' X! O' E----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
: G9 y& T- R. [' m  y. W; ~( K5 F8 ]4 A

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2 s# c" N- ]% s+ `
油菜花活动汇总
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% ]: p0 ]5 X1 G. Y, m* J6 k, Q: I" e6 c. O2 ?" n
5 X( a# }9 ]! r8 S& l' w
8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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5 U& X+ }0 |- k! h0 ?4 |9 ~3 o       0 H6 T* @+ v, g* E; X; O# n
, w& L' ]  r5 G9 S1 T; e" d
8.28日 自制莲蓉月饼
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: Y# O4 i$ u/ F% s+ j8.30日 农家小炒肉$ a$ [! p/ W4 W% C7 E2 a

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% Y: G  |# n' [( ]9.1日 剁椒肉丝米粉
& S. }, M' `: {, ^7 ~  Q  |2 ~4 k2 t; o
9.4日 无边火腿比萨
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# F9 x! I. {) {- @' G+ G
. N+ ^9 Q" r6 t$ x, F* o9.7茄汁大虾
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% G$ \/ {4 I) u( y' P3 {
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下; F. S1 I/ s: }! p1 Q6 ^1 ^5 h

+ W8 s( D1 j% |- s+ k- C; K川菜---我家的香辣盆盆虾 4 x8 X5 d6 W. }
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=37776601 R& S3 ^( \! [% n- |# w3 e% Y

: e! c4 b" O/ h' v7 r7 ]* a5 h! t川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉0 K0 }4 @& [/ n8 S% s' X
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
; P$ b) e7 S+ E- G5 E9 n# c* ]' I2 Z1 A. u: l. z
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦' @/ ]  y7 l0 |% b7 o4 o
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
2 P9 Z! z: v6 j5 z2 h8 G+ B$ H* F
7 E; Y' ?, g8 T5 n! J8 \- `& h& G# O清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽3 t( F5 K, n: J! o' _7 Q+ G! s
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
( x* l6 ^) o# |$ ~# ?4 p0 T! c7 }* I  `9 ~- o! q
发面糥米肉卷7 S$ F" E# r: v
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
5 ?8 i: u% N& e8 z& X1 u# R- m$ [1 ^
在家自制 油炸豆泡
; [* z$ i) _! F8 q7 n3 @http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
* x& |; L3 \# A6 P* F
5 x& h+ R# x) z5 F7 Q' ]我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
4 S& _% b, x; z; W# C. l" ?7 t9 chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660( v0 o3 _$ u9 @4 C3 X0 S

3 {/ A6 t3 s6 a# A) _【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ 7 i) P/ |% X6 n& m$ [% q' Z
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660' y3 V+ @9 P$ k
5 X. e% \2 U% P2 J3 K- b6 |
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨) Q0 A5 ?; ~+ H7 K; x; V
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷
9 V( r. u. B* p- W  ~http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
2 Z% I* ~1 a& m+ o& F
3 L5 z2 g$ j" w, `【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥' w* z! {; I3 V3 ?. P: E
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
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: ]5 W! s) n, c; d* k& k  R; \【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
- e2 }# ?: W1 X# M- c: w# shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660/ n0 _% r$ ?$ [! X7 j
2 q% ^3 w2 W0 K! h+ x
看我今天包的两大抽屉饺子～, T1 \# y. o4 x& y- u) `6 m5 X
; H* d8 v  `& j/ F
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
5 m$ N; O. d( `* _
5 j; s/ S/ N# J/ N3 l$ d
9 D; f) I1 P6 ^* y第一次做毛毛虫面包，成功了
" p7 T1 w0 B/ Q- R. ahttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
4 N0 Q+ C) Y' @- C5 e1 e! x8 V1 F9 ?' C* ]" m
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北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
) I: m7 l( K" e今天来做一个不一样的----啤酒鸭
% V) T/ w9 d9 ]$ l  a+ j这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
' |. H% @2 j) t. ^全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下' `5 G9 ^! c: Q. C, f5 N
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点, l) k# b* {: p3 I5 S
0 F1 p" S2 m& }& i. K' w+ P

' f' n/ g% d8 u* P, c具体的做法. a1 i" W6 T  T
一、准备的配料
* J5 S( M/ S1 K1 X6 r青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许! I5 m' p5 V# ?* F3 N
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胡萝卜滚刀切丁
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* m$ O/ U3 h; W  ^; Y+ d& t
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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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0 m; f/ G% D6 V7 s
" F2 U7 R) e2 s0 F$ ]还有超市买的半片鸭
; n; p9 N+ |/ L% d0 H
3 e1 D) r+ Z' T6 t; |! t切开用料酒、酱油腌一下入味
& A3 Y  f& D6 y  _
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! r, n0 f9 Q4 ?4 `

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" _% s- Q) v# H2 \# J# [* u1 n) @* F8 s  d2 P
接下来炒制的部分
' O9 a- E5 F: d+ R& p- z+ |4 Y将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒) B: {+ S4 H, Z% b3 \: ]5 `

# N8 {- B4 s  C
' \& b% H$ z  R3 s+ E鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
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8 V! B9 U  B1 B! u: X. ~% Q! |& O
  {. c0 ~" X  M) z' V( k4 {
最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品, N6 k/ R' J1 p
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* @2 ?1 b4 [% b4 F3 @; ?
% U% j$ x( r; K: q4 C6 c! ?" I2 F1 ~

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最后装盘出锅啦，一个字香哦4 f' P% L8 |( ]1 u2 ^

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
' _% {* l( }5 n1 G9 _8 n( d. x
; a5 l6 r- a5 n; w; I8 L呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子0 ^. _4 A9 `" f+ t$ k

; S& s, J! J* R* J呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
2 o+ N$ a4 V  I, [1 a5 u8 R; e
' [) a2 f1 o; y是啊，挺下饭的呵呵

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, Y6 n0 Q6 B7 Q/ {3 g# ~
3 w1 G: ^5 Y/ W$ f# r1 p又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
7 W; {" L8 g) f7 i$ |想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
: k4 a: f0 ]& M2 M& h) w和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
( V% |6 W: T0 b" b) f3 e0 B' _7 ?家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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0 x8 Y# h! X9 m0 f8 o( E

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具体的制作方法来了！
" `/ B% m. v! X8 y1 S草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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3 ]2 c; e) d, @! j

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱" P; E4 r+ I( C( K" o( o  ~
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开- ]' E7 e3 G1 W% j  u6 b; G
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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9 v4 F, Q. w) G2 Z. m ) u8 z% d/ G! b6 Z# T/ o9 M/ w
将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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! F2 s" ^" d. A+ P4 g& a  B最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了3 U/ A- B* H6 C  Q9 t" k# ?

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