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本帖最后由 yunyunxia 于 2013-3-17 14:30 编辑 1 `! K f% z0 J W7 w' z. u
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$ w6 z1 N; j9 s2 P! J T/ a 昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦 。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。4 a2 A8 w* Y9 a6 J
这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。" Z! Z6 c9 A; ]* W/ N$ v
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; {& @- q9 a4 ?& k4 v$ J4 h原材料：
3 [/ I b8 V, J! P% Y6 C) E娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）1 ^# X( N. N/ H$ d6 u% Q0 E: C5 ]
9 ], t! ~) D+ {3 u6 u; i8 B调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml)
% q9 |6 ^/ X% t5 l制作过程：4 o& T% J; @2 y9 p4 l" C
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' W2 \8 A6 s7 K' t- D' c& @) _' i$ z1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。9 Z9 y) s5 B; ^2 T3 {, s& z4 P) n/ X
2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味；; G1 {4 A: y$ q* {# f9 u
3、加入皮蛋翻炒； B# Z* j, h# T6 h; ?+ H
4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；
6 V+ m& ^; p, z7 U4 C" N5、把娃娃菜平铺在锅内；4 p5 E7 \$ W& ]4 H" e H8 N
6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。
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我做过很多好吃的，看看有没有喜欢的：, k* s% ?% i7 C" I1 q2 v6 {5 ?7 N' @' R$ ^
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发表于 2013-3-17 14:25
看着不错
那还能减肥吗
确实是清淡少油1 i6 b' A, w5 Z* M' }( }% c5 x
看看，我素难民了
中午做了，老公说味道不错 卖相好像没有你的好。不过我自己还是很满意的 哈哈4 t. H3 a4 O0 B- z! o
做的挺好的呀。你最后煮的时候是盖锅盖吗？要小火多煮些时间才行。下回你再试试。我也是照圆猪猪的做法来的，做下来汤应该是白的。
