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; z5 r% i% M/ w" s看到油菜花三个字就想起了我的家乡，& K* p" _3 p* U* P3 S4 f3 z
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，1 y( w; J7 f6 p8 }
遍地黄灿灿的，实在是太美了。! [: J7 A$ r3 u+ ?5 ~
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
5 J' Q4 S" j. @以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。# x' \; ]! z6 L/ Z1 V8 J" L
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！5 T( l* p4 h+ a( U" `  D( ^
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！2 P8 v4 P- D- [% r, I! b
$ w0 z+ ~& ^$ m, g5 [( J# @6 ~
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，  \0 ~4 ]4 n2 X2 p
自己也从中得到不少乐趣呢~
  |! v' c; j) }3 f我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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2 p: v5 v/ [5 K* Y我从今天开始盖楼主要分为两大类：% p# ?- K  R$ Y1 X! p
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的" }5 ~2 j' v0 m, Y& F7 I4 Y7 a7 @' G
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦7 e: R+ b+ {- Y
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2 r" f: g* X, [4 B) [
油菜花活动汇总
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! q2 ]/ h$ x  C2 @8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼5 {4 t$ P) E% F2 m8 N. F* V

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8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉
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+ f4 X, V$ ^" {
- g- F& i( O6 E' s/ o9.1日 剁椒肉丝米粉. I4 a' }+ A) i$ y6 [/ [

) c% y# M7 U1 i9.4日 无边火腿比萨! ?- N$ _! B7 t! I

2 p5 S2 I- Y5 l: d" @( I2 Q
/ I/ m- l. E; i" I5 `, ~" f: k, ]
* X* H9 |& w' J7 R* g/ l9.7茄汁大虾. S) Y- e9 l/ b9 y
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) L  E' ?* c9 Q0 i- G趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下8 E9 x, A. y  M! X2 Q# b

7 E% f- ]; R/ m+ }  q川菜---我家的香辣盆盆虾
- _/ G0 ~5 G% ?http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
1 A) x* \2 ~" W/ l1 B" v
! V$ G4 P0 [' b) |$ _. H' F川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
+ Q( C* H5 S2 H% W! K6 ?& b6 X8 lhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
1 b( \0 D& y+ k7 n0 W" p  x# T) O. x" c; s
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
" f! Z# ^4 X. u# B1 N5 f1 vhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=37776603 s' w& p' h! |
% A& D" k+ _% |. e& v: L* _3 p
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽; [6 N7 t% u2 G, ~
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
; g0 }  p9 u# h) ^2 t* ~) i( q0 w1 q9 Y0 y' c( n
发面糥米肉卷% ]4 w  N; `% E# O) c; j
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
1 h% Z1 }9 N+ r- L. V8 }- l( z
7 D$ l( {" ^1 f$ t0 R* A& B在家自制 油炸豆泡
! j  ]9 E( S! ^% Ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
8 z% k( n; u5 i- B" o# v( F% ?& _  j7 e; u& m
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 - E6 [  l# j0 f% c5 f! \
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
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! ^; i9 {. G% w6 q6 N【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ 2 J. K8 N+ X+ H2 Z+ L1 e
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660+ K5 q/ y3 Y7 n& I& t; q

; N% z; C5 }, k: o; [( e, J自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨4 z, w  g2 y0 N$ }2 F
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=37776603 L4 K: p6 t3 U

: b5 _! ~+ Z- e  F0 k0 [自制宝宝美食--虾肉蛋卷# \+ l" Z% a+ e) J  f
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660. S# Q/ F- F' G
/ Q7 o. T. }8 a# R: s2 m
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥; u4 ?9 g. @! m
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660+ N4 ]  O( ]- {, R

8 `" W5 y( m" w6 C1 V1 s7 d5 U【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~+ a: ~% f6 z: ]6 W
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
7 J& n4 |6 i& _4 }, J) y( @+ m% q8 n  `
看我今天包的两大抽屉饺子～
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" J/ f! E9 Y, X2 Rhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660! u7 K1 o5 x$ d# x
9 r5 p: v% h/ h5 @
5 Q7 ?& c5 }' r; M
第一次做毛毛虫面包，成功了
; s: _4 m8 a& W; Xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
8 U4 l# S- u1 W& n8 A
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4 }6 U0 k4 `- G! r& A& o" b9 B( Q  L. @) w- D1 R& m, y' h
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/ G! |% [+ ^# @) [( @# m& Z/ {2 k
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭1 Q2 V* Z3 f! `! m1 h5 U+ B. R
今天来做一个不一样的----啤酒鸭2 {% }6 F( m7 ?5 Y( p: `* P0 }$ Q
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
7 U0 E5 f7 I- q* h2 I, P: \全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
4 A& |0 j0 d5 }* j8 f, ~还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
( C: `7 @9 K, A! {0 P, k  b7 o+ K6 i3 D. n+ P( ]

! V% [. s4 h5 f/ J. T# n) u$ H; S  _具体的做法
7 J" l- U# J  `0 F) E一、准备的配料! b+ f) H+ E; K$ V( Y' |
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许& b/ \- I$ H3 J1 i; [

2 K$ k* c% Y3 e, T* V; t' }胡萝卜滚刀切丁
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9 n! t5 ?, }: [# A( D! O
" x- j8 B3 M# v3 x
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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒: K& f, U/ F# i. h9 l8 `
- u4 G0 S: O5 L0 u  Y  U% U1 E
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还有超市买的半片鸭4 s: |5 z$ L* `$ J

/ R3 u( _# A$ |0 ?6 E+ b; u& X( [切开用料酒、酱油腌一下入味
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- C) I; E( D; x2 f' E, \. r* c* {

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* H3 l+ J# h3 G4 ^3 I) t6 w: w

+ k4 z( \2 O3 ?2 e" k4 T$ ~% X接下来炒制的部分
4 w  R  l; W" m& i$ D' v3 W  u3 A9 E将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒6 b0 Y8 @* T4 V1 K
% a8 C- M3 _) V: r0 w: ?- Z; r
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鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干1 \0 h. |* A0 }- X8 x/ H

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+ ?0 L! |8 [! O) H6 v& G% I# s4 j4 x- A9 i4 X0 q7 [% Y4 L4 D0 r
最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
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2 O& ^- ]/ I" @呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
& X" ^6 ~/ s! O: j# R
- {1 i! s8 G# o2 \+ ^8 J呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子+ p6 T. h# M" q1 A& o

5 _- x; |4 j  \. W" R$ [是啊，挺下饭的呵呵

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  E( I2 Y) }% b5 T- p
' |4 F, Q$ |( u5 \; O+ _
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~8 h. k3 R3 u* V8 s. _+ v
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
' O2 z: o- i3 ?和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
* q& w' E; h/ ^家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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  K+ [" l& ~/ x) V+ _* p: r( z

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具体的制作方法来了！- |* j1 f) ^9 X' A, C
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱- I4 S9 s: a+ I2 W& j: n1 p1 \4 X
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开( {. y7 B  o: D- b% A9 @4 g/ M" c6 V

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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+ o( I/ u) D2 ]1 B3 |7 s1 J将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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