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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2012-4-29 17:30 编辑 % Y: w. [* X( O; B3 E
小编说:这是一位49岁穆斯林妈妈,打造了70多道特色美食,让人垂涎不已,对美食有兴趣的妈妈们,快来学习学习这些精美的美食是如何做出来的呢? 0 Q9 q5 g3 G2 G) {
& x% F# s4 T, Q2 D( x+ V+ b 看到在电梯里的广告,来到了北京妈妈网,无意中走进了吃版,被那些五花八门的各种食品吸引,又同时勾起了我制作美食的欲望。
7 O: r2 C' V# P8 I 小时候最喜欢家里来客人,来了客人家里会做很多好吃的菜,那时候都是我爸爸做饭,我每每都会在旁边打下手,看到爸爸做出一盘一盘好吃的菜并得到大家的赞美,就觉得做饭其实是一件很快乐的事;
! e m$ X6 H: n8 C# N, a 有了自己的家,虽住在拥挤不堪的筒子楼里,同很多同龄人在楼道这个大厨房里对付着一日三餐,可每当有人从正在做饭的我的身边经过,时不时赞我做的菜如何精美,心里更觉得做饭的的确确是一件快乐的事;
0 u' o3 S) J0 z8 R# Q 现在没有了旁人的观看,没有了别人的夸奖,可在我生活中有了网络,当我每新做出一样美食,经过精心编辑图片、添加文字,把制作美食的过程发到网上去,得到网友们的认可时,心里感受到做饭是一件非常非常快乐的事。7 F" t, |9 I0 E8 v/ x
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我愿意把这些快乐告诉大家,愿意和大家分享成功制作美食后的快乐,原意与大家交流制作美食的经验。* A- f0 @( d/ V! ^' Y5 X
经湘云的提议,又对比了樱桃小小丸子的美食汇总贴,虽自愧不如,却又觉得这确是一个交流经验的好方法。虽然我的作品少得可怜,但我原意与大家在交流中互相提高美食制作和欣赏水平,少不得也献献丑、学学样,也将我在北京妈妈网发过的美食贴照樱桃小小丸子的样子汇总一下,以供大家品评、指正。: k' t/ f% k* L# U S8 j& m6 s
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2 f. ]( `* E& G: c1 J
0 z- X1 h9 m3 H' J( }* l2 f最新更新:奶油焗薯菌 http://www.bjmama.com/thread-1146839-1-1.html8 c$ _) v- o. N
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餐桌主菜:( e- K5 M1 C& U/ C( y2 C
1、我的清真菜——红烧牛肉 http://www.bjmama.net/thread-209940-1-1.html
$ B* b3 o6 N5 {* G7 u% C 2、好吃又省事——孜然翅中 http://www.bjmama.net/thread-224149-1-1.html1 s. z: R" Y( _
3、菇酥肉(原香菇托牛肉) http://www.bjmama.net/thread-226193-1-1.html C+ w7 X0 t" w
4、西法大虾 http://www.bjmama.net/thread-238345-1-1.html% _, O4 `' ?& l- t, M9 B
5、番茄鱼丸 http://www.bjmama.net/thread-273467-1-1.html
2 n7 y4 f8 j; y. l. p* I1 `- M 6、蒜茸虾仁 http://www.bjmama.net/thread-276418-1-1.html
. A4 p# Z8 u. ~ 7、杭椒牛柳 http://www.bjmama.net/thread-276433-1-1.html
# r4 s- D5 A+ L4 E 8、五彩炒年糕 http://www.bjmama.net/thread-284149-1-1.html: @' U8 C( d6 u I% f
9、红烧牛尾 http://www.bjmama.net/thread-318148-1-1.html
( V* h- B) ^. h2 I; Z 10、照烧鸡腿 http://www.bjmama.net/thread-319678-1-1.html
: F+ c* j8 `3 Z& o. m 11、贝贝南瓜盅 http://www.bjmama.net/thread-321500-1-1.html1 ^7 B$ S+ U/ F
12、清真红烧狮子头 http://www.bjmama.net/thread-323665-1-1.html% E C. P9 z3 d0 [+ V9 P
13、香酥藕片 http://www.bjmama.net/thread-326637-1-1.html+ i6 r+ x0 U/ g0 w9 [8 V
14、北京传统清真菜——它似蜜 http://www.bjmama.net/thread-343123-1-1.html
1 T" d: d s+ i" i 15、丰收棒子鱼 http://www.bjmama.net/thread-408592-1-1.html; q9 ]/ I5 n" L
16、北京清真名菜——白露鸡 http://www.bjmama.net/thread-416292-1-1.html( x& u3 r( d4 j! @* I
