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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2012-4-29 17:30 编辑
/ ?* z- h! P1 f: v' g小编说:这是一位49岁穆斯林妈妈,打造了70多道特色美食,让人垂涎不已,对美食有兴趣的妈妈们,快来学习学习这些精美的美食是如何做出来的呢? ( X& G9 s6 d/ Z. L- B
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看到在电梯里的广告,来到了北京妈妈网,无意中走进了吃版,被那些五花八门的各种食品吸引,又同时勾起了我制作美食的欲望。
/ r0 f S1 }3 S! K 小时候最喜欢家里来客人,来了客人家里会做很多好吃的菜,那时候都是我爸爸做饭,我每每都会在旁边打下手,看到爸爸做出一盘一盘好吃的菜并得到大家的赞美,就觉得做饭其实是一件很快乐的事;
G8 N6 a) C. V1 W+ X, X 有了自己的家,虽住在拥挤不堪的筒子楼里,同很多同龄人在楼道这个大厨房里对付着一日三餐,可每当有人从正在做饭的我的身边经过,时不时赞我做的菜如何精美,心里更觉得做饭的的确确是一件快乐的事;
9 I: A; l7 p& A0 G# M 现在没有了旁人的观看,没有了别人的夸奖,可在我生活中有了网络,当我每新做出一样美食,经过精心编辑图片、添加文字,把制作美食的过程发到网上去,得到网友们的认可时,心里感受到做饭是一件非常非常快乐的事。
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& Y3 u. @1 \8 q' h7 J 我愿意把这些快乐告诉大家,愿意和大家分享成功制作美食后的快乐,原意与大家交流制作美食的经验。0 b+ g& I7 ?& e+ k5 J0 K
经湘云的提议,又对比了樱桃小小丸子的美食汇总贴,虽自愧不如,却又觉得这确是一个交流经验的好方法。虽然我的作品少得可怜,但我原意与大家在交流中互相提高美食制作和欣赏水平,少不得也献献丑、学学样,也将我在北京妈妈网发过的美食贴照樱桃小小丸子的样子汇总一下,以供大家品评、指正。% O5 s, S8 J* `6 v, N
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4 U* @. W, S+ o3 I8 t" j) M( z+ b3 s# d4 Z( d! z" s
& e! [3 ^3 k% `: g# h, k& y最新更新:奶油焗薯菌 http://www.bjmama.com/thread-1146839-1-1.html. ?4 ?7 d1 f5 ~
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7 x" ~' B+ k1 t0 B$ J0 R4 j( U$ H- ~+ k% g
餐桌主菜:' h7 a1 R: k7 t: }4 o* a# d
1、我的清真菜——红烧牛肉 http://www.bjmama.net/thread-209940-1-1.html; ~( S- q6 o* ?; L" G+ B
2、好吃又省事——孜然翅中 http://www.bjmama.net/thread-224149-1-1.html9 h0 r: `+ ^. `$ W, @5 Q7 u% A) B
3、菇酥肉(原香菇托牛肉) http://www.bjmama.net/thread-226193-1-1.html$ o0 N" g/ F5 S" B4 K% w
4、西法大虾 http://www.bjmama.net/thread-238345-1-1.html
* C: g# [/ E) i" c% b 5、番茄鱼丸 http://www.bjmama.net/thread-273467-1-1.html
' d+ {( O5 m& \ 6、蒜茸虾仁 http://www.bjmama.net/thread-276418-1-1.html; T9 y" w" g# h' [9 y
7、杭椒牛柳 http://www.bjmama.net/thread-276433-1-1.html7 W: a" k4 |7 v2 R2 W+ O
8、五彩炒年糕 http://www.bjmama.net/thread-284149-1-1.html
9 j8 Z! a/ t$ Q5 v& ^ D; k 9、红烧牛尾 http://www.bjmama.net/thread-318148-1-1.html! E1 g+ K( y" J8 X, o( O
10、照烧鸡腿 http://www.bjmama.net/thread-319678-1-1.html
2 J) \$ W7 z4 i* T 11、贝贝南瓜盅 http://www.bjmama.net/thread-321500-1-1.html
+ o* U" `. h. R: i7 U6 P6 r 12、清真红烧狮子头 http://www.bjmama.net/thread-323665-1-1.html
' E5 N$ f7 z. y! r$ O/ u 13、香酥藕片 http://www.bjmama.net/thread-326637-1-1.html4 N: y& K9 g2 n7 r4 [
14、北京传统清真菜——它似蜜 http://www.bjmama.net/thread-343123-1-1.html
( c7 ?$ F/ t: W+ _- \9 R 15、丰收棒子鱼 http://www.bjmama.net/thread-408592-1-1.html
( [; O5 K0 ^, X( V 16、北京清真名菜——白露鸡 http://www.bjmama.net/thread-416292-1-1.html
" E' q. i3 F3 T& J8 b 17、秘制清真菜——醋熘咯炸 http://www.bjmama.net/thread-421443-1-1.html t! H8 F2 A' g( \! j' y, x6 ~
