yunyunxia

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    昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。. i1 \+ |3 m4 d
  这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。
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原材料：- o2 {" _: R+ t: d# A6 }
娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）" A, i8 a3 o) E0 d9 ~& O
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调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml)
4 W. \  K+ n- C( \0 k制作过程：1 J& ~5 A3 ^6 ~
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" W* X/ ^4 ?$ K8 K2 G! q3 B1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。" V* B2 e9 Z" d' G, ~
2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味；
3 b6 o0 g' q* ?0 T) G6 `2 a3、加入皮蛋翻炒；
5 x% p2 i; F, {; F) e4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；
' }2 x4 e7 Y; G5 k5、把娃娃菜平铺在锅内；
  r) i$ w2 K9 }; }3 g- L7 i- S; q, w6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。
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chq0923

看着不错

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子: d& v0 g1 M' W/ `8 W8 M$ }
+ t5 D/ }6 O+ [  w/ w6 S
我也是第一次做，味道还不错。中午连汤带菜全吃啦。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子" D$ X' z3 E. I- Q+ m4 z

: @! e" ]8 X! ~. i3 |# |那还能减肥吗

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子/ F4 B7 T$ e8 F9 a

* ]* s& Q2 ^' t7 Z3 W( P" R" c亲，这菜的油真得很少啦。白菜也不会长肉滴，放心啦。

yunyunxia

回复 雅萌安 的帖子
8 T4 ]' h1 z! d7 I/ x* T' E1 C5 p- z1 q' A% a( l
什么菜系的菜吗？就是家常菜吧。

袁方/ty

确实是清淡少油- d4 J% v( R1 r; T  W" T, _" F0 T- o
不似我，周末在家 大鱼大肉使劲做 看看，我素难民了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子* [8 ^9 P. F5 V- q( b7 Z+ o, E
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呵呵，亲一家人都爱吃肉呢。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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3 Q& a4 ^- C& c! \0 B: {- y6 I呵呵，亲一家人都爱吃肉呢。

正解！！！

米米鱼儿飞

哎呦，真是巧手的姑娘啊

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子. v& d1 N3 d+ S4 ?" U% _' N

" D- b; L* J4 x9 s% ]呵呵，真心喜欢这话，收下啦！   

米米鱼儿飞

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真的心灵手巧啊

萌萌的漂亮妈

中午做了，老公说味道不错 卖相好像没有你的好。不过我自己还是很满意的 哈哈& G7 u& v6 ~% D8 ~3 ~

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萌萌的漂亮妈

对了 为什么我的汤不白呢。。。

yunyunxia

回复 萌萌的漂亮妈 的帖子- h2 }& p/ a7 O/ s# |4 ^
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做的挺好的呀。你最后煮的时候是盖锅盖吗？要小火多煮些时间才行。下回你再试试。我也是照圆猪猪的做法来的，做下来汤应该是白的。