17、秘制清真菜——醋熘咯炸 http://www.bjmama.net/thread-421443-1-1.html8 U2 a% |$ O3 H# b
18、年年有鱼——孔雀开屏鱼 http://www.bjmama.net/thread-430376-1-1.html1 i- r" V# |0 X q
19、团团圆圆 http://www.bjmama.net/thread-434821-1-1.html( ^& \. D/ S8 a9 h2 k, E
20、罐焖酱香羊肉 http://www.bjmama.net/thread-442513-1-1.html6 ?; n/ T9 K; {# D& s, b3 k0 N$ U6 ~
21、蚝油香菇菜心 http://www.bjmama.net/thread-446829-1-1.html
- A2 I5 l' q& M0 a! f7 J 22、炒烤肉 http://www.bjmama.net/thread-447746-1-1.html
5 o7 d1 L4 i$ I" e- a8 J 23、酱香翅根 http://www.bjmama.net/thread-626957-1-1.html& C I0 e/ m' A( _# x, U2 Q
24、西班牙土豆煎蛋 http://www.bjmama.net/thread-640780-1-1.html
. B2 q9 ^9 D% g+ N# D 25、干贝绣球 http://www.bjmama.com/thread-971802-1-1.html1 i$ y7 ?* R4 j7 [( G' p
26、荷包豆腐 http://www.bjmama.com/thread-980766-1-1.html, b) O: y" a3 [9 g* L2 i
27、清真麻辣香锅 http://www.bjmama.com/thread-987860-1-1.html7 n$ Q: |: K4 F* o
28、两吃大虾 http://www.bjmama.com/thread-993464-1-1.html
! ?) V0 V B3 P. w. \% p 29、蒜茸开背虾 http://www.bjmama.com/thread-1000283-1-1.html/ B) X: D( L& o% c) z% x
30、整鱼两吃 http://www.bjmama.com/thread-1003324-1-1.html% k$ j ~& ~1 U) E, O9 K
31、金丝凤尾虾 http://www.bjmama.com/thread-1004799-1-1.html$ @* k& x9 h# k. x) U7 g* j: ?
32、香辣土豆丝 http://www.bjmama.com/thread-1017747-1-1.html2 J, S, I" n* u/ Z
" v6 Z4 p0 u! y* }/ B; A
u+ l; h( [6 r* U百变主食:" {/ J0 o- |1 _1 w: k& }9 [- s
1、早餐鸡蛋饼 http://www.bjmama.net/thread-215743-1-1.html
( T% k/ d( j* ^% X- o8 C 2、二伏面——老北京炸酱面 http://www.bjmama.net/thread-221891-1-1.html) F' C, E' K- j
3、今天的晚餐——刀削面 http://www.bjmama.net/thread-253227-1-1.html
! M7 e* ?5 ^- [, X) Z" A8 V* M4 K 4、瓜香菊影秋意浓——菊花包 http://www.bjmama.net/thread-275847-1-1.html8 A$ ?* b$ t7 f( ^$ w
5、奶香黄玫瑰 http://www.bjmama.net/thread-278990-1-1.html
3 N) q0 H/ `1 a6 S" b( Y 6、寸节炒面 http://www.bjmama.net/thread-290220-1-1.html
& F1 x' `5 b8 a5 n 7、孜然羊肉焖饭 http://www.bjmama.net/thread-301421-1-1.html
9 L( h( R) |7 ?) V 8、金玉良缘——梅花盏 http://www.bjmama.net/thread-304738-1-1.html0 i$ C! [ ]9 m& e, c
9、翡翠虾饺 http://www.bjmama.net/thread-327286-1-1.html& ~9 v" B) W3 q" g
10、七彩螺旋面 http://www.bjmama.net/thread-337229-1-1.html- Z) R9 n+ G& }& q
11、面皮 http://www.bjmama.net/thread-448255-1-1.html
6 I% @. M% e- y# F! | 12、九层牛肉饼 http://www.bjmama.net/thread-554960-1-1.html u4 X2 o1 j, Z+ [3 f2 z1 z
13、傻瓜版韭菜鸡蛋灌饼 http://www.bjmama.net/thread-726124-1-1.html; V- N3 s4 n7 P# m9 G. [: [
" w$ T' {3 X+ Q) y+ }; S4 B3 V8 Y/ t4 B, Y
开胃冷盘:4 T3 M! W+ ], t: A r) t; ?
