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+ I, e3 V9 b/ ]/ m1 E看到油菜花三个字就想起了我的家乡，( I* s( T2 K6 B/ n+ W9 x2 S( Q/ H
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，( ?: x1 p7 c" M2 i+ Z: p/ t: h; n
遍地黄灿灿的，实在是太美了。( [. j2 S. H' Q1 b5 U, W
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
  `: L2 \$ k5 |' W" V, ~" i以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。1 Q/ `+ P& A7 C; x
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！# t. V; `! P7 W8 t! I- |
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！6 j1 y: P) F9 W6 U2 y
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我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，/ Q; ^! n9 p  ^5 I: {4 R+ r
自己也从中得到不少乐趣呢~
7 ]* I0 J/ ~3 u  ?4 \3 l- C; f/ Q我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 ( }. v# x5 d8 t: @9 N

/ F! e8 j% A% j. b& J5 T% R2 K1 `: L1 q; s- X  T2 W3 U+ t2 E+ _7 _& ?4 o
我从今天开始盖楼主要分为两大类：
  d4 ~- t9 J0 t/ x/ C----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的5 ]3 i. n2 x3 N
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦9 L. G5 ~/ a4 ]7 ^3 w( D0 [

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油菜花活动汇总* z) |' S0 O1 F, e

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. }5 O) a8 E7 x- S  |3 m8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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: x% b3 ~- s+ h1 m- K: `8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉4 N8 |- s; b) h6 ~; G+ O

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6 b( g7 q4 h4 ?0 t9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨, O5 R! z( e) N5 z; ?: x
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9.7茄汁大虾7 ~2 _. q* J% D' v( @* B1 P

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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
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# S& x2 r8 C9 }  r7 M川菜---我家的香辣盆盆虾 # _" u" h7 [- G4 l( d1 K$ Q
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660, _0 d3 b9 k+ A0 ~
( T5 a) ?: L4 [: b2 ~
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉2 U1 \! p- Z, t0 ?0 @$ w: y
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776602 G1 g/ A( z$ V. w( {9 i* b

  Y% D& V6 C# M! [我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
/ _! l2 S* n1 }3 [  |; d, ]0 Xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660: y7 p; e2 b* `. `# L% ~5 o
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清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽3 r! G/ ]2 R8 S; ~& ^9 A. s4 H& a
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
6 e/ \+ u3 _) G( E. g, u$ d; w! n- h- f/ N
发面糥米肉卷$ Y) q, k0 W" d2 M) u& z
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
" L7 l! q$ d) _8 t$ v5 D; C# Q7 J  X- ^& Y: g. m
在家自制 油炸豆泡3 ?. N. C* B/ v$ `
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660/ F8 d0 s( B- O# p! @

, Y+ {9 `4 G8 E6 c8 U我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
3 J- i% B; G. X8 _- @: I8 N  Xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
: I1 g' T' y3 u0 e% I, X  R$ S% F! U1 _9 `
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
- `% }+ \3 q5 }- u) Lhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
: V9 z/ P0 D+ ]& W7 j+ Y# l- Ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷
- l6 B$ o0 w; O  Shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
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【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥7 w! {% ^" S; S  F- s  s
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660" f" f2 Y& X! g$ ?4 o

" [, r. S; P1 M% Z+ i8 P1 p【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~/ }7 M% L/ U* ]! F
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660+ G6 t; y) k3 ~9 J7 S

! B( H/ q3 S. m, ?. _6 o看我今天包的两大抽屉饺子～/ i% A, Z! P7 ~- k: s# E' D2 u

4 W- ]( \& S4 @6 Dhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
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. R: k( O: s5 o) J2 h  T$ O5 P5 Z1 ^
第一次做毛毛虫面包，成功了  o0 r* E9 {3 p6 c4 r* ^
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660+ E' F3 d7 ^- r! R. h0 j# z

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北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭( v8 K$ u' l6 o% k/ K6 k
今天来做一个不一样的----啤酒鸭' A; w' \* J% ?% f
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
: E8 M8 _& Y: B5 f全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下) x/ M0 k8 G7 V( U8 Q3 [
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
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) k0 p* c6 W+ I4 u. e4 z4 \5 W: @9 ~7 G) k: l
具体的做法9 |5 c0 k! H: _4 z; @8 @7 E0 J
一、准备的配料
  H" V# K3 j  ]) m5 z青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
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胡萝卜滚刀切丁  v! s6 h! w7 j# L; I* `

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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* B! }, D8 p" a2 a; ?. f
' f3 y/ {$ v$ ?. f3 h& k还有超市买的半片鸭: B" h, T0 l6 s% M

% p7 G  D( @, W/ w, ]切开用料酒、酱油腌一下入味
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接下来炒制的部分% u3 g$ j: i. @
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒" j5 X  q: g2 d$ r. k5 ~3 Y
) r" U+ |* [# p" \

9 Q; I$ k+ a5 b; d) }) e. \6 N鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
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; |/ O2 p" M- i$ n7 w( @5 T" w6 M8 @8 a. t5 g" @, @

5 @3 h- e$ i( u% g最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品" R6 G9 q5 s' v3 h

; S# ?) e3 p+ O6 [3 `' r6 u( h' R+ G- l9 G, }- r

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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
5 X& j* z' d) B1 D, P
* ?4 p& @$ l8 f9 N; L. h呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子, g! g  J- ~. H# o7 z- _

: D: d4 Z* j, k呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子5 X3 D- \% Z8 z: p! n/ w

3 b/ [* C2 G& g# j是啊，挺下饭的呵呵

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' i1 P4 o8 f7 h" e, i6 n% I7 o/ W6 M2 \6 Y
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~0 A6 T3 i8 r6 ~
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的/ K& {1 f2 ^# [+ p  @* t
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
: Z( j- Q) |+ i3 R# w1 U5 Q家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样" f) C1 x5 L- }! }& S, P* f

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具体的制作方法来了！, [2 B) E. I- D/ A
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味9 N1 ]; _! n" u! H
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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2 P5 {  N- e, E4 I2 ~3 x! X# z4 O6 N

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉. J/ N; G7 d, S7 d: W2 ^" p# V& ~
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( B( ]8 R: }) C! G; R将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花) R9 T" o' x1 w; @4 G
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了! R3 Q6 U& I: w" [" O, t+ y3 a
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