【上汤娃娃菜】：清淡少油，鲜香美味！减肥不可错过的瘦身美容菜！ - 我爱厨房

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yunyunxia

大本

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宝宝生日: 2006-09-28
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妈网红人

楼主

本帖最后由 yunyunxia 于 2013-3-17 14:30 编辑 2 s5 X$ Y& W* d( q: N& m& ~5 l+ \
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昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦

。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。
  这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。; U6 K: I) p1 ^7 E

原材料：( o8 B8 }0 U0 }# [6 `
娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）

调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml), B7 ?/ V6 Z* x4 F$ _5 l# `
制作过程：
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1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。
2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味；
3、加入皮蛋翻炒；8 v. H5 E- u( H. u- d
4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；
5、把娃娃菜平铺在锅内；/ n$ Z: f  u; T* M
6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。

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我做过很多好吃的，看看有没有喜欢的：
偶做的面包：
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