yunyunxia

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+ d4 d! x4 z2 O1 Z' \8 R    昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。1 h1 I; A9 R3 s# i+ F
  这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。
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7 [( W* c5 K4 H原材料：6 ^( E7 T, e$ X) r: c5 Y2 j
娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）
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调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml)0 [! I, @" M& x6 ~% `
制作过程：& |5 h) i) R1 f+ j* p4 p1 A# v# \

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1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。
0 d4 m0 _! \  S+ o2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味；
8 U  U8 l: o+ v4 A) n) }3、加入皮蛋翻炒；4 k) z  Y6 n( [! h8 j
4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；
1 G. S$ a" Z: l% F5、把娃娃菜平铺在锅内；* f) r- L6 s1 _, f
6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。: x; R/ @( M4 ^; p  v* S

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chq0923

看着不错

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
) m  N4 j# E6 T0 b- B" d- g- g- Q( T
我也是第一次做，味道还不错。中午连汤带菜全吃啦。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
7 ]2 I5 ?3 |, ~) ~& [0 G% w9 Z( |+ u, S3 q( ?; L# {$ n
那还能减肥吗

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子6 A8 ^. ^7 x: ?1 }

9 v( d0 G3 J! U6 s8 |; [& j' B1 T3 o亲，这菜的油真得很少啦。白菜也不会长肉滴，放心啦。

yunyunxia

回复 雅萌安 的帖子
: {5 B$ u( R& C" Q3 W4 ?( u5 K
5 l5 s' s- a  j3 w0 S/ C什么菜系的菜吗？就是家常菜吧。

袁方/ty

确实是清淡少油
; J) T7 O. v1 \& P( {4 R不似我，周末在家 大鱼大肉使劲做 看看，我素难民了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子/ B' X. Q  W' q2 r( r6 w6 W8 c1 ^
$ r7 x3 E0 y( r! P' d& }
呵呵，亲一家人都爱吃肉呢。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
6 [" W& m8 T" t, ]. c7 y5 ^" E+ S. d  e) z8 A6 E
呵呵，亲一家人都爱吃肉呢。

正解！！！

米米鱼儿飞

哎呦，真是巧手的姑娘啊

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子' A. Y, A( L$ Q! |7 v0 }

: B( v. _* B* D; ]9 f! v呵呵，真心喜欢这话，收下啦！   

米米鱼儿飞

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. u! Z  b1 \4 Y( V
3 W  k7 ^' F5 u$ {% d* l真的心灵手巧啊

萌萌的漂亮妈

中午做了，老公说味道不错 卖相好像没有你的好。不过我自己还是很满意的 哈哈
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萌萌的漂亮妈

对了 为什么我的汤不白呢。。。

yunyunxia

回复 萌萌的漂亮妈 的帖子
' f' a4 P0 p& s
2 B$ L8 V1 z7 I做的挺好的呀。你最后煮的时候是盖锅盖吗？要小火多煮些时间才行。下回你再试试。我也是照圆猪猪的做法来的，做下来汤应该是白的。