yunyunxia

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    昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。, ^* ^* m# e# o2 R6 h9 `
  这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。; H+ [0 A/ R9 d& K9 x4 i: j5 V5 c
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6 v3 Y4 N- K* l' `1 u原材料：
4 I; i& [. i- c; U5 w+ [娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）
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  _$ j' x6 A9 S* f调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml)" \8 i% R0 N+ a; [  F
制作过程：
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: _, Q8 f2 ]$ ?) ~0 @. K1 |1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。2 Y0 K8 N7 T! k7 q) F
2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味；8 [) z3 ~7 R% N' h
3、加入皮蛋翻炒；
5 @2 L* [8 f# y3 N) i- B8 C7 F4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；; G$ C; a! T' L) M8 z% L, n0 F
5、把娃娃菜平铺在锅内；
' i2 R6 d7 h. ?. a% C6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。. h& c& [7 p: \5 D! r' _: `

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我做过很多好吃的，看看有没有喜欢的：1 P5 l' i) Q/ e+ P# a- _% }$ k
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chq0923

看着不错

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子. }! ?6 Q  t* Y

) d4 M/ B: a5 y, O我也是第一次做，味道还不错。中午连汤带菜全吃啦。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子- m$ b+ F/ D$ I, C
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那还能减肥吗

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子( [" X5 \4 E/ a9 J1 U

" ~' K3 C, n' Y  N& U* s& ~亲，这菜的油真得很少啦。白菜也不会长肉滴，放心啦。

yunyunxia

回复 雅萌安 的帖子* P, {+ S& O2 y! G7 w& e, N
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什么菜系的菜吗？就是家常菜吧。

袁方/ty

确实是清淡少油
9 ]/ L0 V+ O) D- @& f" d' @不似我，周末在家 大鱼大肉使劲做 看看，我素难民了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子- s0 x  i1 n: E! \

( O! x4 w9 a& u呵呵，亲一家人都爱吃肉呢。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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$ i8 h. u+ D' C0 O呵呵，亲一家人都爱吃肉呢。

正解！！！

米米鱼儿飞

哎呦，真是巧手的姑娘啊

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子: g, t# Z0 W* H* @5 F
4 {! f' g$ G) C* l; K0 }
呵呵，真心喜欢这话，收下啦！   

米米鱼儿飞

回复 yunyunxia 的帖子6 n: a0 o8 l+ b
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真的心灵手巧啊

萌萌的漂亮妈

中午做了，老公说味道不错 卖相好像没有你的好。不过我自己还是很满意的 哈哈
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萌萌的漂亮妈

对了 为什么我的汤不白呢。。。

yunyunxia

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8 S6 f0 W4 G, x2 J( O5 P( X, W2 A做的挺好的呀。你最后煮的时候是盖锅盖吗？要小火多煮些时间才行。下回你再试试。我也是照圆猪猪的做法来的，做下来汤应该是白的。