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本帖最后由 yunyunxia 于 2013-3-17 14:30 编辑 ) O" _$ @( p- C) w
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昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦 。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。
; M6 z- v5 E+ k3 B3 O2 ^5 ] 这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。
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原材料：
7 J( S$ A7 U" g, f, l娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）
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调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml)6 E, u! k* c: Y" E. u- q
制作过程： c' O( p2 M! j- U% _7 s- C
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1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。
9 [. I. N7 V* s- D0 k2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味；3 R- `6 M9 C, R. f- U! c* ]
3、加入皮蛋翻炒；
W7 F* p# s j- P4 [5 x" G" d4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；
3 [3 a2 ?3 S8 O0 |5、把娃娃菜平铺在锅内；
. q& f! a, ?' l$ [ t' U6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。: s# x1 E/ @+ f
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2 j# B! K! H6 T" j偶做的面包：
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5、17小时中种玫瑰花吐司----淡淡玫瑰香，丝丝沁心脾/ u: [( f9 w; o/ S' B+ `$ W
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& p* E. K" Y3 I2 y2 q/ U" C7、【酸奶菠萝吐司】：酸奶充当保湿剂，面包软到可以练瑜珈！$ o$ C5 G- H9 x0 K* R
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发表于 2013-3-17 14:25
看着不错
那还能减肥吗
确实是清淡少油& | @9 C' W- l5 @
看看，我素难民了
中午做了，老公说味道不错 卖相好像没有你的好。不过我自己还是很满意的 哈哈$ T: k# X0 _( y) a& B' j3 T3 J
做的挺好的呀。你最后煮的时候是盖锅盖吗？要小火多煮些时间才行。下回你再试试。我也是照圆猪猪的做法来的，做下来汤应该是白的。
