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. [9 ^) W! Q" I  b看到油菜花三个字就想起了我的家乡，3 h9 D% D0 g1 ^9 x% a
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
/ S5 D/ x+ r, G2 s- H8 h遍地黄灿灿的，实在是太美了。2 S! E& N  m5 h
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
; B) l  q( j& f) [7 M以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。, Z$ J' g) _( N( f' y2 {
3 c' I* |: g, P+ v9 U6 x- l
妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
. j0 T( d5 Z8 {6 Z( y0 ^争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！- m1 b& u1 H' r6 N" D! l

( o+ w& h$ W+ q& P% x! T我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，/ w* c: V" P- `+ h4 f) S. M
自己也从中得到不少乐趣呢~
5 C+ l, ~$ ?9 g  C, X我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 , |( a6 l$ N' T  e4 Q
, A  w# T$ `! L  o& q

" V3 S; q1 C! e' b) T我从今天开始盖楼主要分为两大类：
# d/ {! H/ m2 h1 X----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
! n5 V: X" c/ |3 `----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦/ ^: |* ?/ ~0 @3 E

  w7 ~- I% s, b; {( M1 W) q! N+ o9 w* X$ V+ V
2 D* M" s. }5 Q+ M5 N0 ^1 o4 P, B) V- G* n. J: P
# c% T  o) |  T9 `, Q

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# f7 |1 p" i3 X/ b+ [" i$ R油菜花活动汇总: {) ~: A  f, p: l
* F9 s9 j& e" g# C* Z) j6 o2 l
5 r' z" i1 {+ Y- k0 w. `5 R$ y, Q
4 l6 `* K" b2 T* U) A5 ~  d9 h
8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼$ |- L/ D! U/ r# \. O& `" l6 d
' k% R5 p9 @1 y/ o3 R" J. l
      
: x5 N3 [% W) h. k- [6 {" [& D# m4 U
( B1 [3 h' V* c# H$ [8.28日 自制莲蓉月饼0 o; v4 H1 c+ j% R% s, v  |

, I9 D9 Q) t7 b' M2 n8.30日 农家小炒肉
- k, k6 S; u; x- f1 P' A
- ?# V: ~/ E! J, r% z3 s3 Y0 ]# L1 Y% i
9.1日 剁椒肉丝米粉& W4 K# e( ]( a% G: K

' i. J6 ?" H) q: C4 ?7 n4 S* h9.4日 无边火腿比萨% v) _! _9 `4 m# F" G
3 a/ x4 h7 s/ I' u2 G! A% I( v

/ D3 H$ `3 m& [; V/ @
8 t8 S1 ^# U5 s% V% J( H9.7茄汁大虾
5 w7 U, \, p6 v' B1 U: H$ r
/ \! ]: A8 x) r% c# N$ E2 m
; C) o( [$ G  p* u; |# I' Y3 T3 H/ D) j3 a0 Z* S" x4 `0 q5 d: Y
4 w5 B( @4 K/ f: f
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下5 G. ^- j1 @! e" w8 w/ Q1 c

4 V0 P  u+ S& k2 J  x- F/ ]% [川菜---我家的香辣盆盆虾 7 y! v4 y7 J+ w7 z" X
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660( i+ N; I7 m& e5 z" Q9 d8 V

3 u7 L+ w/ A$ f9 [川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
: B8 E7 |  `6 ^* ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660/ E( [! D7 |. L1 c- M/ \1 J  h; d

/ P: C, u6 m1 g9 X5 h我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
, U7 e9 s9 |9 ^; I6 n( N8 Phttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660" F1 q, q3 t; b! Z0 P( n5 s
( b6 L4 Z/ R6 j" U0 S
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽* Y( k. H/ ]; N: {, y" O
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
3 g1 |& ^! y( g  o( W, V" A- m
4 J7 P; c$ j2 U0 [# [5 c. Q3 ~发面糥米肉卷
' X. ]  M# T/ W8 ~4 A" nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
( [0 x9 f. D0 i* N1 h6 b9 r. d4 C! k
在家自制 油炸豆泡
9 q  Q4 ^7 u: Ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
% Y* |# S$ ^! h/ V/ F  w
( v1 N  o$ x6 q: Y* @2 w. o. S/ x# d, u我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
; W2 @; k6 B& Q' [http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
! v/ p! u0 r1 j% q4 T2 y4 t" s  e1 I3 n( Q
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
( M- I* K: v( nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
" K+ [5 q. @( v/ @" e5 K+ D% Y, l" v# c3 M
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨' ^1 \2 k# [+ i. x% [9 I
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660' o6 v$ r! B: Z9 g! k$ E