18、年年有鱼——孔雀开屏鱼 http://www.bjmama.net/thread-430376-1-1.html: y: E1 P# W& u& P( r! ]) I
19、团团圆圆 http://www.bjmama.net/thread-434821-1-1.html/ d$ ^: W& |* W! ]' _6 {8 y
20、罐焖酱香羊肉 http://www.bjmama.net/thread-442513-1-1.html1 L# Q" q8 p3 g% U- M
21、蚝油香菇菜心 http://www.bjmama.net/thread-446829-1-1.html
0 ~8 n( ]# r9 z5 [7 l" J 22、炒烤肉 http://www.bjmama.net/thread-447746-1-1.html6 v6 q8 w) h+ A/ @$ p& T7 W
23、酱香翅根 http://www.bjmama.net/thread-626957-1-1.html( @; a* Y, i1 H0 {" W
24、西班牙土豆煎蛋 http://www.bjmama.net/thread-640780-1-1.html
6 ~$ ^# Q" `. |, {, O: S7 o3 d 25、干贝绣球 http://www.bjmama.com/thread-971802-1-1.html
! d6 x1 |7 R1 h2 X" o 26、荷包豆腐 http://www.bjmama.com/thread-980766-1-1.html$ j. \( o, x; ?0 v
27、清真麻辣香锅 http://www.bjmama.com/thread-987860-1-1.html
; {1 T, g8 z) T" r& e0 `" u' d 28、两吃大虾 http://www.bjmama.com/thread-993464-1-1.html# B, m4 p8 S, X, x. h
29、蒜茸开背虾 http://www.bjmama.com/thread-1000283-1-1.html
. P9 n; |/ R6 J1 w 30、整鱼两吃 http://www.bjmama.com/thread-1003324-1-1.html2 j; v- Y9 r/ l, P' N* c
31、金丝凤尾虾 http://www.bjmama.com/thread-1004799-1-1.html
3 ^ U% B8 G5 i7 S e" Q. \ 32、香辣土豆丝 http://www.bjmama.com/thread-1017747-1-1.html ~7 R& T3 v8 b8 u( P( p! I
: m q& @6 H. D( f: a
|+ X- N C) D5 ^" j( ]百变主食:
" M0 T: d) o) n 1、早餐鸡蛋饼 http://www.bjmama.net/thread-215743-1-1.html4 Y9 m Y( k: B8 H
2、二伏面——老北京炸酱面 http://www.bjmama.net/thread-221891-1-1.html
' W$ I( a. k1 k1 e7 C 3、今天的晚餐——刀削面 http://www.bjmama.net/thread-253227-1-1.html6 M4 z# x6 t% L% E( C: |- _
4、瓜香菊影秋意浓——菊花包 http://www.bjmama.net/thread-275847-1-1.html8 t( i& W6 w2 H- c1 t
5、奶香黄玫瑰 http://www.bjmama.net/thread-278990-1-1.html ( F) J) L( q4 y: u/ S, d d
6、寸节炒面 http://www.bjmama.net/thread-290220-1-1.html+ T0 u# ]6 s# P3 t( S+ v
7、孜然羊肉焖饭 http://www.bjmama.net/thread-301421-1-1.html
9 P; v9 F N, K& s/ M9 ~" k+ P3 g 8、金玉良缘——梅花盏 http://www.bjmama.net/thread-304738-1-1.html
2 z+ m- k+ P* E! N. T( ] 9、翡翠虾饺 http://www.bjmama.net/thread-327286-1-1.html/ j- }) z$ ^* M' `- C/ }3 R
10、七彩螺旋面 http://www.bjmama.net/thread-337229-1-1.html3 X; m+ p4 e/ H4 L; m- p
11、面皮 http://www.bjmama.net/thread-448255-1-1.html
+ r) y. C9 [8 F 12、九层牛肉饼 http://www.bjmama.net/thread-554960-1-1.html5 A0 o, H D9 Y1 L1 T
13、傻瓜版韭菜鸡蛋灌饼 http://www.bjmama.net/thread-726124-1-1.html
0 M& q ~* m# \0 w! Y* N
! u9 b/ U" z- ~8 W3 s+ x, Y1 X5 ]& C$ V5 T! Y( v1 T+ w
开胃冷盘:4 _: ?9 H! z$ U. [. f* U: z: t
1、凉拌油麦菜 http://www.bjmama.net/thread-222782-1-1.html
% Y: O0 J. k/ _( W9 M 2、清爽解油腻——话梅山药 http://www.bjmama.net/thread-268630-1-1.html
$ Y- _" R f8 O) |% A9 Q$ v 3、玉兔争春 http://www.bjmama.net/thread-410191-1-1.html0 D1 f/ W- X2 s8 O
4、爽口南瓜片 http://www.bjmama.net/thread-446111-1-1.html
3 N1 p/ O( G! z+ i O 5、酱牛肉 http://www.bjmama.net/thread-449228-1-1.html+ V0 P( u/ s; @( Z. A
