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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2012-4-29 17:30 编辑
2 h/ k6 w2 ^! q& X$ k: s* [+ R1 m小编说:这是一位49岁穆斯林妈妈,打造了70多道特色美食,让人垂涎不已,对美食有兴趣的妈妈们,快来学习学习这些精美的美食是如何做出来的呢? ) {- o3 s7 n( \: v( e* D4 P q
) w l. A1 B9 ?* x9 T 看到在电梯里的广告,来到了北京妈妈网,无意中走进了吃版,被那些五花八门的各种食品吸引,又同时勾起了我制作美食的欲望。0 ^% J5 q1 U1 f7 r+ Y' t0 _9 w
小时候最喜欢家里来客人,来了客人家里会做很多好吃的菜,那时候都是我爸爸做饭,我每每都会在旁边打下手,看到爸爸做出一盘一盘好吃的菜并得到大家的赞美,就觉得做饭其实是一件很快乐的事;
/ L! j: V+ L9 L) v# ]' S$ C9 G$ T 有了自己的家,虽住在拥挤不堪的筒子楼里,同很多同龄人在楼道这个大厨房里对付着一日三餐,可每当有人从正在做饭的我的身边经过,时不时赞我做的菜如何精美,心里更觉得做饭的的确确是一件快乐的事;
3 \ R. O' r) B 现在没有了旁人的观看,没有了别人的夸奖,可在我生活中有了网络,当我每新做出一样美食,经过精心编辑图片、添加文字,把制作美食的过程发到网上去,得到网友们的认可时,心里感受到做饭是一件非常非常快乐的事。
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我愿意把这些快乐告诉大家,愿意和大家分享成功制作美食后的快乐,原意与大家交流制作美食的经验。
0 w U5 F0 F% G4 O# m 经湘云的提议,又对比了樱桃小小丸子的美食汇总贴,虽自愧不如,却又觉得这确是一个交流经验的好方法。虽然我的作品少得可怜,但我原意与大家在交流中互相提高美食制作和欣赏水平,少不得也献献丑、学学样,也将我在北京妈妈网发过的美食贴照樱桃小小丸子的样子汇总一下,以供大家品评、指正。& X# f* d! ]' ?* u+ [7 N# z
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2 b7 q! j k& ]# ?2 V! F最新更新:奶油焗薯菌 http://www.bjmama.com/thread-1146839-1-1.html* H7 A, [" i1 W' z0 |
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餐桌主菜:2 Y' `# S& v0 P ^5 w" ?7 M
1、我的清真菜——红烧牛肉 http://www.bjmama.net/thread-209940-1-1.html
7 u: N2 p; f8 I6 `- m9 r; X 2、好吃又省事——孜然翅中 http://www.bjmama.net/thread-224149-1-1.html! j# H- e& Z. F$ }
3、菇酥肉(原香菇托牛肉) http://www.bjmama.net/thread-226193-1-1.html
# i" T/ H+ o4 s6 J7 u* } 4、西法大虾 http://www.bjmama.net/thread-238345-1-1.html
& R- v; e' H' ~5 `+ O) P 5、番茄鱼丸 http://www.bjmama.net/thread-273467-1-1.html! T+ n* b& D, C! ^
6、蒜茸虾仁 http://www.bjmama.net/thread-276418-1-1.html2 y+ n1 D6 k$ _: g! E' P6 d2 p
7、杭椒牛柳 http://www.bjmama.net/thread-276433-1-1.html6 w5 S+ G. w7 X- h+ D: g3 R4 F7 a
8、五彩炒年糕 http://www.bjmama.net/thread-284149-1-1.html
- }% O6 V" [1 p& m: v 9、红烧牛尾 http://www.bjmama.net/thread-318148-1-1.html
( X( v# {/ s0 ?* W4 T0 X 10、照烧鸡腿 http://www.bjmama.net/thread-319678-1-1.html$ Z ]9 v% r" h/ V* [2 y+ P- H1 z
11、贝贝南瓜盅 http://www.bjmama.net/thread-321500-1-1.html
: ~& b3 L T6 n* h0 I) A 12、清真红烧狮子头 http://www.bjmama.net/thread-323665-1-1.html/ o8 X8 k/ z8 B, r
13、香酥藕片 http://www.bjmama.net/thread-326637-1-1.html' d Z, G7 \) k
14、北京传统清真菜——它似蜜 http://www.bjmama.net/thread-343123-1-1.html
, X4 s' i- \3 v+ j3 R 15、丰收棒子鱼 http://www.bjmama.net/thread-408592-1-1.html p" T, Q/ T! [ ]4 L+ b% L# h
16、北京清真名菜——白露鸡 http://www.bjmama.net/thread-416292-1-1.html+ z, w C, i3 Y( @3 c
17、秘制清真菜——醋熘咯炸 http://www.bjmama.net/thread-421443-1-1.html7 P9 l! I" X7 c% Y' ]! x5 U
18、年年有鱼——孔雀开屏鱼 http://www.bjmama.net/thread-430376-1-1.html# G5 t7 [6 E" N- ?
