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本帖最后由 yunyunxia 于 2013-3-17 14:30 编辑 3 G$ E- p, u; s, }
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7 ?# i& p4 j. d, V! t; X* a& [ 昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦 。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。
$ g' ?- K' \! H0 @! l/ u 这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。
K5 ?' z! u" C" v" g* Y0 N' }6 t% M+ A6 l( U) n
, v1 @( [# t* v4 T
* K7 D3 _" C, b- g5 g) a, O+ ~' n原材料：
3 _6 n+ k* h5 Q/ N娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）7 J* {. V6 K$ z
; ?4 {' Z" @( z2 Z" e( V调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml)
m0 g( d% F6 A N制作过程： o) X5 _* B" R) v0 _
7 i- H' s$ [* e, `( P. e: ~2 ]( l4 n3 m7 |
+ U3 n7 g2 n7 l& |. n0 _1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。
4 P/ @& i* A, E2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味；
7 v; D5 c; x2 G/ d3、加入皮蛋翻炒；
" f7 P8 P; R0 z+ o7 L5 U4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；
1 s, z3 f; f( x0 C5、把娃娃菜平铺在锅内；# J9 ?# Y& e6 a6 j
6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。' H l, T7 s6 N) ]$ F
+ b: g y0 u7 X) M* A! i& A
- I4 g, G5 F, i1 Q2 h7 [" w我做过很多好吃的，看看有没有喜欢的：
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发表于 2013-3-17 14:25
看着不错
那还能减肥吗
确实是清淡少油, C4 p* w1 [) b7 c. x; r9 T+ @
看看，我素难民了
中午做了，老公说味道不错 卖相好像没有你的好。不过我自己还是很满意的 哈哈6 { ^4 V; T2 L9 L
做的挺好的呀。你最后煮的时候是盖锅盖吗？要小火多煮些时间才行。下回你再试试。我也是照圆猪猪的做法来的，做下来汤应该是白的。