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! [, T% s _; N- }- I) c7 D6 P 8、酸甜萝卜 http://www.bjmama.com/thread-906385-1-1.html
! j! |. H: U! V 9、麻辣鸡丝 http://www.bjmama.com/thread-914052-1-1.html
9 N( f! z4 E( m/ d4 O9 T8 d/ T9 [, G! g 10、飞霞横渡胭脂染——浪漫凉粉 http://www.bjmama.com/thread-914370-1-1.html2 ?" g t% C8 W0 p2 P4 L
4 _6 W# w- q! F8 U# w( r4 B6 U* T/ e
滋味甜品:# K# A" i" Z" H# s4 j
1、杏仁豆腐 http://www.bjmama.net/thread-222658-1-1.html5 r' C1 k6 P( ~) W/ W7 ~0 L, [
2、水果椰汁西米露 http://www.bjmama.net/thread-252532-1-1.html+ R: {4 s. M$ t! }; z: C1 ~
3、水晶之恋 http://www.bjmama.net/thread-315626-1-1.html
+ ?/ ?& M. _6 s9 Z( i& Q# L& @8 V 4、椰香奶糕 http://www.bjmama.com/thread-978402-1-1.html
0 ]/ Z. @8 a+ ^. C 5、冰橙山药 http://www.bjmama.com/thread-983785-1-1.html
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可口小吃:9 M$ e+ Y8 }$ V1 D
1、北京清真小吃——炸松肉 http://www.bjmama.net/thread-209900-1-1.html
3 w; `/ {8 H: n% [ 2、北京清真小吃——糖卷果 http://www.bjmama.net/thread-235169-1-1.html" P- K8 v& ~9 B0 Q: u( u/ x5 B
3、北京传统清真小吃——艾窝窝 http://www.bjmama.net/thread-242989-1-1.html
$ o( n) c9 b. \9 j" n Q/ F 4、传统清真小吃——炸羊尾 http://www.bjmama.net/thread-288178-1-1.html) ^) o( o" o# g( y# J
5、奶酪薯球 http://www.bjmama.net/thread-293564-1-1.html
4 l1 [0 ~* O: a/ r 6、零食小吃——鱼米花 http://www.bjmama.net/thread-298040-1-1.html
7 R0 k' n9 Q. `. ]; y U+ x' T% D 7、黄金春卷 http://www.bjmama.net/thread-493461-1-1.html/ x. p; @0 L; |0 G
8、陕北特色小吃——洋芋擦擦 http://www.bjmama.net/thread-606000-1-1.html
3 D' v$ x( t) w3 T2 o# P 9、日式小吃——可乐饼 http://www.bjmama.com/thread-967632-1-1.html- i" j8 L* L. y& P' k
7 u, p* V' V1 A" T& M5 X$ z, A( F- q9 I3 c5 T5 ^" ^
美味糕点:
5 K% }7 g' v- g, T4 A 1、南瓜饼 http://www.bjmama.net/thread-303046-1-1.html
. Q% ~) ]! k& u6 S 2、米糕 http://www.bjmama.net/thread-312334-1-1.html9 b) k3 X) T$ S$ y/ W$ [8 m6 P1 O
3、紫薯松糕 http://www.bjmama.net/thread-329657-1-1.html
; A7 M. \5 I$ a1 }" a; y% S# f$ q) Y
: H! ^- f6 f7 v9 [粥水汤羹:
; o, m4 y8 _: J* q9 q# F 1、山药天麻牛腩煲 http://www.bjmama.net/thread-340666-1-1.html
- X& K! P. v. i$ n' c 2、农家羊肉汤 http://www.bjmama.com/thread-991002-1-1.html5 t$ s5 L* a- b6 X
3、香菇土豆浓汤 http://www.bjmama.com/thread-998659-1-1.html
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9 u% M6 m; ?. D. e2 ^2 v& t7 J1 O
烘焙美食:
9 E8 j# g4 j. K5 e$ W1 W4 p1 f 1、奶油焗薯菌 http://www.bjmama.com/thread-1146839-1-1.html
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其他:& g# {" V. i- p
1、今天开斋节,我所看到的 http://www.bjmama.net/thread-255738-1-1.html% X: M7 ^# F! r
2、国庆一日三餐 http://www.bjmama.net/thread-276449-1-1.html
7 n7 n6 H1 Z( ? y6 J; P 3、餐桌上靓的装饰——萝卜花 http://www.bjmama.net/thread-643569-1-1.html& \% c/ i6 q$ w' z4 M& p
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