19、团团圆圆 http://www.bjmama.net/thread-434821-1-1.html
1 ?$ ~) A( {5 ` 20、罐焖酱香羊肉 http://www.bjmama.net/thread-442513-1-1.html
5 ]% C' b/ I- h 21、蚝油香菇菜心 http://www.bjmama.net/thread-446829-1-1.html$ O7 h- a- p" [1 Q1 h( W2 e7 \" o
22、炒烤肉 http://www.bjmama.net/thread-447746-1-1.html
' j1 Z; J! S% o9 p3 D& S! c% u 23、酱香翅根 http://www.bjmama.net/thread-626957-1-1.html: F( w. a ]! I3 f+ ]4 G4 _: H
24、西班牙土豆煎蛋 http://www.bjmama.net/thread-640780-1-1.html- P/ D9 m n: M' K r
25、干贝绣球 http://www.bjmama.com/thread-971802-1-1.html
# _! g% \; U0 ` 26、荷包豆腐 http://www.bjmama.com/thread-980766-1-1.html
* N$ u% O2 W( A; L# p1 d0 e% s 27、清真麻辣香锅 http://www.bjmama.com/thread-987860-1-1.html
5 I0 j. u5 P. B2 v 28、两吃大虾 http://www.bjmama.com/thread-993464-1-1.html, \9 I+ y2 g- ]' M
29、蒜茸开背虾 http://www.bjmama.com/thread-1000283-1-1.html% F& P/ u# V# Z% L) Q
30、整鱼两吃 http://www.bjmama.com/thread-1003324-1-1.html
; O3 b3 H, s6 c% t f3 W3 t 31、金丝凤尾虾 http://www.bjmama.com/thread-1004799-1-1.html h$ K$ ^3 q/ i0 N! I6 ^
32、香辣土豆丝 http://www.bjmama.com/thread-1017747-1-1.html) s+ T4 _3 ^- B
1 ~$ O) n5 X& h- N( W1 }. C. b
% V! t0 }! R3 [! h; X9 N. s百变主食:
4 [: g S# W9 ^" S 1、早餐鸡蛋饼 http://www.bjmama.net/thread-215743-1-1.html w6 }! B( m) }" L6 M' O
2、二伏面——老北京炸酱面 http://www.bjmama.net/thread-221891-1-1.html
X4 g2 z, v, n1 P 3、今天的晚餐——刀削面 http://www.bjmama.net/thread-253227-1-1.html
; ^$ j" `8 _$ H! J# \2 i9 @3 r 4、瓜香菊影秋意浓——菊花包 http://www.bjmama.net/thread-275847-1-1.html
# z6 `0 s/ }6 R# z `2 Z 5、奶香黄玫瑰 http://www.bjmama.net/thread-278990-1-1.html ( T" g6 h/ M/ K) B. i% D' s
6、寸节炒面 http://www.bjmama.net/thread-290220-1-1.html. s" U; Z6 N$ e3 E) V
7、孜然羊肉焖饭 http://www.bjmama.net/thread-301421-1-1.html t, _) V2 o- `8 n, n: A& K( w
8、金玉良缘——梅花盏 http://www.bjmama.net/thread-304738-1-1.html
1 i: g% Q2 S# | n 9、翡翠虾饺 http://www.bjmama.net/thread-327286-1-1.html
, ]7 }9 p3 ~/ c( m! b 10、七彩螺旋面 http://www.bjmama.net/thread-337229-1-1.html P& {0 F% ~/ N
11、面皮 http://www.bjmama.net/thread-448255-1-1.html
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2 P# L. r/ y1 P" N 13、傻瓜版韭菜鸡蛋灌饼 http://www.bjmama.net/thread-726124-1-1.html
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* D# U! j1 ~4 m/ n2 b, ]3 V, E6 y0 p! R, w- l. n! J
开胃冷盘:
0 b! Z6 x+ K. k- d0 R% c 1、凉拌油麦菜 http://www.bjmama.net/thread-222782-1-1.html7 E+ @8 k- N: W: ^! S7 h, q! u
