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本帖最后由 yunyunxia 于 2013-3-17 14:30 编辑
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: k0 `8 h$ L2 b- u8 e. o' [$ a( R; U
4 C+ @0 b3 L* ~6 Z! q. v) b 昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦 。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。/ n; Z) |2 V$ W9 E* s
这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。
3 `7 e. U! X/ s
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7 ^6 M) Q- h ~ N原材料：
4 \& G3 y; ^! P4 e娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）4 F4 R0 B! y8 \" T3 k$ u
1 J- r d" T$ G! E调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml)
# S1 @0 a0 E6 B; R* P' I- B制作过程：2 P6 y( n( }6 y8 y( R8 v k
* \; [3 `' Q" Z4 o" \! d4 S
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3 \' k' V- k ^: O4 s+ ^1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。! Y1 x9 P/ @% Y2 C6 j, l
2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味；
0 x: v& i7 w* ^* ]7 R0 `3、加入皮蛋翻炒；. u* [ C b3 T( c
4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；; W% y4 ^* ] I8 Z, E/ R- ~
5、把娃娃菜平铺在锅内；; J+ |0 n' H* E8 ]5 V" t. @& f
6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。
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我做过很多好吃的，看看有没有喜欢的：7 _9 V3 k! s3 n1 c( k4 S# q. `+ o' R+ \
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发表于 2013-3-17 14:25
看着不错
那还能减肥吗
确实是清淡少油! K0 o& \: l. G* X5 h2 x
看看，我素难民了
中午做了，老公说味道不错 卖相好像没有你的好。不过我自己还是很满意的 哈哈
做的挺好的呀。你最后煮的时候是盖锅盖吗？要小火多煮些时间才行。下回你再试试。我也是照圆猪猪的做法来的，做下来汤应该是白的。
