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9 U( Q5 t) I0 J9 i/ g! |% \看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
# o2 o0 D+ ~. Y5 \$ t) x3 w每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
7 N$ Q# T' f' W6 _7 R6 J7 Z遍地黄灿灿的，实在是太美了。9 w$ s" Z/ P7 }- O% A
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
0 Z6 W  E) b: S. V! G1 J" r$ D" p, G以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。# q* A! g# C& H, L
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！3 r/ y/ @! A! I2 M: J" H% j
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
: x: J; `0 g" R& ~. F7 Q: f6 I' O3 ~
+ O( s" {2 a: ^0 r0 q( i5 x9 T6 ^5 s0 n我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
  b+ Q0 Z: X% c) ~: |9 G自己也从中得到不少乐趣呢~
. V9 S5 f* D3 s) H, q% u3 p我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 + D) }+ |7 W  o  ?2 h
8 ?! V% D, }% R# o5 Z- o$ E; J8 F
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我从今天开始盖楼主要分为两大类：' R1 ]' L9 M+ y5 J0 J
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的/ S9 g1 F' O0 f) |
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦4 W  I9 @. Z' {6 x

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- d7 ~) ?) Q% n& B3 |' h; d, j8 y
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油菜花活动汇总
0 U5 ?4 A0 v2 F' V) {+ y) F3 [2 }& _& ~3 g6 y, N) e; i  J$ f8 [+ z
/ p  ^- M' ^3 f3 p) P1 V7 w4 _

0 n: J  [7 W  w; a8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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8 @2 f2 O" Q7 Y0 E7 Z/ \       4 |4 m2 ^  V& N2 t6 K4 p- a/ v! a

5 t( L) u& T) n3 b3 l# c2 \/ {8.28日 自制莲蓉月饼% L9 `# X! B% E# d5 T/ J

( v! q) ^$ ~( W0 Q6 y0 h, F8 _0 ]8.30日 农家小炒肉
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/ R9 o, R/ [. \3 u& e/ U' B9.1日 剁椒肉丝米粉6 e- b) Q  k3 M4 P3 t
3 V3 i6 d5 j4 m% U4 B
9.4日 无边火腿比萨( I, J& E# Q8 l/ e) Z' n) J

: t0 _8 _# @; U" N$ M9 A- P
3 H5 c# s3 c9 P7 t, e) Y5 \
' {2 C  X1 e- \. [  q' u6 R9.7茄汁大虾
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( K( K" T+ H8 h4 k/ [/ A趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
4 [$ e' g+ a+ Y$ V4 N  u" }
5 x$ T( a* g. c: a8 A; Q4 a川菜---我家的香辣盆盆虾
( m1 L/ b1 j, b$ M7 bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=37776602 o, c0 E- v: X- p! k

- Z3 e+ l& z; _0 I( q7 |& L6 Y川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
- g, ~0 c8 w( k( q- z, `http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776605 l8 r6 s4 L2 C1 f  r! S

( Q0 Y7 S' q: j# e3 p2 e( T6 c, ^我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
2 ?5 R# G  L. @6 e/ X4 X1 y- fhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
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2 Q% ^0 O& j% |' ?3 T# n1 q( }, X8 }清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
7 _" V' v& p$ [# l3 B2 b9 l' Bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660( ^1 U% P. R) t/ L2 X
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发面糥米肉卷
- ]2 `) D7 @6 F! ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
2 m! x/ L" y5 F- u
& z0 l1 p6 {0 O2 s) a/ |在家自制 油炸豆泡
5 _" o" C: c; p: D# @# |$ Qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
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' ?1 x1 t. s, ]0 G+ j我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼   C8 r2 G4 }, s! y9 ~% x
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
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- v  t" |6 M, N7 Q+ Y【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
6 b* s! d; b$ X* w: w* shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
( A4 g- ?8 Y: R; a& s( P/ ?' m6 G- ?7 X( q/ L2 ^
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨/ R, v! |0 c& X
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660  p& `; J0 [& H8 c

