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本帖最后由 yunyunxia 于 2013-3-17 14:30 编辑 7 C* V8 i7 q/ v- _) e+ H3 K4 p3 n5 @
" Q7 ]; R6 f5 J; G9 s5 U+ }6 c4 e# ~) \) k' v. ?
. S3 B# C) O9 g/ |* T3 o7 Z 昨儿为了试验姐姐买的抹茶粉，烤了一蛋糕，翠绿翠绿的很好看。也许好久未吃蛋糕，一人竟将一六寸的蛋糕全部吃完啦。看来我的减肥泡汤啦 。哎，既然昨天吃的太多，今儿就吃些清淡的吧。, }- s! }( V& R; v0 r3 }" }
这道上汤娃娃菜还是从圆猪猪那儿学来的，真是很喜欢她做的菜，跟她学的每道菜都那么好吃。今天中午的午餐就是这碗娃娃菜，煮软的娃娃菜，可口的松花蛋，鲜美的大海米，再配上这奶白色的汤，营养很丰富。关键是油少，太适合减肥中的人食用啦。既能饱口福还不用饿肚子，真是没理由不喜欢这个菜。
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: V4 M) h: i0 v: _( G, W5 E2 m原材料：$ Q/ e" j& P0 \$ c
娃娃菜 250克、松花蛋 1颗、海米 10克、水发香菇 3朵、姜蓉1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml)、高汤1饭碗（我用泡海米的水，约400ml左右。喜欢喝汤可以再加些水。）
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" V. z1 s& k, X* p1 V: {5 C调料：盐1/4小匙（1/4小匙＝1.25ml)- Z, l0 Y8 O* x% i0 I
制作过程：' W: |3 |' ~9 H \% \" d
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4 G ]5 n) _# [- F1 ]
: u7 s. s8 h* F C5 I$ ]/ F1、娃娃菜掰开洗净；干香菇用温水浸泡20分钟，取出洗净切成小块；海米用温水浸泡10分钟（家里没用高汤的话，海米水不要倒掉，留着做汤提鲜。）；松花蛋去壳切成小块；姜切碎。
: o9 Q7 Q3 z- F8 B& `0 k2、锅中放入1小匙食用油（1小匙＝5ml),烧至三成热时（油面平静不冒烟。把筷子放入锅内，周围基本不起泡），放入香菇、姜蓉和海米，小火爆出香味；
! W- H: K" V7 Y) v6 O3、加入皮蛋翻炒；2 V! e. Z# F4 P* z
4、然后加入高汤或海米水用中火煮开，转小火煮大概两分钟，汤呈奶白色即可；
. _% {3 K& F/ `& Q6 D5、把娃娃菜平铺在锅内；& I: p4 ^ _' ]% v& Z( A. u
6、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖1至2分钟，见娃娃菜变软后，加入盐和少许鸡精调味（如用高汤可不加鸡精），盛入盘中。
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发表于 2013-3-17 14:25
看着不错
那还能减肥吗
确实是清淡少油% l2 |3 q) |7 Y# [
看看，我素难民了
中午做了，老公说味道不错 卖相好像没有你的好。不过我自己还是很满意的 哈哈6 }9 _+ {9 s! O' [; K7 K
做的挺好的呀。你最后煮的时候是盖锅盖吗？要小火多煮些时间才行。下回你再试试。我也是照圆猪猪的做法来的，做下来汤应该是白的。