7 o6 H) g# C, j1 m% y/ I& W自制宝宝美食--虾肉蛋卷! R, P6 }3 I7 P7 J* k# `+ S1 G6 P
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=37776600 r$ Q4 ]- @1 v$ w0 H, P: p

* m3 H- Y& m6 ]2 i【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
' f) U: ]. I8 |$ c" s6 x' phttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660% U6 {; B) ~0 P7 _4 g) g1 t
6 ^4 _& V8 \- s3 e
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
& |8 w% s7 a! l: V1 N; ?' ?http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=37776607 }& b! H) }, h2 I. Y* ^& O5 f4 t
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看我今天包的两大抽屉饺子～
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http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
6 \) ~  }  O/ Z; f2 I- Y1 {, L( s! Q0 m
& e7 G* o' \: G
第一次做毛毛虫面包，成功了
! e, v, w7 P5 }* |$ E; \" _http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
  X. x% D4 }4 ?  K2 F" F. j; B& u( l, S. C  G

+ C5 j+ ?- y2 ]8 _$ y" E7 `  o; l; W  u7 g+ y8 V4 {
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0 z7 c6 ]+ b' x. ]
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% r* n2 p  R6 e8 J/ Q7 j; V

5 e8 Z6 I$ E6 s* e+ t  L北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭7 D; w3 n  U. r' l2 F  M7 D7 ^
今天来做一个不一样的----啤酒鸭* C- }6 Z% E4 N% c1 J7 E
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味* |4 g+ [6 r7 V6 c: U/ A5 T- Y
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
/ i3 q; H" M/ S2 C& d0 F/ p还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
3 X0 i5 |' |! }* W6 G5 |
( V( A. s+ B6 R4 V& _6 `" l; N# Y! _0 e% n: i6 \1 A
具体的做法1 r8 O/ Z. X, t: j" D
一、准备的配料
# E6 W# y2 I0 r& ]青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许3 s6 ~0 r% R9 x1 }' W. o7 O
( \" t! a- `& V4 u) r
胡萝卜滚刀切丁( M+ d& G* C2 X' @8 k9 G
& o" `9 F' ^0 Q
+ p+ k) U/ P1 I/ M
8 j6 w, P$ u& g3 X5 U* f2 J; ~& I* }

' X/ q- @6 o: c* t1 v% B: v; ]0 S4 I- p

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒3 A8 ^2 q9 i8 g4 c
# [5 Z. V% Z/ @) q
) f* @5 h) p4 M" h
还有超市买的半片鸭, r; y1 X7 N6 e8 ~; q( C6 k- l8 J
; s& I0 k/ C) W  F
切开用料酒、酱油腌一下入味
% I2 s* \7 @# Y9 }9 c: s3 o. o
  i" P- s4 ?1 w) J" G
% J% m( v* S! |4 |4 K8 ~: W  U

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( ?# n9 C1 @- ~4 _/ w
0 ^- c3 [6 [( n0 W7 i
接下来炒制的部分
0 I6 |& ~& R" @" M8 }将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
+ }" h& I6 W  Y. ]4 x$ a. n! J9 e" A; @* K7 `6 V

, ?8 Y% c% d( j! i6 n鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干: O6 I7 ^) X0 ~
; L' g$ f( H' I* [2 v
6 a! v* p# N- `. M' a5 P4 i1 ^% `

% [! t# {! \+ |2 h最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品8 J% S  [( k5 ]

; S9 c, L- l: |1 O9 M, D' Q6 m: `6 f3 I4 o  P$ c# Q

% G$ G9 i  g% ]

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最后装盘出锅啦，一个字香哦; T1 X& n8 X, U! G# g- [3 v

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
$ d* J2 {& Y' C+ e
/ H5 H; l3 q9 i: ~呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
+ h; j6 a  m/ h) U7 e
- D& Y: ~% H9 T; ]. y" K* F' B( i呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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- M* P) c' ?! g9 s8 P
& C) l. }" b0 |2 [是啊，挺下饭的呵呵

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1 u) J* t" Y/ W# n% V. J
, K# x$ u) a* A
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~9 s8 {8 n* F& ?# Q1 B! i
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
/ E8 z6 N- c$ `3 u0 E和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
8 {, S+ q* i! ?' R家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样' V/ H+ s9 D# S+ e  |

& L" M& x- N: B4 v

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具体的制作方法来了！
, ?4 [8 d  z( v$ j草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱0 T& a' C- m2 b- A7 Q. q

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开+ @" g4 Z, q8 ~: F

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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6 y3 O( R6 R$ D) G( b将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油: W& F. t; j3 l1 B1 B) n

" e, i2 E: k0 z! e4 p) N$ r, q最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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