9 i# u! _! Z+ n& _# `) ?( w自制宝宝美食--虾肉蛋卷
2 d$ Q' S+ J8 p! Whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
% s$ l* ]9 a! R) i! b$ D0 ^7 o. ~) O* G  P
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
$ i* m; i, t$ g! X. D$ Mhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
) z+ H5 @% r( l$ G$ W
0 \( f6 E9 F! s, b# L' O【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~) H6 q: p# X. Z+ ^
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=37776600 q* Q; a0 Q" K  F' x

. t. b6 N' n9 b$ j1 ]8 `* O看我今天包的两大抽屉饺子～" z, y! b; i. B0 H

+ \9 A: _: f/ L% j0 Q1 o- r$ shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
4 ]  p5 D  H4 {: J) X7 f
8 ]: x6 O' d% z% p& l5 Z$ M5 e
+ U  W8 q0 ?, c( x+ B; I* y2 q0 {第一次做毛毛虫面包，成功了8 d! d5 I7 V: Q  _
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660& @) A/ R* B! d8 R4 \3 G

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* a# _5 Q1 \. g
, Q/ Q2 o' }" ^3 |- v北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭, Q8 U7 w2 K5 |5 N: B
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
' O6 j8 Q3 e0 C: t0 x: f这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
- `) S- u# |$ S( K. i. a. G1 W全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下- l' X- W' @1 f! L# r
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
' |5 _: r1 @7 s+ t) Z  e. S  H7 `' j, S0 A
- T& z7 s, O0 B0 l' q, H  ^7 Z2 Q
具体的做法
: D( G! V) l9 i7 O$ e: f一、准备的配料
* O' m" g" [* q" N7 t6 Y* C青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
$ L, Y6 t! J1 l& R& X( W! v$ O1 ?# h- |/ W; J9 j
胡萝卜滚刀切丁3 W% N9 @8 \2 M: r7 Q
5 q/ ]) @9 p* }( N4 R2 _
) e+ g9 R0 h4 N; n9 U- n
  R( V6 r0 `. [: c

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒7 ~, |6 O: ~& ?. q# U, Z: ?

6 ^/ O& E- S8 a7 F$ j- }4 j
* m7 w7 D3 _# h' J0 F. ~! n4 H还有超市买的半片鸭
* b7 _) r! c1 G1 B7 y' F% a% _0 ~) R
切开用料酒、酱油腌一下入味
% {% U! M% f; [& G# X( B" z' }: D  ]" n) o3 w" z+ ]) `

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7 ^, X3 B* I2 h5 \
- ~% p  {5 [  B$ ?# A8 |) N
接下来炒制的部分
6 V  S# ~% N8 f1 W8 i将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒' T1 l' w3 F0 t0 S! l

7 }/ K6 v5 n; T* _2 j; l) d6 @5 k0 x; j
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
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. e) |& m3 @4 ~6 Q' u$ b, }
  ^' [) v  o# Y  j1 B5 F; f最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品! U0 U/ Q# ]  d1 {9 ^

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. x- }1 K1 j9 Q1 q( n' r" _! B  D" F7 Q9 G

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最后装盘出锅啦，一个字香哦; L( t: h5 |& s7 ?# L
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子5 ?- ^' t1 T" V. S0 S+ g: i4 E

9 j5 d4 E& f) D呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
! ]' `. G- [* L3 L- r: o' t% p- ?
% U3 r, }+ f, Z5 ~: X) {呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
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: s! H& z! v. m! o是啊，挺下饭的呵呵

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又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~. S6 o' a. l; A. \" y1 Q
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
' D, f0 D) H1 s% N: I和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油: f7 U, N$ @" I, \- P& [! Z6 [
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！: L. v8 e" C4 j
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味7 G6 s) m' H7 ?/ |+ [' Z

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底; @7 M% w/ a( s* q( M

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉1 M) ~6 @5 F; U" z( ]
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' R! L3 {" ]) [将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花) r. p& S$ V$ W3 w5 Y% [1 |, G: n
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油$ M7 T1 }* s0 E1 m

7 Q1 E5 k5 n0 G$ b0 n最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了# T% o( G* f7 X: K( W; [+ Y) A% R
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