2、清爽解油腻——话梅山药 http://www.bjmama.net/thread-268630-1-1.html4 ?6 Y2 w' @ O& ?* L
3、玉兔争春 http://www.bjmama.net/thread-410191-1-1.html
8 I% ]7 h/ C. X6 h& T 4、爽口南瓜片 http://www.bjmama.net/thread-446111-1-1.html
6 e* B2 L- l$ C8 l" @ 5、酱牛肉 http://www.bjmama.net/thread-449228-1-1.html: S) u* g' N2 I O3 t" u6 d: Q
6、鱼糕 http://www.bjmama.net/thread-597571-1-1.html" G7 V0 @: y& S; f; L
7、胭脂藕 http://www.xamama.net/thread-494125-1-1.html
8 N5 d' T+ k) X: u+ L) W 8、酸甜萝卜 http://www.bjmama.com/thread-906385-1-1.html
' F; l* e7 D& i4 @8 m 9、麻辣鸡丝 http://www.bjmama.com/thread-914052-1-1.html
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6 L% i: {' o& @2 Q# q% Z5 n$ k; h$ k# {% h& ~" ^' X/ s
滋味甜品:& L+ k1 Y5 Z e3 e
1、杏仁豆腐 http://www.bjmama.net/thread-222658-1-1.html
. j" ]+ f* |( z7 _9 P 2、水果椰汁西米露 http://www.bjmama.net/thread-252532-1-1.html# I! |1 t1 N2 {( g8 L
3、水晶之恋 http://www.bjmama.net/thread-315626-1-1.html1 r' z* y" U+ j6 _, E9 T# n: s2 G( y
4、椰香奶糕 http://www.bjmama.com/thread-978402-1-1.html! ?, w' g R8 I7 J2 }# W
5、冰橙山药 http://www.bjmama.com/thread-983785-1-1.html$ s& J5 u+ Y7 `4 f6 n. {) ~0 q
3 K' [. }( `9 J) W$ M
% V- j4 O0 b' e* Y" |( { g可口小吃:
% {( ?( J2 ~9 I6 u 1、北京清真小吃——炸松肉 http://www.bjmama.net/thread-209900-1-1.html
2 K3 K- p7 }3 C/ g 2、北京清真小吃——糖卷果 http://www.bjmama.net/thread-235169-1-1.html" O9 i4 Z3 P @ M, y; W2 L
3、北京传统清真小吃——艾窝窝 http://www.bjmama.net/thread-242989-1-1.html& U8 @+ W% l0 [' e/ ?
4、传统清真小吃——炸羊尾 http://www.bjmama.net/thread-288178-1-1.html
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/ Y; x4 h; v( b6 p$ I" @+ G( c' q. ]3 L+ ]& d
美味糕点:
1 v7 R: P% E3 V8 C2 x; s 1、南瓜饼 http://www.bjmama.net/thread-303046-1-1.html
. Q# m8 @ X4 v6 A5 ~2 E- R8 X" K 2、米糕 http://www.bjmama.net/thread-312334-1-1.html
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$ ?# N- y. d( N+ [% Z5 Z& N粥水汤羹:; `3 c. r C$ t( N5 u, L: d
1、山药天麻牛腩煲 http://www.bjmama.net/thread-340666-1-1.html% b% K) k% s, K1 g: ~- [
2、农家羊肉汤 http://www.bjmama.com/thread-991002-1-1.html% ]* Q% v* e5 G
3、香菇土豆浓汤 http://www.bjmama.com/thread-998659-1-1.html
1 \1 Y' G, } ]9 b5 M# W7 V- W5 u, h
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烘焙美食:
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% X# O% C( H% ?) F$ a9 C
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