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本帖最后由 yunyunxia 于 2013-3-17 14:30 编辑
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昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦 。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。
. h/ c ~2 s! p! m: U. ^. [ 这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。2 E5 d) o1 K0 ^/ y( P0 G
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) P8 m/ x4 T) v9 K* u9 e: z) ~原材料：$ t; J6 s" J1 b* A {. {0 _# S
娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）. e9 K: v6 J. Q9 J
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调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml), S: y; z8 x7 j& b4 e. W) C
制作过程：+ @8 l3 w* U& a W$ A9 i
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5 @: d- x& w- k1 ]% q/ |+ E+ @' J1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。# ]0 N J; `, z6 p- Q) P( ^7 V
2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味； _" n" Y% b; B
3、加入皮蛋翻炒；
* u' e; B x$ L& U# I, m, }: \4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；; h' n& `. n% v# y
5、把娃娃菜平铺在锅内； V( L& f9 g- E4 i) ?7 {
6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。9 N/ e5 G8 x4 d8 @! }* {( G
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我做过很多好吃的，看看有没有喜欢的：7 b. u- Q2 r( \6 U0 Y
偶做的面包：, F7 v }1 ?4 m1 F5 ?
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2、【黑麦核桃牛奶吐司】：健康、松软！口口生香！秀秀我的切包新武器！ _- {, P: j8 i- s, |) m+ W6 N
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发表于 2013-3-17 14:25
看着不错
那还能减肥吗
确实是清淡少油7 e0 M$ Y3 Q8 n8 n7 p
看看，我素难民了
中午做了，老公说味道不错 卖相好像没有你的好。不过我自己还是很满意的 哈哈1 r$ l/ {/ ~7 ^& [5 l1 y
做的挺好的呀。你最后煮的时候是盖锅盖吗？要小火多煮些时间才行。下回你再试试。我也是照圆猪猪的做法来的，做下来汤应该是白的。