1、凉拌油麦菜 http://www.bjmama.net/thread-222782-1-1.html
6 I! W5 S$ f# a$ J 2、清爽解油腻——话梅山药 http://www.bjmama.net/thread-268630-1-1.html1 Q! V- X+ y9 B- V
3、玉兔争春 http://www.bjmama.net/thread-410191-1-1.html0 |2 Y: a: J7 v5 s3 K
4、爽口南瓜片 http://www.bjmama.net/thread-446111-1-1.html
* U2 f, T0 y/ @+ q9 p) i 5、酱牛肉 http://www.bjmama.net/thread-449228-1-1.html
8 b- n' ^4 _$ X' v! B1 f 6、鱼糕 http://www.bjmama.net/thread-597571-1-1.html6 _+ R8 ?8 k* d* H7 M/ {2 p
7、胭脂藕 http://www.xamama.net/thread-494125-1-1.html
6 T! i4 |0 X7 e" L% T2 V7 K 8、酸甜萝卜 http://www.bjmama.com/thread-906385-1-1.html- r9 c3 a, f4 t9 }0 J. |) I# `
9、麻辣鸡丝 http://www.bjmama.com/thread-914052-1-1.html
, s6 L; O; E- H 10、飞霞横渡胭脂染——浪漫凉粉 http://www.bjmama.com/thread-914370-1-1.html; _1 f9 @" ?# A: J* E
m6 K) _) n' A6 \& B4 V( l1 @
* C4 h7 V$ ^$ V, L滋味甜品:
& H2 b- c! u/ L8 r' a 1、杏仁豆腐 http://www.bjmama.net/thread-222658-1-1.html
; c" \% S' i0 D1 M7 V1 R 2、水果椰汁西米露 http://www.bjmama.net/thread-252532-1-1.html! T: S& _6 `$ H7 h: Y
3、水晶之恋 http://www.bjmama.net/thread-315626-1-1.html3 C5 Y! h( i h
4、椰香奶糕 http://www.bjmama.com/thread-978402-1-1.html
7 J2 ]" N, N) v" b& w6 R8 A; N 5、冰橙山药 http://www.bjmama.com/thread-983785-1-1.html2 g) G' D- d0 d1 D
: k1 R6 K% b0 ~2 v/ g# b k( r& N6 \3 s9 W
$ r" Q# K A$ e: E+ u可口小吃:
, R9 ?" C8 K {1 G 1、北京清真小吃——炸松肉 http://www.bjmama.net/thread-209900-1-1.html) c' ?& ~( ~+ q" ~
2、北京清真小吃——糖卷果 http://www.bjmama.net/thread-235169-1-1.html
5 K2 R; Z+ \5 X7 U% k- F 3、北京传统清真小吃——艾窝窝 http://www.bjmama.net/thread-242989-1-1.html/ E9 C, U6 Q9 Y: L" p/ {$ u
4、传统清真小吃——炸羊尾 http://www.bjmama.net/thread-288178-1-1.html
% Q: t% N( T- N 5、奶酪薯球 http://www.bjmama.net/thread-293564-1-1.html# G$ |, R, w4 v2 E
6、零食小吃——鱼米花 http://www.bjmama.net/thread-298040-1-1.html
5 P! ` c7 k$ P: q" @ 7、黄金春卷 http://www.bjmama.net/thread-493461-1-1.html
. f0 r+ S, _, d; F 8、陕北特色小吃——洋芋擦擦 http://www.bjmama.net/thread-606000-1-1.html
1 N3 e; s4 k; [1 \ 9、日式小吃——可乐饼 http://www.bjmama.com/thread-967632-1-1.html
% U8 V, @! x& {/ ]* l$ k; p, o" M" l; r4 v& K+ x
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美味糕点:
% C; G. ]( y6 F0 E* L 1、南瓜饼 http://www.bjmama.net/thread-303046-1-1.html% }* g( G$ U/ [* a3 v6 q! V5 ~
2、米糕 http://www.bjmama.net/thread-312334-1-1.html
5 K3 X. i0 B& J, E2 c 3、紫薯松糕 http://www.bjmama.net/thread-329657-1-1.html
) Q2 h, c' T. D
* D1 R, Y: f6 M. h; v/ c2 P! o. X/ m. M# a; Z4 W [; g% z% E
粥水汤羹:
! b- ~! T8 u, c8 l1 j8 F 1、山药天麻牛腩煲 http://www.bjmama.net/thread-340666-1-1.html
* C5 l3 K( x# n: _ 2、农家羊肉汤 http://www.bjmama.com/thread-991002-1-1.html
- U4 U' a: F1 L5 P$ K' e1 b1 ~# \ 3、香菇土豆浓汤 http://www.bjmama.com/thread-998659-1-1.html2 N* H' [7 i4 ~ N# _/ X
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烘焙美食:+ ~) Q% G6 R+ |8 }" a% K# m8 e/ N
1、奶油焗薯菌 http://www.bjmama.com/thread-1146839-1-1.html
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2 `$ C% Q1 f2 ]其他:
8 P# I* A" U0 O( g 1、今天开斋节,我所看到的 http://www.bjmama.net/thread-255738-1-1.html
; ]1 e$ p4 V# `# C @$ U5 K 2、国庆一日三餐 http://www.bjmama.net/thread-276449-1-1.html
! G- _7 I' e" o7 r( r! r 3、餐桌上靓的装饰——萝卜花 http://www.bjmama.net/thread-643569-1-1.html
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