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本帖最后由 yunyunxia 于 2013-3-17 14:30 编辑 4 e2 W5 j8 @$ }$ X- u8 z
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( U, Y' e* v$ k @0 I9 ]9 L 昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦 。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。
0 m7 D) Q o" ~7 [) u% [ 这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。* c& g8 F/ {% b6 O
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原材料：
K5 h) b: Z. `4 l娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）, _, z' N/ T% ~# ~ @. k
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调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml)
v5 t" k% r- o8 M! `" i' b制作过程：
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5 B/ t9 Q1 o" g% m1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。! L- u O& d1 n) S, V
2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味；
: O$ |/ d% D3 j3、加入皮蛋翻炒；$ ^5 F' @ i% p% \
4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；
1 l- \' Y* z# J& `" n5、把娃娃菜平铺在锅内；9 @) T$ ]& _& B6 U
6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。& b" |* e( Y, w* K5 R+ k9 ^" M, u
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我做过很多好吃的，看看有没有喜欢的：
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发表于 2013-3-17 14:25
看着不错
那还能减肥吗
确实是清淡少油" t' S' \: [6 Y9 d' ?$ a0 t N
看看，我素难民了
中午做了，老公说味道不错 卖相好像没有你的好。不过我自己还是很满意的 哈哈/ V0 e2 ^ u$ C0 {5 y4 c5 A
做的挺好的呀。你最后煮的时候是盖锅盖吗？要小火多煮些时间才行。下回你再试试。我也是照圆猪猪的做法来的，做下来汤应该是白的。
