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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，$ E6 o% p3 g- R- D. g
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，6 {. m9 A$ I" K) {8 L2 T* X$ B% E# ?
遍地黄灿灿的，实在是太美了。7 W7 x4 F* H4 o, A8 n
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。- b6 t( _- o. c7 u
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
: ~5 g( j+ Q0 U0 ?$ j争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
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我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，5 V5 R8 }5 s, ^$ B- g" h& z4 K
自己也从中得到不少乐趣呢~  W. R: `% K0 a. i7 X
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花   \- o5 i) [. {9 Z0 _- l$ w

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* L, C5 p$ R9 ^+ K4 a: B4 @我从今天开始盖楼主要分为两大类：
) p  e8 }# v9 e- e----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
$ h1 o- a) S+ d3 u+ Z0 G1 D; W5 ?----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦# |5 ?5 p; R  j# Q9 t8 M8 Z' J
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油菜花活动汇总
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8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼9 G) q9 F: L0 u

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, ~( _: x9 O3 w' o: i: q7 p8.28日 自制莲蓉月饼4 S, M1 F5 v+ p  Y- `4 z
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8.30日 农家小炒肉$ ]+ u! @2 J/ M- h) S0 X# v* m

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9.1日 剁椒肉丝米粉
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: r4 D+ U0 c8 r9.4日 无边火腿比萨+ @; l, k8 E. F) U7 L  k! Y
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9.7茄汁大虾
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下# B( Z& u: `0 V2 P2 z
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川菜---我家的香辣盆盆虾 , I, `  m% @  C' t9 M0 t5 X
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660% V) D  l4 [* I

* Y5 b# k" b$ K0 A, y川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
- M( v3 p" H9 p4 }8 K8 O, whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
4 J1 p( O/ U+ |% c( c9 _% R0 a7 n: E4 r+ u
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
/ z  H5 G; u/ @http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660- ]6 I& g' m9 L- ^+ O7 ?( R
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清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
1 Q7 T) ~. y; m3 |( nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
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" I, u6 [0 x/ Y9 p; z  i  ^发面糥米肉卷
/ l) |: \4 j% u9 rhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
0 R3 m, C1 q. `) M) u8 Y1 W. i
; C/ T/ V3 j! h- L) f+ n" l在家自制 油炸豆泡
2 \2 `, ?2 L$ N0 [1 B: x( {http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660' E. h1 P, x0 B, r. t/ @

: ?& S) ]2 d. d' A5 e& P% O' Z我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
* P; t# u' q% s+ e4 z6 @http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
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& b% h+ L8 H' y+ u【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
, H7 p; Q" t8 q2 m' B. t+ ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=37776609 {7 L+ `9 {, u9 t
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自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨5 h5 b6 v2 V# L; C; D$ v
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=37776603 D! c" B' S* r+ t0 z! k# R* r% N

0 T4 V! @( s2 n% G3 [自制宝宝美食--虾肉蛋卷
  d$ n. W: H7 v% o. Khttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
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【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥( v: y' }3 g9 Q+ K# W$ S  O
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
0 x! F4 c9 z, r9 i9 |# e8 j& s7 d4 \! S9 @$ v% j$ C" J
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
; S  x# R, z! J' b3 ]. J+ C* ]http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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' f% Z' |* Q1 ?# Q! ]+ _看我今天包的两大抽屉饺子～
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http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660$ }& M( c. e; a$ r3 F' z" t' h
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# d; N, G" \5 |2 N; \% N: P第一次做毛毛虫面包，成功了
7 a$ }& N1 c/ f+ B4 y( P9 Chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660/ D4 B  o5 |7 x8 Q( H# o
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* b2 A8 L0 G$ @  Q* s& e1 s北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
6 N6 x" G' S+ F% G) N! U! ^今天来做一个不一样的----啤酒鸭$ U4 R+ A! [2 s, b5 t4 E
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味, W0 e, @( S4 ~  _
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
# G7 Y9 Z) `! s6 E# Q$ ~4 z还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点: `/ R% z$ R( k

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具体的做法- @. y. k. X- I
一、准备的配料( M0 l8 J  N9 b9 G
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
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; R$ s/ t8 U% y$ @胡萝卜滚刀切丁; ^3 a$ }5 v& C9 I( H; E
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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒9 v9 N' n2 K" ]6 i* M
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还有超市买的半片鸭9 v( o- P  Z! i1 L7 _, ^
; E) ?. N& a, y; U. w
切开用料酒、酱油腌一下入味
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( q- Q) n5 ]5 S) m% }3 f

5 a- k# _( {2 ]" t4 e5 h1 @3 i$ f接下来炒制的部分
$ F# i0 V: N$ [% }# H将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒( E1 [, N. t2 d5 Z1 }2 {4 Y

2 _( G4 m+ N. w" C1 ^4 n) V+ k9 N) J" a9 |1 p0 B* C& {/ {, ^
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干9 [; P/ x, B3 ^3 i
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$ m; Z# K. R, v3 X8 c! Z
- m2 [2 X" ^0 m! j5 S8 ?  ], y8 S* i最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品- _/ b$ T1 ^4 p$ M5 v

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+ i+ s. f, s3 R( v. X+ D. p1 x9 U6 P1 t4 a5 ^/ W! a! Z2 K

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最后装盘出锅啦，一个字香哦9 H9 ~+ M& ?* X0 N$ [/ U1 i1 b/ i) w
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子1 U$ `8 g9 W  u# F1 |2 w: \
0 }" T7 z9 @& u. ^4 @+ |4 ?
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
7 b0 g  B, M2 C8 a( M
/ @" ~" r& q% r% U: e' J$ t呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
, o1 i# V2 Z- r8 R
! f: P, H$ F0 Z* k* j  R( x; Y是啊，挺下饭的呵呵

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; T9 D5 l2 a# P' r+ ]0 O: t% }+ j* S1 }8 F2 J; j
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
. Q6 K0 p4 a' r; a/ K: B想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的  o. Q$ |% g. @* ?
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
9 E3 ^" b3 y/ n/ T) V5 S# H+ O家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！
( M0 u6 m" t+ E4 s草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱* r) q/ `- N; V0 H6 `) j  ^
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开$ b& d, B) p6 N% N( }+ h
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉. c4 }1 `8 I1 h' @

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, n8 W2 {$ r4 x6 _  W1 C将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花* d0 y: F. ]6 N- W  g
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油; s1 Q& \0 B) h1 u* C% ?

1 ^/ ^; A( @2 `4 m4 {& E! g5 e最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了, q' L( z0 O/ J, W6 [& S0 u

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